新编食品微生物学
- 2023-07-01食品基质特性：从理化特性到品质保证
- 2023-07-01如何预处理冻藏食品以保持原味和质构？
- 2023-07-01辐照食品的卫生安全性问题探讨
- 2023-07-01BHA和植酸在食品和医药中的抗氧化和抗菌作用，以及花椒的抗菌功效
- 2023-07-01如何避免鱼类腐败变质？
- 2023-07-01预防志贺氏菌食物中毒的有效措施
- 2023-07-01食品冷藏技巧：注意材料新鲜度和成熟度
- 2023-07-01病毒性肝炎及其病原分类
- 2023-07-01Nisin：一种高效、安全的天然食品防腐剂
- 2023-07-01酱类发酵制品：营养丰富，价格实惠
- 2023-07-01展青霉毒素：产生条件及严重危害
- 2023-07-01食物中毒的类型及预防措施
- 2023-07-01产气荚膜梭菌引发的食物中毒
- 2023-07-01炭疽病的并发症及治疗方案建议
- 2023-07-01了解毒蕈中毒及治疗方法
- 2023-07-01黄变米毒素：原因、危害及防范措施
