山药清热止渴，美容养颜

蔬菜水果篇

黄瓜的妙用

●美容护肤窍门　因日晒引起的皮肤发黑、粗糙，以及因药物引起的皮肤发炎，可用黄瓜擦面防治。从黄瓜的一头约3厘米处，斜着切下一块，将切口在脸上往复或画圆圈涂擦，使黄瓜汁液渗入表皮、真皮组织。黄瓜切口水分擦干后，可薄薄切掉一块，再继续擦，擦后两小时，用清水洗净皮肤上的黄瓜汁。用这种方法，效果较好，但必须连续擦。用黄瓜擦面时，忌食有苦涩味的油菜。

将鲜黄瓜切成条，贴在已清洗的脸部，15分钟后剥去，用湿纱布擦洗干净，可使皮肤红润白皙，对油性皮肤更有益。

新鲜黄瓜去皮，立即一片一片地贴在刚洗净的脸上，贴满后再用手指轻轻按黄瓜片，以不脱落为宜，20分钟后揭下。经常使用此方法，能使皮肤细嫩。

将黄瓜一条压榨成汁，加入柠檬汁、适量蜂蜜，抹于面上，20分钟后用清水洗净，可增白皮肤。

将黄瓜汁1匙、鲜奶油1匙和鸡蛋白1个同放一碗内调和均匀，敷面15～20分钟，用清水洗去。能使皮肤白皙、红润、柔美。此面膜对舒展皮肤皱纹效果尤佳。

●减肥瘦身窍门　黄瓜含有丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，常食有助于减肥。黄瓜中所含精氨酸，为制造人体骨髓细胞和生殖细胞的重要原料，可使因肥胖而致性功能减退者得到改善。

●防治水肿窍门　将黄瓜1个洗净，取半条用醋炙熟，另半条以水煮熟，空腹食用，治水肿效果显著。建议到医院进一步检查治疗。

●排毒保健窍门　黄瓜细嫩清香、味道鲜美，具有清热解毒、利水除湿、镇痛、滑肠等功用，适用于目赤、黄疸、咽喉肿痛、热病烦渴、热痢吐泻、小便不利、肾炎水肿、肥胖、小儿积食等病症。黄瓜含水量为98%，只含有微量的胡萝卜素、维生素C及不多的营养成分。但是黄瓜中含有细纤维，可促进肠道中腐败物质的排泄和降低胆固醇，有着一定的排毒作用。黄瓜汁是一种清凉的饮料。它的温和作用不应被忽视，作为尿酸的一种强大的溶剂，单独饮用或与胡萝卜或芹菜汁混合，在数小时内将清除人体内的垃圾。

●防癌抗癌窍门　黄瓜中含有葫芦素C，能增强人体免疫功能，有抗病毒及抗癌作用，能把进入人体的艾滋病病毒杀死，又不损伤正常细胞。建议到医院进一步检查治疗。

●解酒毒的窍门　嗜酒者食黄瓜，可预防酒精中毒。

●降胆固醇窍门　黄瓜含有纤维素，可促进人体对腐败食物的排泄，有降低胆固醇的作用。

●降血糖的窍门　现代营养医学研究资料表明，黄瓜含葡萄糖，木糖，甘露醇，芳香甙，精氨酸的葡萄糖苷，还有咖啡酸、绿源酸、多种氨基酸、维生素C、挥发油等。它们不参与糖代谢，所以糖尿病患者以黄瓜代粮充饥，血糖不但不会升高，甚至还会降低。中老年糖尿病患者经常适量服食黄瓜及其制品，具有降血糖、降血脂和减肥作用。生吃、凉拌、炒食均可。

●防治烧伤烫伤　将鲜黄瓜横切面，擦治烫伤，每晚睡前1次，每次5分钟，次日清晨擦去。将老黄瓜去皮挖子，放入瓶内化成水，用其搽治烫伤患处。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痱子窍门　用黄瓜切断面涂擦痱子，每天2～3次，几天以后，可见疗效。用此法坚持一周左右，即可治好。

●治白癜风窍门　将黄瓜1条洗净后切碎绞汁，外涂患处，每日数次。

●防治皮炎窍门　取老黄瓜（表皮为黄绿色）数根，洗净捣碎滤取汁液，装入生理盐水瓶中，每瓶装500毫升，加入冰片2克，摇动使其充分溶化。然后用药棉蘸药液涂擦患处，涂擦次数越多效果越好。可用于防治神经性皮炎。

●消除眼睛疲劳　眼睛感到累时，可双目紧闭，将黄瓜片盖在眼上，平卧放松15分钟，紧绷着的眼皮便会得到松弛和恢复。

●防治口腔溃疡　坚持每天生吃适量的黄瓜和葵花子。

●防治咽喉肿痛　将1条老黄瓜切去顶部，挖去瓜瓤，填满明矾或芒硝，仍以原来瓜顶封盖，用竹签钉牢，悬挂阴凉通风处，待瓜皮不断析出白霜，刮下装瓶封存备用，每日3次吹入喉内，能防治咽喉肿痛、扁桃体炎和咽喉炎。建议到医院进一步检查治疗。

冬瓜的妙用

●巧除衣上汗迹　将冬瓜1块捣碎、绞汁后，用来搓洗沾有汗迹的衣服，然后用清水漂洗。

●巧除衣上霉迹　将有霉斑的衣服先在日光下暴晒，然后用冬瓜瓤擦除。

●美容护肤窍门　将冬瓜去皮后切成片，与适量酒和水同煮烂，滤汁后加入白蜜500克熬成膏，常以此膏涂面，可除面部黑斑，使皮肤洁白。

将益母草10克、冬瓜1　000克（去皮）、黄酒和水各1　000毫升同放入锅内置火上煮烂，滤去渣后熬成膏，用瓶盛好。每晚洁面后取适量涂面，20分钟后洗去。久用可美白皮肤，消除黄褐斑或色素沉着。

将冬瓜子仁150克、桃仁120克和白杨树皮100克一起研细和匀，每次饭后服3克，连服6～9个月，可使皮肤洁白红润。

●减肥瘦身窍门　常食冬瓜，能排除体内过多水分，降低血脂，减轻体重而达到减肥目的。将带皮冬瓜和粳米各100克加水煮粥，早、晚分服，长期食用。也可将冬瓜250克连皮煎汤饮服。

●治气管炎窍门　将霜冻冬瓜15克加入蜂蜜适量用水煎服。建议到医院进一步检查治疗。

●治百日咳窍门　将冬瓜子60克和萝卜20克一起加水煎沸，用文火煮15分钟，每日饮服3次，连饮数日。建议到医院进一步检查治疗。

●防治眩晕窍门　将冬瓜子500克焙干研末，每次服10克，每天两次。建议到医院进一步检查治疗。

●治肺气肿窍门　将小冬瓜1个切去上端当盖，挖出瓜瓤，填入浙贝母12克、杏仁10克和少许冰糖，入锅内蒸熟后早晚分服，能止咳化痰润肺。建议到医院进一步检查治疗。

●防治小便不利　将鲜冬瓜100克洗净后切成小块，与粳米100克一起煮成粥服用。每日1～2剂，分1～2次空腹服用。具有利尿消肿、清热止渴的功效，可用于防治水肿胀满和小便不利等。

●防癌抗癌窍门　冬瓜子仁能诱生出抗病毒、抗肿瘤的干扰素，平时将冬瓜子仁煎水饮，有防癌作用。

●防治水肿窍门　将冬瓜500克连皮切片后蒸熟，不加盐，当菜吃，每日3次，适用于防治营养不良性水肿。将冬瓜子10～30克加水煎服，连服数日，适用于防治肺痈、水肿。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　将冬瓜汁和蜂蜜各50克一起调匀后1次服用，每天早晚各1次，连服7天，适用于防治妊娠中、晚期面目浮肿、大便不畅，服用过程中，如发现大便不成形时，应即停服。

●防治中暑窍门　将新鲜冬瓜捣烂绞汁，适量饮服。

将冬瓜1　000克去瓤去皮洗净切块，荷叶1大张洗净切碎，粳米100克淘洗干净，一起加水煮粥，先用大火烧开，后用小火熬至冬瓜及米烂熟服用。具有消暑、清热解毒、利尿化痰等功用，可用于预防夏天中暑等。

●防治醉酒窍门　清炖冬瓜汤可以解酒，一些清淡的菜汤也有同样功效。吃炒豌豆苗和嚼食甘蔗，或榨汁饮服，均能解酒。

将适量的冬瓜用水洗净后切碎，加入适量的水煮汤饮服。

●防治痛经窍门　将冬瓜500克连皮切片后蒸熟，不加盐，与饭共食，每日3次，可用于防治经前期紧张综合征。

●防治肺痈窍门　将冬瓜子和鲜芦根各90克煎汤代茶饮。将冬瓜1大块置痈疽患处，热则更换，可分散热毒气。建议到医院进一步检查治疗。

●降血压的窍门　现代研究表明，冬瓜属高钾低钠食物，吃冬瓜能利尿，从而有助于减轻体重，降低血压。冬瓜不含脂肪，产热少，肥胖者食用可以瘦身强体。经常食用冬瓜，对高血压病、动脉粥样硬化、肾炎水肿等均有辅助防治作用。将冬瓜500克洗净，去皮切成块状，投入烧热的油锅中煸炒，然后加入洗净的鲜蘑菇100克及适量的豆油、汤料，煮至冬瓜熟烂，撒入少许精盐和味精，用湿淀粉勾芡，撒上香菜段即成。佐餐当菜，随意服食。具有益气减肥、化痰泄浊和降血压的功效。适用于各类高血压病患者。建议到医院进一步检查治疗。

●排毒保健窍门　冬瓜是高钾低钠食物，对于需要低钠盐饮食的肾脏病、糖尿病、高血压、浮肿等患者来说，是最理想的。由于冬瓜低钠，有明显的利尿作用，能将人体中的毒素及时从小便排出，因此冬瓜是排毒养颜的佳蔬。冬瓜性寒，故久泻不止、体虚消瘦者及营养不良性水肿者不宜食用。将冬瓜350克去皮洗净后切成小块，与薏米30克一起入锅加水置火上煎成稀粥，撒入少许精盐和味精调匀即成。每日1剂，分2次服食。具有清热健脾、利尿排毒、抗衰延年等功效。适用于利尿排毒日常保健。

●降血糖的窍门　将冬瓜1　000克洗净，刮去外皮，切成大块，除去瓤子后整块入沸水锅焯一下，捞起沥干水分；薏米30克洗净入锅，加水煮熟，装入碗中待用；将整块冬瓜放入蒸盆内，加入薏米，淋入清汤适量，入笼置火上蒸30分钟取出待用；香菇30克用温水浸发，洗后切成两半，投入烧热的植物油锅内爆炒，加入葱花、姜末、精盐、清水和味精等，勾芡，淋在冬瓜脯上即成。佐餐当菜，随意服食，当日吃完。具有清热解毒、利水消肿和降血糖的功效。适用于各种类型糖尿病患者，对燥热伤肺型糖尿病患者尤为适宜。

●清热解渴窍门　生食削皮洗净的冬瓜，可以清热解渴。

将鲜冬瓜捣烂绞汁，大量饮服，可防治中暑烦渴。

●防治痔疮肿痛　用冬瓜熬汤，然后趁热清洗患处。也可将冬瓜子50克加水煎汤后洗患处。

●防治痱子窍门　将冬瓜切片，捣汁涂痱子处，并烧煮冬瓜服食，连续数天可愈。

●防治白带过多　将冬瓜子30克洗净，研成粗末，加入适量的冰糖，冲开水1碗，放在陶罐里，用文火隔水炖服，可治白带过多。

将冬瓜子50克和白果仁10粒加水1碗，一起煮至半碗后饮服，适用于防治白带过多、小便短赤。

●防治遗精窍门　用冬瓜子15～20克炒熟研末，温开水送服。

●防治声音嘶哑　将生冬瓜子10克和胖大海3粒加水煎汤，去渣取汁后饮服。

●治酒糟鼻窍门　将鲜冬瓜汁搽患处，每天1～2次，连续使用。

南瓜的妙用

●防治支气管炎　将去皮南瓜500克和红枣15粒一起放入锅内，加入适量的红糖煮烂服用，可用于防治慢性支气管炎。建议到医院进一步检查治疗。

●治支气管哮喘　将南瓜500克以及姜汁、蜂蜜、冰糖各50克隔水炖2小时，日服2次。建议到医院进一步检查治疗。

●治百日咳窍门　将南瓜子炒熟研粉，用赤砂糖茶调服，每日数次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　将南瓜与豆腐一起煮烂，食用后有防治便秘之功效。也可将南瓜蒸熟吃，每次60克，每日3次，不放盐。

●防癌抗癌窍门　每天吃1把炒熟南瓜子，可防治前列腺肥大，预防前列腺癌。

●治胆结石窍门　每天吃炒熟的南瓜子50～100克，可预防胆结石。因为南瓜子含有大量磷质，而磷质能防止矿物质在体内积聚成胆石。

●降血糖的窍门　将南瓜1　000克洗净切块后倒入锅内，加入适量的清水，置火上煮成稀糊状。供餐时食用，早晚各500克，任意食用。具有降低尿糖和减肥降血脂的功效。

每天服用500克嫩南瓜，连服1～3个月，患者的尿糖可转为阴性。南瓜作为糖尿病的辅助治疗已被医学界公认。糖尿病患者可常吃南瓜，或将南瓜加工成南瓜粉每天食用适量，常服有效。

●解毒的小窍门　误食沾有农药的水果后，可将生南瓜丝和萝卜丝捣烂绞汁灌服，以立刻催吐、解毒，再送医院治疗。

将适量的南瓜去皮，捣烂取汁，每次服200毫升，可用于防治鸦片中毒。

●防治蛔虫窍门　将南瓜子100粒洗净炒熟研末，蜂蜜调开水冲服，分2次餐前服，适用于驱蛔虫、姜片虫及绦虫。

●防治蛲虫窍门　将干南瓜子研成粉末，每次取100克，用开水调服，每日2次，连服5～6天。

●防治绦虫窍门　将鲜南瓜子50～100克捣烂，加水制成乳剂，再加适量冰糖或蜂蜜，饭前服食，每日3次，连服2天。

●防治手足浮肿　将南瓜子30克炒熟后加水煎服，可用于防治产后手足浮肿。

●防治烧伤烫伤　将老南瓜1个切片，装入罐内密封，埋地下，让其自然腐烂化水，越久越好，然后过滤，每日2～3次涂于烧伤处，连用数天即愈。建议到医院进一步检查治疗。

将鲜南瓜瓤捣烂成泥，涂敷烧伤处。

●除手刺的窍门　皮肉中刺入竹木刺，可用南瓜瓤外敷，每天1次，有利于去除竹木刺。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痔疮窍门　将南瓜子1　500克用水煎后熏洗患处，每日2次，连用数日。

●防治皮肤瘙痒　将老南瓜瓤100克和冰片4克一起捣烂后敷患处，每日1次。

●防治产后缺乳　每次用生南瓜子（炒无效）15～18克，取仁捣成末，用开水送服，连服3～5天。

用生南瓜子25克，去壳取仁，纱布包裹捣碎如泥，加糖或熟肉搅拌，味美可口。早晚空腹各服一次，连服5日。

取南瓜子35克，每天早晨与豆浆1杯同食。

●防治流产窍门　将南瓜50克洗净后切成丁，与50克淘净的粳米一起倒入沙锅内，加入适量的清水煮至粥快熟时，撒入适量的白糖搅匀，略煮片刻即成。日食1剂，温热服食。具有补气安胎的功效。适用于胎动不安、先兆流产等。

●治夜盲症窍门　将南瓜与猪肝各适量煮食。

丝瓜的妙用

●美容护肤窍门　将新鲜丝瓜洗净擦干切碎，用洁净的纱布包好挤出汁液，加入等量的药用酒精和蜂蜜，和匀后用消毒脱脂棉蘸些溶液，均匀地涂抹于面部、手臂上，20分钟后用清水洗去，每天晚上涂搽1次，连续1个月左右。

在1　500～2　000毫升温水里，加入丝瓜汁75～100毫升，用此液洗脸，每天1～2次，连用1个月左右。

在新鲜丝瓜汁中，加适量小麦淀粉及冷开水，调成糊状，即成“丝瓜汁面膜”。临睡前涂于脸上，15～20分钟后用清水洗净，每周2～3次，连用1个月以上。

将适量的丝瓜绞汁，调入适量酒精和蜂蜜擦脸，可减少皱纹。

●治偏头痛窍门　将鲜丝瓜100克和鸭蛋2个用水煮熟服用，可治偏头痛、乳腺炎、肠风下血等，效果较佳。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咳嗽痰多　将嫩丝瓜取汁，加蜂蜜冲服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治哮喘窍门　取带蒂的鲜小丝瓜数条，切断后放入沙锅内炖成烂汤，取浓汁再放入适量冰糖当茶服，可治咳嗽哮喘、气虚短促。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　将适量的鲜丝瓜炖烂为汤，每日3次，可治热病烦渴、便秘。

●防治蛔虫窍门　将丝瓜子剥壳，取仁嚼烂，成人每次40～50粒，儿童每次30粒，清晨空腹时温开水送服，每日1次，连服2日。

●排毒保健窍门　将1根半老丝瓜去皮后洗净，切成薄片，与5克金银花一起用水煎煮，用煎水冲泡少许茶叶即成。每日1剂，当茶几次冲泡饮用。具有清热排毒、防病益寿的功效。适用于日常排毒、抗衰保健。

●降血糖的窍门　中医认为，经常适量服食丝瓜对燥热伤肺、胃燥津伤型糖尿病患者尤为适宜，而且还兼有防治中老年糖尿病患者合并高血压病、皮肤病的作用。由于丝瓜性寒滑，过食能滑肠致泻，故脾胃阳虚、大肠不固者慎用。将丝瓜200克洗净切成薄片，与少许盐和适量的水煮成汤。另将茶叶5克用开水冲泡滤汁，兑入丝瓜汤，温热时饮用，每日2次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治疮疖窍门　将丝瓜和食盐各适量一起研碎，敷患处。建议到医院进一步检查治疗。

●防治月经不调　将适量的丝瓜焙干后用水煎，加红糖少许，用黄酒冲服。

将丝瓜子9克焙干，加水煎取汁，撒入红糖适量，用黄酒送服，经前每日1次，连服5日，适用于月经过少。

●防治产后缺乳　将老丝瓜1条阴干，烘焦研粉，每次9克，临睡前黄酒温服，然后盖被发微汗，连续服用3天。

●治乳腺炎窍门　将新鲜丝瓜100克和鸭蛋2个用水煮服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治喉炎窍门　取经霜丝瓜1条，切碎，放入冰糖，用滚开水泡服。日服3次，可治急性喉炎、喉痛声哑。将丝瓜洗净，绞汁，放入容器内隔水蒸熟，然后加适量冰糖饮服。适用于防治慢性咽喉炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防治急性咽炎　将生丝瓜250克切碎后挤汁，分2～3次服完，每天1剂。建议到医院进一步检查治疗。

甜瓜的妙用

●清热解烦窍门　将甜瓜加糯米、葡萄干、樱桃、山楂片等制成甜瓜粥，常食，可用于清暑热、解烦渴、利小便。

●开胃补气窍门　甜瓜子性寒、清热、解毒、利尿，炒熟后食用，具有开胃健脾和补中益气功效。

●排毒保健窍门　据现代医学研究发现，甜瓜含有多种核糖核酸与多种生物酶，这些物质除了有助于人体消化功能外，还有促进人体新陈代谢，使体内废物及毒素尽快排出，以保护肾脏的作用。

●降血糖的窍门　甜瓜具有清暑热、解烦渴和利尿的功效，适用于暑热津伤及上消型糖尿病患者。

●防治四肢扭伤　将甜瓜子9克焙干后研成粉，用黄酒冲服，每日2次。

●防治腰腿酸痛　甜瓜子性味甘、寒，能治腰腿痛。将甜瓜子100克用白酒浸泡15天后取出，焙干研末，日服10克，分2次用黄酒送服。

●防治口臭窍门　将适量的甜瓜子捣烂以蜂蜜和丸，含于口中，可除口臭。

苦瓜的妙用

●美容护肤窍门　将苦瓜挤汁，调入冰糖炖食，有悦面驻颜美容的作用。用苦瓜汁擦身，可护肤洁肤。

●防治粉刺窍门　将中等苦瓜1个捣烂，取汁饮服。将苦瓜渣加入1汤匙燕麦粉调匀，涂于面部，20分钟洗去。每周2次。适用于黑头粉刺者。

●防治感冒窍门　将苦瓜瓤煮熟食，适用于防治流行性感冒。

将鲜苦瓜200克剖开去瓤，用精盐稍腌片刻，放入沸水锅中汆一下，捞起沥尽苦水，洗净后切成条；猪瘦肉200克洗净，投入沸水锅中烫一下，捞出沥尽水后切成丝。锅置火上放油烧热，将葱末煸香，投入猪肉丝煸炒至水干，加入料酒、精盐和肉清汤，烧煮至猪肉熟，倒入苦瓜条煮熟，盛入汤盆内即成。适用于发热烦渴、中暑目赤等。建议到医院进一步检查治疗。

●防治中暑发热　将1个鲜苦瓜上端切开去瓤，装入绿茶，挂在通风处，阴干后洗净外部，擦干，连同茶叶切碎混匀。每次取10克，置于保温杯中，以沸水冲泡，盖严浸半个小时，频频饮用，可防治中暑发热，烦渴小便不利等。建议到医院进一步检查治疗。

●防癌抗癌窍门　常食苦瓜，有抑杀癌细胞作用。

●防治高脂血症　每天早餐时清炒或凉拌苦瓜100克左右当小菜，与早点、牛奶一起吃，天天坚持。将苦瓜切好，用素油、葱蒜及调料；凉拌则是将苦瓜切好后，用水焯一下，加入调味品一拌即可。若空腹食用可能效果更好，但味道会差一些。建议到医院进一步检查治疗。

●降血压的窍门　将苦瓜2根（约250克）洗净，去子，用开水浸泡3分钟，切成细丝，加入葱花、姜丝、精盐、白糖、酱油、味精和麻油调拌均匀即成。佐餐食用。具有清肝火和降血压的功效。适用于各种症型的高血压病患者，对肝火亢盛型高血压患者尤为适宜。

将苦瓜1根（约100克）洗净，切成片后晒干，与绿茶2克同放一锅中，加水500毫升，煎取浓汁约250毫升。代茶频频饮用，每日1剂。具有清肝解暑和止渴除烦的功效。适用于肝火亢盛型高血压病患者，对夏令高血压病患者，烦躁口苦者尤为适宜。建议到医院进一步检查治疗。

●降血糖的窍门　常食苦瓜，有补肾清肝火、降血糖的功效。将鲜苦瓜煎汤，分多次日饮数碗，可辅助治糖尿病。

将苦瓜100克洗净切成丝状。佐餐食用，每餐50克，每日2次。具有降血糖的功效。

将苦瓜250克去瓤后切成片，投入烧热的油锅中煸炒，加盐、酱油和葱花等佐料，添汤，放入豆腐200克一起炖熟。淋入香油调味，随饭食用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降血糖的作用，为糖尿病患者的夏令食疗上品。建议到医院进一步检查治疗。

●消渴除烦窍门　将适量的鲜苦瓜去瓤，切碎煮茶，盛夏凉饮，有消渴治烦热之功。

●治腮腺炎窍门　将鲜苦瓜1个截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂在通风处阴干，每次取6克，沸水冲泡，当茶饮。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痱子窍门　将苦瓜捣烂，敷湿疹、痱子、痈肿患处，有显效。将新鲜的苦瓜洗净后切成片，用带汁的苦瓜肉遍擦痱子，1～3天后痱子即可消退。

●防治汗斑窍门　将鲜苦瓜捣烂拌与适量的硼砂，涂擦洗净的患处。

●防治疮疖窍门　将苦瓜剖开去瓤切碎，煎汤饮服。

●防治烧伤烫伤　将苦瓜瓤敷贴患处。

●防治阳痿窍门　苦瓜子性味甘、苦，有益气壮阳的功效。将苦瓜子30克炒熟研末后每天分3次用黄酒送服，10天为一个疗程。

将苦瓜子10克用水煎取浓汤，兑入山药粥内，加花粉蜜1匙服，适用于防治阳痿和遗精。

●防治眼疾窍门　将鲜苦瓜200克剖开去瓤后用精盐2克稍腌一下，放入沸水锅中焯一下，捞出沥尽苦水、洗净后切成条；猪肉200克洗净后投入沸水锅内烫一下，捞出沥尽水后切成丝。锅置火上放入猪油50毫升烧热，将少许葱末煸香，投入猪肉丝煸至水干，加入料酒15毫升、精盐2克、肉清汤700毫升烧煮至猪肉熟，倒入苦瓜条煮熟，盛入汤盆内即成。佐餐食。适用于眼布红血丝等。建议到医院进一步检查治疗。

●防治牙痛窍门　将苦瓜1条捣烂如泥，加白糖调匀，2小时后将水滤出，冷服，连服3次。

菜瓜的妙用

●防治暑热烦渴　将适量的菜瓜生食，也可将适量的菜瓜绞汁饮服，还可将适量的菜瓜切片后煎汤饮服。可用于防治发热心烦、暑热烦渴、小便短少、酒后口渴。

●防治腹满胀痛　将适量的菜瓜生食，也可将菜瓜加水煎汤后饮服，均可收到通便、清热的效果。可用于防治胃肠积热、腹满胀痛、大便不通。建议到医院进一步检查治疗。

●防治口舌生疮　将适量的菜瓜烧灰存性，研细末后涂敷患处。可用于防治口舌生疮、痈疽肿毒、阴部热疮。

木瓜的妙用

●煮老鸡的窍门　用几块生木瓜煮老鸡、鸭和鹅肉，容易熟烂。

●减肥瘦身窍门　肥胖症患者，经常食用木瓜可减肥。

●防治食积窍门　将未成熟的木瓜幼果去皮和核，切片后，用食醋浸渍为酸木瓜。每天饮服2次，每次20毫升，可用于防治食积不化、胸腹胀痛。

●防治胃病窍门　长年胃病，可将青木瓜3～4个剖洗干净，放入榨汁机把汁液榨出（可适量掺水），分3次喝，最多吃上几十个木瓜，胃病即可痊愈。建议到医院进一步检查治疗。

将木瓜500克、生姜30克、红枣30粒和醋50毫升一起放入沙锅内，用文火炖熟。每日1剂，分3次食用，连服3～4剂。适用于胃、十二指肠溃疡等。建议到医院进一步检查治疗。

●防治呕吐窍门　将木瓜2片、桑叶7片和红枣（去核）3粒研粉后用沸水冲泡，每日1剂。

●防治呃逆窍门　有些人会呃逆是因为消化不良引起的。而木瓜内含消化酵素，可促进消化，不妨试吃一些木瓜。

●防治水肿窍门　将鲜木瓜5个洗净，切成0．5厘米厚的片，加入红糖60克，静置一天后食用，每次2片，每日2次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治尿频尿急　将1个生木瓜洗净后切成片，泡酒1周后取木瓜9克，水煎服。每日一剂，煎服2次。

●防治腰痛脚痛　将木瓜1～2个放入锅内，加水煮烂，再加陈黄酒少许煎，服清汤，其渣研成糨糊状，趁热外敷于患处，可去风湿、止痹痛，适用于防治腰痛、脚膝急痛。

●防治脚癣窍门　将木瓜和甘草各30克，水煎去渣，晾温后洗脚5～10分钟。每日一剂。

番茄的妙用

●自制清凉饮料　用沸水烫番茄，剥皮去子，捣烂调入白糖，存入冰箱，饮用时兑入冰水，清凉酸甜而可口。

●减轻咸味窍门　当做好的汤感到咸但又不便加水冲淡的时候，可以往汤中放几片番茄，这样咸汤就能明显变淡。

●擦拭锡器窍门　将新鲜的番茄1个切成两半，以其切面擦锡器的污处，并留置数分钟，再用水洗净。

●清洁锅具窍门　如果铝具表面污垢很多，可用番茄的皮、核等废弃物加水一起煮，里面的果酸能使铝具恢复光泽。

●美容护肤窍门　将番茄汁加入少许蜂蜜，时常涂抹于脸部、手部，可使肌肤细腻洁白。

将番茄去皮和子，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量，将它们碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日适量饮用。番茄、黄瓜富含谷胱甘肽和维生素C，能促进皮肤代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。

将3个番茄洗净，与1个鸡蛋同煮成汤即成。每日1剂，一次食完，连服5～7天。具有养血补虚、红颜排毒等功效。适用于面容憔悴改善、养颜美容等。

皮肤毛孔较大的人，可用1汤匙番茄汁加2汤匙酸橙汁拌匀涂在脸上，30分钟后洗掉，能使毛孔收缩。

●防治粉刺窍门　将番茄1个捣烂，加入柠檬汁数滴和酸牛奶30克混匀，涂在脸上，20～30分钟后洗去。

●防治头屑窍门　将番茄和柠檬各1个挤出其汁，加入1／4杯的碎杏仁，混合搅拌好，15分钟后，液体变成了浆状，把浆状液涂在湿头发上，按摩5分钟，再过10分钟后，用温水冲净，头皮屑便可除尽。

●退热的小窍门　将番茄和西瓜汁各半杯混合服用，有解热退烧之效。建议到医院进一步检查治疗。

●降血压的窍门　高血压患者每日早晨空腹生吃番茄1～2个，坚持一段时期后，能起到降压的作用。

将番茄200克洗净后挤成汁。每日1次早晨服。具有清热生津和凉血平肝的功效。适用于肝火亢盛型、阴虚阳亢型高血压病患者。建议到医院进一步检查治疗。

●防治中暑窍门　将番茄2个洗净后切成片，煎汤代茶，可以解热去暑。

●防治胃热口苦　将番茄汁和甘蔗汁各半杯混匀服下，每日2～3次。

●防治食欲不振　每日生食番茄3～4个，也可把番茄洗净，用开水冲，剥去外皮，切块，然后用白糖拌食；或去皮绞汁，加白糖调服，均有良效。适用于防治发热口干、食欲不振、口舌生疮。

●防治便秘窍门　每天生吃4～5个番茄，能防治习惯性便秘。

清晨起床后，空腹吃一两个番茄拌蜂蜜，可使大便通畅，不再流血，身体逐渐恢复健康。适用于便秘、痔疮。

●防治贫血窍门　将番茄两个洗净，与鸡蛋1个煮熟后同时吃下，每日1～2次。

●降血糖的窍门　番茄含糖量不高，但维生素含量却很高，可作为糖尿病人的主要蔬菜和副食经常食用。

●防治腋臭窍门　先洗好澡，然后在一盆加有500毫升番茄汁的温水中浸泡15分钟，每周2次，即可使臭味消除。

取一些番茄汁，将棉团浸湿，夹在腋下15分钟，每周2次，治腋臭，数周后便会有效。

●防治口疮窍门　将番茄数个挤汁，含在口内，使其接触疮面，一日数次，每次数分钟。

●防治牙龈出血　用番茄代替水果，连吃2周以上，其效果不错。

●清洁双手窍门　手指上如果被墨水污染了，可将番茄汁挤在污染处，用力搓几下，再用清水冲干净，手上的墨水迹即能去除。

●防瓜菜病虫害　将鲜番茄捣烂，加入少量水搅拌取汁，取3份原汁加2份水，再加适量肥皂液喷施，可防治红蜘蛛和蚜虫。

辣椒的妙用

●巧除竹笋涩味　竹笋连皮放在淘米水中，加入1个去子的红辣椒，以中火煮好后熄火，使其自然冷却，再取出以水冲洗、剥皮，即可去除其涩味。

●豆类防蛀窍门　将绿豆放入干净的容器里（如坛子、食品袋等），然后在绿豆上面放十几个干辣椒，既能使绿豆长时间不生虫，又能保持鲜味。

在各种豆类中放入几个红辣椒，扎紧袋口，不会生虫。

●存花生仁窍门　将花生仁摊晒干燥，扬去杂质，用塑料食品袋密封，袋中放几个碎干辣椒片，放在干燥处，可存放一年不变质。

●巧除家具蛀虫　竹制家具生了蛀虫，可将尖头辣椒放入水中煮开后，灌入蛀洞内，蛀虫即能杀灭。

●美发护肤窍门　吃辣椒能刺激唾液分泌，促进胃壁蠕动，可强心活血，扩张面部皮肤血管，供给脸部血液营养。能使肌肤润滑而有美容功效。

●美容护发窍门　将红辣椒粉8克、棕色辣椒粉4克、香料8克与75%的酒精80克同放一碗内混合，浸泡，用来擦头发，能刺激头发生长。

将尖头小辣椒10克切成细丝，用白酒50毫升浸泡10天，过滤去渣，用其涂搽秃发部位，能促进毛发再生。

●防治风寒感冒　将辣椒粉2克、大蒜4瓣、红糖30克和水250毫升一起入锅内，置火上煮沸后趁热服下。

●增强食欲窍门　适量食用辣椒，可促进胃液分泌，增进食欲、散寒和除湿。

●保护血管窍门　要增强血管弹性，防止血管破裂出血，可适当吃些新鲜辣椒，有辅助疗效。胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核咯血、痔疮患者忌食。

●防治消化不良　消化不良，胃肠胀气，可将辣椒1份和陈皮2份，切碎泡入白酒中7天，日服3次，每次服1克。

●排毒保健窍门　辣椒有温中散寒、开胃除湿、杀虫解毒的作用，有助于防治胃中冷痛、关节疼痛、食积腹泻、手足冻疮等。将2个尖红辣椒去蒂子后洗净，切成小块，用水煎煮，加入适量的红糖拌匀备用。每周1剂，趁热服用，服后卧床盖被发汗。具有温中、发汗、排毒等功效。适用于发汗排毒、日常保健抗衰等。

●消肿止痛窍门　受伤引起的皮下淤肿及关节肿痛，可将红辣椒晒干研末，按1∶5比例加入溶化的凡士林，调成油膏，敷患处，每日1次。建议到医院进一步检查治疗。

●治关节炎窍门　将适量的辣椒焙干研成末，与凡士林和面粉各适量调成糊状，可治关节炎、腰肌痛、扭伤、风湿痛及未溃破的冻疮。

风湿性关节炎患者，可将花椒加水300毫升，用文火煎半小时，再加入红辣椒煮软取出，去子，撕开辣椒皮，贴于患处，共3层，以花椒水热敷加熏患处1小时，每晚1次，连用1周。

风湿性关节炎患者，可将鲜红辣椒10个和萝卜1个一起捣烂，敷患处，每日更换1次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治冻疮窍门　冬天用尖辣椒煎水洗手足，对早期冻疮有防治作用。

●防治腋臭窍门　将干辣椒5个去子切碎，泡入60毫升碘酒中7天备用。每天1次，外涂腋窝，连用一周见效。

●防治口腔溃疡　将洗净的干红辣椒3个放入锅中，加入1碗水熬10分钟，待辣椒发软时捞出，放在凉水里浸泡片刻，然后剥开去子，敷贴在患处，一般3～5次即可治愈。

●防治牙痛窍门　将红辣椒1个放在火上烤至半焦鼓起，待温时切一片咬在患牙上，约3～5分钟去掉，如痛未止，可重复一次。

用辣椒粉煎汤漱口或用棉花蘸辣椒油塞在牙齿的蛀洞内。

茄子的妙用

●制饺子馅窍门　将茄子皮晒干，放入塑料袋保存至冬春季节，将其用温水泡开，切成细末，放入干菜或白菜中做馅，包饺子吃，别有风味。

●防治久咳无痰　将白茄子60克入锅加水煮后去渣，调适量蜂蜜，早晚各温服1次，可用于防治肺痨久咳及无痰热咳。建议到医院进一步检查治疗。

●防治水肿窍门　将茄子晒干后研成粉，日服3次，每次1克。建议到医院进一步检查治疗。

●防癌抗癌窍门　常食茄子，有间接预防癌肿发生的功效。茄子中富含龙葵碱，对唇癌、子宫癌有良好治疗作用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咯血窍门　茄子中含维生素P，有保护血管健康作用，对血管硬化病变及咯血等出血症，有辅助防治作用。患高血压、咯血、皮肤紫斑症的患者，常吃茄子对治病有益。支气管扩张咯血患者，用鲜茄子捣汁100毫升服用，可止血。建议到医院进一步检查治疗。

●防治肠炎窍门　将茄子拌大蒜当菜吃。建议到医院进一步检查治疗。

●防治无名肿毒　将茄子加醋一起捣烂，然后外敷患处。建议到医院进一步检查治疗。

●防治肾炎窍门　将茄子煎后再加蜂蜜煮服，颇有效。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　将鲜茄子1～2个洗净，加少许油和盐，放入锅中，隔水蒸熟服食。

●降血压的窍门　茄子中含皂草苷，能降低血液中的胆固醇含量，故多吃茄子，可预防动脉硬化、高血压、冠心病等症的发生。建议到医院进一步检查治疗。

●巧使伤口愈合　将蜂蜜和茄子皮敷伤口，可使伤口愈合如初。

●防治雀斑窍门　将茄子1个切片后榨汁，摩擦局部，一日3次，10日可见效果。

将白茄子切片，擦涂患部，坚持数天就可见效。

●防治毒虫蜇伤　将鲜茄子洗净后切开，加入适量的白糖捣烂，涂患处，适用于防治野蜂和蜈蚣螯咬伤。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痔疮窍门　将茄子洗净后切片，烧成灰，研成细末，日服3次，每次10克，连服10天，有清热止血之功，治内痔、大便下血。

将茄子2个切开，加少许油盐，隔水蒸熟服，可用于防治内痔肿痛出血。

●治毛囊炎窍门　将茄子洗净后切成厚片，覆于疖上，感觉茄子发热时即更换1片，2～3次后，毛囊炎、疖子即消。

●防治跌打损伤　将适量的茄子焙干研末，用酒送服多日。建议到医院进一步检查治疗。

●防治皮肤溃烂　将秋茄子阴干焙末，用适量冰片调匀，撒敷患处，纱布包扎。建议到医院进一步检查治疗。

●防治烂脚窍门　将适量的紫茄子皮敷于患处，每天2次，连续1周。建议到医院进一步检查治疗。

●减轻瘢痕窍门　将茄子皮擦面，可减轻瘢痕色素。

●防治乳头干裂　将霜打茄子花焙干研末，用麻油调匀，敷治乳头干裂。建议到医院进一步检查治疗。

白菜的妙用

●蔬菜保鲜窍门　秋末冬初，将完好无损的带蒂黄瓜，放在大白菜心中，绑扎白菜，放入菜窖，能将黄瓜保存到春节，仍然鲜美不坏。

将韭黄、韭菜、蒜等鲜品，放入带帮的大白菜菜叶中包扎好，放在阴凉处，不要着水，可保存一段时间不烂。

●清洁烤网窍门　烤网上的焦垢，用白菜揉成一团，可轻松擦除，效果明显。

●美容护肤窍门　将咸大白菜叶敷贴脸部，能吸收皮肤溢脂而滋润，有美容功效。

用酒瓶轻碾生大白菜叶约10分钟，待菜叶呈网糊状时，将叶片贴放脸部，让叶片中养分渗透入皮肤毛孔，经常施用，能使皮肤娇嫩，又能去除粉刺。

●美容护发窍门　用大白菜捣成细末，加麻油调和敷患处，头发会再生。

●防治头痛窍门　将大白菜叶片捣烂成糊，放在太阳穴上，便可减轻痛感。建议到医院进一步检查治疗。

●防治发热咳嗽　将带根大白菜120克、生姜10克和葱白10克煮汤服用。干咳、支气管炎患者，将大白菜200克、豆腐50克、红枣10粒加水煎服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治口渴烦热　将大白菜250克煮沸去除生味，以食盐、味精作佐料，食之可解口渴烦热，利小便。

●防治便秘窍门　将大白菜切碎，用油炒至八成熟，然后倒入用酱油、糖、醋和淀粉调成的汁，炒拌均匀后食用。

●防治醉酒窍门　醉酒者，服食糖醋凉拌大白菜心（切成丝），可醒酒。

大白菜帮洗净，切成条，加醋腌渍15分钟，加糖炒食，可解酒。

将白菜250克用水洗净后切碎，加水1　000毫升一起煎至500毫升，待凉后再放入醋25毫升调匀后饮服。

●防治尿路感染　将大白菜30克切丝，加入沸滚粳米粥内烫熟，服食多次。建议到医院进一步检查治疗。

●降血糖的窍门　白菜具有清热利水、止渴生津和润肠解毒的功效，对老年糖尿病患者体虚、乏力、阴虚灼津、大便秘结等症尤为适宜。白菜加适量冰糖炖服，具有清肺、止咳和化痰的功效。

●防治丹毒窍门　将大白菜、马齿苋和绿豆芽各适量捣烂敷患处。建议到医院进一步检查治疗。

●防治冻疮窍门　将大白菜煎汤，睡前趁热洗患处。

●防治暗疮窍门　将大白菜叶压碎，用蜂蜜搅匀，经纱布过滤后，早晚用棉花轻轻拍在面上，再按摩数分钟，然后用温水洗脸，不但可清洁皮肤，更能防治暗疮。

●防治肾虚阳痿　将大白菜250克和虾仁10克炒食，经常食用。

●清洁双手窍门　手上沾了油漆很不好洗掉，可将大白菜帮叶子用手挤成汁，两手反复搓一会儿，再打上肥皂搓洗，很快就把沾在手上的油漆洗掉。

油菜的妙用

●巧除漆器油垢　漆器上有了油垢，可用适量的油菜叶擦洗。

●防治心神不安　将新鲜油菜汁50克加入蜜糖25克入锅煎沸温服，日服2～3次，可用于防治血痢不止、腹中疼痛、心神不安。

●防治肺热咳嗽　用筷子将洗净的油菜心戳数个小孔，装入冰糖后放在沙锅里蒸熟，一次食完，即盖被出微汗。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　将油菜汁200克和香油50克煮熟温服，每天服1次有效。

●排毒保健窍门　油菜有清热除烦、通利胃肠的作用，对于清除热毒，清理胃肠积毒有帮助，热毒内盛、发热口渴、心中烦闷、大便秘结者可以食用。

将油菜绞汁饮用，并用渣敷患处，即可消肿止痛。将鲜油菜叶80克和粳米100克煮粥食用。均可用于防治各种丹毒。

将适量的油菜叶梗捣烂敷贴患处，一日一换，数日后可好转。可用于防治乳痈。

菠菜的妙用

●炖老鸡的窍门　炖老鸡肉时，在锅里放入适量的干菠菜，肉易炖烂。

●美容护肤窍门　菠菜含有丰富的维生素和矿物质，是营养价值极高的蔬菜。用烫完菠菜的水洗脸，可清洁肌肤，减轻脸上青春痘的症状。

●防治便秘窍门　每日用新鲜菠菜500克，洗净切成小段，猪血250克，切成小块，加水适量，煮汤，调味服用。

将菠菜250克经开水烫后，与麻油调和食用，每天1次，可用于防治产后便秘。

将菠菜200～300克洗净后粗切一下，待锅内的米粥将熟时加入菠菜略煮食。大便涩带不通及痔漏之人，宜常食，滑以养窍，自然通利。高血压病最忌便秘，菠菜既可通利血脉（降压），又润燥通便，故常食佳（菠菜忌与鳝鱼同食）。

●防治贫血窍门　将新鲜连根菠菜150克洗净，用手撕开，投入开水锅中稍煮片刻，以除去草酸涩味，随即捞出，再与粳米100克一起煮粥，煮至米烂汤稠服用。每日1剂，分早晚餐2次食用。具有补血止血、和血润肠的功效，可用于防治缺铁性贫血、衄血、便血和坏血病等。

●降血压防痔疮　我国民间常有人取新鲜菠菜洗净，放入开水中烫2～3分钟，取出切碎后，用少许麻油、精盐、味精拌食，用来防治高血压、头晕、头痛、目赤、烦躁、便秘、痔疮出血等。

韭菜的妙用

●使用锅具窍门　新买的铁锅表面有层黑灰粉和铁锈，需要刷洗干净才能使用，否则会影响饭菜色味。可用韭菜250克，不用切即放入锅内，加少量水，置火上加热，反复用锅铲压着韭菜刷锅，刷1～2次即可将铁粉刷干净。

●减肥瘦身窍门　肥胖者常吃韭菜，可减少脂肪堆积而减肥。

●防治风寒腹痛　将带根韭菜500克和红糖30克用开水浸泡后饮服。建议到医院进一步检查治疗。

●治肺结核窍门　将韭菜汁少许加红糖适量，以温开水送服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　将适量的韭菜子炒干后研成细末，用开水冲服，每次服5克，每日服3次。

将韭菜50克洗净，连根带叶捣烂取汁用温开水送服，每日1次，可防治习惯性便秘。

●防治顽固呃逆　饮服韭菜汁，也可生食韭菜适量，治久呃不止。

将适量的韭菜子研成末，每天服3次，每次9克，温开水送服。适用于顽固性呃逆，连服可愈。

●防治蛲虫窍门　将韭菜煎汤，每晚临睡前，洗肛门。

●防癌抗癌窍门　将韭菜洗净取汁，每次取少许加入半杯牛奶中，煮沸后缓缓饮服，每日数次，可用于防治食道癌和胃癌。将鲜韭菜去根，用清水浸泡半日，捣烂取汁，每日3次，每次饮100毫升，饮至症状改善，可用于防治食道癌。建议到医院进一步检查治疗。

●治急性胃肠炎　将连根韭菜1把洗净，捣烂绞汁约60克，温开水冲服。建议到医院进一步检查治疗。

●排毒保健窍门　据现代研究表明，韭菜含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，对习惯性便秘者有益，对预防肠癌有重要意义。韭菜还含有挥发油及硫化合物，具有增加食欲、杀菌和降低血脂的作用。因此，韭菜是较好的排毒食品。

●降血糖的窍门　现代医学研究提示，韭菜中所含的挥发油和含硫化合物以及钙、磷、镁、锌等元素具有促进血液循环及降脂、降糖作用，对糖尿病及其合并高血压病、冠心病、高脂血症等病症均有较好的防治作用。

将枸杞子30克洗净后，用温开水浸泡片刻，沥去水分；虾仁50克洗净后盛入碗中；韭菜150克拣杂洗净后切成段。炒锅置旺火上，放入植物油烧至六成热，将葱花和姜末煸炒出香味，将虾仁用急火熘炒，加入料酒、韭菜段和枸杞子翻炒片刻，撒入精盐和味精，炒匀入味即成。佐餐当菜，随意服食，吃韭菜、虾仁，嚼食枸杞子。具有补益肝肾、滋养气血和降血糖的功效。适用于肾阴亏虚、阴阳两虚型糖尿病患者。建议到医院进一步检查治疗。

●防治尿血窍门　将适量的韭菜洗净，切碎后捣成汁，每次取半碗，用温开水加白酒少许冲服，一日2～3次，并去医院就诊确定病因。

●消肿止痛窍门　将鲜韭菜300克洗净后捣烂，加入米酒50毫升调匀，先取汁擦患部发热，再用渣敷扎固定，有消肿散淤止痛的功效。

●防治跌打损伤　将适量的韭菜捣烂，加入面粉搅成粉状。每晚洗澡后，将砂糖浸在热酒中，涂擦伤处。指压按摩片刻后，将韭菜糊敷于患处，用纱布包扎，第二天早上取掉，每晚1次，适用于防治跌打损伤、扭伤淤血。

●防治扭伤窍门　急性腰扭伤时，用韭菜60克，取汁用黄酒调服。

手足软组织扭伤而皮肤完整者，可将鲜韭菜适量洗净切碎，加盐少许一起捣烂，敷患处固定，每日1～2次。

将鲜韭菜50克洗净切碎，与生姜3片一起捣烂，厚敷患处。每日1次，连用3～5天。

●防治痔疮窍门　外痔患者，每晚用韭菜煎水洗患处，可使患部逐渐收敛、痊愈。

●防治脚癣窍门　将适量的鲜韭菜洗净捣烂后放入脚盆内，倒入开水小半盆，加盖焖10分钟后将双脚放入盆内浸泡，一般2～3次即可收效。

●防治稻田皮炎　将韭菜叶捣烂后外擦患处。

●治荨麻疹窍门　将新鲜韭菜250克洗净，左手捏紧韭菜，右手握刀从韭菜根部切掉一段，用切过的韭菜搽患处，等擦完韭菜汁时，再切一刀，继续擦患处。擦完一遍，休息5～10分钟；如还痒，可搽第二遍。一般一次搽2～3遍，每日可搽3次。

●除色斑的窍门　将适量的韭菜中加入少许硼砂捣碎混匀，每日擦皮肤，能去除色斑。

●防治虫咬蜇伤　将韭菜50克捣烂外敷。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痛经窍门　将粳米60克加水煮粥，沸后加入10克韭菜，用油盐调味后服食，可防治妇女痛经。

●防治月经不调　将黑木耳30克、红枣20粒和红糖20克放在一起煮汤。月经期每日1剂，连服5～10剂；将老母鸡1只收拾干净后切成块，与艾叶15克一起清蒸或煮汤，分2～3次食用，月经期连服2～3剂；将韭菜250克和鸡蛋2个共煮熟后加糯米酒60毫升同食，在月经期每日1剂，连服3～5剂。适用于防治气虚型月经过多。

●防治闭经窍门　将韭菜100克取汁，炖热温服，可用于防治闭经，重者服用3～5剂。

将人乳和韭菜汁各250克，蒸热，早晨空腹一次服用。

●防治倒经窍门　将韭菜切碎，加盐少许共捣取汁，每次1小杯，每日1～2次。

●调经的小窍门　将韭菜150克洗净后切成段，与羊肝200克急火炒熟，佐膳食用。月经前连服5～6剂。

●防治产后血晕　将韭菜100克洗净后切碎，装入瓶内，注入适量的热醋，以瓶口对鼻闻味。建议到医院进一步检查治疗。

●防治子宫脱垂　将韭菜煮汤熏洗妇女外阴部。建议到医院进一步检查治疗。

●防治白带窍门　用醋煮韭菜子焙干研末，以蜂蜜调制为丸，早晚空腹用酒送服10克，可用于防治带下症。

●防治遗精窍门　将韭菜60克洗净后用水煎服；也可用韭菜子炒熟研末，每日2次，每次服2～3克。

将核桃肉用麻油炸黄，调入适量食盐炒韭菜食用。也可用韭菜加调味料炒鸡蛋，佐餐食用，适用于防治腰膝冷痛、肾虚阳虚、遗精梦泄等。

将粳米100克放入锅内，加水煮成粥，调入韭菜子末5～10克即可。每日2剂，分早晚2次服用。具有温补肾阳、固精止遗的功效，可用于防治肾阳虚性遗精等。

●防治牙痛窍门　将韭菜子30克和麻油拌和后点燃，用烟熏患处侧的耳中，可用于防治牙周炎，一般1次可见效。

●治鼻出血窍门　将韭菜100克洗净，切成3～4厘米长的段，加少许食盐搓软，弃去汁液后，加醋浸渍十几分钟，连醋吃下。

鼻子出血，可用韭菜、葱和葱根一起捣烂塞入鼻孔，换用数次，鼻血片刻即止。在采取此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治。

●驱虫出耳窍门　将适量的韭菜洗净后捣烂绞汁，滴入耳内，虫子会自动爬出。对中耳炎也有防治效果。

芹菜的妙用

●煮肉汤的窍门　将芹菜叶洗净，放入冰箱内冷冻，在煮肉汤或火腿汤时将其放入汤中，可使汤味更加清香鲜美。

●存放面包窍门　将新鲜面包装入无毒塑料袋中，同时往袋中装入1～2根芹菜，然后扎住口，可使面包在2～3日内保持新鲜。

●巧除大蒜异味　用大蒜做菜时，手上沾有的大蒜味往往难以消除。这时，只要用手揉一揉芹菜，便可除去手上的大蒜刺鼻的臭味。同样，吃完含有大蒜的菜肴后，用芹菜也可以轻松清除口中的大蒜味，让口气清新。

●美容护肤窍门　将适量的水芹菜取汁过滤后，调入少许冰片，搽点皮肤上的白斑，效果良好。

●减肥瘦身窍门　意大利米兰大学研究人员称，吃涂上花生酱的芹菜，每日早晚两餐各食20克，一周可减肥2千克。报告解释说：芹菜含水量颇高，更含有丰富的纤维。此外，芹菜还含有一些刺激全身脂肪消失的化学物质。

●治百日咳窍门　将芹菜连根叶1把洗净后捣取其汁，加少许食盐，隔水蒸热，早晨5时及晚上7时各服1小杯，连服3日。建议到医院进一步检查治疗。

●防治高脂血症　将芹菜用500克水煎取汁，加入红茶10克和冰糖20克，每日1剂代茶饮。具有清热降脂的作用。

●防治中风窍门　将芹菜洗净后打碎取汁饮用，可以防治脑血栓。

将适量的芹菜捣取汁，每次服3～4匙，也可加少许蜂蜜，每日3次，可防治中风。如患者的中风症状已经发生，则应将其立即送医院诊治。

●排毒保健窍门　单独饮用芹菜汁或与其他蔬菜汁（柠檬或酸橙的榨汁）混合，能清洗肝脏和肾脏，清除血液流动中的不纯物质，帮助清洗肾上腺并清洗神经系统的组成要素。

●降血压的窍门　据现代医学研究表明，芹菜中含有大量的纤维素，能促进胃肠蠕动，促进大便排出和降低血中胆固醇，具有明显的降压降脂的作用。将芹菜60克洗净切碎，与洗净的100克大米一同放入沙锅中，加入适量的清水，共煮成粥。每日2次，分早、晚温热服食。具有清热利湿、平肝降压和固肾利尿的功效。适用于肝火亢盛型、痰浊内蕴型及脾虚肝旺型高血压病患者。

将芹菜200克拣杂后洗净，切成段，用沸水焯一下；香干50克洗净后切成丝。锅置旺火上，放入适量的植物油烧热，投入芹菜煸炒片刻，加入香干丝和少许酱油、精盐、味精，快炒几下即成。佐餐当菜，随意服食。具有清热利湿和平肝降压的功效。适用于各类高血压病患者。

将新鲜芹菜（包括根、茎、叶）500克洗净，晾干，放入沸水中烫泡3分钟，捞出切成细段，捣烂取汁。代茶分3次饮用。具有平肝降压的功效。适用于各种类型的高血压病患者，对阴虚阳亢型早期高血压病患者尤为适宜。

将芹菜100克、桑枝和桑叶各60克加水浸泡30分钟，水煎取汁，趁热浸洗双脚，并配合按揉太冲穴，每次20～30分钟，每晚睡前洗浴1次。具有清热平肝的功效。适用于肝火亢盛型、阴虚阳亢型高血压病患者。

将鲜芹菜茎60克、红枣30克加清水500毫升煎半小时，分2次食枣喝汤。适用于高血压、冠心病、胆固醇过高。

将芹菜500克和苦瓜90克加水煎服。

将芹菜250克，用开水烫洗，捣碎后取汁，分2次服用。

●降血糖的窍门　常吃芹菜有利于调节糖尿病患者的糖代谢及防治心脑血管慢性并发症。经常食用芹菜及其食品，不仅有助于降低血糖，还可以降血脂、降血压，防治其合并症如高血压病、肥胖症。糖尿病合并高血压的患者可以长期食用。

将芹菜500克洗净后绞汁煮服或水煎服，每日2次，对糖尿病患者有益。

●防治慢性肝炎　将鲜芹菜250克洗净后捣烂绞汁，加入蜂蜜同煮至熟，分2次乘温服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治尿路感染　将芹菜2　500克洗净后捣烂绞取汁，加热至沸，每次服60毫升，每日3次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治醉酒窍门　将适量的芹菜洗净后挤汁服用，可去醉酒后的头痛脑胀、颜面潮红。

●防治小便不畅　将芹菜30克洗净后用水煎服，分2次食用。

●治腮腺炎窍门　将适量的芹菜捣烂后外敷患处。

●防治手足皲裂　将适量的芹菜叶水煎取汁，趁热敷洗患处，每月3次。

●防治湿疹窍门　取芹菜250克，每天当菜吃，连续服用。

●防治月经不调　月经先期，将干芹菜30克水煎温服；也可将黄芩10克（酒炒）、丹皮6克和制香附9克，水煎服，每日1剂，连服3日。

●防治白带过多　将芹菜子30克加水煎，用适量的黄酒为引送服，分2次服完，每日1剂，适用于白带过多，并有恶臭者。

卷心菜妙用

●美容护发窍门　将卷心菜汁搽秃发处头皮，可促进毛发生长。

●增强体质窍门　小儿先天发育不足者，常食卷心菜，可强健体质，有利发育。将适量的卷心菜加水煎汤，然后再加少许冰糖频频饮用，可用于防治小儿发育迟、体弱。

●防老抗衰窍门　日本一项实验表明：每周吃4次以上卷心菜，可以延长老年大鼠的寿命，并改善很多衰老症状。这些功能得益于卷心菜的香味物质，这种香味来自一种叫做异硫氰酸酯的化学物质，属于含硫化合物，所以，应常吃卷心菜。

●防癌抗癌窍门　卷心菜含多酚类化合物，可分解苯并芘致癌物质，有防癌抗癌功效，故应常吃。

●治嗜睡症窍门　将适量的卷心菜煎汤服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门　将卷心菜500克捣烂取汁，调适量饴糖，每日早晚饭前各服200毫升，10天为一个疗程，可用于防治胃溃疡及十二指肠溃疡。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胆囊疾病　将卷心菜汁加入少许食盐饮服，对肝脏、胆囊、胆管慢性病有疗效。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　便秘患者常吃些卷心菜。

●治糖尿病窍门　糖尿病、胆石症、动脉硬化症患者常食卷心菜，有辅助防治作用。

●防治烧伤烫伤　将卷心菜捣烂，调和蛋清敷患处。

●防治粉刺窍门　将酸卷心菜叶湿敷粉刺患处。

●防治湿疹窍门　将卷心菜叶片混合牛奶煮后，外敷湿疹处。

●防治冻疮窍门　将卷心菜叶撕碎，调匀鸡蛋清，敷贴化脓疮口或冻疮患处。

●治牙龈炎窍门　经常咀嚼卷心菜。

●治咽喉炎窍门　用卷心菜汁含漱。

空心菜妙用

●防治便血窍门　将空心菜60克洗净后用水煎，分2次服，可防治鼻衄、便血、尿血。建议到医院进一步检查治疗。

●防治水肿窍门　将适量的空心菜叶洗净后捣烂，用少许酒炒后敷于肚脐上，能防治水浮肿。建议到医院进一步检查治疗。

●排毒保健窍门　空心菜具有清热凉血、解毒消肿、健脾利湿、润肠通便等功用，适用于食物中毒、小儿胎毒、疔疮痈毒、丹毒、便秘、尿血、痢疾、毒虫咬伤等病症。现代医学研究发现，空心菜中含有果胶，能使体内有毒的有机物质加速排泄，其所含的木质素可将巨噬细胞吞噬细菌的活力提高2～4倍，故空心菜还有通便、降脂、抗炎症等作用。空心菜性寒，因而脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。

●降血糖的窍门　空心菜中粗纤维素的含量较丰富，具有明显的促进肠蠕动、通便解毒作用。现代药理研究并有报告指出，紫色空心菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病患者，具有降低血糖的作用。

●防治跌打损伤　将适量的空心菜捣烂，用酒炒后敷于患处，再用纱布包扎，可用于防治无名肿毒、跌打肿痛。

●防治痔疮窍门　将空心菜2　000克洗净切碎后捣烂取汁，倒入锅内先以大火后以小火加热煎煮浓缩，至煎液较稠厚（约剩250克）时，加入蜂蜜250克，再煎至黏如蜜时停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。可防治外痔。

●治鼻出血窍门　将空心菜60克用水煎，分2次服用。建议到医院进一步检查治疗。

雪菜的妙用

●防治感冒窍门　将新鲜雪菜100克、嫩豆腐1块、生姜3片和葱白连须5根一起放入锅内，加水煎后温服令出汗。建议到医院进一步检查治疗。

●防治食欲不振　将新鲜雪菜100克加水适量煎服，早、晚各1次，连服3～5日有效，可用于防治寒痰咳嗽、食欲不振。

●防治痰湿阻滞　头昏沉重、耳目不明、自觉不适，而经检查无病变者，每天用雪菜50克加水煎服，会收到利窍通络、明耳目之疗效；或将雪菜切碎与粳米同煮粥服食。可用于防治因痰湿阻滞引起的身体不适。建议到医院进一步检查治疗。

荠菜的妙用

●治肺结核咯血　将荠菜250克洗净切碎，与粳米50克一起煮粥服用。每日1剂，分早晚2次温热服用。具有和脾利水、止血明目的功效，可用于防治肺结核和咯血。建议到医院进一步检查治疗。

●排毒保健窍门　荠菜具有解毒消肿、健脾消食、明目降压、凉血止血、利水通淋等功用，适用于尿血、痢疾、水肿、乳糜尿、肾炎、目赤疼痛、高血压及高血压引起的眼底出血等病症。据现代医学研究证明，荠菜煎剂具有兴奋神经、促进呼吸、降低血压、缩短动物体内凝血时间、抗病毒、抗癌等作用。

●降血压的窍门　将荠菜500克洗净切碎，与粳米100克一起煮成粥服用。每日1剂，分2次食用。具有和脾利水、止血明目、降压等功效，可用于防治阴虚阳亢性高血压及动脉硬化等。

将淡菜20克洗净泡发，荠菜50克洗净切碎。将淡菜加入适量的清水煎煮约30分钟，再放入荠菜，煮沸即可。每日服食1次。具有滋阴清热和平肝潜阳的功效。适用于肝火亢盛型、阴虚阳亢型高血压病患者。

将鲜荠菜45克洗净，水煎取汁。代茶饮用。具有凉肝解毒和明目降压的功效。适用于肝火亢盛型、阴虚阳亢型高血压病患者。

将鲜荠菜和鲜枸杞头各250克分别摘洗干净，放入温开水中浸泡15分钟，取出切碎，立即投入家用电动绞汁机中，制成浆汁，用洁净纱布去渣滤汁，小火煮沸即成。早晚2次分服。具有清热利水和凉血降压的功效。适用于各类高血压病患者，对肝火亢盛型高血压病患者尤为适宜。建议到医院进一步检查治疗。

●治鼻出血窍门　将新鲜野荠菜500克洗净后切碎，与粳米100克一起煮成粥服用，每日1剂。具有清热止血的功效，可用于防治鼻出血。建议到医院进一步检查治疗。

荠菜花妙用

●防治泌尿结石　将荠菜花和车前子各18克用水煎后服用，每日1剂。建议到医院进一步检查治疗。

●防治子宫出血　将荠菜花15～30克以及当归10克用水煎服，可用于防治妇女更年期子宫出血。建议到医院进一步检查治疗。

芥菜的妙用

●防治泌尿结石　将芥菜1　000克和冬瓜皮60克用水煎后饮汤，每日1剂。建议到医院进一步检查治疗。

●防治口臭窍门　由于胃肠疾病便秘引起的口臭，可采用白萝卜汁或芥菜汁对冷开水的方法，每日两次服用，具有消食导滞，行气通便的功用。

●防治耳鸣窍门　将芥菜子30克研细末，分别装在药棉球里，分塞耳朵内，每晚睡前使用，每日更换新的药棉球。建议到医院进一步检查治疗。

香菜的妙用

●烤肉的小窍门　烤猪肉时，撒些香菜再烤，这样肉很好吃。

●使用火锅窍门　如果火锅中有烧沸的油，可以往上面撒些香菜，以避免热油溅出来烫伤人。

●除油烟味窍门　为了防止整个房间弥漫一股油烟味，可在油锅中放一点香菜，其效果很好。

●巧除大蒜异味　吃了大蒜后，人的嘴里会有一股很浓的大蒜味，如吃点生香菜即可消除。

●防治感冒窍门　将香菜30克和饴糖15克加米汤半碗在锅中蒸煮15分钟，分2～3次服完。

将葱白和香菜各15克洗净，加水煎沸为汤，趁热顿服。适用于外感风寒等。

将香菜8棵、连根葱白2棵和白菜根1个煎汤饮，每天饮3～5次，可预防流感。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咳嗽窍门　将香菜15克、饴糖15克和米汤少许蒸至糖溶化后服，每日1次。适用于热咳痰稠黄。

将香菜一撮、干姜25克和杏仁5克用水煎服，可用于防治风寒咳嗽、痰多有泡沫。建议到医院进一步检查治疗。

●防治食欲不振　将适量的香菜洗净后切碎，加入少许大蒜和食盐腌着吃。

将香菜10克、生姜10克和红糖15克一起放入锅内，加水煎服；也可用香菜和陈皮各6克，用水煎服。可用于防治胃脘冷痛、不思进食。

●防治胃病窍门　将适量的香菜洗净后生食或熟用。适用于胃虚寒之脘闷腹满，食欲不振者。

●排毒保健窍门　香菜具有驱风解毒、芳香健胃、消食下气、发汗透疹等功用，适用于食物积滞、风热头痛、麻疹透发不畅、鱼肉中毒等病症。香菜所含的沉香油酸、苹果酸钾等能促进血液循环，并有改善心肌的收缩能力及利尿作用。

●止痒的小窍门　人被蚊子叮咬后，往往痒得难受，如用点剁碎的香菜在蚊子叮咬处涂擦一下，即可止痒。

●防治雀斑窍门　用香菜煎汤，每日洗面，日久有效。适用于黑斑和雀斑。

●防治产后缺乳　将适量的干香菜用水煎服，有效后即停止服用。

●防治牙痛不止　将香菜子加水煎后去渣，频频含漱。

大蒜的妙用

●巧除羊肉膻味　每500克羊肉加蒜头25克或青蒜100克，同时入锅炒数分钟，然后加水炖，即可去除羊膻味。

●去腥提鲜窍门　在炖鱼和炒肉时，投入蒜片或拍碎的蒜瓣，可使其去腥提鲜。

●巧使菜肴增香　在做咸味带汁菜时加入几瓣蒜（如烧茄子、炒猪肝或其他烩菜），可使菜散发香味。

●拌凉菜的窍门　做凉拌黄瓜和凉粉等菜时，放入拍碎的蒜瓣或捣碎的蒜泥，可使其菜味更浓更爽口。

●存放海味窍门　海带、海虾和干鱼等海味，存放不好容易发霉变质。如在存放之前将海味烘干，剥开蒜瓣铺在坛子下面，等海味冷后，放入坛内，严封坛口不使其漏气，则能保存很长时间不变质。

●存放大米窍门　夏天家里存放的粮食很容易生虫。如在贮米桶内放几个大蒜，有防治蛀虫和蚂蚁的作用。

●豆类防蛀窍门　在储存蚕豆、赤豆的容器中，放入两三个大蒜头，则存放2～3年后都不会生虫。

●巧除衣物折痕　将衣服放入10～20℃的温水中，然后放入加有少许食醋和几滴大蒜汁（将大蒜捣烂，用茶叶水泡取）的水中泡1～2小时，用清水漂洗干净，不拧水，抖开晾干，衣服上的皱褶即可除去。

●巧黏瓷器玻璃　无论是瓷器还是玻璃制品，如果有了裂纹，都可用大蒜去皮捣烂挤的出汁，同鸡蛋清混在一起调和均匀，再放在阴凉处散发一下水分，然后涂在物品破裂之处粘合。过24小时后，器皿就可重新使用了。

●巧使油画复新　油画挂在墙上，容易受潮。补救的方法是先用柔软绸布轻拂画面，去掉正反面的积灰，放在通风处风干一日，再用大蒜去皮剖开，擦画面即可。

●钓鱼实用窍门　在钓鱼饵料中加入适量的大蒜粉，利用其散发出的强烈气味，刺激鱼类嗅觉，可提高垂钓率。饵料制作方法是，烤麸10%、土豆泥50%、面包粉20%和面筋粉20%组成的饵料中，再加入1%～3%的大蒜粉。用这种饵料垂钓鲤鱼，上钩率比一般饵料高。

●防治感冒窍门　感冒、头痛鼻塞和恶寒发热患者，可用大蒜、葱白和生姜各适量煎汤温服，出汗即愈。

大蒜素对病毒有很强的抑制作用，用大蒜头4～6个，洗净切片，加水350克和冰糖25克，浸泡之后即可用于滴鼻漱口。每个鼻孔每次滴1～2滴，每日3～4次，每日漱口2～3次，有较好的疗效。

将大蒜1头捣烂，敷肚脐和足底心涌泉穴。建议到医院进一步检查治疗。

●治偏头痛窍门　将大蒜1个研取汁，滴鼻至眼中流泪。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咳嗽窍门　将去皮蒜头30克和冰糖15克，加水120毫升，于睡前隔水蒸熟食用，连服3天，咳嗽即止。口腔内的蒜味可用红茶水加糖漱口即能除去。

将大蒜头1个去皮捣烂，用开水一杯浸蒜，凉后再炖1小时，取出后调蜂蜜服用。可用于防治小儿咳嗽日久。

将大蒜头1个剥皮洗净，放入2杯清水中，煮开后10分钟，趁热喝尽，晚间临睡前服最宜，能治风寒咳嗽。建议到医院进一步检查治疗。

●治百日咳窍门　将大蒜头3大瓣切片，用白开水冲泡代茶频饮，1日服完，紫皮者最佳，适用于防治百日咳。

将大蒜15克捣烂，加入白糖30克和开水1杯浸泡5小时，每日一剂，分3次服，连服4～5天，可防治百日咳。

将大蒜头20克去皮捣烂，放入杯中，开水冲泡，加盖焖30分钟，加蜂蜜15克，代茶温饮。建议到医院进一步检查治疗。

●防治哮喘窍门　将大蒜两瓣洗干净后捣成泥状，装入小瓶内，用鼻子闻大蒜味。一日3次，大蒜一日一换，多闻无妨。连用两个冬天，效果很好。

将紫皮蒜500克去皮后洗净，与200克冰糖同放一锅中，加入适量的清水熬成糖蒜粥，凉后早晚服用，每次1汤匙，对缓解和防治哮喘有一定的作用。建议到医院进一步检查治疗。

●治气管炎窍门　将紫皮大蒜头250克去衣，用精盐10克腌24小时；甜杏仁50克去衣，打碎成泥。大蒜头滤去盐水后与杏仁一起浸入白糖100克和醋250毫升调成的糖醋汁中，浸泡15天后即可食用，每次3～5瓣。

服用蜂蜜浸泡大蒜头，有较好的防治气管炎的作用。一般用1　000克蜂蜜浸泡1　000克大蒜头，可服用一个冬春。最好在新大蒜头上市后立即浸制，将大蒜头去皮分瓣，去净蒜蒂，用布擦净晾干，待无生水珠时投入广口玻璃瓶内，不宜盛装太满，以防蜂蜜外溢，盖紧瓶盖待用。冬至前后起每日空腹服用一匙蜂蜜加2～3瓣蒜头。不可单吃蒜头，以免刺激胃部造成不适；制作过程中忌生水，以防蜂蜜生霉；浸泡时间宜早，以减轻蒜头的辛辣味。

●防治寒冷腹痛　寒冷腹痛或因食生冷，感风寒，腹皮冷者，可用醋泡大蒜数颗，一次吃完。

将大蒜头煮熟食用，或加酒、醋浸泡2～3年，每次服1～2个。

患痢疾、腹痛、大便急胀而量少、大便带红白黏液或脓血者，可用大蒜2瓣去皮，煮米粥吃，有一定效果。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门　胃痛患者，可用未成熟的大蒜连根带叶7棵，与盐及醋一起煮熟饮服。急性胃炎患者，可将1个蒜头捣烂煎汤，加点米醋，一起服下，2小时内即会见效。

将青蒜连叶3根与食醋500毫升一起入锅煮熟，痛时即饮。胃酸过多者慎用。

将大蒜头4个捣烂，调入红糖200克，置锅内隔水蒸熟，每次服10～15克，日服3次，连服数日有效。建议到医院进一步检查治疗。

●防治腹泻窍门　将适量的大蒜捣烂，贴敷足心或贴脐中。防治慢性腹泻有良效。

将大蒜瓣250克和胡椒少许一起捣烂后置于碗中，放入热水盆内，烫热后用布包扎蒜椒，熨脐周围。也可用大蒜须捣烂贴足心或脐中。可用于防治寒泻。

将适量的大蒜去皮后浸入适量的米醋中。每次吃蒜头6瓣，每日3次。适用于伤食腹泻。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痢疾窍门　将生大蒜4～5瓣去皮和捣碎，用红糖一次冲服，每2小时服1次，服后多喝开水。

将大蒜瓣捣烂如泥，敷贴肚脐，纱布固定，可防治痢疾。建议到医院进一步检查治疗。

●治胃肠炎窍门　将大蒜数瓣捣成泥，加醋1酒杯，调匀后咽下，每日2～3次。适用于防治急性肠炎。建议到医院进一步检查治疗。

●降血压的窍门　医学、营养学专家们建议，高血压病患者可在每天早晨空腹吃1～2个糖醋蒜头，有降压效果。

将大蒜头500克洗净，沥水，放入大口瓶内，用红糖500克拌和，兑入米醋500毫升，加盖，摇动大口瓶，每日摇动1～2次，浸泡10天即可食用。每日2次，每次连皮嚼食1个蒜头（6～7瓣）。具有解毒消炎和降压降脂的功效。适用于各类高血压病患者。建议到医院进一步检查治疗。

●降胆固醇窍门　每天吃数片大蒜，其中所含的甾醇、类黄酮、含硫化合物等化学成分，能抑制人体对胆固醇的吸收，故能降低胆固醇。

●防癌抗癌窍门　大蒜能显著降低胃内亚硝酸盐含量，从而阻止亚硝胺产生，降低胃癌发病率；大蒜还含有丰富的锗，可阻止癌细胞扩散；又含硒量多，可降低肺癌、乳腺癌、皮肤癌的诱发，因此，一天吃4瓣大蒜头，有助于防癌。

●防治中暑窍门　将适量的大蒜洗净后捣烂取汁，加少许温开水，滴鼻，每次2～3滴。

●防治呕吐窍门　将大蒜头数瓣，在火上烤熟，放在蜂蜜开水中浸泡嚼服，并喝蜜水，可治呕吐。

●巧预防脑膜炎　将大蒜60克和野菊花30克一起煎浓汁含漱。流行期间，每日数次。

将大蒜切成细条塞入鼻孔内，或用1%的大蒜液滴入鼻孔内，可预防流感和脑膜炎。

●防治便秘窍门　遇上恶性便秘，可将黑芝麻100克炒香，剥好的大蒜2～3头捣成蒜泥，二者合着当成晚饭佐餐，必须全部吃完。如求急功，可加适量的小磨麻油。

用大罐头瓶，每次泡250克剥好皮的蒜瓣，用40°的白酒浸过，24小时后即成。每顿饭吃两三瓣、不喝酒。蒜吃光后换酒另泡。

●治尿潴留窍门　将大蒜头捣烂如泥，加菜油数滴，敷肚脐处。建议到医院进一步检查治疗。

●防治晕车晕船　将大蒜切1小片，于上车前贴肚脐上，用胶布或伤湿止痛膏固定。

●降血糖的窍门　据国外权威杂志报道，大蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖。每日餐中或餐后定时食入适量大蒜，可辅助降糖。

●治腮腺炎窍门　将去皮大蒜头和醋各等量一起捣成泥，敷于患处，现捣现敷，每日2～4次，直至病愈。

●防治钩虫窍门　将适量的生大蒜切成细粒，空腹吞服，有助于防治钩虫病。

●防治蛔虫窍门　将适量的蒜头捣烂熬成膏，日服7克，服后2小时再服2汤匙蓖麻油，可排出蛔虫。

●防治蛲虫窍门　将大蒜头30克捣烂成泥，加水1杯和陈醋半盅，调匀后涂敷在肛门处。

将大蒜捣烂，调入凡士林，临睡前涂于小儿肛门周围，第二天洗净，连涂3～4次。

●防治手足皲裂　取当年新鲜大蒜头数个（大者为佳），去皮后切开，涂擦患处，每日4～6次。

●治关节炎窍门　大蒜、生姜具有抗氧化活性，有消炎杀菌和止痛等功效。每天吃几粒大蒜和姜，相信会有所帮助。

●防治湿疹窍门　如果是阴囊湿疹，可将适量的大蒜瓣去皮捣烂后煎汤洗。也可将大蒜一头捣成泥，涂擦患处，每日3次。期间忌食羊肉、鱼虾、醋及辛辣食物。

●巧使伤口愈合　碰破皮肤，可取大蒜瓣的内衣（即紧贴蒜瓣的薄膜），贴在伤口上，能防止伤口感染而较快愈合。

●防治冻疮窍门　患过冻疮的地方，往往冬季复发。为了避免冬季复发，在新蒜上市后，选一些独头紫皮蒜，去皮捣烂后，放在烈日下暴晒，待蒜液升温后，将这些鲜蒜液于夏季伏天涂在患过冻疮的部位，每天3～4次，连涂4～5天，到冬天一般就不再复发了。

冬天冻疮初起时，用大蒜头加点红辣椒水煮后洗患处。

●防治鸡眼窍门　将紫皮大蒜和葱头各1个共捣烂如泥，再加酸醋调匀（必须在临用时才配制）。用药前先消毒患处，后用利刀割除鸡眼表面粗糙角质层，以不出血为度，接着用盐水（即温开水200毫升加盐5克）浸泡患处20分钟，使真皮软化后用布抹干，取蒜葱泥塞满切口并包扎好，每天或隔日换药一次。

将大蒜头1个、葱白10厘米和花椒3～5粒一起捣烂如泥，敷于鸡眼上，用卫生纸搓一细条围绕药泥，将药泥集中于病变部位，用纱布包扎、密封，切勿漏气，24小时后除去纱布及药泥，3日后鸡眼开始变黑，逐渐脱落，半月即痊愈，最多2次可脱尽。

●治毛囊炎窍门　将独头蒜1个和蜂蜜10克一起捣烂，敷于毛囊炎或疖的患处。

●治荨麻疹窍门　将蒜苗30克和鸡蛋皮20克一起放入锅内，加水煎后熏洗患处，每日1～2次。

●防治皮肤瘙痒　临睡前，将大蒜捣烂，用纱布包，在皮肤瘙痒处反复擦2～3分钟。

将大蒜捣成糊状，每日早晚擦手掌，对手掌脱皮、瘙痒有一定疗效。

●防治头癣窍门　将紫皮独头蒜数个去外皮并用清水洗净，捣烂取汁液。先剃去头发后用温肥皂水洗头擦干，再用消毒棉球蘸大蒜汁液从外往里涂搽，早晚各一次。

●防治体癣窍门　将生独头蒜1个和适量的明矾粉一起捣烂调匀，直搽患处，每日2～3次，每次搽5～10分钟。

●防治脚癣窍门　凡脚癣严重往往会痛痒难忍而抓破皮肤引起感染，此时可用醋蒜加以防治。将大蒜50克捣烂与200毫升的食醋浸泡3天。患者先用温水洗脚五分钟后，再把脚放进蒜醋液中浸泡20分钟，坚持治疗15天，一般即可治愈。

●治神经性皮炎　将蒜瓣捣烂，用纱布包扎浸入米醋，2～3小时后取出布包，擦洗患处，每日2次，每次10～20分钟。

●防治汗斑窍门　将大蒜头1个捣烂，加入白酒调匀，擦患处，每周1次。

●治寻常疣窍门　将大蒜适量捣烂成糊，用胶布将寻常疣根部皮肤遮盖，75%酒精消毒疣体后，用无菌剪剪破疣头部，以见血为好，随即用蒜泥敷贴患处，再用胶布封好，4～5天后，疣体即可脱落，一般治疗1～2次。

●防治瘊子窍门　如要去除瘊子，应先对长瘊子的部位进行局部消毒，然后用经过消毒的剪刀剪去瘊子盖，用消毒纱布吸去血迹，再将捣烂的蒜泥敷在伤口上，用医用胶布包扎，每天换2次，治疗数日即可痊愈。

●防治子宫脱垂　大蒜一大把，煎汤洗阴部，每日1次。建议到医院进一步检查治疗。

●治阴道炎窍门　将大蒜50克捣碎，与凉开水配成20%的溶液，冲洗阴道，每日1～2次。可用于防治霉菌性阴道炎。

将大蒜捣烂，取其液，用干净纱布浸后塞入阴道内，10分钟后取出，每日2～3次。可用于防治滴虫性阴道炎。

●治外阴炎窍门　将适量的大蒜头煎水熏洗阴部。

●防治阴部瘙痒　将适量的大蒜煮成汤剂，每日局部淋洗2～3次。

●防治妊娠水肿　将大蒜30克洗净切片，放入烧沸的水锅（1　000毫升）中，加入黑豆100克和红糖30克，文火炖熬至黑豆烂熟，日服2次，一般连服5～7次。

●防治中风窍门　将大蒜30瓣加水3　000毫升，入锅煮至1　000毫升左右，灌服，有助于防治产后中风。

将大蒜头数瓣，去皮捣烂如泥，涂于患者牙根上，可防治中风不语症。建议到医院进一步检查治疗。

●防治口腔溃疡　将一瓣生大蒜头去皮后，切成1～2小片含于口中，上午、下午各1次，每次含半小时至1小时。

●防治咽喉肿痛　将独头蒜1个捣烂，装入杏仁壳内（杏仁核打开去仁），扣在两侧列缺穴（在前臂桡侧缘，桡骨茎突上方，腕横纹上5厘米处）上，用布条敷住。敷上刺痛，1～2小时取去。起的水泡用消毒针挑破，敷上消毒纱布。建议到医院进一步检查治疗。

●治牙龈炎窍门　每天睡觉前，将1瓣大蒜分成3片，含1片于口中，形成习惯后就不会有牙龈炎了。

●防治牙痛窍门　将适量的大蒜捣烂，温热后敷在痛点上可以缓解牙髓炎、牙周炎和牙痛等症状。

将适量鲜大蒜捣成蒜泥，塞入疼痛的龋齿洞中，4～5分钟后即可止痛。

●疏通鼻塞窍门　将大蒜1瓣，用刀削成与鼻孔相吻合的形状，塞进鼻孔，过一阵再换新削的，连续几次，即可疏通鼻塞。

●防治鼻炎窍门　有急慢性鼻炎和鼻窦炎的患者，可取大蒜捣汁，加2倍的甘油，在用盐水洗鼻后，擦拭干，以棉球蘸药塞于鼻内（无甘油可用蜂蜜）。

●治鼻出血窍门　将大蒜嚼碎后敷于脚心，右鼻出血敷左脚心，左鼻出血敷右脚心，用纱布包扎好，即可止血。用此简易方法进行防治的同时，患者应及时到医院诊治。

●治中耳炎窍门　已溃烂流脓的中耳炎，可将适量的大蒜头洗净，去皮捣烂，加冷开水少许，绞取其汁滴入耳内。建议到医院进一步检查治疗。

●清理花盆窍门　花盆中有蚯蚓，可先用清水将花盆浇透，再将3～4个大蒜头捣烂，加水稀释后倒入盆中，过一会儿，蚯蚓就会钻出土面，此时即用镊子夹出杀死。

●花卉除虫窍门　将大蒜20～30克捣烂取汁，加水1　000毫升稀释，立即用来喷洒植株，可杀灭花草植物上的多种害虫。

豌豆苗妙用

●冠心病的调理　将豌豆苗100克洗净切碎后绞汁，与小米50克一起煮成粥，加盐或糖调味服用，每日1剂。补心脾，可用于防治心悸等。建议到医院进一步检查治疗。

●治流泪症窍门　将豌豆苗120克，佐餐食用；也可每日食用生板栗4粒，细嚼慢咽。

豆芽的妙用

●巧除衣上霉迹　棉布或人造纤维织物上有了霉斑，可用几根新鲜绿豆芽放在衣服霉斑处，用力搓揉，然后用水冲洗，即能除去霉斑。

●减肥瘦身窍门　将绿豆芽250克摘洗干净，入开水锅内焯一下，捞出装盘，加入米醋、食盐和生姜末拌匀即可食用。不仅减肥，而且有利于保持身体健美。

●防治中暑窍门　将绿豆芽500克捣烂取汁，加入白糖冲服，可用于防治中暑。建议到医院进一步检查治疗。

●防治肾炎窍门　将鲜绿豆芽500克榨汁加白糖适量，频频水煎代茶饮用。适用于肾盂肾炎阳虚湿热者。建议到医院进一步检查治疗。

●增强抗病能力　在蔬菜供应青黄不接的冬春之交，多吃些豆芽菜，既调剂了伙食，对身体也有好处。豆芽菜不仅较多地保存了豆类（黄豆、绿豆）的原有营养成分，而且它的维生素含量比豆类高得多。维生素C是人体所必需的营养成分，缺了它，抵抗疾病的能力就会降低，还易染上齿龈出血和坏血病等。

●防治贫血窍门　将黄豆芽250克去根洗净，猪血250克划成小方块后用清水漂净。锅置火上放油烧热，爆香蒜蓉、葱末和姜末，加入猪血、料酒和水煮沸，倒入黄豆芽煮2分钟，撒入精盐和味精即成。随意服食。

●排毒保健窍门　将绿豆芽400克洗净，用沸水焯至断生捞出，沥干水分，加入适量的调料拌匀即成。每日1剂，分2次当菜食用。具有清热、利尿、排毒、抗衰等功效。适用于利尿排毒日常保健、暑热烦渴、小便赤热不利者。

●防治小便短少　将绿豆芽500克绞汁，用白糖调味后服食，可用于防治小便短少、次数多、尿道热辣疼痛。

●缓解癫痫病情　黄豆芽中含有硝基酸磷，能补充癫痫患者大脑中所缺少的酶，因此常食黄豆芽，能减轻症状。

草头的妙用

●防治浮肿窍门　将草头叶15克研末、豆腐1块、猪油90克一起入锅炖熟后一次服下，连续服用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治膀胱结石　将新鲜草头90～150克捣汁后服食。建议到医院进一步检查治疗。

●治风湿痛窍门　将野草头15克用水煎，日服2次，可用于防治风湿筋骨痛、神经痛。建议到医院进一步检查治疗。

马兰头妙用

●排毒保健窍门　马兰头是一种野生蔬菜，民间常采摘嫩叶凉拌食用。马兰头具有清热解毒、消肿散结、凉血、利湿等功用，适用于吐血、衄血、血痢、水肿、黄疸、咽痛、淋浊、痈肿、创伤出血、毒蛇咬伤、腮腺炎、乳腺炎、急性病毒性肝炎、扁桃体炎等病症。马兰头性微寒，故脾胃虚寒者不宜食用。

●降血压的窍门　将新鲜枸杞头50克和马兰头100克洗净，一起放入锅中，加水500毫升，煎取浓汁250毫升。代茶频频饮用，每日1剂。具有清肝降压和平肝明目的功效。适用于各种类型的高血压病患者，对肝火亢盛型高血压病患者尤为适宜。建议到医院进一步检查治疗。

●防治外伤出血　将适量的新鲜马兰头洗净捣烂后敷于局部。

●防治疮疖窍门　将马兰头根30～60克，用水和酒各半一起煎服，每日2次。

●防治痛经窍门　将马兰头全草30～60克，水煎后加少许黄酒饮服，每日1剂。

●防治闭经窍门　将红糖60克、红枣60克、老姜15克和马兰头根1把，一起水煎当茶喝，喝至经来为止。

●治乳腺炎窍门　将马兰头嫩芽30克洗净后切碎，与小虾皮3克一起放入煮沸的粳米（100克）粥中烫熟，加盐、味精调味食用，每日1剂。具有清热解毒的作用，可用于防治虚寒性乳腺炎。建议到医院进一步检查治疗。

●治鼻出血窍门　将马兰头捣汁1小杯，饮服。建议到医院进一步检查治疗。

白扁豆妙用

●防治腹泻窍门　将白扁豆9克、生车前子9克和藿香6克一起放入沙锅内，加水煎，撒入白糖服用，每日分3次服，可用于防治小儿伤食脾胃腹泻。

将鲜白扁豆120克和粳米150克一起放入锅内，加水煮粥，待豆粥烂熟时，红糖调味服用。每日1剂，分2次食用。具有健脾养胃、清暑止泻的功效，可用于防治慢性腹泻等。

多吃一点就拉肚子，这是消化不良的表现。食疗可用白扁豆100克炒食或煮食，可健脾胃、助消化，化湿止泻。

将白扁豆仁50克炒至微黄，加水煎汤，频频饮服。可用于防治泄泻。建议到医院进一步检查治疗。

●治慢性结肠炎　将新鲜白扁豆120克（干品减半）和粳米100克加水煮粥后服用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治中暑窍门　将鲜荷叶1张和白扁豆1把用水煎后代茶饮。

●防治精神不振　将绿豆15克、白扁豆10克一起放入锅内加水煮烂，下入糯米50克煮至米烂汤稠，用白糖调味。作为早晚餐食用，每日1剂，连服数日。具有清暑、健脾、利湿的功效，可辅助防治夏季小儿不思饮食和精神不振等疾症。

●排毒保健窍门　扁豆具有补脾和胃、消暑解毒、除湿止泻等功用，适用于脾胃虚热、呕吐泄泻、口渴烦躁、酒醉呕吐、妇女白带、糖尿病、酒精中毒等病症。研究表明，扁豆含钠量低，是心脏病、高血压、肾炎患者的保健食物。

●降血糖的窍门　将白扁豆30克、天花粉和黄芪各20克分别洗净，晒干或烘干；将白扁豆放入锅中，微火炒至焦黄，砸碎后，与天花粉、黄芪共研成细末，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口，备用。冲茶饮，每日2次，每次1袋，放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟后即可频频饮用。一般每袋可连续冲泡3～5次，当日吃完。具有健脾和胃、益气养阴和降血糖的功效。适用于阴阳两虚型糖尿病患者，对中老年脾气不足，胃阴亏虚所致糖尿病患者尤为适宜。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痱子窍门　将绿豆衣和扁豆衣各等量用水煎后代茶饮。

●防治闭经窍门　将白扁豆15克、粳米50克、薏米50克、生山楂15克、胡椒3克和红糖30克，一起放入水锅内煮粥吃，一日1次，连吃7天。

●防治白带过多　将白扁豆60克（鲜品加倍）与粳米100克一起煮粥，随意食用，适用于脾虚所致带下。

将适量的白扁豆炒后研成细末，每次服6克，用糯米酒适量冲服，每天1次。

●治白内障窍门　将白扁豆50克在水中浸泡一下，与红枣15克加水煮粥后代茶饮。

豇豆的妙用

●防治食积窍门　将适量的生豇豆细嚼咽下，或捣烂泡凉开水服。可用于防治食积腹胀、嗳气。

●降血糖的窍门　豇豆具有益气和中、利湿解毒和健脾补肾的功效，适用于脾胃虚弱、白浊、小便频数之糖尿病患者。将带壳豇豆干品50克加水煎，喝汤吃豆，每日1剂。可用于防治糖尿病、口渴、小便多。

●防治白带白浊　将豇豆和藤藤菜各适量炖鸡肉吃。可用于防治女子白带、男子白浊。

●防治梦遗滑精　将新鲜豇豆100克（干豇豆50克）加水煎后饮或煮食。可用于防治肾虚小便频数、梦遗滑精、大便溏泻、小便涩。

莴笋的妙用

●防治咳嗽痰多　生食新鲜莴笋100～200克，或用水煎后服均有疗效，可用于防治胸膈烦热、咳嗽痰多、脘腹满闷、食少纳呆、食积虫积。建议到医院进一步检查治疗。

●防治神经衰弱　将新鲜莴笋叶搅碎浸泡出汁液，每天晚上饮1～2汤匙，或食用新鲜莴笋，对神经官能症、心律失常和失眠患者，有显著疗效。

●排毒保健窍门　莴笋汁含有大量的有清洗作用的营养物质，能帮助人体的器官排出废物以防止痉挛或发生恼人的炎症。将莴笋100克洗净，去皮后切成小块，与500克西瓜瓤一起放入榨汁机内，用中速档榨取原汁即成。每日1剂，1次饮完，现做现饮，以免变质。具有通经脉、利五脏、排内毒等功效。适用于日常排毒、保健抗衰。

●降血压的窍门　高血压病患者经常食用莴笋，对稳定和降低血压是较为有利的。近年研究发现，莴苣所含钾离子为钠盐的27倍，这种钾大于钠的比例，有利于维持人体的水盐平衡，可促进排尿，降低血压，改善高血压和心脏病患者心脏功能。

●降血糖的窍门　莴笋具有清心泻火的功效，对心火炽盛、灼伤肺胃之律、烦热口渴之消渴病，生食最宜。

●防忧郁症窍门　将新鲜莴笋叶250克洗净后在沸水中稍焯一下，生松子仁30克捣烂，调入芝麻酱50克中，加少许酱油、味精调味后食用，常食。

●防治产后缺乳　将莴笋3根研成泥状，用好酒调匀饮服；或将莴笋子30粒，研细末后加酒调服，日服2～3次。

茭白的妙用

●排毒保健窍门　茭白具有清热解毒、生津除湿、通利二便的功用，适用于目赤、黄疸、消渴、高血压、便秘、小便不利、酒精中毒、产后乳汁不足等病症。茭白性寒，故脾胃虚弱或遗精患者不宜食用。另外，茭白中含有较多的难溶性草酸钙，因而患有肾脏疾病、尿路结石者不可食用。

●降血压的窍门　我国民间常以茭白与芹菜一起煎汤饮服用以防治大便不畅、心胸烦热和高血压。将茭白30克洗净，与洗净切成条的50克芹菜一同放入锅中，加入适量的清水煮汤。每日2～3次，喝汤。具有清热除烦和平肝降压的功效。适用于肝火亢盛型、阴虚阳亢型高血压病患者。

●降血糖的窍门　茭白具有祛热止渴、润便利尿和清热解毒的功效，适用于防治热灼津液所致的消渴病。

●防治目赤肿痛　将新鲜茭白50克用盐和醋适量煮食后有疗效。适用于防治热毒风气、目赤肿痛、疮疡、卒心痛。

●治酒糟鼻窍门　将适量的生茭白捣烂，每晚睡前敷于患部，次日晨洗去。同时，每日用茭白100克煎水饮服。

竹笋的妙用

●止咳平喘窍门　将鲜竹笋60克、橘红6克和杏仁10克一起放入沙锅内，加水煎服，每日1剂，连服1～2周，可用于防治清热化痰、止咳平喘。建议到医院进一步检查治疗。

●防治慢性胃炎　慢性胃炎患者有较明显的口渴、纳呆、嘈杂、便结等症状。可将鲜竹笋30克、玉竹10克和鸡内金6克一起放入沙锅内，加水煎后饮服，每日1剂，连服2～4周，可用于防治胃痛（慢性胃炎）。建议到医院进一步检查治疗。

●防治慢性肾炎　将鲜竹笋60克、白茅根30克和玉米须30克一起放入沙锅内，加水煎取汁后内服。早、晚空腹各1剂，连服1～3个月。本病至后期，以蛋白尿为主要病理变化，而本方对消除本病水肿及蛋白尿有一定作用。可用于防治水肿（慢性肾炎）。建议到医院进一步检查治疗。

●排毒保健窍门　竹笋中含有丰富的粗纤维，食后能促进肠道蠕动，可促进大便排出和加速胆固醇的代谢，因而能降低血中服固醇，同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间，有防治便秘和预防结肠癌的作用，对心血管系统亦有好处。将竹笋150克去壳后用沸水焯至断生捞出，莴笋150克去皮洗净后切成滚刀块，二者同放碗内，加入适量的调料拌匀即成。每日1剂，分2次当菜食用。具有清热健脾、利尿排毒、抗衰延年等功效。适用于利尿排毒日常保健。

土豆的妙用

●巧使咸汤变淡　菜汤中放食盐过多变得太咸，可放入1个洗净的生土豆，煮5分钟后汤就变淡了。

●快速煮肉窍门　烧猪肉或炖老鸡时，在锅里放几块土豆，能使肉熟得快，容易煮烂。

●存放面包窍门　面包放在容器里，敞开盖容易干硬，盖上盖又容易发霉。为了防止面包变干、发霉，可在放面包的容器底部放1块生土豆，然后盖好盖，这样面包就不会变干、发霉了。

●巧除油中腥味　炸过鱼的油有腥味，或油放久了，会有难闻味。这时，可把油倒进锅里加热，炸几片土豆片，可除去油中的腥味和难闻味。

●巧除壶中水垢　铝壶内的水垢很难清除，如在壶内装上半壶土豆，加满水，待土豆煮熟，1～2次后，水垢不但去除，还能起到防止再积水垢的作用。煮过土豆后，壶的内壁不能擦洗，否则会失去防水垢的作用。

●除刀锈的窍门　如果菜刀生了锈，可用土豆片加少许沙末擦洗，刀锈能立即消除。

●擦镜子的窍门　镜子上的污垢，先用土豆片擦拭，再用加有酒精的水擦洗，可把镜子擦得很亮。

●清洁相框窍门　金属画框如生了锈，可用1个土豆的皮，反复洗擦，即能擦得锃亮。

●使用锅具窍门　用新铁锅炒菜往往有一股异味，不过在使用之前，于锅里放些土豆，将其煮一下，即可去掉其异味。

●巧擦玻璃器皿　在要清洗的玻璃器皿中泡上一些水和土豆片或生土豆末，手持玻璃器皿不停地摇晃，即可把玻璃器皿洗得很干净。

●美容护肤窍门　每次做土豆泥的时候，在手上抹一点土豆泥，就可使手上皮肤变得细嫩。

将1　000克削皮土豆切碎，放入水锅内煮1小时，每天用其擦皮肤，可防皮肤干裂，能滋润皮肤。

将土豆去皮，磨碎后加入鲜蛋黄搅匀，稍微加热再搅成糊状，涂敷于洗净的脸上，能使干燥的皮肤柔嫩光滑，并能收紧松弛的皮肤。

●减肥瘦身窍门　土豆已成为世界性的减肥食品。一份研究报告指出，土豆与其他含丰富钾元素食物诸如香蕉、杏、桃一样，都能减少中风危险，又没有副作用。每日吃1个土豆即可。如一天只吃无盐煮熟的土豆及无盐蔬菜，多喝绿茶或矿泉水，第二天专吃各种水果，第三天分次吃完300克粳米粥，辅以水果，如此长期按照以三天一轮换的食法，即可达到减肥目的。

●防治咳嗽窍门　将土豆洗净去皮后切成丁，与粳米煮粥，拌入白糖和桂花卤，食用可祛热咳。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　土豆的纤维素能防治便秘，常吃能保持胃肠道的通畅，有利于从消化道排毒。将适量的生土豆用温开水洗净，放入容器中捣碎，用一块干净纱布包上挤出汁液，每日早、午餐前各服1次，每次200克即可防治便秘。

●防治胃病窍门　将土豆和苹果各125克去皮后切成小块，捣烂成泥，每日下午3时左右（两餐饭之间）服用，连服数月，可见功效，对胃肠消化道的各种病变也有一定疗效。

将生土豆片放入嘴巴内咀嚼，可消耗多余的胃酸，达到治疗胃灼痛之功。

将鲜土豆1　000克洗净，用绞肉机加工捣烂，再用洁净纱布绞取汁，放入锅中以大火烧沸，再改用文火煎熬，浓缩至黏稠时加1倍量的蜂蜜，煎至黏稠如膏状停火，冷却装瓶。空腹服用，每次1汤匙，每日2次，20天为一个疗程。适用于胃、十二指肠溃疡等。治疗中忌辣椒、葱、醋、酒等刺激性食物。建议到医院进一步检查治疗。

●心脏病巧调养　服食适量的烤土豆片，对心脏病患者有益。

●防治中风窍门　土豆含有丰富的钾，每天坚持吃2～3个土豆，可使中风的机会下降40%。

●防治恶心呕吐　将土豆榨汁与鲜橘汁调和，加入少许姜汁，用开水烫温服，可防治恶心呕吐。

●治腮腺炎窍门　将土豆蘸醋磨汁，搽腮腺炎患处，干后再涂多次，有疗效。

●防治手足皲裂　将土豆1个煮熟后剥皮捣烂，加入少许凡士林调匀，倒入干净瓶内，取少量涂裂处，每日1～3次，数日见效。

●防治烧伤烫伤　将土豆煮20分钟，剥下皮，将皮内表面贴在烧烫伤处，再用浸盐水的纱布包扎，对浅表皮肤局部烧伤创面能使之迅速痊愈。建议到医院进一步检查治疗。

轻度烧伤，可用适量土豆，去皮洗净切碎，纱布挤汁，涂敷伤处，即能消肿止疼。

●防治皮肤湿疹　将适量的鲜土豆洗净去皮，切细后捣烂成泥状，敷在皮肤湿疹患处，外用纱布包扎，每天更换2次，连用2天，患部明显好转，几天后皮肤湿疹即可退掉。

●化淤消肿窍门　输液后，针眼附近的皮肤红肿淤血时，可将土豆洗净切成薄片直接贴在皮肤上，土豆片干后再换几次，每天贴数次，有助于淤血的吸收和消肿。

●防治疮疖窍门　将适量的生土豆洗净捣烂后敷患处，每日更换2次。

●防治乳痈窍门　将1个无斑点的土豆洗净，另取10厘米左右长泥鳅1条，共捣烂至黏腻粘手时，取出做成病灶般大小的饼，贴敷患处，每日1次，一般2次见效。

●除黑眼圈窍门　将土豆切成片，贴在眼圈黑处，可逐渐消除黑晕。

●防治眼疾窍门　在烤过的烫土豆上包一块湿热毛巾（毛巾能更久地保留热量），然后闭上眼睛，用毛巾敷在病眼上5分钟。一日4次，连敷2周。此法能促使麦粒肿自行破溃愈合。

●防治口腔溃疡　将大白菜、土豆和胡萝卜等各种蔬菜与大米、小米、玉米、红薯等各种谷物粗粮随机搭配，用文火细熬，每日坚持服用1碗。

●消灭蟑螂窍门　将土豆去皮，煮熟捣烂，混入等量硼酸，制成小丸子，然后撒在蟑螂经常出没的地方，半个月之内即可杀灭蟑螂。

●清除杂草窍门　煮土豆的水，可除去庭院里或过道上的杂草。

洋葱的妙用

●自制色拉窍门　煮土豆时，如果加入少许洋葱共煮，或者在土豆色拉内放入切片的洋葱，味道会更好，因为洋葱的香味会渗透到土豆内。

●醋渍黄瓜窍门　如果腌的黄瓜太咸了，可将其放在加有一点洋葱末的醋精中泡三四个星期，它就会变得可口。

●制调味品窍门　洋葱是一种奇妙的调味佳品，加入洋葱后常使菜肴产生不同的风味。若把洋葱绞汁加入菜中，不仅可增加美味，也不会使厌恶洋葱味道者发觉。

●除肉异味窍门　将肉切成薄片，浸泡于洋葱汁之中，待肉入味后再烹调，即不会有腥味。对于绞肉，可加入少许洋葱汁其中搅拌。

●巧除腌菜白醭　在腌菜缸的上面，洒一些洋葱碎末在菜上，密封3～5天，则白醭就可消失。

●巧除烫焦痕迹　白色的床单烫焦了，留在上面的焦痕非常显眼。可将新鲜洋葱一切两半，以切口涂擦焦痕，然后用水洗，焦痕就不容易看出来了。

●巧制棕色染料　将洋葱皮捣碎，倒入不含矿物质的雨水中，洒上苏打，放在锅里煮，然后把煮好的汁倒进干净的器皿里，过一些时间，用纱布滤一下，再把滤液煮至成浆状为止。煮时要不停地搅拌，煮好后放在瓶子里。要染棉纱或棉毛布料时，先配成颜色相当的溶液，再把要染的布料放进溶液里煮1～2小时，然后用清水漂净，染出的布光泽美观。

●巧除室内异味　室内墙壁粉刷或油漆后，其灰水味或油漆味会多日不散。消除的方法是将1个洋葱头切成碎片，浸在盛水的盆里，把水盆放在房间中央，在很短的时间内，室内的不良气味便会消失。

●巧擦挡风玻璃　挡风玻璃上有油腻时会影响视线，用半个洋葱就可将其擦净。

●擦拭灯泡窍门　磨砂灯泡上的污尘，先用半个洋葱擦拭，然后用湿布抹干净。

●巧除砧板异味　砧板在切鱼或其他特殊食品时，会遗留下各种异味，这时可用洋葱反复搓擦，再用温水冲洗干净，即能除去异味。

●擦铜锡器窍门　用一切开的洋葱沾食盐擦铜器，用煮洋葱的水清洗锡器，既能除污，又能使其保持光亮。

●擦洗炊具窍门　炊具上的油污，可用葱头的须根擦洗干净。

●贴标签的窍门　往金属物品上贴标签不太好贴，如用1个切开的洋葱往金属物上擦一下，再将标签润湿，就容易贴牢了。

●美容护肤窍门　将洋葱捣烂敷脸，5～10分钟后用清水洗去，可消退脸部色素，减少雀斑及黄褐斑而光洁皮肤。

将葱头与新鲜猪板油各等量捣烂成泥状，瓶装备用（放越久越好）。涂搽皮肤皲裂处，可防治皮肤皲裂。

●美容护发窍门　用一片生洋葱在秃顶上摩擦，再用蜂蜜涂抹，能刺激毛囊，促进头发生长，但要坚持每天摩擦，才能有疗效。

●防治头屑窍门　用纱布包裹捣碎的洋葱，反复轻擦整个头部，使葱汁渗入皮肤，隔天清洗头发，专治头屑过多，并可止痒。

●防治感冒窍门　重感冒时，可将等量的洋葱汁和凉开水混合，隔一小时滴鼻3次，有良效。

将洋葱切碎取汁，加入少许蜂蜜后冲入开水中，浸泡半小时滴鼻，可防治伤风感冒。

将洋葱头切成细丝，用一汤匙糖拌匀，过1小时后即可溢出甜汁，每天饮服4次，每次1小匙，两天后即能治愈感冒。

将洋葱切碎煮汤，趁热服下，可以发汗退热。建议到医院进一步检查治疗。

●防呼吸道感染　将鲜洋葱切碎，令其汁液蒸发，每隔10分钟吸入1次，适用于防治上呼吸道感染。

将鲜洋葱切末，装入纱布袋，敷于鼻孔上，每15分钟令其打喷嚏1次，可用于防治上呼吸道感染。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咳嗽窍门　洋葱150克、蜂蜜50克和砂糖400克一起放入锅内，加入1　000毫升水，文火煮3小时，咳嗽时，每小时服1匙。建议到医院进一步检查治疗。

●防治肾炎水肿　平时适量食用洋葱能利尿，可防治肾炎水肿症。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门　将洋葱剖瓣，放入泡菜坛中腌浸数日，待其味呈酸甜略有辛辣时，每日食少许，可增加胃酸，适用于防治萎缩性胃炎及消化不良。建议到医院进一步检查治疗。

●防治慢性肠炎　将洋葱和牛肉丝作菜，每日1～2次，经常服用，可用于防治慢性肠炎及维生素缺乏症。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　将洋葱切碎取汁，每日三餐前服用1汤匙，可用于防治肠炎、便秘和痔疮。

将紫洋葱头洗净后切成丝，生拌香油，视个人情况每日2～3次，与餐共食。洋葱具有药用价值，根茎富含多种微量元素，不仅具有通便作用，而且还有降血糖、降血脂等作用。

●防治血管硬化　将适量的洋葱、芹菜捣烂取汁，每杯掺入蜂蜜6毫升，每日3次，饭后1小时服用，一月为一个疗程，适用于防治脑血管硬化。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痢疾窍门　将适量的洋葱切成细片，与粳米煮粥，连食数日，可防治痢疾。建议到医院进一步检查治疗。

●降血糖的窍门　将1个洋葱用烧热的油炒熟，每日食用2次；或将洋葱切瓣，放入泡菜坛中，腌浸2～4天，待酸、甜而略辛辣时，每次50～100毫升水煎服，每日2次，有降血糖作用。

将鲜洋葱100克洗净切成丝，猪瘦肉50克洗净切成丝。将猪肉丝投入烧热的油锅中炒熟，下入洋葱丝共炒，用酱油和精盐调味即成。佐餐食用。具有益肾降血糖的功效。

将鲜葱头100克洗净切碎，水煎服。切勿久煎，因挥发油是降血糖的有效成分。每日1剂，常食用。具有降血糖的功效。

●防癌抗癌窍门　洋葱含有栎皮黄素，可抑制多种致癌物质，阻止癌细胞生长。多吃洋葱比不吃洋葱的人，患胃癌的可能性要少25%。洋葱含有硒元素，有刺激人体免疫反应，使环磷腺苷酸增多，抑制癌细胞的分裂和生长，降低致癌物质的毒性，故应常吃洋葱而预防患癌。

●降血压的窍门　美国科学家们发现，洋葱中含有前列腺素以及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些有效成分是较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，而且能抵消体内儿茶酚胺等升压物质的作用，还能促进钠盐的排泄，降低血压，使血压稳定。日本学者发现，常食洋葱及洋葱配伍的食品、菜肴，可使血压稳定在正常范围。每天坚持食用洋葱，生食凉拌或煮汤喝，可加一点大蒜和芹菜。

将洋葱10个洗净切碎，放入沙锅中，加入清水800毫升，煎至600毫升即可。每次饮用200毫升，每日3次分服。具有和胃下气和清热化痰的功效。适用于痰浊内蕴型、脾虚肝旺型高血压病患者。

●防治失眠窍门　气候炎热，难以入睡时，可将少许洋葱头切碎，包在纱布里，放在枕头边，睡时嗅一嗅，能起催眠作用。也可将洋葱捣烂入瓶封口，临睡前揭盖闻其味，失眠者有助于入睡。

●防治呃逆窍门　将中等大小的洋葱头2～3个，加500毫升水煮30分钟，喝汤。

●降血脂的窍门　常吃洋葱，能降血脂、预防血栓形成。

●防治关节扭伤　将鲜洋葱捣成烂泥，敷于患处，适用于防治关节扭痛、软组织损伤。

●防治足跟皲裂　将适量的洋葱切成末，加入2匙苏打放入热水中，每晚用此水洗泡双脚后，再用洋葱末敷于足跟上包好，翌晨洗除，涂上凡士林，3～5天足跟皲裂即可痊愈。

●消肿止痛窍门　将洋葱末加入葵花油中煎后滤净，冷却后掺入蛋清拌匀，涂于烫伤处，2小时涂抹1次。

●治关节痛窍门　将老洋葱和生姜各60克以及鸡脚5对一起入锅加水煮熟，早晚各食1次，可用于防治风湿性关节疼痛。

●止痒的小窍门　被蚊虫叮咬后，用洋葱擦抹伤处，可止痒。

●治老年斑窍门　常吃洋葱，可防止老年斑的发生。中年人的脸上出现了“老年斑”，是青春美的退逝、早衰的象征。这一方面是因体内抗氧化能力降低，另一方面因长期食用了存放过久的油脂食品。平时多吃些鲜蔬菜和抑制脂肪过氧化物的维生素C和维生素E，能预防老年斑。

●治阴道炎窍门　将鲜洋葱剥去外皮榨汁，外洗患处对防治滴虫性阴道炎有明显疗效。

●防治牙痛窍门　将洋葱捣烂，当牙膏涂，可治牙痛。

●防治咽炎窍门　将100克洋葱捣碎，加1　000毫升牛奶煮沸，淋入少许蜂蜜，1小时服1匙，可用于防治咽炎。建议到医院进一步检查治疗。

●治鼻出血窍门　将葱白或洋葱切碎煎汤，用鼻吸热气。也可将葱白捣烂取其汁渗入药棉后，塞进鼻孔；还可将大蒜瓣1个削成适当大小圆柱形与鼻孔吻合的形状，塞于鼻孔中。

●防治鼻塞窍门　鼻塞时，在鼻子前面挤压1小片洋葱，鼻子即会畅通。

●驱逐蟑螂窍门　将洋葱切碎，撒在厨房等蟑螂经常出没处。

萝卜的妙用

●煮髓骨的窍门　煮骨头汤时，为防止骨髓漏出来，可用生萝卜块堵住髓骨两头。

●烧肉的小窍门　要想烧煮的肉烂得快些，可在锅里放几片萝卜与肉同煮。

●除肉异味窍门　在炖牛肉或羊肉时，往锅里放1个扎有几个孔的萝卜，煮一会儿后捞出，牛肉或羊肉炖好后就不会有膻味了。

●巧除咸肉怪味　咸肉放的时间长了，就会有一股辛辣味，若在煮咸肉的锅里放1个白萝卜，然后再烹调，辛辣味即可减轻。

●巧防猪油异味　炼猪油时，可先切2片萝卜放在盛油的容器中，然后将炼好的油倒入，即能防止猪油产生异味。

●巧切黏性食品　切黏性食品时易粘在刀上，如放一块萝卜在旁边，先切几下萝卜，再切黏性食品，就不会粘刀而顺利切完。

●减少猪肉脂肪　将猪肉煮2～3小时后，加入适量萝卜，再继续煮1小时左右。这样炖煮可使猪肉脂肪减少40%左右，胆固醇含量大大降低，对人体有益的脂肪酸含量则大大增加，从而增强健康。

●巧洗白色衣服　白色衣服如污垢较多，可用煮萝卜的汤洗，能使其洁白如常。

●巧洗羊毛皮衣　用萝卜片擦洗羊毛皮衣上的污迹，然后暴晒。洗后的毛皮衣会洁净如新。

●巧除衣上血迹　将新鲜萝卜捣碎，拌上食盐，可擦洗衣服上的血迹。

●巧除衣上油迹　衣服上沾染植物油迹，可把萝卜切成片后煮水，然后将油污处浸入揉洗，油污能很快除清。

●除衣上酱醋迹　衣服上的酱油、醋迹，可用煮萝卜的水洗净。

●巧除衣上锈迹　衣服上的铁锈迹，用生白萝卜切片蘸半夏末擦净。

●除菜刀上腥味　菜刀上的腥味，可将少许茶叶和萝卜放在锅中加水煮开，将刀浸泡一会儿，腥味即除。

●除刀锈的窍门　如果菜刀生了锈，可用萝卜片沾沙末擦洗，刀锈即能擦净。

●磨刀的小窍门　将菜刀放平，用萝卜片沾上磨石粉来回在刀上磨搓，可使刀锋利。

●自制花篮窍门　将萝卜底部挖尽，填入一层脱脂棉，上面均匀地撒上麦粒，喷水使棉花湿透，把萝卜倒挂在窗前，一周后麦粒出芽长成小苗，青翠可爱。

●美容护肤窍门　将适量的白萝卜洗净，切成小块，捣烂用纱布绞汁1杯即成。每日2次，每次1杯，连服数月。具有清热排毒、白净肌肤等功效。适用于面色暗黑改善、养颜美容等。

将白萝卜捣烂取汁，加入等量开水，用来洗脸，可使面部皮肤清爽滑润，有美容效果。

●防治感冒窍门　每天生吃两个萝卜，可预防感冒及喉痛，并有助消化，促进食欲之功能。

萝卜适量，切片煎汤，加少许醋，趁热饮，可用于防治感冒。

将适量的萝卜擦成细丝，与汁一起加少许食盐，冲入适量的开水一口气喝完后睡觉，第二天早晨起床时，高烧就退了。建议到医院进一步检查治疗。

●治头痛偏头痛　将萝卜捣碎挤汁约1小杯，令患者仰卧，左侧头痛滴左鼻，右侧头痛滴右鼻，治偏头痛效果显著。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咳嗽窍门　将适量的萝卜切成片，在糖水中腌渍数日，每次取汁1小匙，用热水冲成一茶杯，趁热喝下。适用于小儿咳嗽。

咳嗽多痰者，可取霜后萝卜适量，捣碎挤汁，加少许冰糖，炖后温服，每日2次，每次60克。

将萝卜2个和陈皮3克用水煎服，每日1剂，分2次服。适用于咳痰多。

将生白萝卜丝10克、胡椒9粒研成粉和蜂蜜10克同放一碗或瓶内，用热开水冲泡半小时左右即可。一日一瓶（碗），分早、中、晚3次服完，饭前服，3天为一个疗程，1～2个疗程则愈。

将萝卜切成小块，每次100～150克，加水煮熟，加入少许冰糖，一次全部吃掉。

将茶叶5克用沸水冲泡5分钟后取汁。另将白萝卜100克洗净后切片，放入锅中煮烂，倒入茶汁即可。每日2剂，不拘时温服。适用于咳嗽痰多，纳食不香等。建议到医院进一步检查治疗。

●治气管炎窍门　每次将大萝卜1个（500～1　000克）洗净，削去外皮，挖空心，加入60克蜂蜜，放碗内隔水蒸熟服食，久服可治慢性气管炎。

将萝卜切碎取汁，加豆腐200克，饴糖适量，煮熟后分2次食用，连服1周，治支气管炎。

将川贝母和冰糖各30克放入1个剖成两半的萝卜中扎紧，蒸熟一起服食，治老年慢性支气管炎。

将白萝卜1　000克洗净后切碎，捣汁1杯，加入冰糖60克煮沸，1日分2次服完，连服3～5天。

将白萝卜250克放入锅内，加入冰糖30克、少许蜂蜜和适量的1大碗水，煎成半碗，早晚分服，用于肺热痰稠者。建议到医院进一步检查治疗。

●止咳平喘窍门　慢性气管炎咳嗽不止，用白萝卜汁水当茶喝，能止咳定喘。建议到医院进一步检查治疗。

将萝卜汁300毫升用温开水冲服，每次100克，每日3次。

将萝卜汁500毫升加蜂蜜50克，调匀后用沸水冲服，每次100克，日服5次。

●治高血压窍门　常吃萝卜，可降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病与动脉硬化。饮服鲜萝卜汁，每天2次，每次1小酒杯，常饮有降低血压之功效。

将萝卜汁300毫升和红糖100克调匀，每日3次，每次130克。

●降血糖的窍门　将新鲜萝卜（红皮者为佳）洗净后捣烂取汁，不加热，不加佐料。每日早、晚各服100毫升，半月为一个疗程，可连服六疗程，一般两疗程即有疗效。对缓解各种糖尿病症状均有作用。

●防治高脂血症　将鲜萝卜汁1杯和粳米50克一起放入锅内，加水煮粥服用，每日1～2剂，常服。具有祛淤、活血的功效，对痰淤交阻性高脂血症有益。

●治肺气肿窍门　将绿萝卜500克切成丝，与生姜片15克急火炒至六成熟，用纱布包后热敷肚脐15分钟，每日2次，7日一个疗程即可见效。建议到医院进一步检查治疗。

●防治消化不良　将鲜萝卜250克洗净后切片，加清水3碗、酸梅2粒，共煎煮至1碗半，加食盐少许调味，即可食用。治食积、腹胀、气逆、纳差等。

●防治胃病窍门　将生萝卜和生姜各适量捣烂，加入生香附粗末30克，喷洒白酒炒烫，装入布袋中，热熨胃脘部。药袋冷即更换，每日2次，每次30分钟。

白萝卜汁半杯，服时滴入少量姜汁，饭后温服。适用于一般胃炎患者。建议到医院进一步检查治疗。

●治胆结石窍门　将萝卜和荠菜各500克洗净切碎后绞汁，混匀服用。具有利胆消炎和预防结石形成的作用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痛风窍门　将白萝卜250克切成丝，紫菜15克和陈皮2片剪碎，一起放入沙锅内，加水煎煮30分钟，酌加食盐，吃萝卜、紫菜，喝汤，每日2次。对防治痛风有一定效果。建议到医院进一步检查治疗。

●防治腹泻窍门　将带叶白萝卜120克，捣汁后加白糖30克，一次服下。建议到医院进一步检查治疗。

●治老年性头晕　将白萝卜、生姜和大葱各30克共捣成泥状，敷在患者额部，每日一次，每次约30分钟。

●防治呕吐窍门　将白萝卜捣烂取汁，加红糖开水冲服；或将白萝卜叶捣烂取汁，开水冲服。

●防治尿路结石　将鲜萝卜500克洗净后切成条状，入沸水锅中煮熟，取出萝卜，加入蜂蜜150克，用小火煎煮，收汁冲饮。建议到医院进一步检查治疗。

●防治醉酒窍门　将白萝卜500克捣烂取汁，1次服下，有醒酒作用。

喝醉酒时，可适当生吃白萝卜，以减轻醉意。

将萝卜叶60克洗净，切碎后与大米50克一起放入锅中，加入适量的水煮成粥，待凉后，加鸡蛋清3个调服。

●防治食物中毒　不慎发生食物中毒，可取白萝卜500克，切成碎末后取汁，急服，然后再迅速去医院救治。

●戒烟的小窍门　将萝卜洗净后切成丝，用纱布挤去汁液，将萝卜丝加入适量的白糖，配成“戒烟药”。每天清晨吃一小碟，这样的糖萝卜丝，便会使人产生对烟味厌烦之感。连续坚持一个月，即能自觉地扔掉手中的烟了。

●治甲状腺肿大　将白萝卜200克切成丝，与陈橘皮20克、紫菜20克（撕碎）和适量水一起煎半小时，用少许盐调味，吃菜，喝汤，每天2次。

●防治烧伤烫伤　水火烫伤时，将鲜萝卜叶洗净，捶烂，敷贴在伤口处，每隔5～7分钟换一次。建议到医院进一步检查治疗。

用生萝卜汁敷涂患处，可防治烫伤、烧伤。

●防治痱子窍门　将适量的新鲜萝卜绞汁，涂抹在痱子上可止痒。

●防治脚汗脚臭　将萝卜500克切成片，放入锅内，加水2　000毫升煎至1　000毫升，趁热洗脚，每日1～2次，连续1～2周即可奏效。

选约100克重的萝卜1个，用刀切几道口，然后放入2　500毫升水里煮沸5分钟，再将煮萝卜的水倒入盆内，待稍冷后把双脚放入水里浸泡，直到水温变凉，早晚各一次，连续4～5天，可去除脚臭。

●防治冻疮窍门　用生萝卜半截切成片，放在烫热的水中洗手脚。

将生萝卜洗净，切成数块后轻擦冻疮处，以感到湿热为宜，一日数次，直至痊愈。冻疮已破者不宜用。

●防治乳汁不通　将适量的红萝卜茎叶打烂取汁，煨热后用白酒送服。(www.xing528.com)

●治阴道炎窍门　将生萝卜500克捣汁，用纱布浸萝卜汁置阴道内，每半小时换1次。可用于防治霉菌性阴道炎。

●防治口腔溃疡　将萝卜汁100克加等量开水漱口，每日数次。

●防治口臭窍门　将萝卜20克用水煮烂，加入薄荷10克烧一滚即取下，去渣喝汤。每天1次，连服3天。

取白萝卜数个捣汁含漱，一日数次。平时注意保持口腔湿润，勤饮水。

●防治扁桃体炎　将鲜萝卜汁和甘蔗汁各100克调匀后用温开水送服，每日2～3次。将白萝卜1个、青果10个和少许冰糖用水煎后代茶饮。一日2次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咽炎窍门　将萝卜500克和青橄榄10个共煎汤饮，日服多次。将白萝卜200克去皮，捣汁服，晚上服最佳，适用于急性咽炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防治声音嘶哑　演员临场声哑，如将萝卜和姜捣汁少许喝下，可使声音如常。

●治鼻出血窍门　生萝卜汁有清热润燥的作用，故遇鼻出血可捣萝卜汁滴入鼻孔，若伴服生萝卜或生萝卜汁治鼻衄效果更明显。

胡萝卜妙用

●巧除羊肉膻味　烧羊肉时，放一些胡萝卜，不仅可以去掉膻味，还能补充羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，吃出来既不觉得油腻，还能提高食物的营养价值。

●巧除衣物血迹　将胡萝卜捣碎，拌上适量食盐搓洗衣物，再用清水漂净，能去除衣物上的血迹和奶迹。

●美容护肤窍门　如果脸上有雀斑或皮肤晒黑，可用刚从地里拔出来的胡萝卜挤汁，在早晚擦脸，最好能每日喝一杯胡萝卜汁。

在捣碎的胡萝卜中，加入1汤匙蜂蜜搅匀，用纱布包好，轻拍脸部，直到水分消失，5分钟后洗净脸。每天1次，长期坚持，脸部会更白嫩、细腻。

将适量的新鲜胡萝卜碾碎，撒入藕粉一起搅匀，洗脸后涂在面上2分钟，先用温水，再用清水洗净，能使粗糙的皮肤去皱，变得容光焕发。

胡萝卜切碎，与100克粳米同煮成粥，每天早晚空腹服食，可滋润皮肤，防止干燥老化，还能减少头皮屑。

将胡萝卜1根搅碎成泥，加入适量奶粉和橄榄油调匀，每晚洗净脸后即可敷面。经常使用能消除皮肤皱纹，防止皮肤老化。

将胡萝卜汁15毫升、鲜奶油1茶匙和鸡蛋黄1个调和均匀，敷面15～20分钟后用清水洗面，对舒展皮肤皱纹有效。

●防治粉刺窍门　将适量的胡萝卜磨浆搽脸，可除去粉刺。

●防治头屑窍门　经常吃胡萝卜，可防治头皮多屑症，使头发健美。

●防治消化不良　将胡萝卜（连皮）250克和盐3克一起入锅加水煮烂，去渣取汁，每日分3次饮服，连服2天。适用于防治小孩消化不良和腹泻。

将胡萝卜120克洗净切碎，与粳米100克一起放入锅内，加水煮粥服用。每日1剂，分早晚2次食用。具有补脾消食、补肝明目功效，常食对高血压者有益。

将胡萝卜50克和茶叶10克煎水服可理气消食。

●防治便秘窍门　将胡萝卜蒸熟，每顿饭吃2个，不放盐，每日3次。

将胡萝卜500克榨汁后与蜜糖15克和适量的水，炖半小时后服用，每天1次，连服数次。

●降血压的窍门　将适量的胡萝卜洗净，捣烂挤汁。每次80毫升，每日2次，分早、晚饮用。具有健脾消食和清热养肝的功效。适用于脾虚肝旺型、痰浊内蕴型及肝肾阴虚型高血压病患者。

●降血糖的窍门　在日常饮食中多吃胡萝卜及其他富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。民间常用胡萝卜作水果生食，防治糖尿病效果佳。用胡萝卜榨汁，代茶饮，可降血压、血糖。

●防治下肢溃疡　将适量的胡萝卜煮熟捣烂，敷患处，可用于防治下肢慢性溃疡。

●防治眼疾窍门　胡萝卜蒸熟，经常服食，也可与猪肝共炒食，适用于防治夜盲症及角膜干燥症。

取胡萝卜若干，每次取3根，洗净切碎，经常煎水饮服或生吃，可防治夜盲症。

将适量的胡萝卜洗净、去皮、榨汁后饮服，每日200毫升，长期坚持即有疗效。可用于防治假性近视。

将胡萝卜100克洗净，去皮后切成片，入锅加水煮沸，磕入两个鸡蛋煮熟，调味后吃蛋、喝汤，每日1剂。可用于防治角膜软化。

●防治白喉窍门　将适量的胡萝卜煎水代茶饮，可辅助防治白喉。

山药的妙用

●防治咳嗽窍门　将山药100克煮熟，粟米100克炒为粉，杏仁20克炒熟去杂后研成末。每日空腹用开水调杏仁末10克，山药和粟米粉各适量，入酥油服。适用于脾虚体弱，肺虚久咳等。建议到医院进一步检查治疗。

●防治发热咳喘　将山药100克煮汁饮服，或每日适量煮食用，可用于防治肺病发热咳喘、自汗、便溏。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痰气喘急　将山药捣烂（半碗），加入甘蔗汁半碗混匀后炖热饮用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治消化不良　现代研究发现，山药能增进食欲，改善人体的消化功能，降低血糖，增强体质等多种功能。将山药250克、莲子120克和芡实120克一起研成细粉，每次以2～3调羹，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日1～2次，连续服用有效。可用于防治脾虚腹泻（包括慢性肠炎、消化及吸收不良）。

●治胃溃疡窍门　将山药120克去皮切片，与粳米100克一起放入锅内，加水煮成粥服用。每日1剂，分2次食用。具有补脾暖胃的功效，可用于防治虚寒性胃、十二指肠溃疡。建议到医院进一步检查治疗。

●防治腹泻窍门　将糯米和山药各500克炒熟，加入少许白糖研成细粉，拌入胡椒粉10克，每次取30克，用适量的水煮成糊状食用，每天1～2次。适用于防治脾胃虚寒之久泻。

每天凌晨就腹泻，这大多是肾虚的表现。可用山药250克，每晚煮熟食用。

将生山药150克去皮捣烂，与面粉150克加水调匀，煮成粥糊，将熟时，再加葱、姜、红糖少许，稍煮一二沸即可。每日1剂，分2次服用。具有补脾健胃、止呕止泻的功效，可用于防治急、慢性腹泻。

●防治更年期病　将干山药片30克、小麦50克和糯米50克，加入适量的水同煮为稀粥，撒入少许砂糖调味。早晚餐温热服。可用于防治更年期综合征。

●治颈椎病窍门　颈椎患者可常吃一些健脾利湿的食品，如山药、薏米、黑豆等。平时勿使颈肩过凉。

●防治冻疮窍门　将山药少许于新瓦上磨为泥，涂在冻疮口上。

将鲜山药捣烂敷患处，数次可治愈未溃冻疮。

●防治子宫脱垂　取山药120克，每日早晨煮服。

百合的妙用

●美容护肤窍门　将百合干12克和薏米30克分别洗净，加入适量清水浸泡片刻，用大火煮沸后改用小火煮1小时即成。日服1剂，早晚空腹食用。食前加少许蜂蜜调味，连服6～10个月。具有清热解毒、利湿祛斑等功效。适用于祛除雀斑、养颜美容等。

●防治咳嗽窍门　将粳米100克洗净后用水煮至米粒开花时，加入百合粉30克（或鲜百合60克）和少许冰糖再煮片刻即可。供早晚食用，每日1～2次。适用于老年慢性气管炎，肺热或肺燥干咳，妇女更年期综合症。风寒咳嗽及脾胃虚寒的患者忌服。建议到医院进一步检查治疗。

●治气管炎窍门　将百合30克和糯米100克洗净后放入锅内，加水煮粥，待粥将成时，下入冰糖稍煮溶化即可。每日1剂，分早晚2次温热服用，连用20天为一个疗程。具有润肺止咳、清心安神的功效，对慢性支气管炎、肺气肿等患者有益。

将鲜百合50克和杏仁10克一起打碎，加入粳米50克共煮稀粥，撒入适量的白糖温服。适用于病后虚热，干咳劳嗽。建议到医院进一步检查治疗。

●防治哮喘窍门　将百合50克和粳米100克一起放入锅内，加入适量的水煮成粥，经常食用。适用于脾肺气虚哮喘患者。建议到医院进一步检查治疗。

●防治肺炎窍门　将百合100克入锅煮烂，与甘蔗汁和萝卜汁各半杯拌匀，于睡前服食，每天1次。适用于肺炎恢复期，促进早日康复。建议到医院进一步检查治疗。

●治肺结核窍门　将百部30克、百合30克和粳米100克一起放入锅内，加水煮成粥，用糖调味服用。每日1剂，分早晚2餐食用。具有润肺、杀菌、止咳的功效。建议到医院进一步检查治疗。

●防治心动过速　将百合100克加水煎，用白糖调味后服食，可用于阵发性心动过速的食疗。建议到医院进一步检查治疗。

●防治神经衰弱　将新鲜百合50克放入清水中浸泡一昼夜，枣仁15克水煎去渣，然后一起煮熟服用，也可将新鲜百合60克与蜂蜜一起蒸熟，睡前服。

将百合250克、莲子50克和银耳25克洗净后用清水泡软，加水500毫升和少许冰糖，放入大碗中上锅隔水蒸1小时左右即可。可经常食用。

●防治失眠窍门　百合含淀粉、蛋白质、脂肪及水解秋水仙碱等物质，有清心、润肺、宁神之效。用百合25克煮服，每日一剂，对由呼吸道感染引起的心悸、烦躁和失眠具有独到的好处。鲜百合50克加蜂蜜1匙拌匀蒸熟食用，可用于防治失眠。

将百合90克和糯米100克加水煮粥，用红糖调味，每日1剂，连用10天。

●防治胃病窍门　将百合60克和糯米100克淘洗干净，一起放入锅中，加水煮粥，熟后加红糖调味服用。具有养胃缓中的功效，可用于防治胃痛。建议到医院进一步检查治疗。

●治结肠炎窍门　将芡实30克、百合30克和黑糯米60克一起放入锅内，加水煮成稀稠粥，用盐调味服用。具有温肾健脾固涩的功效，可用于防治肾阳虚性慢性结肠炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防治做梦窍门　将生百合80克与蜂蜜25克拌和蒸熟，临睡前吃。

●防治记忆减退　将桂圆100克去壳和核后取出肉；百合250克剥去老皮，掰下鳞片瓣，撕掉筋皮，在凉水中泡20分钟，捞入开水锅内稍烫后放入凉水中。将桂圆肉和百合放汤钵子里，撒入少许白糖，倒入适量清水搅匀，上笼蒸20分钟后出笼。每日1剂，分2次服。具有补中益气、滋补强壮、延年益寿、养血滋阴和宁心安神的作用。适用于思虑过多，劳伤心脾，健忘怔忡，虚烦不眠，自汗惊悸，肺燥干咳，劳嗽吐血，神志恍惚或产后虚肿等。

●降血压的窍门　将百合10克、大米100克和黑芝麻20克分别淘洗干净，加入适量的清水，与核桃仁25克一同煮粥。每日2次，分早、晚温热食用。具有补肾养肝和降压健脑的功效。适用于各种症型的高血压病患者，对肝肾阴虚型尤为适宜。

●防治更年期病　将百合30克和红枣15粒一起煮汤食用，一天1次。可用于防治更年期综合征。

●防治牙痛窍门　将适量的百合、莲子与大米煮粥，冷却后食用，每日1次。

红薯的妙用

●使用锅具窍门　用新铁锅煮食时，常会产生一种铁味，令人不快。可将红薯皮放在锅内煮一会儿，然后倒出，将锅洗净，新铁锅的铁味就可以去掉。

●巧除壶中水垢　锅或壶内有水垢，可用锅或茶壶煮一次红薯，煮熟后取出红薯，将余水留置8～10小时，锅或壶内的水垢便会被逐渐溶解干净。

●防老抗衰窍门　根据营养学家研究，红薯的营养价值远远超过了大米和面粉，它含有大量的糖类、蛋白质、纤维素、多种维生素、钙、磷、铁及多种氨基酸，国外医学界在研究中还发现，人们食用红薯对身体有着多种保健作用。如日本医学家发现，红薯中含有丰富的糖液蛋白，这是一种多醇体与蛋白的混合物，对人体具有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节和浆膜腔的润滑，防止心血管壁沉淀而引起的动脉硬化，防止肾脏器官结缔组织的萎缩，从而减慢人体器官衰老程度。美国科学家发现，红薯中含有一种类似女性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓人的衰老有很大作用。

●防治便秘窍门　将红薯500克洗净削皮后切成块，用水煮或蒸熟，临睡前当点心吃，每日1次，可用于防治习惯性便秘。

将红薯200克洗净后切碎，与红枣30克一起放入锅内，加水500毫升左右，熬至200毫升时，调入适量的蜂蜜食用，每天服1次。

将红薯300克去皮洗净后切成小块，大米75克洗净，一起放入锅内，加入适量的清水用小火熬成稀粥，撒入适量的红糖拌匀即成。每日1剂，分2次服食。具有健脾胃、通大便、排内毒、强体抗衰等功效。凡糖尿病和胃酸过多者不可多食。

●治胃溃疡出血　将适量的红薯洗净后晒干，研成粉末，用温开水调服，每次60克，每日3次，可用于防治胃及十二指肠溃疡出血。建议到医院进一步检查治疗。

●防治水肿窍门　将红薯1个（约500克）洗净后挖一小洞，放入生姜3片，烤热食用，每次250克，早晚服用，连服数日。

缺乏营养而致脚肿者，每日3餐吃红薯一段时期，脚肿可消。

●排毒保健窍门　将新鲜红薯150克洗净去皮，切成小丁；新鲜芦笋100克洗净，用沸水烫一下，切成小丁。将红薯丁、芦笋丁和蜂乳10毫升放在一起拌匀即成。每日1剂，早晨空腹一次食完。具有健脾通便、抗衰防癌、清除体内垃圾等功效。

●降血压的窍门　现代研究表明，红薯能提供大量胶体和黏多糖类物质，能保持人体动脉血管弹性，阻止胆固醇在血管壁沉积，提高机体免疫力，避免过度肥胖，降低血压，防止动脉粥样硬化，是高血压、冠心病、脑动脉硬化等心脑血管疾病患者的良好食品。红薯的确是一种长寿保健食品，对高血压病患者是有益的，可经常食用，但也不宜吃得过多，以免出现胃部不适、泛酸、腹胀等。

●防治醉酒窍门　将适量的生红薯洗净后绞碎，拌入适量的白糖服用，可以解除因喝酒引起的醉意。

●防治皮肤湿疹　将适量的生红薯洗净后挤汁（现挤现用），用纱布浸汁敷患处，每日1～2次，数日即愈。

●治毛囊炎窍门　将适量的生红薯洗净，捣烂敷患处，每日更换2次。

●防治跌打损伤　将适量的红薯粉用白酒炒热，趁热外敷患处，连续治疗。

●防治乳痈窍门　将适量的红薯洗净去皮，切碎捣烂，敷患处，局部有热感时重换。

●防治产后缺乳　将红薯200克洗净去皮后切成块，与淘洗干净的粳米100克一起入锅内，加水煮成稀粥。温热服食。适用于脾胃虚弱，产后乳汁不通，便秘等。

●防治遗精窍门　每天早晚用红薯粉调服，可用于防治遗精、淋浊。

对于肾虚不固型患者，可取红薯粉30克和芡实粉10克，用醋汤冲服。每次1剂，早、晚各1次，连服半个月。

芋头的妙用

●防治便秘窍门　将芋头250克（去皮切块）和大米50克加水煮粥，用油和盐调味服食。

●防治淋巴结核　将芋头与大米煮粥，每日早、晚食用。可用于防治慢性颈部淋巴结核病。建议到医院进一步检查治疗。

●防治筋骨疼痛　将芋头磨烂用香油调搽；如皮肤未破溃，可用醋调涂抹患处。可用于防治筋骨疼痛、无名肿毒、指尖肿痛、蛇虫咬伤。

●防治寒湿腰痛　将新鲜芋头捣泥状，加入等量的新鲜姜汁及面粉少许，调匀呈糊状后摊于布上，外敷患处，再用纱布包扎好，每日换药1～2次，可消肿止痛。适用于防治因扭伤或寒湿引起的腰痛或四肢关节肿痛。

●治牛皮癣窍门　将芋头同生姜一起捣烂外敷。

鲜藕的妙用

●巧除酱醋酒迹　衣服上有了酱油、醋和酒的污迹，涂上藕汁即可消除，再用清水冲净。

●防治感冒窍门　用2酒杯切碎的藕，加2个金橘切成块，注入热开水，加糖和酒少量共煮5分钟饮用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咳嗽窍门　咳嗽痰多时，可研磨鲜藕，用纱布绞汁加适量蜂蜜饮用，每次1杯，连续3天。建议到医院进一步检查治疗。

●防治中暑窍门　粳米100克加水煮粥，将熟时，放入藕粉100克调匀，加糖服食，能解暑生津，消食止泻。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门　将藕1节洗净，切断一端，把淘洗干净晾干的糯米灌入其眼孔中，压实灌满，再将切下端盖在其上，用竹签插牢，放入大铝锅内，加冷水浸没，盖上锅盖，用旺火炖煮2小时即可。取出切片，蘸糖，当点心食用。具有健脾益气、补血散淤的功效，可用于慢性胃炎伴胃下垂者。

将新鲜嫩藕1　000克捣烂榨汁，沸水冲服。可用于防治急性胃肠炎。建议到医院进一步检查治疗。

●降血糖的窍门　藕生食具有清热解渴、凉血止血、散淤醒酒的功效；藕熟食具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻的功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。现代营养医学研究资料表明，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及丰富的食物纤维，不仅能降血糖，还能降血液中的胆固醇、中性脂肪、避免肥胖的作用。

●防治醉酒窍门　将适量的鲜藕洗净后切成片或丝，拌入糖和醋食用，也可将鲜藕捣碎取汁饮用。

●防治月经不调　将老藕250克和猪瘦肉200克，一起煮汤。每日1次，在来月经时连服3～5次；将2个鸡蛋去壳加水煮熟，兑入用250克马齿苋捣取的汁，每日分2次服，月经期内连服数次。

●防治眼疾窍门　取藕1节，在藕孔中装入绿豆，加3碗水煮至1碗，一起吃完，连服多日。可用于防治眼热赤痛。

将鲜藕榨汁加点食盐后饮用，可用于防治眼睛充血。

●治鼻黏膜发炎　将藕洗净后榨汁，代茶饮服。

●治鼻出血窍门　将适量的鲜藕连同藕节一起洗净后捣烂取汁，当鼻出血时，将藕汁往鼻内滴2～3滴，血即可止住。建议到医院进一步检查治疗。

鼻或牙龈出血时，用鲜藕煮饮即可，也能止咳血、咯血。

荸荠的妙用

●防治感冒窍门　将适量的荸荠洗净后放入锅里煮沸10分钟捞起，待汤温热时适量饮用汤汁，也可将荸荠削皮食用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治肺热咳嗽　将鲜荸荠250克、海蜇皮50克和鱼腥草20克加适量清水煮沸后服用，可用于防治肺热咳嗽、咯血。建议到医院进一步检查治疗。

●防治脾虚腹泻　将鲜荸荠与甘蔗各适量入锅煮水后饮用。

●防治便秘窍门　将荸荠10个洗净捣烂后取汁，调入适量的蜂蜜，每日晚一次服下。

将适量的荸荠洗净，用水煮熟，待水澄清后喝下，再去皮吃荸荠。一日分上、下午两次，每次5～6个即可。

锅置火上，放入植物油烧热，将姜末炒香，加入适量的豆豉、青豆、去皮荸荠500克、料酒、精盐和清汤烧10分钟左右，撒入味精即成，佐餐食。具有清热化痰、解酒消积和开胃消食的功效。适用于口干咽痛、消化不良、大便干结、小便不利、痔疮、高血压等。

●降血压的窍门　将荸荠100克去皮洗净，十字切开；芹菜60克洗净切成小段（入沸水中焯一下）；荠菜洗净切碎。将芹菜投入烧热的油锅内翻炒3分钟，加入荸荠和适量清水，煮沸5分钟后再撒入荠菜，炖沸后下入精盐和味精调味即成。每日2次，分早、晚服食。具有清热平肝降压的功效。适用于肝火亢盛型、阴虚阳亢型高血压病患者。

将荸荠750克和白萝卜500克分别用开水洗净，荸荠去皮，把荸荠和白萝卜切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁、去渣，加入蜂蜜50毫升搅匀即成。每日分2～3次服完。具有清热化痰、健脾开胃和利水降压的功效。适用于痰浊内蕴型、脾虚肝旺型高血压病患者。

将芹菜100克、洋葱5片、大蒜5瓣、去皮荸荠5个、番茄1个和水4小碗同放一锅内用温火煮成一小碗，睡前一次喝下，降压效果颇佳。

●降血糖的窍门　荸荠具有清热养阴和止渴生津的功效，荸荠含有蛋白质、脂肪、淀粉、磷、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等。治疗消渴病可用五汁液（荸荠汁、梨汁、藕汁、麦冬汁、天冬汁）和匀服用。

●防治痔疮出血　将鲜荸荠500克、槐花50克和红糖150克加适量水煮沸30分钟，待凉后分服。

将15个荸荠放入碗内，打烂捣汁，兑入白酒50克，温后空腹服下，6次服完，每天早晚各服1次，连服3天明显看出疗效。

●防治湿疹窍门　将荸荠10个和薏米仁30克加入适量的白糖煮汤服。一日1次。

●防治脚臭发痒　将鲜荸荠500克取汁液，加食醋100克，用水共煮，熏洗足部。

●防治急性咽炎　将适量的鲜荸荠洗净去皮后切碎，用洁净纱布绞取汁液，不定量冷饮。建议到医院进一步检查治疗。

●治咽喉炎窍门　将鲜荸荠适量洗净后去皮切碎，用消毒纱布裹紧绞汁，加入适量的冰糖，用温开水冲服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治牙痛窍门　将适量的荸荠、生藕和鲜茅根用水煎，取汁饮用，一日数次。

慈姑的妙用

●治气管炎窍门　将适量的新鲜慈姑洗净去皮后用刀切成丝，放入淡豆浆中，用文火煮沸6～7分钟，稍凉后空腹饮服，连服1个月以上。可用于防治慢性支气管炎、哮喘。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痛风窍门　将慈姑100克烧汤食用。一日1次。建议到医院进一步检查治疗。

●治乳腺炎窍门　将山慈姑各10克和大麦芽共为末和匀，用浓茶水调成糊状，敷患处，每日1次。具有清热消痈、疏肝行气的功效。建议到医院进一步检查治疗。

●防治牙痛窍门　将慈姑洗净，连皮切成薄片，用适量的精盐拌和腌一天即可。凡牙齿疼痛时，只要取小指甲大小的一块慈姑片紧咬于牙痛处，一般数分钟后即可止痛。

菱角的妙用

●排毒保健窍门　菱角是一种秋季佳果，既可生食，又可做菜肴。菱角具有消暑解热、益气健胃、利尿通乳、解酒毒、止烦渴、抗癌症等功用，适用于厌食、消化不良、暑热伤津、口渴自汗、泄泻、痢疾、胃溃疡、便血、痔疮、月经过多、酒精中毒、多种癌症（如食管癌、肝癌、乳房癌、子宫癌）等。据现代医学研究表明，菱角肉质中含有的一种物质能够抗肝癌腹水，并对癌细胞有一定的抑制作用，因而菱有抗癌的功用。

●防治醉酒窍门　将老菱角及鲜菱角草茎共150克加水煎汤，1次服下。适用于饮酒过量中毒症。

●治寻常疣窍门　将适量的鲜菱角柄涂擦患处，每日数次。适用于青年性扁平疣，多用于寻常疣的治疗。

●治脓疱疮窍门　将菱角500克煮熟去壳取肉后切碎。另将糯米100克和水放入锅内烧沸，待米粒开花时，倒入菱角将粥煮稠，下入红糖100克即可。当早餐服用，解热利湿，可辅助防治脓疱疮。

金针菜妙用

●防治咳嗽窍门　将鲜金针菜50克和新鲜猪肺250克切成段和片，放入沙锅内，加入水1　000毫升和少许盐，炖至500毫升左右即成。去渣食猪肺、饮汤，分两次食用。隔日1剂，连续3～4剂，适用于久咳。建议到医院进一步检查治疗。

●防治病毒肝炎　将金针菜鲜根15～30克用水煎服，日服2次。适用于甲型肝炎。将金针菜30克和猪瘦肉30克共煮汤服。建议到医院进一步检查治疗。

●治高血压窍门　将金针菜30克和红糖30克用水炖汤服，一日1次。

●治急性胃肠炎　将鲜金针菜60克捣汁冲服。治胃出血。建议到医院进一步检查治疗。

●防治失眠窍门　将金针菜30克加水煮半小时后去渣，撒入冰糖再煮2分钟，睡前1小时饮服。

●防治咯血窍门　将新鲜金针菜花或全草15克、茅根15克一起放入沙锅内，加水煎服。可用于防治咯血、吐血、鼻出血、发热口渴。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痔疮窍门　将金针菜100克和木耳25克洗净，加水煮1小时，原汤加白糖调服。每日1剂。适用于湿热脱肛，大便时肛门痛或便后滴血等。

将金针菜用两碗水煎至一碗，加入适量的红糖温服。一日1次。

将金针菜30克加水煎后撒入红糖适量，早饭前1小时服，连服3～4天。可用于防治内痔出血。

●防治湿疹窍门　将金针菜9克和适量的红糖用水煎成汤。分早、晚连同金针菜一起服完。连服3～5天。

●治乳腺炎窍门　将干金针菜25克洗净后与猪肉250克炖熟吃。适用于急性乳腺炎所致的乳房肿痛，乳汁不通。

●防治产后缺乳　将金针菜30克和猪瘦肉100克，加水共炖至肉烂熟，喝汤，吃肉和菜。每日1～2次。

将猪肝250克、金针菜50克和花生仁50克炖熟后食用。一日1次。

蘑菇的妙用

●保健强身窍门　蘑菇有降胆固醇、降血压之功效，是高血压和冠心病患者理想的保健食品。蘑菇中含有胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质、消化脂肪和降低血糖，是糖尿病患者理想的保健食品。

●防治缺维生素　将鲜蘑菇100克入锅加水煮熟，用食盐调味后服食，常服，可用于防治维生素B2缺乏症。

●防治支气管炎　将蘑菇10克入锅加水煎汤，每日饮服1次，可用于防治慢性支气管炎和咯痰。建议到医院进一步检查治疗。

●防治食欲不振　将粳米50克入锅加水煮粥，半熟时下入洗净切成块的蘑菇10克，再煮至米熟后食用，可用于防治胃热呕吐、肠热泻痢和食欲不振。

●防癌抗癌窍门　日本科学家从蘑菇中提取一种具有抗癌作用的多糖，对乳腺癌、皮肤癌、肺癌都有一定的疗效。

●防治慢性肝炎　慢性肝炎患者，多食蘑菇，有辅助疗效。

●降血糖的窍门　蘑菇具有补益胃肠和化痰理气的功效。对久病体虚的糖尿病患者，可以补脾益胃，增强机体免疫功能。糖尿病患者形体消瘦者更宜食用。蘑菇中含有充足的防并发症的成分。蘑菇作为低能量食品为人所知，它含有丰富的不溶性食物纤维，能降血糖值、降血压、改善肥胖、减少胆固醇和中性脂肪、改善便秘、预防癌症等。蘑菇是易引起糖尿病并发症的人最适合的食物。将蘑菇作菜或煎汤食用。具有降血糖的功效。

●防治子宫出血　将适量的蘑菇焙干后研成粉，每日2次，每次3克，用温开水送服，可用于防治子宫功能性出血。建议到医院进一步检查治疗。

●治鼻出血窍门　每次用蘑菇15克和洗净的猪鼻100克加入适量的水共煮，熟后调味食用，每天1次。建议到医院进一步检查治疗。

黑木耳妙用

●防治咳嗽窍门　将黑木耳和冰糖各9克用开水炖服，每日1剂。适用于阴虚肺燥引起的慢性咳嗽，痰少，咽干。建议到医院进一步检查治疗。

●治肺脓疡窍门　将黑木耳5克、红枣5粒和粳米100克一起放入锅内，加水煮粥，用冰糖调味后食用，每日2次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治心悸窍门　将黑木耳6克用文火煨烂，加入白糖调味后食用。

●冠心病的调理　将黑木耳6克用水泡发，猪瘦肉50克洗净后切碎，佛手50克切片，薏米50克，共煮至烂后食用，每日1剂。

将黑木耳30克用水泡发2小时后洗净，与粳米80克一起放入锅内，加水煮成粥服用，每日1剂。具有润燥利肠、凉血止血、活血祛淤的功效，有预防冠心病的作用。

●肝硬化的调理　将黑木耳15克和红枣15粒一起放入锅内煎汁饮服。

●防治贫血窍门　将黑木耳15克和红枣15粒用温水泡发并洗净后，放入碗中，加入适量的清水和冰糖，置于蒸锅中蒸1小时，一次或分次食用，吃木耳、红枣、喝汤，每日2次。

将黑木耳20克、红枣10粒和鸡蛋1个，加水同煮，蛋熟去壳再煮。喜食甜者，可加少许红糖。一日1次。

●防治便秘窍门　将黑木耳加水炖至熟软后服用。

●降血压的窍门　将黑木耳5克用清水浸泡12小时后洗净，于饭锅上蒸1～2小时，加入适量冰糖拌匀即可。每日1次，于睡前食用。具有滋阴益肾、补气养血和活血化淤的功效。适用于肝肾阴虚型、阴阳两虚型、气血不足型及淤血阻络型高血压病患者。

将黑木耳30克、红枣20克和粳米100克一起放入锅内，加水煮粥后服用。

●糖尿病的食疗　将黑木耳和扁豆各等份晒干后研成细末，每日2次，各服9克，连用3个月。

●排毒保健窍门　用温水将黑木耳15克泡软后洗去泥沙，红枣15粒洗净，二物同放一锅内，加入适量的清水，用小火熬煮2小时左右即成。每日1剂，分2次服用。具有滋阴润肺、化异排毒等功效。适用于日常排毒、保健抗衰。

●治胆结石窍门　每天吃黑木耳10克，吃法多种多样，如做汤、菜、点心都可以。黑木耳中含有发酵素和植物碱，能促进消化道内腺体的分泌，润滑胆管，有助于结石排出。

●防治泌尿结石　将黑木耳30克、菜花120克和白糖120克加适量的水，用文火煎成2碗，分2次服，1日服完。

●防治痔疮窍门　将黑木耳30克和砂糖60克一起放入锅内，加水煮汤饮，每日3次。

●产妇保健窍门　将黑木耳15克用温水泡发洗净，与红枣15克和粳米100克煮熬成粥，放入冰糖或红糖。每日服2次，能益心补血，适用于产后失血较多，头晕目眩，唇白甲淡，面色发白，脱发等。

●防治月经不调　将黑木耳30克和红枣20粒一起煮汤服，每日1次，接连服用。

月经过多，将黑木耳6克焙干后研成粉，用红糖汤送服，每次3～6克，每日2次。

将黑木耳30克用文火煮透，再加红糖20克，日服1次。

●防治闭经窍门　将金针菜60克、黑木耳30克和适量的冰糖共炖熟后食用。每天1次，连服10～20天。适用于血虚经闭。

●治鼻出血窍门　将黑木耳15克用水泡2小时后洗净，与粳米80克一起放入锅内，加水煮成粥服用，每日1剂。具有补养止血的功效，可用于防治鼻出血。

银耳的妙用

●防治咳嗽窍门　将银耳10克洗净后用水浸泡1小时左右，待银耳涨开后拣去杂质，加入适量的水及冰糖，隔水炖2小时。食银耳饮汁。一日1次。

●治气管炎窍门　将干银耳10克泡发5小时洗净，与红枣5粒、粳米100克和冰糖少许一起放入锅内加水煮成粥服用。每日1剂，分2次食用。具有养阴润肺、益胃生津的功效，可防治支气管炎，对肺虚咳喘、痰中带血者尤为适宜。建议到医院进一步检查治疗。

●治肺结核窍门　将银耳10克去杂后用冷开水浸泡至涨大变软，与冰糖20克一起放入沙锅中，加入适量的水，用文火炖煮90分钟至银耳松烂、汤汁稠时即成。当夜宵食用，每晚1次。适用于肺阴不足所致的干咳少痰，不易咳出，痰中带血等。建议到医院进一步检查治疗。

●排毒保健窍门　将银耳15克用温水泡至发软后洗去泥沙，莲子肉15克洗净，二物同放一锅内，加入适量的清水，用小火炖至熟烂，待稍凉后，加入蜂蜜拌匀即成。每日1剂，分2次温服。具有滋阴养心、润肺排毒等功效。适用于日常排毒、保健抗衰。

●降血压的窍门　将黑木耳和银耳各15克用冷水泡发，去杂质，洗净后放入沙锅中，加入适量的清水，小火炖煮至烂即成。早晚2次分服。具有滋阴降压、润燥降脂和凉血止血的功效。适用于各类高血压病患者，对肝肾阴虚型高血压病患者伴眼底出血者尤为适宜。

●降血糖的窍门　对中老年糖尿病患者来说，经常食用银耳或服食银耳配制的药膳，将有助于降血糖和有效地控制病情，并对糖尿病并发高血压病、高脂血症等病症也有较好的防治效果。

●治冠心病窍门　将银耳和黑木耳各10克加水浸泡后蒸1小时，用冰糖调服。建议到医院进一步检查治疗。

●治心绞痛窍门　将银耳6克用清水浸泡12小时后洗净，蒸1～2小时，加入冰糖适量，每晚睡前服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　将银耳10克、粳米100克、红枣10粒和冰糖30克一起放入锅内，加入适量的水煮粥食，每日1次。

●治忧郁症窍门　将莲子50克煨汤，待莲子熟烂时加入水发银耳15～30克煮开，撒入少许白糖服食。莲子清心除烦，银耳强心补虚，两者配伍，可治抑郁症。常用效果显著。

●防治甲状腺病　将银耳15克、太子参25克和冰糖适量用水煎饮用。可用于甲状腺机能亢进。

●治荨麻疹窍门　将银耳50克、莲子15克、百合30克和砂糖适量煎汁饮服。

●防治痔疮出血　将干银耳5克水发后洗净，糯米50克与红枣5粒一起煮粥，待沸后，加入银耳、冰糖同煮成稀稠粥即可。每日1剂，早晨空腹温热服用。具有滋补肺胃、益气补虚、止血的功效，可用于防治痔疮出血、便血和咳血等。

●治老年斑窍门　长期吃银耳鹌鹑蛋有清除老年斑的效果。将水发银耳50克、煮熟鹌鹑蛋3个以及适量的黄酒、味精、食盐，以文火煨炖，熟烂后食用。

●防治痛经窍门　将银耳和黑木耳各10克用温水泡发后摘去带柄，与粳米50克同煮为粥，加冰糖30克后食用，每日1剂，分3次服，可用于防治气血亏虚痛经。

●防治早泄窍门　将银耳和五味子各5克以及枸杞子10克一起放入锅内，加水煮后食用。

●防治口腔溃疡　夏季用金银花泡茶，冬季以生大黄煎服银耳加冰糖炖服。

●防治口臭窍门　将适量的银耳煎汤，冲蜂蜜服。每天1剂，连服7天。

豆腐的妙用

●巧使咸汤变淡　做汤咸而不宜兑水时，可放几块淡的豆腐干于咸汤中，咸味便能减轻。

●巧洁象牙制品　清洗象牙制品时，用豆腐汁浸着擦拭，即可如新的一样洁白。

●擦地板的窍门　用豆腐汁擦拭地板，可让地板常保光亮。用豆腐汁清洗全新的漆器，则能消除其异味。

●美容护肤窍门　豆腐所含碱质，能使体内脂质代谢正常，防止发胖。豆腐所含维生素B族利于皮肤，有美容作用。每天晨起，把豆腐放掌心，用以摩擦脸部，稍干后洗掉，坚持施行1个月，可使皮肤增白变嫩且有弹性。

●减肥瘦身窍门　吃冻豆腐有利于脂肪排泄。新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。

●延年益寿窍门　将粳米50克和适量的豆浆一起入锅置火上煮粥，加少许白糖调食，适用于防治脾虚食少，身体瘦弱。

体质虚弱者，用豆腐和黄豆芽各适量，同煮并配调料，经常食用，有滋补身体的功效。

将豆腐2块、羊肉50克和生姜15克一起放入锅内，加入盐和调料煮熟，经常食用，有补气血、益脾胃、调整妇女血脉的功效。

●防治高热不退　将豆腐500克和黄瓜250克一起放入锅内，加水煎汤代茶饮，可用于防治小儿夏季发热不退、口渴多饮。建议到医院进一步检查治疗。

●防治感冒窍门　睡前服用白糖蒸豆腐，有一定的疗效。

●防治咳嗽窍门　将嫩豆腐500克、陈皮5克和桔梗5克，一起放入锅内加入适量的水浓煎，待熟后把豆腐吃下。

将豆腐1块（约500克）中间挖一窝，放入适量的红糖和白糖，置于碗内，隔水蒸30分钟。一次吃完，每日1次，连用4次。适用于咳嗽痰喘。建议到医院进一步检查治疗。

●防治支气管炎　将豆腐500克、饴糖60克和生萝卜汁1酒杯混合煮沸，每天分2次服完，可用于防治老年慢性支气管炎。将豆腐50克和红枣10粒一起放入锅内，加水煎服，可用于防治干咳、支气管炎。将大白萝卜切碎绞汁，加入豆腐200克、饴糖适量，煮熟后分2次食用，连服1周。建议到医院进一步检查治疗。

●防治哮喘窍门　将豆腐120克、杏仁15克和麻黄30克一起放入锅内煮1小时，去药渣，吃豆腐喝汤，分早晚2次服完，可用于防治支气管哮喘受凉发作。建议到医院进一步检查治疗。

●防治气血亏损　将适量的羊肉及虾一起入锅煮熟，加入葱、姜片和食盐调味，下入豆腐煮熟食用，可防治气血不足、脾胃阳虚。

●肺结核的食疗　将豆浆1碗入锅置火上烧沸，磕入鸡蛋1个搅拌均匀，调入少许白糖服用。

●冠心病的食疗　将豆浆500克和粳米50克加水适量一起煮成粥，撒入精盐调味，温热服食，每日1剂，连服10日为一个疗程。

●胃溃疡的食疗　将豆浆1碗和饴糖25克一起入锅置火上煮沸，空腹服用，适用于胃及十二指肠溃疡病的食疗。

●更年期的食疗　将稠豆浆500毫升和山药泥15克一起拌匀，加入蜂蜜1匙服用，适用于妇女更年期综合征的食疗。

●防治腹泻窍门　豆腐健脾实肠，有止泻作用。醋煮老豆腐对大便溏薄、面色苍白、怕冷、舌淡胖的脾胃虚寒型腹泻有较好疗效。老豆腐（卤汁豆腐）250克，切成小块，加水煮。水沸时加入食醋20毫升（2匙），与豆腐拌匀，同时加食盐少许，再煮1～2分钟后即可食用，一次服完。可在晚上睡前或下午空腹时服，10天为一个疗程。若有效，可用2～3疗程以巩固疗效。

将豆腐2块和米醋200毫升一起煮熟，撒入适量的红糖，再煮10分钟食用，每天1次。具有补中益气、宽中、收敛止痢的功效。民间用以防治脾虚久痢。

●防治水土不服　因水土不服而发生呕吐时，食用新鲜豆腐或豆腐汤，可缓解呕吐症状。

●防癌抗癌窍门　炒锅置火上，放油烧热，将大葱和豆腐1盒倒入锅中略翻炒，加入适量水（鸡汤或高汤）和黑芝麻，烧开后再加入适量豆瓣酱，然后倒入番茄2个（切成块）烧开，最后将鸡蛋打散后倒入锅中，即成酸甜味美的番茄豆酱汁，常吃可防治中老年常见病和预防癌症。

●防治暑热口渴　将豆腐300克和蕹菜300克一起放入锅内，煎汤代茶饮，可用于防治小儿暑热、口渴饮水多；也可用豆腐500克和黄瓜250克煎汤代茶饮。

●防治久痢窍门　将白豆腐500克和红糖125克一起放入锅内，加入适量的水煮沸10分钟后，2小时内分2次服完。建议到医院进一步检查治疗。

将豆腐2块用醋煎后食用。

●防治便秘窍门　将适量的南瓜烧豆腐作为菜肴，每日1～2次，常食。

●防老年性痴呆　常吃豆腐，可防治老年性痴呆症。

●降血压的窍门　将海带50克放入温水中浸泡12小时，洗净后切成丝；豆腐皮200克洗净，切细丝，亦可用腐竹替代。炒锅置旺火上，放入适量的植物油烧至七成热，将葱花和姜末炒出香味，加入豆腐皮丝、海带丝及清汤、料酒、精盐、味精翻炒片刻，装盘后淋入麻油，拌匀即成。佐餐当菜，随意服食。具有滋养肝肾和泄浊降压的功效。适用于各类高血压病患者。

将豆腐干50克切成细丁，用开水略烫一下；马兰头200克去杂洗净后用沸水焯一下，凉后切成细末，和豆腐干拌匀，撒入少许精盐、白糖和味精，淋上麻油，调匀即成。佐餐食用。具有清肝降火和泄浊降压的功效。适用于肝火亢盛型、痰浊内蕴型高血压病患者。

●降血糖的窍门　将枸杞子30克、白扁豆30克分别择洗干净，并用温水浸泡1小时；鲤鱼头1个去鳃洗净，放入碗中，抹入适量的酱油、料酒和精盐，腌渍30分钟后用清水冲洗一下，移入大蒸碗内，放入切成小块的豆腐250克、葱花、姜末，并将浸泡的枸杞子、白扁豆分散放入蒸碗内，加入清汤或鸡汤800毫升，入笼置火上蒸30分钟，待鱼头、白扁豆熟烂即取出，撒入少许味精调味即成。佐餐当菜，随意服食。吃鱼头、豆腐，嚼食枸杞子、白扁豆。具有滋补肝肾、健脾益胃和止渴降糖的功效。适用于各类型糖尿病患者，对中老年阴阳两虚、胃燥津伤型糖尿病患者尤为适宜。

●防治醉酒窍门　当觉得饮酒过量，可立即吃点豆腐。豆腐中半胱氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醇毒，使其迅速排泄。

将豆腐2块放入锅内，加入洗净的油菜和水做汤饮服，可醒酒并解酒毒。

●消肿的小窍门　将适量的豆腐切成片，贴于患处，经常更换，可行血消肿。

●防治烧伤烫伤　遇上火烫或油烫的患者，可将豆腐1块与白糖50克拌匀，然后敷于患部。豆腐干了就换，连换几次即能止痛。如伤口已烂，可加大黄3克与豆腐拌匀一起敷，效果更好。

●防治骨质疏松　豆腐与鱼一起烹调，豆腐含钙多，鱼有丰富的维生素D，两者搭配可促进钙的吸收，常吃能预防骨质疏松症的发生。多饮豆浆，多吃豆制品（如豆腐、豆腐干、油豆腐等），并加强运动和日照，可帮助钙的吸收。

●防治腰肌劳损　将食盐和豆腐各125克一起捣敷于患处（用布带围好）。

●防治月经不调　将豆腐250克和米醋20毫升同煮熟，饭前吃，1次吃完，可用于防治经期过短、血色深红、量多的女性。

将豆腐2块、羊肉50克、生姜15克和少许食盐一起放入锅内置火上煮熟食用。可防治月经不调、脾肾虚寒。

●防治产后血虚　将豆浆1碗、豆腐皮1张煮沸，磕入鸡蛋1个，加入桂圆肉10粒和适量的红糖调匀，每晨服用，效果较好。建议到医院进一步检查治疗。

●防治乳痈窍门　将豆腐250克、丝瓜250克和苦瓜1条一起放入锅内，加水煮成汤，随意服食，可用于各期乳痈。建议到医院进一步检查治疗。

●防治白带过多　将豆腐150克和红糖120克搅匀后蒸食，1次吃完。

将豆浆锅巴50克、豆腐皮1张、鸡蛋1个和适量的白糖，加水煮食，每日1剂，早晨空腹服。适用于赤白带。

●防治产后缺乳　将豆腐250克、红糖100克和适量的水煮熟，加入米酒50毫升，一次吃完，连吃5天。

●治性冷淡窍门　将虾15克和豆腐3块（约600克），加葱、姜、盐炖熟食用。

●防治眼疾窍门　将黑木耳10克、豆腐30克和适量的红糖及麻油，用水煮服，一日1次。可用于防治结膜炎。

●防治咽喉肿痛　将豆腐2块加入少许食盐、米醋、香油拌食，每天1次，适用于防治咽喉肿痛，3日可见效。

●防治牙龈肿痛　将豆腐400克和咸橄榄4个一起放入锅内，加水适量煮汤服用。

米汤的妙用

●泡木耳的窍门　干木耳常粘有砂土杂质，可用米汤浸泡，不仅易洗，而且泡过的木耳肥大、松软，烹制后味道鲜美。

●使花边不变形　真正的花边是不该熨的，用米汤上浆晾干并不使其变形就可以了。上浆后的花边有光泽、不变形。

●清洁锅盖窍门　铝锅盖上有了油污，可在锅盖上稍加些米汤，锅下加温，锅盖受热后，锅盖上的米汤就会变成一张薄皮翘起来，把薄皮揭下来，锅盖上的油污也就随之干净了。

●清洁灶具窍门　煤气灶具上的油污，可在油污处涂一层米汤，干燥结痂后，擦一下就干净了。

●巧使银器光亮　银器很容易渍污变色，可以使用浓热米汤刷洗，即能恢复原样。

●使用锅具窍门　新沙锅在使用前，用米汤煮半小时，就不会漏了。

●防治醉酒窍门　酒精遇米汤会凝聚沉淀，从而可大大减少人体对酒精的吸收。醉酒者饮些米汤大有好处。

●防治妊娠呕吐　将生姜汁数滴，放入米汤内，频服。

蓖麻的妙用

●降血压的窍门　将蓖麻子仁7粒捣烂，加少许面粉制成饼，敷于双足涌泉穴，用纱布包扎，胶布固定。一般每日换敷1次。具有清火降压的功效。适用于各种症型的高血压病患者。

●治胃下垂窍门　将饱满洁白的蓖麻子仁3克和五倍子1．5克捣碎后研细，混匀后加水调成稠糊状，放入肚脐孔上，外用橡皮膏固定。每日早中晚各1次用热水袋放于脐眼上热敷，每次热敷5～10分钟，以感觉温热不烫皮肤为度。一般4天后取掉药团。贴敷3次为一个疗程。一个疗程后可做X线造影复查。如胃的位置已复原，应停止用药；未复原，可再进行第二疗程。

●防治鸡眼窍门　将蓖麻子（不去壳）用铁丝串起，放在火上烧烤，变酥时揉去外皮，将白色种仁捏碎趁热敷在患处，外用胶布严封四周。过两天后打开胶布，用刮须刀片轻轻地将上面角质刮掉，当剥下最后一层时，可见皮肤呈粉红色而不出血，有一圆形浅凹时，再在上面贴一小块胶布。三四天后，皮肤长好，胶布脱落即愈。

苹果的妙用

●巧使香蕉快熟　未熟的绿香蕉吃起来口感很涩，不好吃。为了使其快熟，只要把绿香蕉和苹果各半，装入塑料口袋内，扎紧口，约几个小时后，绿香蕉即可变黄，吃起来酥甜甘美。

●柿子去涩窍门　每100个柿子配上苹果30个，混放于缸内，放满后封闭缸口，置于20～25℃的室内，过4～6天即可除尽柿子涩味，而使其甜美可口。

●土豆保鲜窍门　土豆收获后放在纸箱里，再放入四五个绿苹果。绿苹果能发出乙烯气体，这种气体可使土豆在储藏过程中保持新鲜。

●蛋糕保鲜窍门　要使蛋糕保持几天新鲜，可切一片苹果与蛋糕同放在不透气的盒内。

●美容护肤窍门　常吃苹果可以使人容貌更年轻，因为苹果中含有大量的苹果酸能使积存在人体内的脂肪分散，防止体态过胖。常吃苹果或常饮苹果汁，还能增加血色素，使皮肤细嫩红润；对贫血症患者也有一定疗效。

●减肥瘦身窍门　脂肪过多者，可常吃些酸苹果。肥胖者，每周必须安排一次“苹果日”，即在这一天分6次吃掉1　500克新鲜苹果，可防治初期肥胖症。

●提高记忆窍门　苹果含有大脑必需的营养素，如糖、维生素、矿物质和锌元素，故多吃苹果能增进记忆。

●巧使精神愉快　精神病患者，经常嗅闻苹果香气，能减轻抑郁感，促使精神愉块。

●防治感冒窍门　将5个苹果切成小块，加1　000毫升水煮开，待温度降低到40℃时加入2个柠檬的汁和蜂蜜搅拌，每天分多次喝。建议到医院进一步检查治疗。

●治气管炎窍门　将苹果2个削皮切块煎汤，每日早晚分服，中午饭后吃苹果，连续1周。建议到医院进一步检查治疗。

●防治哮喘窍门　选择底部较平的苹果1个，用小刀取出果蒂，掏出果核及部分果肉，不要掏漏，做成苹果盅，将鲜鸡蛋1个敲碎磕入苹果盅里，盖上果蒂，放入笼屉内蒸，水开后再蒸20分钟。取出趁热吃掉，每日1个，连服3个，效果明显。建议到医院进一步检查治疗。

●防治食欲不振　将苹果1个去皮和核，捣烂后生食，每日3次。

●防治胃病窍门　将苹果去核，连皮切碎煮烂吃，一次1个。也可用香蕉蘸盐吃。可用于防治慢性胃肠炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防治反胃窍门　将苹果1个去皮生食，每日饭后各1次，可用于防治慢性胃炎、消化不良或反胃。

●防治腹泻窍门　将苹果洗净消毒，不必削皮，一切为二，用小匙刮取苹果泥食用，早晚空腹各吃1～2个，适用于防治慢性腹泻。

将适量的苹果洗净去皮食用，每次约100克，每日4次。适用于轻度泄泻。

将苹果1个去皮、核，切碎，与炒黄的粳米30克一起放入锅内，加水煮粥，撒入少许白糖，每日2次，当点心吃，适用于防治脾虚泄泻、食欲不振。

●防治呕吐窍门　呕吐会损失矿物质，专家建议喝下列物质，以补充流失的营养素：口服补液盐、清汤、果汁（苹果汁或小红莓汁）。也可以用水加点糖及盐代替，每半小时补充一点，但一次不要超过50毫升，以免再次刺激胃。

将苹果50～100克用水煎服，可用于防治呕吐及妊娠呕吐。

●防治便秘窍门　苹果既能防治轻度腹泻，又可防治便秘。苹果中的鞣酸、苹果酸，有收敛作用，果胶有吸附细菌和毒素作用。苹果中的有机酸能刺激肠道，利于通大便，因此可防治便秘。苹果中的纤维素，进入大肠后，可刺激肠壁蠕动，使大便变得松软。早、晚空腹吃苹果，有利于中老年便秘患者。

●降胆固醇窍门　苹果中的果胶能促进胆汁的大量分泌和胆汁酸浓度的增加，从而把多余的胆固醇排出体外，降低血液中胆固醇的含量，减少血管壁脂肪的沉积。

●防治缺锌窍门　苹果中含有人体必需的微量元素锌，常吃苹果，可以避免患缺锌症。

●降血压的窍门　将适量的鲜红苹果洗净后榨成汁。每次100毫升，每日2次口服。具有补心益气、健脾和胃和除烦止渴的功效。适用于各种症型的高血压病患者，对气血不足型、阴阳两虚型尤为适宜。

●防治津少口渴　将苹果1个去皮生食，细嚼慢咽，每日2～3次。

●防治咽喉肿痛　咳嗽和嗓子嘶哑，可饮苹果汁，能缓和症状。

●防治醉酒窍门　酒醉者吃1～2个大苹果，也可灌服苹果汁，能解酒毒。

●防治中暑窍门　将苹果汁50毫升用凉开水冲服，冰镇者更佳。

●防治动脉硬化　每日吃1个苹果（需连皮），可用于防治老年动脉硬化、关节炎及其他一些老年病症。

●治胆结石窍门　每天服用苹果汁1　000毫升，每日1剂，连服7天，第7天睡前再饮1杯橄榄油（或中午口服50毫升硫酸镁，当天不吃晚饭），当夜左侧卧位就寝，次日晨可望排出胆结石。

●防治高脂血症　长期食用苹果（每天约300克），可降低胆固醇，并使动脉硬化有所改善。

●防治贫血窍门　将熟透番茄和苹果各1个蘸芝麻末生食，也可一起入锅煮片刻后服用。一次吃完，每日吃1～2次，长期食用。

●治坐骨神经痛　将苹果、土豆和胡萝卜各300克，芹菜200克榨汁后加入蜂蜜30克饮用。

●消除疲劳窍门　将苹果200克去皮和核、鲜枸杞叶100克洗净切碎、胡萝卜150克洗净切片，同放入搅汁机内，加冷开水制成汁，淋入蜂蜜调匀即可。每日喝1杯，可长期当饮料服用。在工作过于劳累及运动过量时饮用，能消除困倦疲劳，恢复元气，增强体力，美容养颜。

●排毒保健窍门　将苹果1个去皮及内核后切成小块；黄瓜1根洗净，切成小块；胡萝卜2根去皮洗净，切成小块。三物一起放入榨汁机内，用高速档榨取果汁即成。每日1剂，1次饮完，现做现饮，以免变质。具有清热利尿、排毒防病等功效。适用于日常排毒、保健抗衰。

●防治烧伤烫伤　轻度烫伤的时候，立刻用自来水不断冲洗患部，使伤口冷却，再用磨碎的苹果涂在上面，能够彻底防治而不会留下痕迹。

●防治皮肤瘙痒　将苹果切片，在瘙痒处涂擦，一天3～4次。

●除黑眼圈窍门　将苹果1个切薄片，敷在双眼上，每次15分钟。

●防治口腔溃疡　苹果中的细纤维，可以清除牙齿间的污垢。英国牙科专家发现，每天吃苹果的儿童，很少患口腔病。将苹果洗净后切成瓣，放入锅内，加入适量的冷水煮开后连皮吃下，每天1次，连服7～10天可愈。

●治牙龈炎窍门　将苹果1个洗净，连皮切成6～8片后放入锅内，加入适量的清水煮沸，取出连皮吃下。一日1次。

●防治口臭窍门　取芹菜榨的汁100毫升和用苹果200克榨的汁，每天调和饮用。

梨子的妙用

●柿子去涩窍门　每10个柿子，配上3～4个梨子，混合一起放在缸内，放满后封闭缸口，置于20～25℃的室内，过4～6天即可去涩。

●美容护肤窍门　梨有天然收缩功能，是油性皮肤最理想的收缩护肤品，而且含有丰富铁质。搅碎的梨能清洁皮肤，而酸乳酪能产生软滑及滋润作用。

●防治感冒窍门　将梨1个连皮切碎，加入冰糖，用水煎服，每日1～2次，每次1个，连服3天。

将梨切碎，以水煮取汁，加入粳米，熬粥食用。可用于防治小儿风热。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咳嗽窍门　将雪梨1个和蜂蜜60克用水炖熟服，每日1次。适用于干咳痰少。

将苦杏仁10克去皮尖后打碎，大鸭梨1个去核后切块，一起放入锅内，加入适量的水同煮至熟，撒入少许冰糖代茶饮用。适用于燥热型急性气管炎、咳嗽。

将梨1个去皮和核，纳入贝母末9克和白糖30克，放碗内蒸熟吃，每日1次。适用于一般咳嗽。建议到医院进一步检查治疗。

●治气管炎窍门　将梨子1个，洗净后切开顶盖，挖去子实，填入冰糖，覆盖好，隔水蒸熟服，每晚一次。可用于防治老年慢性支气管炎。

●润肺消痰窍门　取梨汁加砂糖熬膏成蜜丸，久服润肺消痰。

●防治哮喘窍门　将雪梨1个去皮和核，放入半夏10克和少许冰糖，然后把梨放碗内，隔水蒸熟，去半夏吃梨，每日1个，润肺化痰，定喘止咳，防治热哮喘甚妙。

●防治消化不良　将梨3个去核，连皮切碎，文火煎30分钟捞出梨块，加入粳米50克熬成稀粥，每次1剂，每日2次，连服1周。

●防治胃病窍门　将梨汁、鲜藕汁和荸荠汁各100克混匀饮服，每日服2次。适用于遇热即发病患者。

将梨汁15克用水煎，取汁温服，适用于防治急性胃肠炎。建议到医院进一步检查治疗。

将丁香15粒扎入1个梨子内，煨熟食用，能治反胃、呕吐、呃逆等。

●防治便秘窍门　每天空腹食梨子数个，对小便黄赤、大便干结有疗效。

●防治醉酒窍门　饮多了米酒而醉倒的，可饮一些白梨汁。也可吃些鲜梨等水果。

●生津止渴窍门　将梨500克洗干净，去柄和核，切片加适量水，煮至七成熟，至水将干时，加入蜂蜜100克，文火煎煮收汁，随量食用，适用于津少口渴。

●防治慢性肝炎　将梨1个削皮浸入醋中，2～3天后可食，常食。

●排毒保健窍门　将生梨2个、橙子1个洗净，去皮核切成块。二物同放入榨汁机内，用高速档榨取果汁即成。隔日1剂，1次饮完，现做现饮，以免变质。具有清肺润喉、排毒防病等功效。适用于日常排毒、保健抗衰。据现代医学研究认为，梨子有降低血压、清热镇静、祛痰止咳、预防感冒、预防动脉硬化、抑制致癌物质亚硝胺的形成、保护肝脏等作用。

●降血压的窍门　梨的果实含丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖、水分以及苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等，不仅体弱患者和老人服之可补充营养和水分，而且各类患者经常食之可滋阴清热、降低血压。肺热之咳、肺结核、咽喉炎患者服食也很相宜。

●降血糖的窍门　梨子具有生津止渴、润肺去燥、清热化痰、养血生肌和解酒毒的功效，并发肺结核糖尿病患者尤为适宜。

●防治烧伤烫伤　将梨子洗净后切成片，贴于水烫伤处，有收敛止痛的作用。

●防治咽喉肿痛　将大梨3个去皮切碎，捣烂取汁，加入适量冷开水调和，分次徐徐吞咽，适用于防治咽喉肿痛，声音嘶哑。

香蕉的妙用

●美容护肤窍门　脸面是干性皮肤的人，可用一根整香蕉，剥去皮厚厚地涂在脸上，晾10分钟，然后用清水洗净。

●防治咳嗽窍门　将香蕉2根去皮，加入适量的冰糖，隔水炖服，每日1～2次，连服数日。适用于燥热咳嗽，日久不愈，疗效颇佳。建议到医院进一步检查治疗。

●治老慢支窍门　每次将香蕉1～2根去皮，加入适量的冰糖，隔水炖服，每日1～2次，连服数日。建议到医院进一步检查治疗。

●降血压的窍门　将香蕉1根去皮，与洗净的小枣7粒一同放入沙锅中，加入适量的清水，水煎至小枣熟烂即可。每日1次，吃香蕉及小枣。具有清热解毒、补益气血、通血脉和降血压的功效。适用于气血不足型、淤血阻络型高血压病患者。

每天早中晚各嚼食1根香蕉。具有清肝降压和生津通便的功效。适用于各类高血压病患者，对肝火亢盛、阴虚阳亢型高血压病合并大便干结者尤为适宜。

将香蕉50克粉碎，加入相等的茶液中，用适量糖调味，常饮。

将香蕉500克，蘸半生的黑芝麻25克嚼吃，日分3次吃完。

●治冠心病窍门　将适量的香蕉加冰糖、糯米熬成粥，常食，可用于动脉硬化、冠心病的食疗。

●防治失眠窍门　因过度疲劳而造成失眠的人，临睡前吃点香蕉或苹果、梨等水果，可抗肌肉疲劳，能促进睡眠。

●防治便秘窍门　将香蕉500克（以外皮发黄起黑点为好）一次吃下。

将2根香蕉去皮，切成小段，放入碗内，加入20克冰糖，隔水蒸至熟软即成。每日1剂，早晨空腹1次食完。具有清热解毒、润肠通便、强体抗衰等功效。适用于年老体虚、病后体弱的便秘患者。

●防癌抗癌窍门　将香蕉1～2根去皮，放入适量的冰糖，加水炖服，每日2次，长期服用，可用于防治结肠癌。建议到医院进一步检查治疗。

●防治醉酒窍门　将香蕉1～2根去皮，酒后生食，可解酒毒。

●治忧郁症窍门　将黑芝麻30克和香蕉2根打成糊状，搅拌后服，每日早晨晚上各1次。

●防治手足皲裂　取香蕉1根（越熟越好），挤出适量置于手心，反复搓擦手部。干后，手背、手心都有光滑感。若治足裂，方法相同。每日早、晚各1次。用香蕉护理有以下几个问题要注意：初次使用时，小皲裂处有些疼痛，属正常现象，一般用后片刻痛感就会消失；用此法护理手足皲裂，大部分患者两三天即愈，且没有副作用；若仅有手足皮肤干燥，使用香蕉肉泥每日1次，亦能起到预防皲裂、保持皮肤滋润光滑的护理作用。

●防治痔疮窍门　取香蕉2根，每日早晨空腹吃。适用于痔疮出血。

将香蕉2根连皮炖熟，一起食尽，每日2次。适用于痔疮出血。

●防治轻度烫伤　将香蕉300克，去皮捣烂挤汁，涂于患处，每日3次，以愈为度。

●治急性角膜炎　每日上下午各吃香蕉2根，并用香蕉皮敷双眼。

●防治嘴内生泡　嘴内生水泡，吃东西很困难，如先吃1根香蕉，再吸入锡类散粉，次日水泡即消除，非常灵验。

●防治牙痛窍门　将香蕉去皮，蘸盐（低钠盐最好）少许，每天吃很有效。

●防治慢性咽炎　将香蕉2根（去皮）、百合15克与少许的冰糖和水适量一起炖15～20分钟，饮汁，并吃香蕉和百合，早晚各1次。

橘子的妙用

●治气管炎窍门　橘肉中含有大量的维生素C及核黄素、纤维素、糖类，可防治口角炎、口腔溃疡、气管炎痰多等。患有慢性支气管炎者，可将橘子瓣用蜂蜜浸泡3天后，每晚睡前口服橘瓣6～8个。

●治肺气肿窍门　将连皮新鲜橘子1个和红枣5粒一起隔水蒸1小时，连橘皮服用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治消化不良　将大红蜜橘1个，挖一个小洞，纳入绿茶10克，用水煎服。

●防治便秘窍门　将2个橘子去皮后剥成瓣，无花果250克洗净并切成小块，一起捣烂用纱布绞汁即成。每日1剂，1次饮完。具有清热生津、通便排毒、强体抗衰等功效。适用于烦热口渴、口舌生疮者。

●防治醉酒窍门　酒醉时，生食橘子数个，或饮鲜橘汁。如用鲜橘皮30克，加少许盐煮汤服，醒酒功效更佳。

●预防中风窍门　在冬季常吃一些橘子，可以预防中风的发生。

●防治蛔虫蛲虫　将鲜橘汁120克熬水服。

●防治呃逆窍门　将适量的橘子去皮绞汁，每次饮30克，每日2次，可防治口渴烦热，胸膈痞满及呃逆食少。

●防癌抗癌窍门　橘子中含维生素C，在人体内能防止致癌物质亚硝胺的形成，还能合成一种“生理性透明质酸酶抑制物”，此物可防止癌细胞的生长和扩散，故常吃橘子，有防癌治癌的作用。

●防老抗衰窍门　将橘子、苹果、胡萝卜、黄瓜和粳米各100克以及蜂蜜30克一起煮粥，每日服用1次。

●防治呕吐窍门　将橘子（去皮）1个、土豆1个和生姜3片一起捣烂后挤汁，饭前服1匙，每日2～3次。

●防治烧伤烫伤　将烂橘子放在有色玻璃瓶中，密封贮存，越陈越好，因烂橘子中含有一种橘霉素，有强力抗菌作用，外敷杀菌，解火毒，治水烫伤及火灼伤。

●预防鼻炎窍门　将床头摆上橘子，可预防鼻炎，也能催眠加速入睡。

柠檬的妙用

●自制蛋糕窍门　制作蛋糕时，在蛋白中加少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。

●煮红薯的窍门　水煮甜红薯时，加少许柠檬汁，红薯的颜色会保持艳丽。

●煮卷心菜窍门　煮红色卷心菜时，加1匙柠檬汁，可使菜色更加红艳美观。

●烹调茄子窍门　烹调茄子时，加入几滴柠檬汁，可使肉质变白。

●熟制菜肴窍门　煮虾前，在沸腾的热水中滴入几滴柠檬汁，可使煮出来的虾特别鲜香。

在烹制菜肴时，滴入数滴柠檬汁，可使淡而无味的菜肴增添风味。

在凉盘菜中，滴少量柠檬汁，可杀灭细菌而芳香四溢。

●制调味品窍门　患有肾脏病或高血压的人应少吃食盐，因此家中有这样患者时，常常为了烹调食物而觉得麻烦。此时，可用柠檬汁代替食盐来调味。新鲜蔬菜或肉类里面，滴数滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴，病患者与健康的人皆可食用，十分方便。

●巧防水果变色　切开后容易变色的苹果等，在切面上滴上柠檬汁，可使其不致变色，而且能保持原来的风味。其他切开容易变色的水果也可仿此法。

●巧使蛋清变稠　在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。

●巧使茶味浓郁　将柠檬和茶叶放在一起，用开水冲后饮，可使茶的味道浓郁。

●使三明治新鲜　在装三明治的篮内放一片柠檬，可使其保持新鲜。

●蔬菜保鲜窍门　烹制新鲜蔬菜时，加几滴柠檬汁，即可保持蔬菜的原有的颜色。

●代替食盐烹调　肾病患者，可用柠檬汁代替食盐，即在菜肴中滴数滴柠檬汁能使菜肴风味更佳。

●巧除鸡肉腥味　鸡肉具有一股腥臊味，在用冷水洗净后，再用柠檬切片涂抹一遍，既可去除鸡肉的异味，烹调后又鲜嫩可口。

●除虾腥味窍门　煮虾会在锅中留下腥味，如果在煮虾之前，在沸腾的热水中滴上几滴柠檬汁，柠檬香就会使腥味消失，煮出来的虾味道更佳，特别好吃。

●除酒味的窍门　酒后嘴中酒味难闻，可立即喝1杯柠檬汁，能消除留在口中的一股酒味。

●巧除油中腥味　要想除去食油中的异味，特别是想除去炸过鱼的油中的腥味，可在油中加几滴柠檬汁。

●洗丝织品窍门　洗白色丝织品时，在水里加点柠檬汁，可使衣物更洁白。

变黄的丝绸衣服，用柠檬汁水洗，黄色可褪掉。

●洗棉织品窍门　棉织衣物的污垢，可用加有柠檬的水浸1小时，然后再用清水洗即可洁净如新。

棉织品用久了，如污秽不堪，用欲废弃的柠檬水浸约四五十分钟，可使其洁白翻新。

●洗袜子的窍门　白色短袜不容易洗净，如在热水中放入2片柠檬片，再把袜子浸10分钟，然后再洗，就会使其恢复原来的洁白颜色。

●巧除衣上霉迹　衣服上的霉迹很难去除，可把衣服放水中浸一会儿，然后在霉迹处抹点柠檬汁，搓洗一下，即可将霉迹洗净。

●巧除衣上锈迹　衣服上沾染了铁锈迹，可涂上柠檬汁，再敷上薄薄的一层食盐，10分钟后用清水过净，锈迹便可去掉。

羽绒衫上的铁锈迹，可用柠檬汁擦洗后，再用肥皂水洗净。

●巧除衣上油迹　衣服沾上油迹，可立即在污处滴些柠檬汁，再用棉布蘸水擦拭后，最后以肥皂水洗，油迹即能去除。

●巧除衣上酒迹　衣服上的酒迹，可用柠檬汁加盐擦拭。

●巧除衣上血迹　衣服上沾的血迹较陈了不太好洗，可用柠檬汁加盐水洗。

●巧除衣上茶迹　白衣服上沾的茶迹，可用肥皂水洗。若洗不掉，再加几滴柠檬汁，然后用凉水漂洗净。

●除衣上水果迹　合成纤维布上的水果痕迹，可先在痕迹的下面垫上一块吸水布，然后用棉花蘸上柠檬汁擦拭。

●除衣上墨水迹　普通衣服上的墨水迹，可用柠檬擦洗，然后再用清水洗干净。

●擦皮鞋的窍门　黄皮鞋如沾有尘污，涂上柠檬汁便可刷去，再用鞋油擦拭，则光亮如新。

浅色皮鞋穿脏后，就是上了鞋油擦，也擦不干净。此时，可将柠檬汁均匀地涂在皮鞋上，再抹上鞋油擦拭，即能恢复本色。

●防止鞋臭窍门　用纱布或化妆用脱脂棉蘸柠檬汁，轻轻拧干后放入鞋子的前端半小时，取出穿上鞋即可出行。柠檬的香味可消除鞋中残留的汗味，杜绝鞋臭的产生。

●室内增香窍门　在居室中，放置数个即将成熟的柠檬，即会满室生香，调节空气，令人清心悦腑，提神醒脑。

●清洁冰箱窍门　冰箱中有一股难闻的气味，可将柠檬切成小片，放在冰箱的上下各层，异味即除。

●擦铜器的窍门　铜器失去光泽，可用半个柠檬加盐擦，漂净后用热肥皂水洗涤，最后清水冲洗，擦干即能恢复亮丽。

●清洁琴键窍门　钢琴和电子琴弹久了，琴键会发脏，既不卫生又影响美观。如用柠檬汁加食盐调成清洁剂，用软布蘸着擦拭，就能把琴键擦得洁净如新。

●擦洗水池窍门　即使始终保持水池的清洁，也总免不了有一股难闻的气味。为此，可在水池排水口处放半个柠檬，定期更换，难闻的气味便会消失。

水池、浴缸里的黄水迹，久积难除，如果用柠檬切片盖住，就会慢慢消失。

●清洁双手窍门　经常吸烟的人，其手指往往被烟熏得焦黄，影响美观。要去掉这种黄迹，其方法很简单，只要取少量的柠檬汁来擦洗，烟迹很快会被除净。

手上染了红药水迹是很难洗掉的，如用柠檬汁洗就容易洗掉。

经常用榨过汁的柠檬渣擦手，手上的皮肤会变得很细嫩，指甲也会变白。

●清洁餐具窍门　餐具上的鸡蛋迹可用切开的柠檬擦掉。

●巧洁稻草饰品　用柠檬汁擦拭后晾干，稻草饰品就会变得很干净。

●擦家具的窍门　如果家具刚染上墨水迹，可立即用加有柠檬汁的热水擦拭。

柳条椅上的污垢，可用海绵蘸柠檬汁和盐擦拭，再用清水洗后晾干。

●巧擦皮革制品　皮革制品沾上的灰尘不易处理时，涂上柠檬汁擦拭，再擦以皮衣油即可。

●巧擦金属制品　不锈钢台面上有了污垢，可用挤汁后的柠檬擦拭，能使其变得光亮如新。

金属容器上的锈斑，可用柠檬汁加盐擦干净。

●除微波炉异味　微波炉一旦有异味，可用小碗装水浸2片柠檬，放入微波炉内用强档煮沸数分钟，然后取出，再用干抹布擦拭炉膛四壁和上下，即能除去微波炉内的异味。

●用吸尘器窍门　在使用吸尘器前，用棉花蘸上柠檬汁，放在吸尘器的污物筒里，这样再用这吸尘器去吸尘时，房间中不但闻不到热烘烘的臭气，还会飘起一股柠檬淡淡的香味。

●保养合成海绵　将海绵放在柠檬汁中泡一下，再放上柠檬皮，用开水泡几个小时，最后洗干净。

●擦银首饰窍门　银首饰脏了，可先用柠檬汁擦拭，然后用热水清洗，最后用麂皮打磨光亮。

对于易掉色的首饰，可先用柠檬汁擦洗干净，再涂上一层无色的清漆，就不会弄脏衣服和皮肤了。

●巧洁象牙制品　象牙制品放的时间长了就会变黄，可切半个柠檬泡上细盐擦拭，然后冲洗干净并立即擦干。

●化妆的小窍门　早上化好的妆要想保持一天不变样，可在开始化妆前先用一片柠檬擦脸。

●美容护肤窍门　日本的美容专家提供了一些柠檬美容的方法：油性皮肤的人，将柠檬汁滴在润肤霜上，用来按摩皮肤3分钟，或用热毛巾敷后洗掉，久用此法有洁白肌肤的功效。

用半个柠檬、1茶匙蜜糖，加上面粉，混合成糊状，用来做面膜敷面，可清除面上的污垢及死去的细胞，能使粗糙皮肤变得细嫩光滑。

皮肤粗糙者，可在洗脸池旁放个柠檬，每次洗手脸时，拧些柠檬汁在皮肤上擦抹，日久皮肤自然会变得细嫩柔软而光滑。

睡前用柠檬汁擦脸，可祛除脸部油脂污垢，消除皱纹而使脸部光洁细腻。

盛夏季节，皮肤被阳光灼伤，可将柠檬汁滴入面粉内，调匀敷灼伤处20分钟，伤处即能恢复而不会脱皮。

自制美容液：将柠檬1个洗净，用洁净家庭搅拌机绞汁过滤（不能购市售柠檬液取代），加入50毫升纯净蜂蜜和1个生鸡蛋的蛋清，轻轻搅拌，让其彻底混匀，然后兑入少量糖水即可服用。晨起饮用为佳。戒糖者，可不兑糖水，服汁后再服一点白开水即可清除少许的酸涩味。每日1次，连续服用3个月，美容效果明显。

●美容护发窍门　洗头发时，在水中放数滴柠檬汁可使头发乌黑润亮，更加柔顺、蓬松，且不易折断。

将头发洗净，在太阳下将头发晒干，然后用1茶匙柠檬汁加一些温水涂在头发上，就能把头发染成金色，而且不会伤及头发，也不会发生染发皮炎。

●防治雀斑窍门　在化妆水中，滴上一两滴柠檬汁再用，可消除面上难看的雀斑、面疱。

脸上生雀斑，可用鲜柠檬1个榨汁，每天取汁涂患处，每天2～3次，坚持到雀斑消除为止。

●保养指甲窍门　将指甲插进已榨过汁的半个柠檬里，过一会儿就可发现指甲既干净又健康。

●消除疲劳窍门　外出旅游或工作回来，周身感觉疲劳时，饮一杯新鲜的柠檬汁，可提神解渴，亦可消除疲劳。

●防治失眠窍门　将1个柠檬榨汁，放上1汤匙蜂蜜，再加上半杯威士忌和半杯开水，一起拌匀，然后喝下。

●防治感冒窍门　伤风感冒时，喝1杯热柠檬汁，不但可感觉舒适，还能止咳化痰，使气管舒畅。

●减轻头痛窍门　头痛时，可在太阳穴处抹上几滴柠檬汁，即能大大减轻其症状。

●增强食欲窍门　胃口不开或肠胃消化不良时，喝些淡淡的柠檬汁，能帮助消化，促进食欲。

将柠檬1～2个去皮和核，与红枣10粒一起用水煎后取汁，加入适量冰糖和蜂蜜，搅匀后分2次于饭前服，可用于防治脾胃虚弱及食欲不振。

早晨起床先喝一杯柠檬水，有防治消化不良及清血的作用。

●治胆结石窍门　就寝前及起床时，服用3汤匙橄榄油，配一杯柠檬汁。许多胆结石可从大便中排出。建议到医院进一步检查治疗。

●排毒保健窍门　柠檬汁是非常珍贵的饮料，所以仅使用两三汤匙作为一种柑橘汁结合的一部分。含有的维生素C和矿物质能帮助人体排除血液中的废物，并防止感染和呼吸带来痛苦。早晨饮1杯加有鲜柠檬汁的热水，可帮助排去体内的有毒物质。

●降血压的窍门　现代医学研究表明，柠檬酸与钙离子结合成可溶解性铬合物，具有缓解钙离子促进血液凝固的作用，因而可用于预防和治疗高血压及心肌梗死。多年来，医药界十分重视柠檬，把它制成保健饮料，高血压、心肌梗死患者饮用可保护血管，改善血液循环。

●防治心烦口渴　将柠檬100克去皮和核后绞汁，加些白糖，用冷开水调匀，频频饮服，可用于防治暑热伤津、心烦口渴、神疲乏力及呕吐少食诸症。

将柠檬50克和甘蔗250克洗净切碎后捣烂取汁，徐徐饮用，适用于防治饮酒过度而心烦口渴。

●治糖尿病窍门　每日取新鲜柠檬30～50克绞汁或泡水，分3次服，10～15天为一个疗程，每个疗程间隔10～15天。建议到医院进一步检查治疗。

●防治粉刺窍门　用柠檬切片擦患处，粉刺可除，又不留痕迹。

●预防产前水肿　孕妇宜少吃食盐，可适当使用柠檬汁做食品的调味品。

●巧使牙齿洁白　每晚在刷牙后，用纱布蘸些柠檬汁，摩擦牙齿，不仅会使牙齿变得洁白光亮坚固，而且齿颊留香。柠檬的洗净力强，又有漂白作用，且含有维生素C，能强固齿根。

橄榄的妙用

●防治心烦口渴　将鲜橄榄50克（干品减半）用水煎服，可用于防治饮酒过度、心烦口渴。

●防治风寒咳嗽　将适量的橄榄同冰糖蒸服，尤为有效。建议到医院进一步检查治疗。

●防治干咳窍门　将咸橄榄20个和豆腐皮50克用水煎去渣后服用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治流感白喉　将橄榄5个和白萝1　200克一起加水煮汤饮服。建议到医院进一步检查治疗。

●治百日咳窍门　将橄榄煮汤后加入白糖，当茶饮用；也可将生橄榄20个炖冰糖，分3次服。建议到医院进一步检查治疗。

●治咽喉炎窍门　将青橄榄250克洗净，用刀连核一切两块，萝卜800克洗净后切成薄片，一起放入锅中，加水煮成橄榄白虎汤，代茶饮。可用于防治急慢性咽喉炎、脘腹胀满。建议到医院进一步检查治疗。

●防治扁桃体炎　将蒲公英15克、橄榄50克和萝卜100克洗净捣碎后放入布袋中，入锅用水煎20分钟后取汁，加入粳米60克煮成粥服用。每日2剂，分2次食用，可连用数天。具有清热、解毒、消肿止痛的功效。建议到医院进一步检查治疗。

荔枝的妙用

●防治气虚感冒　将荔枝肉30克放入锅内，加入适量的黄酒一起煮，趁热服用，每日2次。可用于防治气虚感冒。建议到医院进一步检查治疗。

●治气管炎咳嗽　将鲜荔枝50克（干品10克）和红茶1克用开水冲泡后代茶饮。建议到医院进一步检查治疗。

●治支气管哮喘　将荔枝肉120克用水炖服，每日1次，常服效果更好。建议到医院进一步检查治疗。

●防治淋巴结核　将鲜荔枝10粒捣成泥后外敷患处，每日换敷1次，10天为一个疗程。建议到医院进一步检查治疗。

●防治慢性胃炎　将荔枝100克和陈皮10克一起研成末，于饭前服10克，可用于防治慢性胃炎引起的胃脘胀痛。建议到医院进一步检查治疗。

●防治腹泻窍门　将干荔枝7粒与红枣5粒用水煎后食用，每天1次。防治遇凉加重的寒性慢性腹泻。建议到医院进一步检查治疗。

●防治贫血窍门　将鲜荔枝50克（干品10克）、桂圆肉10克和红枣10粒一起放入锅内，用水煎半小时，每日早、晚服用。

●治荨麻疹窍门　将荔枝干9克煮汤1碗，加糖30克冲服，每日3～4次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治口臭窍门　将干荔枝7粒（去壳）和糯米50克一起放入锅内，加水煮粥食用，3～5天为一个疗程，须间断服食。具有健脾养胃的功效，可防治口臭。

●防治牙痛窍门　取荔枝10粒，在其肉内填入少许食盐，用火煨干后研末，擦痛处。

葡萄的妙用

●美容护肤窍门　将大而紫的葡萄数粒挤压出汁水，再把1个柠檬挤出汁水，混合后加入面粉、蜂蜜和牛奶调成糊状抹于脸部，15分钟后洗净，可使肤色增白。

●防治咳嗽窍门　鲜葡萄100克（捣汁）、绿茶5克（泡茶1杯）、蜂蜜15克和鲜姜50克（捣汁）一起搅匀，温热时饮服。可止肺虚咳嗽，祛风湿痹痛，消淋病浮肿。建议到医院进一步检查治疗。

●防治肺虚咳嗽　将适量的葡萄干、糯米和白糖一起放入水锅内煮成粥，常食，可用于防治气血虚弱、肺虚咳嗽、小便淋沥、浮肿。建议到医院进一步检查治疗。

●治气管炎窍门　将葡萄干3　500克冲洗干净，再用蜂蜜1　500克搅拌，装瓶内三四天左右可食用，饭前饭后均可，每日3次，每次3～4小匙，吃完就见效。建议到医院进一步检查治疗。

●防治慢性肾炎　将葡萄干20克、薏米20克、桑葚30克和粳米适量一起放入水锅内煮粥，分2次服食。建议到医院进一步检查治疗。

●防治水肿窍门　将葡萄干30克和生姜皮10克一起放入锅内，加水煎服，可用于防治营养不良性水肿。建议到医院进一步检查治疗。

●防治尿血窍门　将新鲜葡萄150克和鲜藕250克一起捣烂绞汁，加入蜂蜜，用温开水送服；也可将葡萄汁、藕汁、生地黄汁和蜂蜜一起入锅煎后服，每次饭前服20毫升。可用于防治小便短赤、尿血。建议到医院进一步检查治疗。

●排毒保健窍门　葡萄汁是一种强大的器官清洁剂，所含的酶和营养物能清除可能堵塞在人体的肝脏和消化器官中的废物。将新鲜葡萄500克摘成粒，洗净后沥干水分，放入榨汁机内，用高速档榨取果汁即成。每周1～2剂，一次饮完，现做现饮，以免变质。具有补气血、强筋骨、排内毒等功效。适用于日常排毒、保健抗衰。

●防治食欲不振　将葡萄干7克、薏米仁7克、桑葚干10克和粳米50克一起入锅加水煮成稀稠粥，撒入红糖调味服用。每日1剂，分2次趁热食用，可连用数天。健脾和胃、滋阴补肾、清热利尿，可用于防治小儿慢性肾炎伴尿少水肿和食欲不振等。

●止痛和胃窍门　将糯米50克淘洗后加水先煮，至米黏开花时下入葡萄干6克，粥将成时，撒入茉莉花10朵稍煮即可。可清热和胃止痛。

石榴的妙用

●防治久咳致哑　每日吃鲜石榴2～3个，适用于防治津液不足、久咳致哑。建议到医院进一步检查治疗。

●防治哮喘窍门　将石榴汁10克、生山药50克、甘蔗汁30克和4个生鸡蛋黄一起煎服，每日1剂，分早、晚两次服用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治乳疮窍门　将石榴数个连同皮、子捣汁熬膏，然后摊布上敷贴患处。建议到医院进一步检查治疗。

●防治口臭窍门　将鲜石榴3个榨汁去子，加入适量的凉开水，现制现饮，每日1次。

●防治扁桃体炎　将1～2个鲜石榴果肉捣碎，加开水浸泡半小时后，置消毒纱布中绞汁，含汁漱口，每日数次，可用于防治急性扁桃体炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防治急性咽炎　将鲜石榴1个去皮和子，捣烂后用水煎，滤取汤液，每日含漱多次。建议到医院进一步检查治疗。

柚子的妙用

●防治咳喘窍门　将柚子1个削去皮内层白瓤，切碎放于有盖的碗中，加入适量饴糖或蜂蜜，隔水蒸至烂熟，每天早晚各服1匙，冲少许黄酒内服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治支气管炎　将雄鸡1只（约500克）去毛和肠脏，洗净后再将柚子（隔年越冬的最佳）肉放入鸡肚内，加清水隔水炖熟。饮汤吃肉，每2周1次，连服3次。建议到医院进一步检查治疗。

●治忧郁症窍门　将牛肉500克与切碎的柚子1个，加入黄酒和红糖蒸至烂熟，2日吃完，适用于忧郁症早期。

椰子的妙用

●防治中暑窍门　将椰子1个破壳取汁饮服，早、晚各1个，可解暑止渴。

●防治出血呕吐　将椰子汁1杯加白糖50克和食盐少许，拌匀溶化后服用，每天数次，连服数日，有良效，可用于防治大出血、呕吐、脱水。建议到医院进一步检查治疗。

●防治心动过速　将椰子汁200毫升代茶饮服，可用于阵发性心动过速的调理。

●防治便秘窍门　将椰子肉半个至1个1日服完，每天早、晚各服1次。

●排毒保健窍门　将椰子肉150克切成小丁，加入蜂蜜10毫升拌匀即成。每日1剂，空腹一次食完。具有补虚抗衰、排毒防老等功效。

●治姜片虫绦虫　每晨饮椰子汁及食椰子肉半个至1个。

●治神经性皮炎　将新鲜椰子果或椰肉糖两块涂擦患处，每天数次，以愈为度，可用于防治神经性皮炎、冻疮。

柿子的妙用

●防治咳嗽窍门　将柿饼3个去核，与川贝粉9克一起蒸熟，每日分2次食用，连食5～10天，可用于防治干咳、久咳。建议到医院进一步检查治疗。

●防治哮喘窍门　将柿饼30克和鸡血100毫升混匀，加入适量的水煮沸20分钟后顿服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治肺炎窍门　将罗汉果1个和柿饼3个加水煮后，撒入冰糖30克调服，每天分2次饮完。可清肺止咳。建议到医院进一步检查治疗。

●防治腹泻窍门　民间流传柿饼医治腹泻，效果甚佳，其方法是，取柿饼2个，放置饭锅蒸熟，取出趁热服食，感到有效时再蒸食1～2个，直至痊愈。适用于防治风寒所致腹泻有效。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痢疾窍门　将柿子切片后晒干，炒黄研末，每日3次，每次5克。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便血窍门　将柿饼2个和粳米50克加水煮粥后空腹服用。建议到医院进一步检查治疗。

●降血压的窍门　将柿饼10个水煎后分2次服用，可用于防治早期高血压。

将柿饼50克、黑木耳6克和冰糖适量煮烂服食，适用于防治早期高血压。

将生柿子榨汁，用牛奶或米汤调服，每次服半杯，可用于防治高血压。建议到医院进一步检查治疗。

●防癌抗癌窍门　胰腺癌患者，每日吃柿饼2个，常食有效。建议到医院进一步检查治疗。

●血友病的调理　将柿饼和藕节各30克分别洗净后切碎，加入荠菜花15克一起用水同煎，去渣留汁后加蜂蜜适量，待凉后饮用，连服15天为一个疗程。建议到医院进一步检查治疗。

●防治醉酒窍门　将鲜柿子数个，去皮食用，可解酒。

●治甲状腺肿大　将生青柿子1　000克洗净切碎，捣烂取汁，以大火煮沸，再用文火煎熬，浓缩至黏稠时，加入蜂蜜适量，再煎至浓稠时停火，每日2次，每次1汤匙，沸水冲饮，可用于防治甲状腺肿大。

●防治慢性溃疡　将红柿子连皮带肉敷患处，每日换敷1次。建议到医院进一步检查治疗。

●治过敏性皮炎　将青柿子500克捣烂，加水1　500毫升，晒1周后去渣，再晒3天，取适量涂患处，每日3次。

●防治痔疮窍门　每天早、中、晚餐后吃2个柿饼，连服1周后，便血减少，2～3个月后，基本可愈，为巩固疗效，可长年服用。

将柿饼50个、黑木耳10克和红糖50克一起煮汤饮服，每日1剂。

将柿饼3个和粳米100克一起放入锅内，加水煮成粥，作早餐服用，每日1剂。具有润肺和胃、涩肠止血的功效，可用于防治痔疮出血及各种出血。

●防治外伤出血　外伤出血时，将干柿嚼碎后整块敷在伤口处。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咽喉肿痛　每次吃柿子1～2个，或用柿饼泡水服，连用半月至一月，适用于防治慢性咽炎。

桃子的妙用

●美容护肤窍门　将鲜桃1个压碎，汁液均匀抹于脸上，15分钟后再用清水洗净，可增白肤色。

将熟蜜桃挤碎成浆，加1匙酸奶，混匀敷脸部，20分钟后用清水洗净，能清洁皮肤而滋肤润肌。

●防治咳嗽窍门　将阳桃洗净后食用，适用于防治风热咳嗽。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咳喘窍门　将鲜桃3个（去皮）和冰糖30克一起隔水炖烂，去核，汤桃全吃，每日1次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　将鲜桃子2个洗净生吃，每日2次，可用于防治肠燥便秘。

●防治虚汗窍门　将碧桃干15克炒焦，与红枣30克一起加水煎服，可用于防治盗汗或遗精。

将鲜桃1个洗净去核捣烂，加粳米50克煮粥，用白糖调味，早晚服用，可用于防治肺虚盗汗。

●防治口渴窍门　将鲜桃2个去皮和核后生食，每日2次，可用于防治津少口渴。

●防治年老体虚　将鲜桃2　000克去皮和核，切成块，加入白糖500克拌匀，晒去水分后食用，每日2～3次，各30克，适用于防治年老体虚、乏力眩晕。

●防治腹泻窍门　一旦发现便溏或腹泻初发，速吃鲜桃（每次饭前吃鲜桃1个，饭中食大蒜1～2瓣），腹泻立止或大为减轻。如果吃鲜桃和大蒜12小时后，腹泻不减，应速去医院治疗，免得贻误病情。

●降血压的窍门　每天生食适量的鲜桃，可防治高血压。

●排毒保健窍门　常饮桃汁能促进自然消化以清除体内堆积的废物。

●防治月经不调　将鲜桃用开水烫去皮，捣烂如泥，加入红糖及石榴，用开水冲服。

●防治疝气窍门　将碧桃干30克和芒果1个一起加水煎服。

杏子的妙用

●防治哮喘窍门　将熟杏子8个洗净后煮烂去核。另将洗净的粳米100克煮至粥将熟时，加入杏子肉和适量的冰糖同煮片刻即成。每日2次，温热服，3～5日为一个疗程。适用于肺燥气喘，咳嗽无痰，口干烦渴，食欲欠佳。风热咳喘者忌用，不宜多食。

●排毒保健窍门　杏汁能促进血液流动并排除体内毒素，是维生素、矿物质和酶的一个主要来源。

李子的妙用

●美容护肤窍门　将鲜李子250克去核绞汁，与米酒250毫升一起调匀，夏初每次服1小杯。

●防治胃痛呕吐　将鲜李子100克（李子干50克），用水煎后冲红糖，早、晚饭前各服1次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治消化不良　将盐渍李子3～5个加水煎，每日服2次。

●防治食欲不振　将李子2个和无花果1个去皮核后切碎，加入熟牛奶和蜂蜜，用果汁机打成浆汁饮料，常饮。

橙子的妙用

●防治肾炎窍门　每天喝3杯不加糖的橙子汁，能酸化尿液，抑制细菌的生长。建议到医院进一步检查治疗。

●防治醉酒窍门　醉意较轻者，可食用鲜橙1个，榨汁或食鲜柑橘亦可；将一柑皮焙干为末，加盐1．5克，煮汤服用。

●治急性乳腺炎　将甜橙1个去皮和核，用纱布绞汁，加入黄酒1汤匙，用温开水送服，每日2次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治妊娠呕吐　将橙子用水泡去酸味，加蜂蜜煎汤频服。

菠萝的妙用

●防治粉刺窍门　将菠萝汁洗擦患处，可防止长粉刺，并有清洁滋润皮肤功效。

●防治支气管炎　将菠萝肉120克和蜂蜜30克加水煎服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治虚热烦渴　将菠萝果肉250克捣汁，加入冷开水1杯和食盐少许拌匀，渴时饮用。

●防治消化不良　将菠萝1个挤汁，每次饮1酒盅。

●防治中暑窍门　将菠萝1个捣烂后挤汁，用凉开水送服。

●治低血压窍门　将菠萝肉200克放入淡盐水中浸泡10分钟，红枣100克洗净去核。将桂圆肉100克、菠萝肉和红枣一起入锅，加水800毫升，旺火煮沸后再改用文火煨1～2小时，至水剩约300毫升时加入砂糖调匀即成。食果肉，饮汤。每日1次，连服1周为一个疗程。适用于血压过低，失眠头晕及手足软弱无力等。

●排毒保健窍门　菠萝有解酒毒的作用，能缓解酒后口干，头目昏沉。菠萝是心脏病患者的理想食物，它含有一种生物甙和菠萝蛋白酶，不仅能使血凝块消退，还可及早制止血凝块形成，对于因血凝块导致的冠状动脉和脑动脉血管栓塞引起的心脏病具有缓解作用。菠萝汁是一种能根除顽固废物的、有清洗功能的富含酶的神奇的果汁，是重要器官的强大清洁剂。

●防治手足乏力　将菠萝果肉300克切成片，与鸡肉100克以及胡椒粉、油等调味品，炒熟后吃，每天1次或隔日1次，可用于防治低血压眩晕、手足无力。

山楂的妙用

●炖肉的小窍门　炖猪肉不要用急火，火势一急，肉便紧缩在一起了。如果在炖肉的时候放一点山楂，肉可以很快炖得酥烂。炖煮猪肉，每500克肉中放入3块山楂片，能将肉很快烧烂，而味道更加鲜美可口。炖老鸡、牛肉都如此法。

●巧除羊肉膻味　烧羊肉时，往锅里放几个山楂果，既能除去膻味，又能使肉熟得快。

●美容护肤窍门　每天嚼食鲜山楂10个，或用山楂干果10克泡茶，早晚服用，每隔5天加服珍珠粉0．3克，连用半年，能使妇女孕后脸上留下的妊娠斑逐渐消退，并使皮肤日趋白皙。

●减肥瘦身窍门　取山楂肉60克，加水500毫升煎水代饮，每日1剂，连服10日。山楂性味酸甘微温，有开胃消食、活血化淤的功效，特别对消油腻、化肉积有较好效果。

●防治消化不良　将鲜山楂3～5个洗净，饭后嚼食，可防治食积停滞及消化不良。

将山楂肉炒黑，研末，用开水送服，每次15克，日服2次，可用于防治伤食。

●防治腹泻窍门　将山楂炒焦研末，加入适量白糖，用开水冲服，每次9克，每日3次。建议到医院进一步检查治疗。

●降血脂的窍门　将山楂30～45克（或鲜山楂60克）与粳米100克煮熟时放入砂糖，再稍煮片刻即可。作点心热服，10日为一个疗程。适用于高血脂、高血压、冠心病及食积停滞、肉积不消。不宜空腹及冷食。

●降血压的窍门　将生山楂100克洗净，水煎取汁。代茶饮用。具有活血化淤和降脂降压的功效。适用于淤血阻络型、痰浊内蕴型高血压病患者。

将鲜山楂10个洗净捣烂，加入白糖30克及适量的清水，共煮至山楂熟烂即可。吃山楂，饮汤，每日1次。具有活血化淤和化痰降压的功效。适用于淤血阻络型、痰浊内蕴型高血压病患者。

●坏血病的调理　将山楂和黑豆各120克捣碎，加水150毫升共煎，沸后20分钟加入白糖120克，沸后一次饮服。建议到医院进一步检查治疗。

●治肝硬化腹水　将山楂30克用水煎取汁，与粳米100克和砂糖10克一起煮粥食用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治呃逆窍门　将生山楂汁15毫升口服，每日2次。

●防癌抗癌窍门　山楂中含有牡荆素，有抗癌作用，胰腺癌患者常吃山楂有特效。建议到医院进一步检查治疗。

●防治食物中毒　将山楂125克炒成黑色，加入适量的白糖和红糖，用水煎，每日1剂，分2次服，连服3天，适用于防治细菌性食物中毒。建议到医院进一步检查治疗。

●治老人腰腿痛　将山楂和鹿茸（炙）各等份，研为末，蜜丸梧子大，每次1丸，每日2次。

●防治骨质疏松　将山楂、红枣、莲子和薏米各适量加水煎后取浓汁，去渣，再加入粳米和冰糖煮粥食用。

●防治冻疮窍门　将适量的山楂烤熟，捣烂外涂患处，外敷纱布，再用胶布固定，每天换药一次。

将山楂15克、当归15克和红枣10克煮食。

●防治绦虫窍门　将鲜山楂1　000克洗净去核，每日下午3时开始当水果吃，晚10时吃完，不吃晚饭，翌日晨用槟榔60克煎至1茶杯，一次服完，卧床休息。

●防治痛经窍门　将山楂50克、葵花子仁50克和红糖100克一起放入锅中，加入适量的清水同炖，去渣取汤。在月经来潮前3～5天饮用。具有补血益气、止痛功效。适用于气血两虚型痛经症。

●产妇保健窍门　将山楂15克加水煎煮后，取浓汁与大米60克及红糖10克煮成粥食用。具有开胃消食，活血化淤的功效，适用于产后恶露不尽，腹部疼痛，食欲不振等。

●防治不孕窍门　将肉桂6克和山楂肉10克洗净后放入锅内，加入适量的清水，煮数沸后撒入红糖30克，再煮数沸，服用时去渣，喝汤，每日1剂，分2次服。适用于月经后期的不孕。

●防治疝气窍门　将山楂和小茴香各30克研细为末，每次3克，加少许食盐、白酒调和，用温开水送服。适用于防治疝气和睾丸肿痛。

●防治口臭窍门　由于胃肠疾病消化不良引起的口臭，可饮用适量的山楂汁，每日两次服用。一般饮用两周即能消除口臭。

●防治慢性鼻炎　山楂、乌梅等有活血去淤的功效，对慢性鼻炎患者也有一定的疗效。

芒果的妙用

●防治眩晕窍门　将芒果1个切碎，加水煮汁后饮用。建议到医院进一步检查治疗。

●防止晕船呕吐　将芒果嚼食或取芒果煎水后饮服。

●防治多发性疣　将芒果肉2个分2次吃，并取果皮擦患处。

●治慢性咽喉炎　将适量的芒果加水煎后代茶频饮，可用于防治慢性咽喉炎、声哑。建议到医院进一步检查治疗。

无花果妙用

●防治哮喘窍门　将无花果捣汁，每次半杯，用开水冲服，每日1次，治愈为止。建议到医院进一步检查治疗。

●排毒保健窍门　无花果具有健脾止泻、润肺平喘、清肠除热、祛痰理气、清热解毒的功用。据现代医学研究发现，无花果汁中的乳状汁液有抗肿瘤的作用。从未成熟果中所得的乳状汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，使肿瘤坏死，又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的发展，使其退化，因而无花果有抗癌的作用。

●降血压的窍门　据现代医学研究表明，无花果不仅能降低血压和血脂，还有轻泻作用，对高血压、冠心病、动脉硬化、便秘等老年患者颇为适宜。

●防治脱肛窍门　将无花果10个和猪大肠1段一起放入沙锅内，加水煎服。

●防治痔疮窍门　将9个左右的生无花果洗干净后浸泡于2　000毫升白酒中（无花果很容易溶化，所以浸泡时间不宜太长）七八天后取出，每日2～3次，每次饮酒15～20毫升。

每日早、晚空腹吃1～2个新鲜无花果，可得到理想的疗效。

●治白癜风窍门　每日吃2～3次无花果，每次吃2～3个。也可将无花果榨汁外涂（过敏者应停止使用）。常吃无花果能增强皮肤表层黑色素细胞的密度，并能增强黑色素细胞内酪氨酸酶的活性。

●防治钩虫窍门　将无花果根100克放入锅内，加水煎取浓汁，晨起空腹1次服下。

●防治疝气窍门　将无花果2个和小茴香9克一起放入沙锅内，加水煎服。

●防治咽喉肿痛　用鲜无花果1～2个，加蜜枣2粒，上锅蒸烂后服用，每日1～2次，可用于防治阴虚咳嗽、干咳无痰和咽喉肿痛。建议到医院进一步检查治疗。

猕猴桃妙用

●防治消化不良　将猕猴桃干果100克加水煎汁饮服，每天分早、晚2次服完，可用于防治食欲不振和消化不良。

●降血压的窍门　常食猕猴桃及其制品，对高血压、高脂血症、冠心病、癌症等疾病，具有预防和辅助防治作用。

●降血糖的窍门　猕猴桃具有调中理气、生津润燥、解热除烦和通淋的功效，适用于脘腹胀满、烦热型糖尿病患者，兼有黄疸者尤为适宜。

●防治便秘窍门　每日生吃猕猴桃150克，可润燥生津，助消化，防治便秘效果佳。

●防治尿路结石　每日3次每次吃3个猕猴桃，可辅助防治尿路结石。

●治坏血病烦渴　将猕猴桃30～60克捣烂，用1杯凉开水浸泡1小时后饮服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治妊娠呕吐　将鲜猕猴桃100克和生姜10克分别洗净绞汁，早晚各服1次。

樱桃的妙用

●防治雀斑窍门　将适量的鲜樱桃绞汁涂患处，每日2次，有消除雀斑的作用。

●防治头晕心悸　将樱桃30克、桂圆肉10克和枸杞子10克一起放入锅内，加水煮熟后撒入白糖调味，即成樱桃桂圆羹，常食。

●排毒保健窍门　适量地饮用樱桃汁能帮助胃细胞和组织排毒，防止堆积物产生的老化和关节炎的产生。

●祛风除湿窍门　将樱桃10颗放入锅内，加入西米、白糖、玫瑰卤制成樱桃粥食用，可以调中益气、祛风除湿。

●防治腰膝酸痛　将樱桃250克浸在1　000毫升白酒中制成樱桃酒，常饮，可用于防治肝肾虚弱、腰膝酸痛、关节不利。

●防治烧伤烫伤　用樱桃挤汁涂患处，可治烧伤。建议到医院进一步检查治疗。

●防治冻疮窍门　将新鲜樱桃250克浸在500毫升60°的白酒里。在冬天患冻疮时，用药棉蘸浸樱桃的酒在患处反复搽搓，同时取几粒酒中的樱桃，捏碎在患处搽搓。搓完后将手或脚保暖。每晚临睡前搓两次，3～4个晚上即可见效。

枇杷的妙用

●防治咯血窍门　将适量的枇杷、西米和白糖入锅煮成枇杷粥，常食能润肺生津、止咳化痰、胃降气，可用于防治肺热咳嗽、咳痰、咯血。

将适量的鲜枇杷果肉榨汁，再取一半核仁捣碎，加入枇杷叶适量，包煎后取汁，加适量冰糖用文火熬成膏，每日2次，每次取1～2汤匙，沸水冲服，可用于防治肺热咳嗽及咯血。建议到医院进一步检查治疗。

●防治食欲不振　将鲜枇杷100克去皮，取肉和核一起加水煎，分2次，一起食尽，连服3天，可用于防治口干呃逆，食欲不振。

将鲜枇杷100克去皮，猪瘦肉150克洗净后切成丁。将猪肉丁放入植物油锅中炸至白色时捞出，再入锅炒，加调料，起锅前1分钟放入枇杷炒匀，分2次食用，连食3～5天，可用于防治口干呃逆及食欲不振。

●防治关节疼痛　将枇杷120克、猪脚爪1个和黄酒250毫升一起放入锅内，加入适量的水炖熟后食猪爪、喝汤。

青梅的妙用

●防治腹痛呕吐　将适量的青梅浸酒，封存1个月后饮用，可用于防治痧症、腹痛和呕吐，如将其酒用于擦关节，可防治关节炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防治消化不良　将青梅30克和黄酒100毫升一起蒸20分钟，每次饮15毫升，可用于防治消化不良、蛔虫性腹痛。

●防治食积窍门　将未熟的青梅用盐腌后暴晒干2粒和鲜白萝卜250克切片，加入清水1　500毫升，煎至700毫升，分2次服用。

●防治肠炎窍门　将青梅30克和黄酒100毫升同蒸20分钟，每日2次，各服20毫升，可用于防治消化不良性泄泻及急性胃肠炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痢疾窍门　将青梅洗净，去核，捣烂，过滤，汁置于陶瓷盆内，患痢疾时服用，每次10克，每日3次。建议到医院进一步检查治疗。

●促进胆汁分泌　将熟青梅用百草烟薰黑，称乌梅，可食用，有抗菌和促进胆汁分泌等作用。

●治坐骨神经痛　将青梅酒适量擦拭疼痛处，每日数次。

●防治子宫出血　将肥大青梅500克去核后入锅煎成膏，制成豆粒般大小药丸，每次服10丸，每日3次，连服1周，可用于防治功能性子宫出血。建议到医院进一步检查治疗。

●治咽喉炎窍门　将未熟的青梅用盐腌后暴晒干10克和鲜橄榄60克捣烂，加清水1　500毫升煎至500毫升，撒入适量的白糖，分2次服用，可用于防治急性咽喉炎或扁桃体炎。建议到医院进一步检查治疗。

草莓的妙用

●美容护肤窍门　将3～6粒新鲜草莓捣碎，加入生奶油及1汤匙蜂蜜搅成糊状，洗净脸后涂于面部。20分钟后，再用浸有鲜奶的脱脂棉拭净，适用于干性皮肤。

●防治神疲乏力　将草莓100克洗净后捣成泥状，用水煎至浓稠，加入白糖250克，冷却后装瓶备用。每次饮10毫升，每日3次，可用于防治久病体虚和神疲乏力。

●防治食欲不振　将草莓250克洗净后搅汁，早、晚各半，连服数日，可用于防治食欲不振和脘腹胀满。

●防癌抗癌窍门　将草莓50克洗净后捣糊状，调入蜂蜜30克，加冷开水到500毫升。每日2次，每次250毫升当茶饮，可用于鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者在放疗期间及放疗后作辅助食疗。本方可缓解反应，减轻病痛，促进康复。建议到医院进一步检查治疗。

●排毒保健窍门　据现代医学研究认为，草莓所含的有机酸能促进人体新陈代谢，使血液流通，还可排除尼古丁毒素，减轻烟草对人体的危害。草莓性寒，故脾胃虚寒者不宜食用。将新鲜草莓500克洗净后沥干水分，放入榨汁机内，用中速档榨取果汁即成。每周1～2剂，1次饮完，现做现饮，以免变质。具有补虚、养血和排毒等功效。适用于日常排毒、保健抗衰。

●酒精中毒急救　一次食草莓100～150克，或榨汁饮用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咽喉肿痛　将草莓250克洗净后捣烂，用冷水调和，一日内服完，连服数日，可用于防治干咳无痰和咽喉疼痛。建议到医院进一步检查治疗。

杨梅的妙用

●防治中暑窍门　将杨梅15克加水煎服。

●防治胃病窍门　将紫红熟透的杨梅浸于盐卤内，胃痛时，吃1颗即可止胃痛。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃肠胀满　将杨梅用盐腌渍后备用，腌的越久越佳。用时取数颗泡开水饮服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治腹泻窍门　用熟杨梅泡酒，一周后服用，每次1～2粒，每日2～3次，可用于防治夏季痧症、腹泻、呕吐等病。

将鲜杨梅500克洗净，加入白糖50克，置瓷罐中捣烂，加盖（但需留空隙），一周后自然发酵成酒，用洁净的纱布绞汁，再置锅中煮沸，停火，待冷，装瓶，密闭保存。陈久为良，夏季佐餐随量饮用。可防治腹泻症。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痢疾窍门　将15克杨梅加水煎服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治口干舌燥　将杨梅鲜果100克洗净后生吃，早、晚各1次，可用于防治口干舌燥、低热烦渴。

●防治小便不利　将杨梅鲜果150克捣烂，加冷开水1杯调匀，滤取汁液饮服，每天3次。

●防治牙龈出血　将半熟杨梅鲜果40～60克洗净后生吃，早、晚各1次，可用于防治牙龈出血及维生素缺乏症。

乌梅的妙用

●防治感冒窍门　将乌梅5粒和红糖50克一起放入沙锅内，加水煎，分2次饮服，每日1剂。建议到医院进一步检查治疗。

●防治暑热烦渴　将乌梅和太子参各15克一起放入沙锅内，加入适量的白糖和水煎后代茶饮服。

将乌梅5粒和淡豆豉15克一起放入锅内，加水煎服。

●防治肺虚久咳　将乌梅肉50克用适量清水浸泡发透，捣烂，加水煎煮2次，将煎液合并，用文火熬成膏状，加入蜂蜜50克、冰糖150克，拌匀，冷却装瓶，每日3次，各用开水冲泡饮服1汤匙。建议到医院进一步检查治疗。

●防治久痢窍门　将乌梅肉20粒放入锅内，加水煎，分2次服，每日1剂，可用于防治久痢不愈、便血、尿血。建议到医院进一步检查治疗。

●防治津少口渴　将乌梅肉适量，酌加糖桂花及白糖，加水煎成酸梅汤，冷却后分次饮用。

●防治肠炎窍门　将乌梅20克用水煎取汁，加入粳米100克、红枣5粒煮至粥成时，撒入冰糖溶化即成。每日1剂，分1～2次服用。具有温肾健脾固涩的功效，可用于防治肾阳虚弱性慢性结肠炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防治高脂血症　将乌梅、青柿叶、青荷叶、山楂和大麦芽各10克，水煎代茶饮，每日1剂。可化淤去脂，防治高脂血症。

●降血糖的窍门　将乌梅6粒和麦冬15克分别洗净，麦冬切碎后，与乌梅同入沙锅中，加入足量的清水，用中火煎煮20分钟，过滤取煎液约2　000毫升，即可代茶饮用，每日2次，每次1　000毫升，当日吃完。具有生津止渴和养阴降糖的功效。适用于燥热伤肺、阴虚阳浮型糖尿病患者。

●防治蛔虫窍门　将乌梅10粒加水煎汁，顿服；也可将乌梅5～6粒和川椒3～6克加水煎分2次服，可用于防治蛔虫病、腹痛呕吐或呕吐蛔虫。

将蒲公英40～60克和大乌梅10粒一起水煎取汁，加入粳米100克煮成粥，用白糖调味服用。每日1剂，分2次食用，连用3～5日为一个疗程。具有清热利湿、利胆止痛的功效，可用于防治胆道蛔虫症。

●防治痛风窍门　将乌梅20克用水煎取浓汁去渣，加入粳米100克煮粥，熟后撒入少许冰糖即可食用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痔疮窍门　将适量的乌梅肉烧灰研末，外敷患处，每日1次。

●治指头炎窍门　将乌梅肉加适量食醋捣烂，外敷患处，每日1次，可用于防治化脓性指头炎。

将乌梅去核2份研碎，加凡士林1份，外敷患处，可用于防治化脓性指头炎；也可将凡士林换成食醋，功效相同。建议到医院进一步检查治疗。

●治牛皮癣窍门　将乌梅250克去核，用水煎成膏约500克，每次服9克，每日3次。

●防治鸡眼窍门　将乌梅肉捣研成膏，加少量米醋调匀后贴患处，每日1次，连用多次，可用于防治鸡眼及胼胝。

●治白内障窍门　将乌梅3粒、豌豆20克和菠菜根15克一起放入锅内，加水煮汤后饮服。

●防治牙痛窍门　将乌梅1粒、甘草2克和冰片0．15克研末捣为丸，含在口中，涎流出痛即止。

将乌梅数粒含于口中，味淡后换掉。

西瓜的妙用

●自制清凉饮料　将熟西瓜1个的瓜蒂切下作盖子，用筷子搅拌瓜瓤，放入葡萄干1把，盖上瓜蒂，用黄泥将西瓜糊严，放在阴凉处，半月后揭开盖子，瓜内已盛满带有葡萄酒香味的香甜可口的蜜汁。

●制西瓜鸡窍门　选1个大小合适的西瓜，从蒂部切口，挖出瓜瓤。将洗净、剁块、拌好调料的鸡块塞入，加些水，再把切下来的瓜蒂原封盖好，用竹签钉牢，放在大碗中，置于锅内，蒸1小时即可。此菜肴清香味美，别有风味。

●自制西瓜蜜汁　将西瓜削去外皮，保留内皮，颜色以白里透红为度，切成长宽高分别为4厘米的瓜块，浸于蜂蜜或4%浓度的糖浆中，数天后即成西瓜蜜，非常可口，如再加入柠檬酸适量，风味更佳。

●美容护肤窍门　将西瓜子250克、桃花200克和橘皮100克共研细末，饭后服5克，每日3次，可用于减少皱纹。

●防治感冒窍门　将西瓜去子去瓤后用纱布包扎，绞汁液；番茄用沸水泡烫后去子，用纱布包扎，绞汁液。再将两汁混合后，代茶分次饮服。

●治气管炎窍门　气管炎及哮喘病患者，夏伏天，取2　000克左右重的西瓜1个，切开一盖，挖去其中间，留瓜瓤约3厘米厚，在瓜内放入蜂蜜150克、麻油150毫升、鲜姜片100克、去核大红枣10粒。然后将瓜口盖好，放入锅中固定。锅内加水至瓜的1／3处，炖煮1．5小时即成。趁热吃瓜内之露，稍吃姜片，但勿吃枣肉。食用后最好睡半小时。能一次吃完最佳；如分两次吃，第二次仍需炖热。采用此食谱，一般一年只需一次，当年冬天即有效果；次年伏天再吃，以资巩固。小儿食用可酌情减量。食疗期间要忌烟及辛辣食物。建议到医院进一步检查治疗。

●防治中暑窍门　新鲜西瓜汁不拘量，频饮。

●防治小儿厌食　将西瓜去子后绞成汁，番茄去皮后挤汁，两汁混合后代茶频服。

●降压降脂窍门　将西瓜2　500克去皮及子后用纱布滤汁；番茄200克用开水洗烫去皮，同样取汁，两者合并加白糖，代茶饮，有降压、降血脂之功效。

●防治小便不利　将西瓜瓤捣汁饮服，每次2杯，适用于小便不利。也可将西瓜汁与梨汁、甘蔗汁同服。

●排毒保健窍门　据现代医学研究认为，西瓜汁就像人体的清道夫，可排出代谢废物及毒素，清洁尿道、肾脏，还能激活机体细胞，有延缓衰老的作用。西瓜性寒，多食会令人腹胀泄泻，凡脾胃虚寒、寒湿偏盛者不宜多食。西瓜糖分多，故糖尿病患者也不宜食用。

●防治醉酒窍门　西瓜可以冲淡血液中的酒精浓度，加速排泄。所以醉酒后，多吃西瓜能解酒。

●防治痱子窍门　夏天，常饮西瓜汁可起到较好的防治痱子的作用。

●防治妊娠水肿　将西瓜汁和冬瓜汁各60毫升，蜂蜜50毫升调匀后饮服，每日早晚各1次，连续饮用5～7天，效果也非常明显。

●治急性结膜炎　将西瓜500克捣烂取汁，每次饮2杯，每日3次。

甘蔗的妙用

●巧除羊肉膻味　每千克羊肉中放入剖开的甘蔗200克一起煮，可去除羊肉的膻味，还可增加羊肉的鲜味。

●治气管炎窍门　将甘蔗汁1杯与高粱米100克一起煮成粥，每天1剂，分2次服用。滋润心肺，咳嗽自愈。

将鲜甘蔗汁100毫升和粳米150克一起放入锅内，加水煮粥服用。每日1剂，分2～3次食用。具有清热和胃、除烦止渴的功效，可用于防治慢性支气管炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防治呕吐窍门　将甘蔗1根去皮榨取其汁，与生姜10克调匀后饮用。对原因不明的呕吐应去医院就诊查明病因。

●防治便秘窍门　将甘蔗汁100毫升和蜂蜜50克调和均匀，每日早晚空腹饮用。

●防治呃逆窍门　将甘蔗汁100毫升和生姜汁9克一起混匀，每天1剂，连服3天。

●防治溃疡窍门　将甘蔗1～2节除去外皮，榨干其汁后晒干，再烧成炭，装瓶备用。用时先将局部溃疡患处周围用75%酒精消毒，然后用甘蔗炭粉均匀撒在溃疡表面上，包扎固定。每天换药2次。

●防治醉酒窍门　将甘蔗和萝卜各250克切碎后捣烂，搅取汁液；陈皮6克切成细粒，与粳米和甘蔗、萝卜汁液加水煮粥。每日分2次服用。适用于酒精中毒症。

●防治麻疹窍门　将甘蔗汁150毫升和粳米100克一起放入锅内，加水煮成粥服用，每日1剂，分2次食用。具有清热生津、养阴润燥的功效，可用于防治麻疹后期余热不退者。建议到医院进一步检查治疗。

●防治妊娠呕吐　将甘蔗汁250毫升滴入少许生姜汁，缓服。

●治尿道炎窍门　将鲜甘蔗洗净去皮，切碎挤取汁液。每次用甘蔗汁半碗配鲜藕汁等量饮用。可防治尿道炎、膀胱炎、尿频尿急、血尿等。

●防治声音嘶哑　将甘蔗汁和葡萄汁各1杯混匀后徐徐咽服，每日数次。