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酸枣仁的多种妙用

时间:2023-05-11 理论教育 版权反馈
【摘要】:小米中所含的类似雌性激素物质,有保护人体皮肤细嫩、延缓衰老的作用。具有清胃止呕的作用,可用于防治胃热反胃作呕等。作早餐服用,每日1剂。辛温解表,可用于防治风寒感冒。

酸枣仁的多种妙用

粮油干果篇

大米的妙用

●巧除衣上墨迹 衣服上沾的新墨迹,可取几粒大米饭粒放在墨迹处搓洗,再用清水漂洗即能除去。

●巧清洁玻璃瓶 洗小口玻璃瓶时,因为手伸不进去,往往洗不干净。可放入少许米粒到瓶子里,用手压住瓶口,上下左右用力摇晃,然后用清水冲洗几次,这样瓶子里的污垢,很快即冲洗干净。

●擦拭草席窍门 草席上有了油污,应尽快将其放到水中,使油迹浮到水面慢慢擦拭即可清除。若放久了不易洗去时,可用米饭粒捣烂涂在纸上,贴于席污处,隔天揭开,油迹自然脱落。

美容护肤窍门 将蒸熟而且不太硬的米饭搓成团,在热而不烫手的程度时放在脸上揉搓,特别是一些很容易积存脏东西的部位,比如鼻翼边、下巴上,使它充分地将毛孔中的脏物黏出来,直到饭团发黑为止。两天做一次,半年后脸部皮肤会有明显改观。

减肥瘦身窍门 将粳米100克和木耳10克一起放入水锅内煮粥,常服。也可将粳米100克和黄豆150克磨成米豆浆,煮熟,常服。

●防治感冒窍门 将粳米80克放入锅内,加水煮至粥将熟时,下入紫苏叶10克稍煮片刻即可。每日1~2剂,分1~2次服用。具有发汗解表、温中和胃的功效,可用于防治风寒感冒等。

●防治营养不良 将粳米50克和谷皮糠10克一起放入锅内,加水熬粥饮服,可用于防治营养不良性水肿。

●防治便秘窍门 将粳米100克熬粥,粥将熬成时加入研碎松子仁30克,用适量白糖调味,随意服食。

核桃肉30克捣烂,与粳米50克一起放入锅内,加水煮成粥服用。每日2剂,早晚各服1剂。具有养脾胃、补肺肾的功效,可用于防治老年性便秘和咳喘等。

●防治贫血窍门 将枸杞子20克和粳米80克一起放入锅内,加水煮至粥将成时,下入阿胶20克使其溶化,再煮二三沸即可。每日1剂,可以加糖调味服用,连用半月为一个疗程。具有补阴养血的功效。

●降血压的窍门 将粳米50克放入水锅内煮至粥将熟时,撒入洗净切好的菠菜20克,略煮片刻即可食用。

●防治痛经窍门 将肉桂2克放入锅内,加水煎取汁,下入粳米100克煮粥沸后加入上汁及红糖,同煮之粥成。每剂分早晚温热服用,3~5日为一个疗程。具有温中补阳、散寒止痛的功效,可用于防治虚寒性痛经等。

●防治阳痿窍门 将菟丝子30克放入锅内,加水煎取汁,下入粳米100克煮成粥,以白糖调味即可。每日1剂,分1~2次空腹服用。具有补肾固精、养肝益脾、安胎的功效,可用于防治阳痿、遗精、早泄和不育等。

将大米100克淘洗干净,锁阳20克洗净,一起放入锅中,加水适量,煮成稀稠粥,以白糖等调味服用。具有补肾、壮阳益精、养血强筋和润肠通便等功效,可用于防治肾虚阳痿、遗精、早泄及老人气弱阴虚和大便燥结等病。

小米的妙用

●清洁皮衣窍门 毛皮衣服不能水洗,否则会使皮板走硝而变硬断裂,如用小米粉干洗则效果颇佳。将皮衣晒透,拍去灰尘,用冷水调匀小米粉,遍擦皮毛,最好擦到皮毛根部,再用手搓擦,使污垢粘到小米粉上,最后,抖掉小米粉,在阳光下晒干,拍去粉末,皮毛即干净清洁。

●治老年斑窍门 常吃小米可平衡人体微量元素,能防止人体内产生有害的过氧化物。小米中所含的类似雌性激素物质,有保护人体皮肤细嫩、延缓衰老的作用。也可防止老年斑、色斑的产生,起到抗衰老的作用。

●防治反胃窍门 将小米适量为末,以水调成梧桐子大小丸子,烘干备用。每日1~2次,每次用6~10克,加入少量水中煮熟,用少量盐调味食用。具有清胃止呕的作用,可用于防治胃热反胃作呕等。建议到医院进一步检查治疗。

●防治食积窍门 将小米锅巴烧焦为末。每日3次,每次5克,用温开水送服。消积导滞,可用于防治食积腹痛等。

●防治胃热烦渴 将小米60克先用水浸泡一夜,次日捞出,与葛根粉30克拌匀煮粥服用,每日1剂。生津止渴、清热除烦,可用于防治胃热烦渴等。

●防治神经衰弱 将小米100克、枣仁15克和蜂蜜30克一起放入水锅内煮粥,日食2次。

●防治中风窍门 将小米50克煮粥,将熟时,加入淡竹沥水15毫升拌匀,再稍煮片刻即成。作早餐服用,每日1剂。具有祛风去湿、清热痰的功效,可用于防治湿郁生痰、痰热生风的中风。建议到医院进一步检查治疗。

●防治体虚胃弱 将小米50克和红糖适量一起放入锅内,加水煮成粥服用,每日2~3剂。具有畅胃气、生津液、利尿的功效,可用于防治产后虚损和体虚胃弱等。

●防治产后缺乳 将小米50克放入锅内,加水、红糖,用文火煨粥,每日1剂。

糯米的妙用

●美容护发窍门 在云南西双版纳傣族妇女的头发乌黑、滋润松软。这是因为她们爱用糯米泔水洗头,即把淘洗糯米的水经过沉淀、储存,产生酸味,再倒到头发上揉搓,最后用冷水冲洗干净,这种“洗发液”可滋养头发,是白发的天然克星。

●防治感冒窍门 将糯米100克放入锅内,加水煮至粥将成时,加入葱姜再煮数分钟,下入白糖调味即可。趁热服用,取汗。辛温解表,可用于防治风寒感冒。建议到医院进一步检查治疗。

●防治哮喘窍门 将鲜生姜片9克、红枣2粒和糯米150克一起放入锅内,加水煮成粥。每日2次,温热食。适用于防治寒喘,症见喘促气短,喉中喘鸣,痰液稀白。外感风热及里热盛者忌用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门 将糯米加适量水熬成粥,煮至极烂,经常食用,可用于防治胃病、慢性胃炎十二指肠溃疡等。也可加入百合或红枣同煮。建议到医院进一步检查治疗。

●防治慢性腹泻 将糯米500克和淮山药60克一起入锅炒熟研成粉,每晨取4匙,加白糖1匙、胡椒少量,开水冲服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治贫血窍门 将糯米100克放入锅内,加水煮至粥将成时,加入桂圆肉20克和少许红糖,再煮片刻,即可服用。具有健脾生血安神的功效,可用于防治脾虚血亏性贫血。建议到医院进一步检查治疗。

降血脂的窍门 将糯米100克和香蕉3根一起放入锅内,加水煮粥,日食2次。便溏者慎用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治神经衰弱 将糯米500克和小麦600克磨粉一起入锅,加水煮粥,调入白糖,日食2次,可用于神经衰弱的调理。

将糯米100克和百合90克一起放入锅内,加水煮粥,用红糖调味,每日1剂,连用10天,可用于失眠的调理。

●防治妊娠呕吐 将糯米250克和生姜汁30毫升下锅同炒至糯米爆破,研粉,每次1~2汤匙,每日2次,开水调服,可用于防治脾胃虚弱型妊娠呕吐。

将糯米30克洗净,加水煮至米烂成稀粥。每日4次,温热食。适用于怀孕2个月后发生呕吐,服药不见效者。

玉米的妙用

●消除霉味窍门 黄梅季节,多雨潮湿,地毯容易脏污且有霉味,先用吸尘器吸去灰尘,再喷些玉米粉,霉味即可清除。

●防治头晕窍门 将玉米30克和鹅蛋1个一同炖熟,每日早晨趁空腹食用1剂。补益气血。

●降血压的窍门 将玉米粉50克放入大碗内,加入冷水调稀备用。再将粳米100克淘净,放入锅内,加入适量的清水,用旺火烧沸后,改用文火煮至米九成熟时,倒入玉米粉浆,边倒边搅,煮至米烂成粥。每日2次,早晚餐服用。建议到医院进一步检查治疗。

●降血糖的窍门 将玉米60克用水煎服。每日2次,常服。具有降低血糖及利尿作用,特别适用于防治有热象而又有浮肿的糖尿病。建议到医院进一步检查治疗。

●防治呕吐窍门 将玉米粉100克与干姜末10克一起放入锅内,加水煮沸后服用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治尿频窍门 将玉米面50克和盐少许一起放入锅内,加水煮粥后服食,可用于防治小便频繁短涩,滴沥刺痛。建议到医院进一步检查治疗。

●治冠心病窍门 将玉米粉60克入锅加水煮成糊状,待熟时下入麻油、葱、姜、食盐调味服用,每日1剂。具有健脾胃、去脂的功效,常食可防治冠心病。建议到医院进一步检查治疗。

薏米的妙用

●治胃肠炎窍门 将薏米30克放入锅内,加水先煮烂,再加入粳米60克一起煮成稀稠粥,用盐调味服用,每日1剂。具有清热化湿的功效,可用于防治湿热性急性胃肠炎。建议到医院进一步检查治疗。

●治肺脓疡窍门 将薏米200克和百合50克一起放入锅内,加水5碗,煎至2.5碗,每日分3次服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治贫血窍门 将薏米50克、红枣8粒和红糯米100克一起放入锅内,加水煮成稀稠粥,红糖调味服用。具有滋阴补血的功效,可用于防治各种贫血。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痛风窍门 将薏米50克和红枣5粒一起加水煮汤。喝汤食薏米仁和红枣。一日1次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治湿疹窍门 将鲜白茅根30克用水煎后,取汁与薏米300克煮成粥食用。建议到医院进一步检查治疗。

高粱的妙用

●防治咳嗽窍门 将甘蔗1 000克去皮切碎捣烂,绞挤取汁,加入高粱米100克煮成粥。每日1剂,分2次食用。具有润燥化痰、清肺止咳的功效,可用于防治肺燥咳嗽和久咳不止等。建议到医院进一步检查治疗。

●防治伤食窍门 将高粱米60克用水煎服,具有健脾温中的功效。

●防治皮肤瘙痒 将高粱米50克和桃仁(去皮尖)10克研碎,如常法煮成粥服用。每日1剂,晨起加糖调味作早餐食用。具有助阳散寒的功效,可辅助防治风寒侵表的皮肤瘙痒症。建议到医院进一步检查治疗。

小麦的妙用

●防治神经衰弱 将糯米500克和小麦600克磨粉,加水煮粥,拌入少许白糖,日食2次。

●防治失眠窍门 将小麦60克去壳,与红枣15粒、甘草30克一起放入锅内,加水4碗煎成1碗,早、晚分2次服用。

●降血糖的窍门 小麦具有补心除烦、益胃止渴、除热止汗、烦热消渴和止汗镇静的功效。平时可取小麦100克,煮汁去渣,当茶饮用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治盗汗窍门 将小麦30克、红枣10粒和桂圆肉15克一起放入锅内,加水煮熟后连渣吃。

●防老年性痴呆 将小麦100克(浸软压片)和红枣10粒共煮粥服食。

●防治丹毒窍门 将陈小麦1 000克加水1 500毫升浸泡3天后捣烂,用纱布绞汁,另将汁放置沉淀,倒去上清液,取沉淀物晒干,用文火炒至黄色,研细装瓶备用。取末适量,用食醋调成糊状,外敷患处,敷药范围应大于病灶;已破溃者敷周围,中间留出破溃处排脓。每日可敷1~2次。具有拔毒排脓的功效,可用于防治丹毒、疔疮、痈疽和蜂窝织炎等。

大麦的妙用

●防治腹部胀气 大麦粥对胀气、排气及胃灼热等毛病有效。用5份水加1份大麦仁煮沸10分钟。盖上锅盖再慢炖50分钟。过滤,冷却后,一天喝数次。

●降血糖的窍门 据现代医学研究证实,在大麦中含有均衡的水溶性、不溶性的食物纤维。其中的水溶性食物纤维在消化道内的吸收缓慢,能抑制血糖的急速上升,体内的葡萄糖作为能源消耗掉,还含有丰富的对降血糖有用的维生素B1。因此常食有助于糖尿病患者血糖的控制,自古以来大麦就被作为防治糖尿病的食物。同时,大麦也是动脉粥样硬化、冠心病、高脂血症患者的保健食品。平时可在大米中掺入一部分大麦一起煮粥食用。将大麦仁和绿豌豆各200克加水煮粥,是夏季糖尿病患者的理想流汁食物。建议到医院进一步检查治疗。

●防治小便不利 将大麦60克和赤小豆30克一起放入锅内,加水煮成粥服用。每日1剂,分2次服食。具有清热利水的功效,可用于防治水肿腹胀和小便不利等。建议到医院进一步检查治疗。

●消除瘢痕窍门 将大麦麸适量筛粉,以醋拌和,敷瘢痕处,坚持多时,有望消除。

荞麦的妙用

●防治头痛窍门 用米醋适量,与荞麦面250克一起和匀,制成饼坯,入锅烙熟,包在毛巾内,趁热包扎患处。建议到医院进一步检查治疗。

●防治腹泻窍门 将荞麦30~50克加水适量煮成稀糊状,用少许红糖调味食用,每天1~2次。适用于脾虚久痢者。建议到医院进一步检查治疗。

●防治虚汗窍门 将荞麦面加红糖烙饼或做成其他面食煮食。

●防治疖肿窍门 将荞麦面炒黄,用米醋调成糊状,涂于患部,早晚更换,用于防治疖肿,有很好的消炎消肿作用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治流产窍门 取荞麦仁250克研粗末,煮成粥糊食用,每日2次。可用于防治自然流产。

黄豆的妙用

●禽蛋保鲜窍门 选用干燥的黄豆作为垫盖物,中间隔层放蛋(大头朝上),隔半个月检查一次,可存放8~12个月。

●美容护肤窍门 人体黑瘦,其貌不扬,可用下方美容:将大黄豆炒熟后舂成粉,去渣,加入熟猪油拌匀后制成丸,以酒送服20粒,以后逐日增加1粒,直至日服40粒,天天服用。

●减肥瘦身窍门 将黄豆150克磨成豆浆,与粳米100克一起煮粥常服。

●冠心病的调理 将黄豆50克加水煮熟后用盐调味,每日食用1次,常吃。

●降胆固醇窍门 据医学统计,经常食用黄豆能将胆固醇降低20%左右。

●防治体虚水肿 将黄豆250克炒至半熟,与红枣250克、大蒜200克一起焙干,加入鸡肫皮3个和冬瓜皮200克拌匀,分4次用水煎饮。

●防治便秘窍门 将黄豆皮120克放入砂锅内,加水煎后频饮,可用于防治习惯性便秘。

●降血压的窍门 黄豆作为高血压病患者的优质食品,具有健脾宽中、润燥利水、活血解毒的功效,所以痰浊内蕴型、淤血阻络型、脾虚肝旺型高血压病患者尤为适宜。将黄豆100克和海带30克一起加水煮后食用。建议到医院进一步检查治疗。

●治颈椎病窍门 将2 000克小黄豆晒干装入一个长约30厘米,宽约15厘米的布袋里,制成一个“黄豆枕”。晚上睡觉时,把枕中间压低些,高度低于自己的一个拳头,睡下后两肩顶住枕两边,仰卧,睡梦中不自主地活动,使一粒粒的黄豆始终在按摩颈部。两周后,患者奇迹般地发现,头轻松多了,转动时不晕了。“黄豆枕”伴患者睡觉半年多,头晕症状已基本消失。建议到医院进一步检查治疗。

●防治脚癣窍门 将150克黄豆粉碎后加入1 000毫升水,用小火煮20分钟左右,待水温稍降后泡脚,连续3~4天见效。

黑豆的妙用

●美容护肤窍门 将黑豆30克洗净,用水煮至熟酥,加入红糖25克调味即成。每日1剂,分2次温服,连服20~30天。具有养气血、红肌肤、排毒素等功效。可改善面色萎黄,养颜美容等。

●防治白发窍门 将适量的黑豆蒸晒后,置瓷瓶内备用,每天2次,每次6克,口嚼后用淡盐水送服,同时每天吃鸡蛋1个及大核桃2粒。

●防治斑秃窍门 将适量的黑豆用水煮熟,每日2次,每次服250克,连服1个月,如无好转,可将黑豆1 000克加食盐10克,煮熟嚼服,服法同上,坚持服用。

●防治哮喘窍门 将黑豆40克和核桃仁30克加水共煮,先喝汤,最后食用黑豆及核桃仁。一日分2次服完。对肾虚哮喘有良效。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门 将黑豆粉和糯米粉各1 000克分别在铁锅内炒熟,再把黑芝麻500克炒熟压碎,混合均匀,每次50克,加红糖10克,热开水冲拌如糊状内服,每日3次。适用于慢性胃炎及胃溃疡。建议到医院进一步检查治疗。

●降血压的窍门 将黑豆水煮后服食,每次50克,每日3次。

将枸杞子30克和黑豆70克洗净,一同入锅,加入适量的清水,煮至黑豆熟时,再把1个鸡蛋磕入汤中,继续煮至鸡蛋熟即成。饮汤并吃蛋、豆、枸杞子。具有补肝肾、降血压和益气血的功效。适用于肝肾阴虚型、气血不足型高血压病患者。建议到医院进一步检查治疗。

●防治风湿痹痛 将黑豆500克炒至半焦,趁热浸入2 000毫升白酒中,浸泡3天后取酒饮服,每日2次,每次30毫升。建议到医院进一步检查治疗。

●防治水肿窍门 将适量的黑豆加水煮至水尽皮干,再炒干后研细末,每日2次,每次服6克,米汤送服,适用于防治营养不良性水肿。建议到医院进一步检查治疗。

●防治肾虚腰痛 将黑豆90克微炒,核桃仁60克,猪腰2个去筋膜,一起放入锅内加水煮至熟烂,然后加盐和糖调味后食用。

将黑豆90克和猪尾巴2根(切成段)加水煮烂,用盐和糖调味,饮汤、食肉、吃豆,适用于防治腰腿痛、腰膝酸软。

●防治盗汗窍门 将黑豆和浮小麦各30克加水煮煎,用白糖调味,每日1剂,日服2次,适用于防治产后或人工流产后盗汗者。

●治腮腺炎窍门 将黑豆120克、绿豆100克和黄豆80克一起入锅加水煮烂,加糖调食,适用于防治流行性腮腺炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防治贫血窍门 用黑豆、红枣各65克,加适量水共煮,一起吃尽,每日2次,连服1~3个月。

将黑豆30克和糯米100克一起放入锅内,加水煮至半熟,下入红枣30克煮熟后,用红糖调味服用。每日服1~2剂,每次服1剂,可连续服用。具有补气血、健脾胃、补肾滋阴的功效,可用于防治贫血。

●防治高脂血症 将黑皮青肉豆500克(黑皮白肉和黑皮黄肉豆不宜)、白醋600毫升备用。先将黑豆洗净滤水晾干,将之放入大口玻璃瓶内,然后倒入白醋,应浸满过豆,将瓶口密封置于阴凉处,30天后即可食用。每日3次,每次取醋豆20粒嚼碎吞下,饭后30分钟服用最佳,连续服用20~30天,治高血脂。此法无毒副作用,胃病患者慎用。建议到医院进一步检查治疗。

●降胆固醇窍门 将黑豆50克洗净,用水浸5~6小时。将浸过的黑豆与水放在平锅内,烧时随时加入水,保持500克程度。用旺火烧20分钟后改为文火,通过纱网,将黑豆汁倒入玻璃瓶中。剩下的黑豆可以烧菜。煮成的黑豆汁,每天分2~3次饮用。必要时可以加入蜂蜜。吃一段时期,可降低胆固醇。建议到医院进一步检查治疗。

●防治骨质疏松 将黑豆50克、粳米100克和枸杞子30克加水煮粥至黑豆糜烂,撒入红糖调服。能益气血,填骨髓,乌须发,增气力,延年益寿。为老年人的滋补珍品。

●防治月经不调 将黑豆50克和红花5克一起倒入水锅内煮至黑豆熟透,撒入红糖溶化即成。食黑豆,饮汤,每日2次。

●防治妊娠水肿 将洗净的黑豆40克、赤小豆40克和粳米50克一起放入水锅内煮至粥烂时,撒入少许白糖调匀。每日随意服食。适用于妊娠水肿及小便不利。

●防治阳痿早泄 将黑豆250克用温水泡半小时,与250毫升上等醋同煮熟,每日2~3次,各嚼食50~100克,适用于防治阳痿、早泄或肾虚遗精、遗尿症。

●防治眼睛疲劳 将黑豆500克炒熟冷却后磨成粉,核桃仁500克炒微焦去衣待冷后捣如泥,各取1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯中,再加入蜂蜜1匙,早晨或早餐后服。

●治白内障窍门 将黑豆500克入锅加水煮熟,枸杞500克捣碎,一天3次,每次各食1匙,长期服用,效果明显。

绿豆的妙用

●巧除衣上油迹 衣服上的动植物油迹,可将绿豆粉厚涂于油迹上,用熨斗熨烫半小时,污迹即能除去。

●自制枕头窍门 绿豆性寒,有清热解毒、防暑止渴和利尿消炎等功效。用生绿豆芽剩下的绿豆壳晒干后做成的枕头,适用于头痛脑热、眼赤喉痛等。

●美容护肤窍门 将适量的绿豆晒干,研为细末,贮瓶备用。每日临睡前,取绿豆末10克用温水煮成糊状,冷却后敷于青春痘处,连用10~15天。具有清热、凉血、排毒、养颜、美容等功效。

●治黄褐斑窍门 将绿豆粉100克、茉莉花50克、白附子50克、细盐20克和冰片粉2克一起研末混匀后装瓶,每天取适量用清水调匀后洗脸。

●防治感冒窍门 感冒发热、口渴尿赤者,取绿豆250克加水煮烂,下入鲜藿香和鲜佩兰各30克,稍煮后服用。建议到医院进一步检查治疗。

将绿豆150克洗净后放入锅内,加两碗水煮开,30分钟后撒入适量的红糖,再煮15分钟,然后趁热服,连绿豆一起吃,一天1次(适用于热性感冒,热性感冒症状主要表现为怕冷、发热、咽喉红肿、痰涕黄稠、小便黄赤、舌苔黄厚)。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门 将绿豆21粒和胡椒14粒一起研成末,用开水调和服用。可用于防治胃痛。建议到医院进一步检查治疗。

●防治腹泻窍门 发热泻痢,类似肠炎,可用绿豆250克加水煮糊食用。绿豆具有祛暑湿和消炎的作用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痢疾窍门 将绿豆60克和车前子30克用水煎,分2次服用。适用于防治痢疾热泻。建议到医院进一步检查治疗。

●防治中暑窍门 将适量的绿豆煮沸一滚,冷却后饮汤,可解中暑。建议到医院进一步检查治疗。

●防治小便不畅 小便不畅时,可饮绿豆汤。如尿道灼痛,可用绿豆芽500克绞成汁加白糖喝。

●防治失眠窍门 将绿豆500~1 500克用文火炒热,加入适量的艾叶一起炒至烫手时,倒入盆内,取出艾叶,双脚洗净擦干,借其余温踏踩此豆,每日1次,睡前1小时脚踩,每次20~30分钟,适用于防治失眠。绿豆可反复使用。

●降血糖的窍门 用于糖尿病合并高血压及各种急性感染。可用绿豆煮粥,煎饼食用。将绿豆120克,入锅加水煮烂,吃豆喝汤。适用于防治糖尿病、口渴、小便多、易饥、消瘦。建议到医院进一步检查治疗。

●降血脂的窍门 将绿豆、海带和红糖各15克,加水煮烂后服用,每日2次,连服多日。也可生绿豆粉每天早晚用开水冲服各30克,1个月为一个疗程。适用于防治高血脂症,一般需三个疗程。建议到医院进一步检查治疗。

●防治轻度烫伤 将绿豆粉30克和鸡蛋清适量调匀涂烫伤处,可消炎止痛。

●防治跌打损伤 将绿豆粉30克以醋调匀后敷患处。适用于防治轻微跌打损伤。

●防治痈疖窍门 将绿豆加水磨成汁,涂抹患处,干了再抹,每日3~5次。适用于防治痈、疖肿及丹毒。建议到医院进一步检查治疗。

●止痒的小窍门 将适量的绿豆粉炒至黄色,晾凉,用麻油调匀,外敷患处。适用于防治湿疹流黄水、皮肤瘙痒。

●防治湿疹窍门 将绿豆粉加冰片少许,撒患处,每日1~2次,数次后可愈。

●防治口腔溃疡 将绿豆60克和生地30克,水煮后去生地,食豆饮汤,每日1剂。

●防治牙痛窍门 将适量的淡菜或绿豆烧骨头汤,服用2~3次便消肿止痛,其效如神。

将绿豆100克和甘草15克加水煮熟后去渣,食豆饮汤,每日2次,每日1剂。

●防治急性咽炎 将百合9克和绿豆15克同煮后加入适量白糖食用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治慢性鼻炎 将天门冬10克、沙参10克和绿豆100克煮粥,常服。适用于萎缩性鼻炎。建议到医院进一步检查治疗。

赤豆的妙用

●防治失眠窍门 将赤豆50克、桂圆肉15克和红枣10粒一起放入锅内,加水煎煮,每日分2次服用。可用于病毒性心肌炎恢复期气血不足心悸失眠者。

●排毒保健窍门 将赤豆100克和百合25克分别洗净,用清水置火上煮至熟酥,待稍凉后,加入适量的蜂蜜拌匀即成。每日1剂,分2次服食。具有清热凉血、利尿排毒、抗衰延年等功效。适用于利尿排毒日常保健。

●降血糖的窍门 赤豆是典型的高钾食物,具有降血糖、降血压、降血脂作用。赤豆是糖尿病患者的理想降血糖食物,经常适量食用赤豆类食品不仅可降低血糖,而且对肥胖症、高脂血症、高血压病亦有防治作用。

●治慢性胆囊炎 将赤豆50克、绿豆30克和鲜芦根100克用水煎后饮服,每日2次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痛风窍门 将赤豆100克和薏米50克同煮,待赤豆煮烂后饮汤,每日2次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治贫血窍门 将红枣和赤豆各50克一起放入锅内,加入适量的清水煮粥,用少许红糖调味后食用。

●治急性腰扭伤 将适量的赤豆研末,每100克加冰片1.5克,再用水调成糊状,然后涂在纱布上,厚约0.5厘米,敷于患处,外面包扎固定,每天换药1次。

●防治闭经窍门 将赤豆和薏米各15克,一起煮粥,加入适量的红糖,常服。

●防治产后腹痛 将赤豆60克和赤砂糖30克用水煮汤喝,每日2剂。

●防治产后缺乳 将赤豆250克加水浓煎2小时,去豆喝汤。1日分3次喝完,连服3~5天。

蚕豆的妙用

●防治肾炎窍门 将老蚕豆150克和红糖100克,加清水2 500毫升,浓煎成600毫升,每天早晨空腹喝100毫升,同时吃蚕豆,6天吃完。建议到医院进一步检查治疗。

●降血糖的窍门 蚕豆具有益气健脾的功效。糖尿病患者脾虚者可以经常食用炒蚕豆。

●防治头癣窍门 将新鲜蚕豆捣烂如泥,敷患处,干了即换。建议到医院进一步检查治疗。

●防治湿疹窍门 将适量的蚕豆皮烘干研粉,用香油调敷患处,每日1次,可用于防治头、耳、颜面的急性湿疹。建议到医院进一步检查治疗。

豌豆的妙用

●降血压的窍门 将豌豆100克洗净,晒干或烘干,磨成细粉;紫菜20克用清水漂洗干净。砂锅中放入适量的清水,中火煮沸后撒入豌豆粉,煨煮10分钟,加入紫菜及适量湿淀粉,边煨边搅,下入少许红糖,拌和均匀即成。当点心,早晚2次分服。具有和中下气和降压降脂的功效。适用于各类高血压病患者,对肝肾阴虚型高血压病患者尤为适宜。

●防治脚癣窍门 将豌豆和薏米各50克一起放入锅内加水煮粥,用白糖调味,每天服2次。

●治白内障窍门 将豌豆、赤豆和黄豆各15克一起放入锅内加水同煮至酥烂,撒入少许桂花冰糖后食用。建议到医院进一步检查治疗。

面粉的妙用

●洗羊肉的窍门 在清洗羊肉时,羊肉上如沾有绒毛,很不容易洗掉。只要用一小块面团,在不洁的羊肉上滚来滚去,绒毛即可被粘掉。

●做汤去咸窍门 做汤时,一时不慎将食盐放多了,若加水稀释,鲜味也随之变淡。可缝一个洁净的小布袋,里面装上面粉,扎紧后放入汤中煮一下,就能吸收掉一部分盐分,使汤变得淡一些,而又不减鲜味。

煎蛋的小窍门 煎鸡蛋时,在油中撒一点面粉,煎出的蛋黄亮而好看,油也不易溅出锅外。

●炒洋葱的窍门 将切好的洋葱粘上面粉,再入锅炒,这样炒出的洋葱色泽金黄、质地脆嫩,味美可口。

煎鱼的小窍门 煎鱼前,将少许白面粉撒在鱼身上,鱼下锅时,油不会外溅,且鱼皮能保持不破,鱼肉酥烂。

●煎腊肉的窍门 煎腊肉前,先将腊肉泡在牛奶中,再粘些面粉后煎,即可防止腊肉萎缩或产生油爆。而腊肉外层的面粉层也能防止鲜美的肉汁渗出,因此味道会更佳。

●制蛋奶酥窍门 要想使蛋奶酥做得成功,应先在模子上涂一层油,再撒上一层薄面粉,然后才能往模子里倒原料。这样,蛋奶酥就不会粘在模子上,颜色也好看。

●自制糖馅窍门 做糖包、糖三角或小吃的糖馅,拌入一些熟面粉,能使点心不破皮,不会因糖溶化而渗出。

●炸春卷的窍门 炸春卷时,如果流出汤汁,必然煳锅底,并导致油变黑,会染黑春卷,成品的色、味均受影响。为避免上述现象,可在拌掐时加入适量的面粉,馅内的菜汁就不会流出了。

●除猪内脏异味 猪肝、猪心都有一种秽气,可放些面粉擦一下,1小时后再清洗,不仅易洗净,而且烹炒出来的猪心、猪肝味美纯正。

●巧除油中腥味 炸过鱼的油有一股腥味,可将油倒入锅中加热,再抓一把面粉撒入油中,面粉受热渐渐糊化沉底,吸附了溶在油内的腥味,再澄清油底子,油就无腥味了。要去除菜油的怪味,也可照此办理。

●清洁毛皮制品 羊皮袄穿久了毛色不白,可将毛皮用酒精喷一遍,再把干面粉撒入毛内用手揉搓,最后拍去粉末,皮毛便恢复白色。

翻毛裘皮衣服上如沾上油迹,可在油污处撒些生面粉,再用刷子顺着毛刷擦,直至去掉油迹,最后用藤条拍打毛面,去掉余粉,油迹可彻底清除。

●清洁地毯窍门 撒些白面粉于地毯上,擦拭后用吸尘器将其吸干净就可以了。

●除衣上碘酒迹 衣物上沾的碘酒迹,可用面粉糊涂在污处,15分钟后再洗。

●除衣上水果迹 衣服上染有水果汁,可撒入少许面粉于污处,2小时后污迹即除去。衣服上的水果和瓜汁,可取少许面粉敷污处,10分钟后,用熨斗熨烫,即能除去。

●巧除衣上油迹 取少许面粉调成糊糊,涂在衣服的污处两面,在阳光下暴晒,再揭去面壳搓洗,即可去除油污。

可在油污处放少量面粉搓洗,其洁净效果甚至优于肥皂、洗涤剂等清洗。

●清洁冰箱窍门 蒸馒头剩下的一小块面粉团放置在碗中,置于冰箱冷藏室最上层,可以使冰箱在2~3个月里无异味。

●巧洁石膏制品 将面粉调成糊状,用刷子涂抹在石膏制品上,等到面粉糊干透了,再用干净的毛刷轻轻地把面粉糊都刷下来,石膏像上的灰尘就会被面粉糊粘下,变得洁白如新了。

●巧清洁水龙头 水龙头用久后,会被氧化而失去光泽,甚至变黑,影响美观。可用干布蘸面粉来擦,再用湿布擦,最后再用干布擦,既可擦得光亮,又不损伤金属表面。

●清洁餐具窍门 清洗餐具时,把用剩的一些面粉溶解在温水里,再用海绵蘸着面糊清洗,不仅可使餐具清洁光溜,还不必担心洗洁剂残留的物质。

●擦铜器的窍门 铜制品上的污垢,用面粉、醋、盐等调成糊,涂抹污处,1小时后擦去,用温水洗净,铜制品即会恢复原有光泽。

●擦油烟机窍门 在抹布上沾些面粉,轻轻地擦拭厨房脱排油烟机风扇叶上的油污。洁白的面粉吸收了油污马上变成橘黄色,多擦几次,油污就被面粉吸收掉,可使脱排油烟机光洁如新,其效果并不比清洁剂差。

●清洁电器窍门 将面粉加水后做成小面团,可用来清除电话机、台灯、灯罩等不宜用水洗刷的家用电器上的灰尘。

●磨刀的小窍门 磨菜刀时,菜刀上一般附有较厚的一层油污而妨碍磨洗,可在刀面上放些面粉糊再磨,就能把刀磨得既锋利又干净。

●美容护肤窍门 用一小汤匙蜂蜜和酸乳适量,一起调和一大汤匙面粉,合成敷面膏,敷在脸庞和脖子上,干透后,用温湿的毛巾擦净,可使皮肤清洁细嫩,适用于皮肤粗糙的人。配制的面膏要冷藏,最好现配现用。

●巧使脸色白皙 如要使人的脸色变得白皙,可将两小匙面粉和1个蛋清调成稀面浆制成油性润肤油。将其敷在脸上,干了之后再揭下来。

●防治食欲不振 将面粉1 000克发酵后加入白豆蔻末15克和少许苏打粉,制成馒头食用。具有行气、化湿、健胃的功效,可用于防治气滞腹胀、食欲不振等。

●防治慢性腹泻 将米粉和面粉各250克一起放入锅内用文火炒熟,冷却后备用。食用时加白糖适量,用开水冲服,每日任意服用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治失眠窍门 将面粉100克和麻油50克一起放入锅内,加水适量,调匀蒸熟,晨起空腹食用,连用1周。

●防治痛经窍门 将白芥子15克研成细末,与面粉150克一起调匀,用沸水冲熟制成饼,趁热贴肚脐上,治痛经之阴寒内盛者,3~4小时痛即止,如无效可再敷1次。

●退乳的小窍门 用发酵的生面粉团100克,分贴在乳房上,有消胀退乳作用。

●清洁双手窍门 手上有了油污,最好先将手浸湿,然后取一小撮面粉放入手中,轻搓1分钟,使面粉成糊状均匀分布在手的各处,随后用水一冲即净。

淀粉的妙用

●炸鱼的小窍门 炸鱼时,在鱼的外面略裹一层干淀粉,这样在锅里炸时,翻动就不易破碎。

●炸春卷的窍门 在春卷的馅里加入适量的淀粉,可防止馅内菜汁流出。

●烹制菜肴窍门 在做摊黄菜时,适量加淀粉勾芡,可使蛋白质少受损失,并能使黄菜涨发,不收缩,味道更加鲜嫩。

不论是做滑肉片,还是做辣子肉丁,在使用一般佐料的情况下,只要按50克肉、5毫升水淀粉的比例挂浆,就能使成菜更加鲜嫩味美。

在烹制丸子或松肉菜肴时,如果按50克肉、10克淀粉的比例调制,成菜一定会酥松软嫩。

●自制汤菜窍门 做汤时,加入适量的淀粉,维生素可少受损失。

●炒猪肝的窍门 炒猪肝时,如果在下锅前用淀粉、酱油搅拌一下,烹调时可减少猪肝中维生素和蛋白质的损失。

●洗衣服的窍门 用洗衣机洗衣服时,在最后一次漂洗时加点淀粉,不但能使衣服增加光泽,而且更加耐穿。

●巧除衣上血迹 花布上有了血迹,可在血迹处涂上用水调配的淀粉浆,让其晾干,然后擦去淀粉块。

●除衣上碘酒迹 将淀粉用水调成糊状,在污迹处薄薄涂上一层,污迹处马上呈黑色,即可用肥皂和清水轻轻洗去。

面包的妙用

●炸鸡排的窍门 炸鸡排用的面包粉,若用粗质的来炸,咬起来口感更好。炸鸡排的火候是比中火稍强的火,不要炸得过久,面衣成色时,关火最适宜。

●烤肉的小窍门 在火炉上烤肉时,在炉旁放2块干面包,可随时吸收肉块上流出的肉油,也可保持炊具清洁。

●巧除饭锅焦味 米饭若烧焦了,赶紧将火关掉,在米饭上面放一块面包皮,盖上锅盖。5分钟后,面包皮即可把全部焦味吸收。

●蛋糕保鲜窍门 要使蛋糕保持几天新鲜,最佳办法是将其与一片面包放在不透气的罐内。面包变硬就另换一片。

●巧防食油外溅 在原料未入锅之前,锅中油会发生外溅的情形,那是因为无意中滴入水的缘故,此时可立即将切好的面包片丢进锅中,热油即不会外溅了。

●巧除衣上油迹 用餐时,衣服为油迹所染,可用新鲜白面包轻轻摩擦,油迹即能消除。

●保养金刺绣品 将硬面包心放在砂锅中加热,然后用它小心地擦拭金刺绣品。为了除去沾在上面的面包屑,可轻轻拍打金刺绣品的反面。

●擦拭墙壁窍门 墙壁上有脏污时,可用白面包卷成小卷擦净。

●除冰箱中异味 烤焦的面包片不要丢弃,它可以作为冰箱的除臭剂使用,因为它具有与木炭一样的功效。

●巧清洁大理石 黑色大理石脏污时,可用白面包屑擦后,再用软布擦亮。

●清洁灶具窍门 灶具油污时,可用煮饭的米汤涂上,待干燥后,米汤结痂,会把油污粘在一起,用软布揩拭,油污随米痂一起除去。

●防治失眠窍门 睡觉前吃点面包,体内胰腺就会分泌胰岛素对面包所含氨基酸进行代谢,其中有一种名为五羟色胺氨基酸代谢物能镇静神经,使人很快入睡。

●防治胃病窍门 将一小块白面包放到嘴里咀嚼,这样可以把多余的胃酸消耗掉,能防治胃灼痛。建议到医院进一步检查治疗。

植物油妙用

●巧炒肉片鲜嫩 在牛肉丝中配好调味料,加2~3匙花生油拌匀,腌30分钟,旺火煸炒迅速出锅,味美,而且特别鲜嫩。

●煮粥防溢窍门 煮粥时,在锅中加适量植物油,粥汤即不会溢出锅外,煮好的粥特别稠香可口。

●煮米饭的窍门 在煮饭的水中加1汤匙植物油,饭粒不会粘在一起,也不粘在锅底。

●煮面条的窍门 在煮面条的水中加1汤匙植物油,面条就不会粘连,而且还可以防止面汤起泡沫、溢出锅外。

●腌制鱼肉窍门 在鱼肉上切开几条纹,放进冷却了的盐开水中浸一天,取出后晾一下,再用棉花蘸上菜油,在肉的表面擦一遍,然后放在太阳下晒,肉即腌成。腌鱼时,仅除去鱼肠,不用剥鳞,也不用洗,余法同腌肉。

●洗鲜鱼的窍门 洗鲜鱼时,常被鱼的黏液困扰,如在洗鱼时将植物油滴入盆中几滴,就可除去鱼中的黏液。

●自制菜馅窍门 做菜馅时,把洗净的菜切碎,倒入锅中,浇上食油,轻轻拌和,再把拌好的肉馅(兑好盐)倒入,混合均匀,即可使用。由于菜末先拌了油,被一层油膜所包裹,遇盐分就不易出水。

●去栗子壳窍门 煮栗子时加几匙油,煮好后就很容易剥去其壳。

●巧清洗螺和蚌 在加工新鲜的田螺和蚌之前,要使其吐净泥。在养殖田螺、蚌的清水中滴少量植物油,两三天后田螺和蚌就可以吐净泥土。

●除猪内脏异味 用盐水将猪肠和猪肚洗一次,放在盆里抹上植物油,浸泡15分钟,再用手慢慢揉搓一会儿,用清水冲洗干净,猪肠、肚的臭味即可除去了。

●肉馅保鲜窍门 肉馅如一时用不完,可将其盛在碗里,表面抹平,然后浇上一层熟植物油,能隔绝空气,存放不易变质。

●禽蛋保鲜窍门 生蛋黄从蛋白中分离出来后,浸在麻油里,可保鲜2~3天。

●肝脏保鲜窍门 猪、羊肝营养丰富,味道鲜美,但由于质地细腻而不易保鲜。生的或已煮熟切好的肝一时吃不完,用豆油将其拌一下,然后再放入冰箱内,就会大大延长肝的保鲜期。

●存放火腿窍门 火腿切开后,对暂不吃的部位,将切面涂上植物油,再用食品塑料袋或洁净的纸贴紧包好。

夏日为了防止火腿走油变哈,可用植物油在其表面擦抹一遍,置于缸内,上盖一层干咸菜,可保存较长时间。

●延长鱼保鲜期 轻轻揭开活鱼的两侧鳃盖,涂以少许食油在腮上,能延长鱼的存活期。

●存放猪油窍门 荤油熬好放至不烫时,加一些豆油,可以防止荤油在存放过程中过早地产生哈喇味。

●除衣上沥青迹 衣服上沾了沥青,可在污迹处滴几滴豆油,使劲搓一搓,用温水漂洗,沥青就会除去,然后用泡软了的豆饼当肥皂,就可将豆油吸尽。

●除衣上油漆迹 衣服上的油漆迹,可用麻油浸透,然后在水中加少许胶水,置水中搓洗,麻油和漆不久就会脱去。

●巧消除门响声 用久的木门开关时会发出难听的响声,可将木门稍稍抬高,再将豆油抹到门铰链缝中,响声即消失。

●砧板防裂窍门 将菜油150~250毫升菜油倒入锅中,油沸后灭火。然后把砧板平放在盆里,用勺将热油慢慢地滴在砧板上,油浸完又滴,直到菜板下面油浸出为止。这样处理后的砧板,不会裂口,木质也不易变色。

在砧板两面涂上花生油,然后放入塑料袋中存放,这样可使砧板经久耐用,无裂缝。

●菜刀防锈窍门 每次用完菜刀,擦拭干净,然后涂上一层植物油,这样可以防锈。

●清洁珍珠窍门 珍珠出现了水锈,清洁保养也简单,用软布蘸点植物油擦拭就可以了。

●美容护发窍门 在用洗发水洗头之前,用少量菜油按摩头发,再用毛巾裹住头发30分钟,然后用洗发水清洗干净,可收到护发之功。

●治老年斑窍门 麻油能促进胆固醇代谢,清除动脉血管壁上的沉积物,还可清除皮肤老年斑。

●治气管炎窍门 患有气管炎、肺气肿症者,临睡和晨起时喝一口麻油,咳嗽会明显减轻,坚持多时,疗效显著。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门 每日早晨漱口后空腹服2匙花生油,半小时后再进食,连服1周,适用于防治胃酸过多。建议到医院进一步检查治疗。

爱喝烈性酒的人,喝酒前喝点麻油可保护口腔、食道、胃部黏膜。

●防治便秘窍门 将麻油50毫升和韭菜汁25毫升一起煮熟,早晨服用。

当大便干燥、排便困难时,取麻油25毫升口服,每日2次,可起到润肠通便的防治作用。

●防癌抗癌窍门 将麻油和蜂蜜各500克混合均匀。每次服10克,每日3次。具有抑癌、消肿和解毒之功效,适用于防治食道癌。建议到医院进一步检查治疗。

●防治尿路结石 将麻油100毫升入锅烧热,投入核桃仁100克炸酥,并研细为末,与冰糖末100克混匀。每日1剂,分2次用开水冲服,可连续服用,直到排石。有利尿、排石之功效。建议到医院进一步检查治疗。

●防治蛲虫窍门 每晚用棉球蘸食油塞入肛门,次晨取出,连用1周。建议到医院进一步检查治疗。

●防治蛔虫窍门 腹中如有蛔虫作痛时,以数段葱白洗净切碎捣烂,用纱布绞汁,加入2匙菜油拌匀,每日2次空腹服下,连服3天。建议到医院进一步检查治疗。

●防治烧伤烫伤 对1度以内的烧烫伤,可在菜油内加入少量冰片,然后涂在烧烫伤部位,具有消肿、防止皮肤皱缩减少水泡形成及液体渗出等作用。

皮肤被热油或开水烫伤后,可用植物油直接涂抹创面。皮肤未破者,一般10分钟后即能止痛。

●防治皮肤瘙痒 将生菜油外涂患部,每日数次。

●防治口腔溃疡 口含麻油片刻,有祛腐消炎生肌作用。

●巧使嗓音圆润 麻油对慢性喉炎有良好的防治作用,并能加强声带弹性,使声门张合灵活有力,可减轻声音嘶哑,使嗓音响亮。演员或教师在登台前先喝一口麻油,能使嗓音洪亮圆润,优美动听,且不易嘶哑。

●防治牙痛窍门 用棉签蘸花椒油放入龋洞内,有较好的止痛作用。

滴1滴丁香油在疼痛的牙齿上,能起到局部麻醉和杀毒的作用(丁香油可在保健用品商店买到)。(www.xing528.com)

●保护牙齿窍门 有烟或酒癖的人,经常喝些麻油,可减轻烟酒对牙齿、牙龈、口腔黏膜的刺激和损伤,有一定保护作用。

●治中耳炎窍门 将麻油和鸡蛋清各适量充分混匀。用前先将耳内脓液清洗干净,滴入麻油鸡蛋清2~3滴,每日1次。建议到医院进一步检查治疗。

●驱虫出耳窍门 若小虫子钻进了耳朵,在耳朵内滴几滴食用油,虫子则就会爬出来。

色拉油妙用

●自制牛排窍门 用柔软的肉做出来的牛排比较好吃。至于硬质的牛肉,可先将肉放在盘内,倒入色拉油,将两者完全混合,2小时后,油就会全部渗入牛肉中,这样牛肉就柔软了。

●做肉丸不粘手 做肉丸之前,先在双手涂抹一些色拉油,这样肉泥就不会粘在手上了。

●擦地板的窍门 擦地板时,在水中加几滴色拉油,可使地板擦得非常光亮。

●清洁餐具窍门 使用珐琅质做的餐具,想经常保持漂亮的光泽,可用色拉油来擦。

橄榄油妙用

●烤肉的小窍门 烤猪肉时,浇少许橄榄油,这样可使烤出来的肉好吃。

●拌色拉的窍门 泡过黑橄榄的橄榄油不要倒掉,将其过滤后拌色拉,味道可口。

●巧除洋葱异味 为了消除洋葱的强烈辛辣味,可将洋葱放在橄榄油中泡几小时再做。

●禽蛋保鲜窍门 将鸡蛋放在橄榄油中泡一会儿,能保存较长时间。

●保养皮件窍门 要使上漆皮件光亮,可用橄榄油涂抹。

●防锅生锈窍门 为了防止小锅生锈,可用橄榄油擦一擦。

●擦拭锡器窍门 锡器上有了油污,可取橄榄油和白垩粉各半调成液体擦拭。

●保养琥珀首饰 用法兰绒蘸少许橄榄油擦拭琥珀首饰最好。

●保养烟斗窍门 为使烟斗不积满烟垢,在烟斗内侧涂点橄榄油即可。

●保养熨斗窍门 熨斗每次使用完毕,用干布擦一遍,每隔两星期在底部涂一次橄榄油,即能防锈也可保持滑溜。

●美容护肤窍门 将鸡蛋黄和橄榄油各15克混合调匀,加入15滴白酒和匀,每日洗脸后,涂少许于面部。

皮肤如太干燥,脸上会生出许多小皱纹,只要用橄榄油按摩,坚持血管畅通,肌肤自然有弹性,皱纹也就会消失。

●清洁皮肤窍门 耳朵因结构特殊不能用水清洗,可用棉花棒蘸橄榄油来清理,灰尘、污垢很容易沾在棉花上清理出来。肚脐常会积存一些污垢,最好不要用手挖,以免因刺激过度,造成伤害,理想的办法是利用橄榄油清理。

●卸妆的小窍门 橄榄油是很好的卸妆油,可彻底清洁皮肤,以防化妆品残留在毛细孔中,造成阻塞。

●巧防指甲变脆 每天晚上将指甲放在温热的橄榄油里泡一会儿,再涂点碘酒,指甲就会更健康且不易碎裂了。

●消除疲劳窍门 因工作劳累、用眼过度时,可闭上双眼,以棉花蘸一点温热橄榄油在眼皮上轻轻按摩,只需数分钟后能消除疲劳。

动物油妙用

●煮陈米饭窍门 存放时间较长的陈米,煮出的饭不香,而且口味不好。如果将陈米用水淘洗干净,然后多浸一段时间,煮饭之前在锅中加一点猪油,并撒一点食盐,这样煮出来的饭不仅非常松软,而且香甜可口,诱人食欲。

●做馒头的窍门 做馒头时,在发面里揉进一小块猪油,那么蒸出来的馒头就会膨松、洁白,而且香甜可口。

●鲜肉保鲜窍门 将鲜肉烧热,趁热放入刚熬过的猪油里,可保存较长一段时间不变质。

●水果保鲜窍门 各种水果如一时吃不完,可将淀粉、蛋白质和动物油一起混匀成液,均匀地喷洒在水果表皮上,形成薄膜,即能将水果储藏半年,不会腐坏。

●除沥青迹窍门 皮肤上沾染了沥青迹,涂点猪油就可擦掉。

●收藏皮鞋窍门 不穿的皮鞋,涂上一点猪油或生鸡油,存放在阴凉干燥处,不仅可以保持皮鞋的光洁度,而且还能使皮鞋更加柔软。

●防锅生锈窍门 铁锅洗净后,将水分擦干,再涂上一层动物油,即可防止生锈。

●美容护发窍门 将糯米800克、粳米600克、黑豆140克和绿豆140克分别用60℃的温热水发胀,沥干水分,待水干后,放入烧热的熟猪油(1 400毫升)锅内炒熟,磨成细粉。黑芝麻300克炒熟。核桃仁用开水发胀,下油锅炸脆,压成碎粒。三合粉用开水冲调拌匀拌匀。炒锅置火上,放入熟猪油,下入三合泥糊,不断翻炒至气干,见吐油,加糖炒酥起锅,装盘撒上酥桃仁、熟芝麻,当点心食用。

将生姜30克切成片,入锅煎成浓汁,下入猪油和黄酒各30毫升,以文火煎沸约一小碗。每日1剂,分3次服用。适用于体虚、气血不足之皮肤毛发枯燥者。

●治老年斑窍门 老年人由于内分泌开始减缓,色素沉积,容易形成老年斑,在春、秋、冬三季每天用蛤蜊油擦手和脸(夏季不用),老年斑即会渐渐消失而皮肤光滑滋润。

●防治咳嗽窍门 将熟猪油100毫升倒入锅中,加入蜂蜜100克,文火溶化至沸,待冷盛入容器中,每日早晚服用10~20克,开水冲服。也可将熟猪油250毫升倒入锅中,加入饴糖和蜂蜜各150克,文火溶化至沸,待冷盛入容器中,日服3次,每次服10克,口中含化。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痰喘窍门 将猪板油、蜂蜜和麦芽糖各120克入锅熬成糖膏,日服数次,每次服1匙,口中含化,3~5天喘嗽可止。补中益气、润肺,可用于哮喘日久、身体虚弱、声音嘶哑者。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门 将猪油60毫升和冰糖30克一起放入锅内,加入适量的水,每日晨起煮熟服下,可用于防治胃痛。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门 将猪油和蜂蜜各100克一起入锅用文火煮沸后搅匀,停火晾凉即可。每日2次,每次1汤匙,白开水送服。润肠通便,适用于肠燥便秘者。

●防治手足皲裂 将猪油60毫升和白及粉15克混合搅匀成糊状,外涂患处,每日数次。

●防治冻疮窍门 将猪油和蜂蜜按7∶1的比例混匀。外涂患处,每日数次,可用于冻疮初起。

●防治产后体虚 将猪油和生姜汁各100毫升以及黄酒50毫升一起入锅煮沸,待冷,装瓶备用。每日2次,每次1汤匙,以沸水冲化饮服。适用于产后体虚、忽冷忽热、常出虚汗者。

●防治失音窍门 将猪油60毫升和蜂蜜50克一起入锅煮溶后备用,每日2次,每次用20~30克,开水冲服。

●治慢性咽喉炎 将熟猪油250毫升倒入锅中,加入饴糖和蜂蜜各150克溶化至沸,待冷盛入容器中,日服3次,每次服10克,口中含化。

黄油的妙用

●巧除皮箱霉点 皮箱如果出现霉点,可以用润滑黄油薄薄均匀地涂在霉点上,稍后再用干净软布擦拭,即能除去霉点。

花生的妙用

●巧除菜油异味 菜油中的异味,可先用其炸一次花生仁就能以除去。再用此菜油炒菜就没有异味了,而且可使炒出的菜肴更具香味。

●巧除口中蒜味 吃完大蒜后,再吃几粒花生仁,口中的蒜味即可除去。

●防衰健脑窍门 常吃一些花生仁,可增强记忆力,健脑和抗衰老。

●防治咳嗽窍门 将花生仁、红枣和蜂蜜各30克,用水煎,食花生仁和枣,每日2次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门 胃酸过多时,在每次饭前空腹食用生花生12~15粒,每日食用3次,连续食用2~3周,体内胃酸分泌会明显减少。建议到医院进一步检查治疗。

有些人受冷风刺激后,常会引发胃疼。可吃些炒熟或生的花生仁80克,胃疼即能减轻或消失,适用于防治风寒胃疼。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门 将花生仁50克和适量的水,炖熟服用,每日1次,连服数日。可用于防治产后便秘。

将花生仁(去皮研成泥)和蜂蜜各50克拌匀,用沸水分2次冲服,可用于防治肠燥便秘。

●防治腹痛胀气 将花生仁10粒生食,可解治因食冷凉饭菜所引起的腹痛、胀气。

●降血压的窍门 将适量的带红皮花生仁放入米醋中,密闭浸泡7天以上。每次4~7粒,每日2~3次,嚼碎咽下。具有健脾利湿和活血化淤的功效。适用于淤血阻络型、痰浊内蕴型高血压病患者。建议到医院进一步检查治疗。

●防治贫血窍门 将花生仁100克用温水泡半小时后取皮,干红枣50克洗净后用温水泡发,与花生衣同放一锅内加入泡花生仁的水以及适量的清水,用小火煎半小时,捞出花生衣,撒入少许红糖即成。饮汁,吃枣,每日3次。

将适量的花生仁用醋泡5天后食用,每日早晨10~15粒。

●防治失眠窍门 将花生仁和大米各400粒以及花生嫩叶50克一起捣研成末,加水1碗半,煮成粥1碗,再加米醋1匙,临睡前1次服完,连服数日。

●防治眩晕心悸 将花生仁和红枣各50克洗净,加水适量,用旺火烧开后转用小火熬煮2小时至烂熟,再加入红糖50克煮沸。每次食花生仁、红枣各5~10粒,饮汁1汤匙。1 日2次,连服1~2月。适用于防治气血不足所致的面色、口唇、指甲苍白,四肢无力,眩晕心悸等。建议到医院进一步检查治疗。

●防老年性痴呆 将花生仁45克、粳米60克和适量的冰糖一起放入砂锅内,加水800毫升,煮至米烂汤稠为度。每日早晨空腹,温热食。

●防治手脚干裂 将烧焦(存性)的花生仁捣烂如泥,涂抹于干裂的手脚裂缝处,可止痛和控制继续干裂。

●防治产后缺乳 将花生仁10克煮至烂熟,加入红糖和黄酒各30克,略煮片刻后熄火,吃花生仁喝汤。1日2次服完。

●防治白带窍门 将花生仁120克和冰片1克一起捣烂,分2次服。每日早晨空腹用温开水送服。

●防治牙龈出血 将生花生仁4粒放在嘴中细嚼出白浆,即可收缩毛细血管使牙龈停止出血。

●防治声音嘶哑 将花生仁连皮用水煮后,吃花生仁饮汤,每日1次,每次60~90克。建议到医院进一步检查治疗。

●治鼻出血窍门 将连衣花生仁50克和粳米75克一起放入锅内,加水煮成粥服用,每日1~2剂。具有补血止血的功效,可用于防治鼻出血。建议到医院进一步检查治疗。

莲子的妙用

●养血安神窍门 民间用莲子30粒在晚上睡前煮熟服,对高血压之实证或心火盛引起的心烦和失眠,具有较好的效果。莲子有养心安神作用,经常睡不安稳的人,可在晚餐食用莲子粥。

将莲子心30个加少许盐水煎,每晚临睡前服。具有宁心安神和防治心烦失眠的作用。

●消除疲劳窍门 将莲子50克、百合50克、猪瘦肉250克以及葱、姜、食盐、料酒和味精各适量,先用旺火烧沸,再用文火煨炖1小时即可,每日或隔日服1剂。

●治抑郁症窍门 用莲子50克煨汤,莲子烂熟时,加水发银耳15~30克煮沸,加白糖调味服食,常用有效。

●防治呃逆窍门 将干莲子10粒去心后细嚼,每天2次。

●治低血压窍门 将莲子20克、红枣6粒和生姜6片用水煎服,每日2次。建议到医院进一步检查治疗。

●固精的小窍门 将莲心30~40克加水煎汁饮服,有滋养、安神、固精、止泻功效。

将白莲子60克放在饭上蒸熟吃。

●防治口腔溃疡 将莲子心3克用开水泡代茶饮,每日1剂。

●防治口臭窍门 将莲子心3克用开水冲泡代茶饮。平时注意保持口腔湿润,勤饮水。

●防治牙痛窍门 将莲心6克加冰糖10克和适量的水,用文火煮15分钟,稍凉后频频饮用。一般一日剧痛减缓,两日即可止痛。

芝麻的妙用

●美容护发窍门 将黑芝麻和何首乌各等份研末为丸,每日2~3次,每次服6克,饭后温开水送服,适用于防治头发枯落及早年白发。

将芝麻50克炒熟研细,再将粳米100克煮熟后拌入芝麻同食,1日数次,连续食用,可防治小儿头发色黄稀少。

将黑芝麻洗净晒干,用文火炒熟,碾成粉,配入等量的白糖,贮入瓶中,在早、晚用温水调服两汤匙喝下。

对头发早白者,用黑芝麻长期服用,有利于头发转乌。

将黑芝麻30克用水煎后分2次服,或炒热嚼服,每次10克,一日3次,防治肝肾不足、虚风眩晕、大便燥结、须发早白等。

●防治头昏眼花 凡患者感到头昏眼花,或伴有失眠健忘、耳鸣、口干、腰膝酸软等症状时,可用黑芝麻炒煎研碎,一次10~30克,开水调服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治慢性咳嗽 将黑芝麻125克和冰糖30克一起捣烂,每次用开水冲服15~30克,早晚各服1次,可治久咳、干咳。建议到医院进一步检查治疗。

●治气管炎窍门 将生芝麻20克捣碎,与冰糖10克一起放入碗中,用热开水冲服,连服10~15天。适用于慢性久咳。建议到医院进一步检查治疗。

●防治哮喘窍门 将黑芝麻250克用文火炒熟(注意不要炒煳)。另将鲜生姜125克洗净挤压成汁与炒好的黑芝麻一起拌匀,再入锅内略炒后放凉。另用冰糖125克(先溶化好)与蜂蜜125克一起拌匀。最后与姜汁浸过的黑芝麻混合搅匀,放入瓶内,盖好盖,置阴凉通风处。每日早晚各服1汤匙。一个月一个疗程。三个疗程能有疗效。适用于老年性哮喘。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门 将适量的芝麻洗净炒熟备用。取芝麻2汤匙和煮过的蜂蜜1汤匙(或以一次能吃完为度),拌匀后细嚼慢咽,香甜可口。一日数次。若芝麻放得过久回潮,可放在锅内重炒一次。可用于防治慢性胃炎。

将生芝麻60克研成细末,生姜60克捣烂如泥,加入红糖120克拌匀,每日服4~6次,每次6克,一剂可服5~6天。也可将芝麻30克和米醋50毫升一起煎煮,晾温后服用。均能防治胃痛。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门 将黑芝麻60克、杏仁15克和大米60克浸水后捣烂,煮熟加白糖吃,可用于防治大便干硬和虚症便秘。

将黑芝麻和核桃肉各30克一起捣烂,用开水冲服,适用于防治大便干硬。

将适量的黑芝麻炒熟,研成细末,每日1次,每次10克,加蜂蜜适量调和服用,适用于防治产后便秘。

●防治神经衰弱 将黑芝麻和核桃肉各15克,加入适量的白糖,每日1次,连吃半个月。

●防治贫血窍门 将黑芝麻500克炒熟为末,拌上少许盐备用。另将粳米80克放入锅内,加水煮成粥,黑芝麻盐撒在粥上服用。每日1~2次,每次用黑芝麻盐30克,与60克粳米煮成的粥一起食用。具有补血、润肠的功效,可用于防治慢性便秘及贫血。

●防老年性痴呆 将黑芝麻30克和糯米100克一起放入锅内,用文火熬粥,加入少许蜂蜜服食。

●防老抗衰窍门 将黑芝麻500克洗净,入锅置火上炒至香熟,研为细末。另把适量的红枣加水入锅煮熟后去皮核,制成枣泥,与芝麻末一起混合制成丸子,贮瓶备用。每日2次,每次25克,用黄酒送服,连服6个月至1年。具有补五脏、抗衰老等功效。

●降血压的窍门 将绿豆1 200克和芝麻1 800克分别晒干,混匀后用纱布包裹缝好,装入枕芯中,制成药枕。具有滋阴养血和清凉降压的功效。适用于气血不足型、肝肾阴虚型及阴虚阳亢型高血压病患者。

●防治骨质疏松 每天早晚2次服用磨成细粉的黑芝麻各1汤匙,长期坚持,有补钙作用。

●防治水火烫伤 将生芝麻15克捣烂如泥,外涂患处。建议到医院进一步检查治疗。

●防治乳疮窍门 将适量的芝麻炒焦研粉,用清油调成糊状敷患处。

●防治皮肤瘙痒 老人皮肤瘙痒,可将黑芝麻500克炒熟,加核桃仁500克、麻油50克、蜂蜜200克拌匀,隔水蒸2小时,每日2次,每次2匙,用开水冲服。

●治荨麻疹窍门 将黑芝麻30克打碎后放杯中,加入黄酒15毫升,加盖,放锅中隔水蒸15分钟。每晚睡前一次服食芝麻酒,连食7天。建议到医院进一步检查治疗。

●防治产后缺乳 产妇乳汁稀少,用黑芝麻500克炒熟研末,每次用黄酒冲服10~15毫升,如加猪蹄汤送服更佳。

将芝麻15克炒熟,与少许食盐一起研成细面,用开水冲服,每日1剂。

●防治阳痿窍门 将芝麻、糯米和紫河车各适量一起烘干研末,炼蜜为丸,早晚空腹各服15克,适用于防治阳痿、耳鸣及腰酸腿软。

核桃的妙用

●除肉异味窍门 在煮咸肉或腊肉时,放几粒钻过小孔的核桃同煮,能消除咸肉中的异味和腊肉中的哈喇味,还会有特殊的鲜香味。

●巧除羊肉膻味 炖羊肉时,放两三粒带壳的核桃,不仅可以消除羊肉的膻味而使其味道鲜美,而且熟得快。

●美容护肤窍门 核桃含有植物脂肪63%,其主要成分脂肪油中有大量的亚油酸。这种亚油酸,则是理想的肌肤美容剂。人体内若缺乏亚油酸,皮肤就会干燥、鳞屑肥厚生长迟缓,故亚油酸又有“美肌酸”之称。将核桃仁100克碾碎,与粳米250克共煮粥温服,有润肤、美容、黑发及固齿的功效。

●防治头痛窍门 将核桃仁3粒加入少许冰糖用水煮,冰糖溶化后食用,一日1次。可用于防治头痛。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咳嗽窍门 将核桃仁2粒,热咳以白糖为引,寒咳以生姜为引食用,每日2次。

将适量的核桃仁连皮捣烂,加入少许糖拌匀,每服10克,每日3次。适用于肺肾虚咳嗽。

将干核桃1粒微焙后研末,用黄酒15毫升送服,每日2次,适用于风寒咳嗽。建议到医院进一步检查治疗。

●治气管炎窍门 将核桃仁500克捣烂如泥,加入蜂蜜300克拌匀,每次服15克,每日服3次。适用于肾虚久咳。建议到医院进一步检查治疗。

将核桃3粒去壳,留仁上黄皮,每粒核桃配1片生姜,每晚临睡前细嚼慢咽服食,适用于防治老年慢性支气管炎,如再加杏仁,其效更佳。建议到医院进一步检查治疗。

●防治哮喘窍门 将核桃仁和黑芝麻各30克(炒熟)一起捣烂,调适量蜂蜜服用,适用于防治哮喘。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门 将核桃仁500克和松子仁250克剥去外衣,一起捣成膏状,加入蜂蜜250克,入锅收膏。日服3次,每次服用10克。

将核桃仁500克与黑芝麻250克研碎,一起放入砂锅中,加入开水250毫升,用文火煮20分钟后加入蜂蜜500克和麻油100毫升,再煮10分钟储罐备用。每日早、晚各服一汤匙。

●防老抗衰窍门 核桃仁含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,常食核桃有抗衰老的效用。核桃仁中含微量元素锌和锰,是组成脑垂体、胰腺和性腺的关键成分,有加强心脏功能、保持心脏健壮、维持内分泌正常的作用。

●治胆结石窍门 将核桃仁200克和纯香油50~100毫升煎炒后,拌入冰糖150克,一日内分3次服用。

将核桃仁、冰糖和麻油各120克,先以麻油炸熟核桃仁,和冰糖共研细,再以麻油调为糊状,成人早晚分2次服完,儿童分3天各3次服,可用于防治各种类型结石。建议到医院进一步检查治疗。

●防治神经衰弱 将核桃仁50克捣碎,大米随食量而定,加水适量煮成粥。经常佐餐食用。适用于神经衰弱,失眠,健忘等。

将黑芝麻和核桃肉各15克,用白糖适量拌食,每日1次,连吃半个月。

将红砂糖500克放入锅中,加水少许熬成稠膏,倒入炒熟的芝麻和核桃仁各250克调匀,趁热倒在表面涂有麻油的大盘中,待稍冷,压平切块,随意食用。

●防治记忆减退 常吃核桃仁可健脑益智,防治失眠和健忘症。将核桃肉5粒和白糖50克同放一碗中研成末后倒入锅中,加入黄酒50毫升,用小火煎煮10分钟。吃核桃末,喝酒,每日2次。具有补肾壮腰和宁心益智的作用。适用于健忘而兼头痛、失眠、腰痛、大便秘结等。

●防治更年期病 将核桃仁30克打碎,与蛋汤混合,撒入少许糖后食用,一日1次。可用于防治更年期综合征。

●防治腰痛窍门 将核桃仁5粒和白糖30克一起捣烂,加入黄酒50毫升,用文火煮10分钟,每日食2次,适用于防治肾虚腰痛。建议到医院进一步检查治疗。

●治急性腰扭伤 将核桃仁15克捣烂如泥,用黄酒50毫升冲服。每日2次,连服3天。

●防治腋臭窍门 将少许核桃油涂腋窝处,以手按摩片刻。

●防治烧伤烫伤 将适量的核桃仁烧至发黑,捣烂如泥,敷在水火烫伤处。建议到医院进一步检查治疗。

●防治手足皲裂 将适量的核桃仁捣烂,加数滴蜂蜜拌匀,涂患处,一日2次。

●防治产后缺乳 将核桃5粒去壳取仁后捣烂,用适量的黄酒冲服,每日2次。适用乳汁不通畅所致乳胀、乳少。

●防治阳痿遗精 将生核桃仁60克分2次一日吃完,连服一个月。

将核桃仁50克捣碎,加入韭菜150克用麻油炒熟,用盐调味佐餐,适用于防治阳痿遗精及夜尿清长。

将核桃衣(即木质隔膜)25克用水煎,睡前服,可用于防治肾虚遗精。

●治前列腺肥大 每晚睡前1小时,吃2粒核桃仁,在嘴内细嚼成糊状,再喝些白开水。也可生吃,坚持吃半年,治夜间尿频和前列腺肥大症。

●防治不孕窍门 将核桃仁50克、枸杞子15克和粳米80克一起放入锅内,加水煮成粥服用,每日1剂。具有滋阴补肾的功效,对肾阴虚性不育症有辅助防治作用。

●防治口腔溃疡 将核桃10粒敲开后去肉,取核桃壳用水煎后代茶饮,口服1天口腔溃疡疼痛减轻,溃疡面缩小,连服3天可基本痊愈。若能同时服用一些维生素B2疗效更明显。

●治中耳炎窍门 用药棉清洁耳道,将核桃油10克和冰片2克调匀,滴入耳内2滴,每天3次,适用于防治慢性化脓性中耳炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防治耳鸣窍门 每日早晨食核桃仁4~5粒。

桂圆的妙用

●防治头痛窍门 将桂圆壳用水煎后代茶饮。适用于疲劳性头痛。

将桂圆果壳和红枣各50克加水同煮2小时,取汁,一天分2次饮服,每天1剂。适用于气虚头痛。建议到医院进一步检查治疗。

●健脾益胃窍门 将白糖500克加水煎至稠时,下入桂圆肉和橘饼各100克,调匀后放入方盘中,稍冷即切成100块食用,常食。

●防治心动过速 将桂圆肉60克煎汤,临睡前服,可用于防治阵发性心动过速的调理。

●防治贫血窍门 将桂圆肉30克、当归15克和红枣15粒一起加水煎后代茶饮。

将桂圆肉15克、桑葚30克和粳米100克加水煮粥,用蜂蜜调味后食用。

将桂圆肉9克、莲子15克、糯米60克和适量的水一起用文火烧熟,每日1次。

●治肝硬化窍门 将桂圆肉20克和绿茶1克加水400毫升煮后饮用,每日1次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治失眠窍门 每天晚上用桂圆肉15克和酸枣仁10克泡开水一杯,于睡前当茶饮用。7天为一个疗程,服用后即睡眠转为安静,心慌消失,精神好转,记忆力亦有所加强。

●防治神经衰弱 将桂圆肉30克、枸杞子15克和桑葚子15克一起放砂锅中,加水500毫升煮40分钟,滤汁再煎20分钟。两次煎汁混合,分早晚两次服下,每日1剂。

●防老年性痴呆 将桂圆和红枣各10粒用水煎服,每晚睡前服。

●防治心悸窍门 将桂圆肉10粒和糯米50克一起放入锅内,加水煮成稀稠粥,淋入蜂蜜调味服用。具有养血、安神的功效,可用于防治心悸。建议到医院进一步检查治疗。

●防治腹泻窍门 将桂圆肉15~20克和生姜3~5克洗净切片,加水适量煮汤服用,每天1次。适用于防治脾胃虚寒之久泻。建议到医院进一步检查治疗。

●防治甲状腺病 将桂圆肉5粒,莲子和芡实各20克用水煎汤,于睡前服,连服3~5天。可用于甲状腺机能亢进。

●治神经性皮炎 将桂圆核去皮,用醋摩擦患处,每日3~5次。

●防治阳痿窍门 将桂圆肉和莲子各15克、红枣5粒、粳米100克一起放入锅内,加入适量的清水煮粥后食用,每日晨、晚各食1次。

松子的妙用

●防治便秘窍门 将适量的松子仁去皮后捣烂,加1酒盅陈酒,用开水送服。

将松子仁20克研碎,与粳米80克一起放入锅内,加水煮成稀稠粥服用。每日1~2剂,分1~2次食用。具有补虚养阴、润肺滑肠的功效,可用于防治慢性便秘等。

将松子120克入锅置火上炒至香熟。每日1剂,分2次当零食吃,连食20~30天。具有润肠、通便、排毒、抗衰等功效。适用于老年性便秘。

榛子的妙用

●补气益血窍门 将榛子炒热后研成末,加入白糖或红糖食用。

●防治燥咳窍门 将鲜榛子仁25克煎汤后加冰糖调匀服用,早、晚各1次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治两眼昏花 将榛子仁和枸杞子各30克用水煎服,每日1剂,可用于防治因肝血不足所致的两眼昏花。建议到医院进一步检查治疗。

●防治气短乏力 将榛子仁100克、党参25克、淮山药50克、砂仁4克(后入)、陈皮10克和莲子10克用水煎服,每日1剂,可用于防治饮食减少、身体瘦弱、气短乏力。

●防治水肿窍门 将榛子仁60克和赤小豆30克加水煮烂,每日早、晚各服1次,可用于防治营养不良性水肿。建议到医院进一步检查治疗。

●治夜盲症窍门 将榛子仁30克嚼服,每日7粒,可用于防治夜盲症,伴有头晕、失眠。

榧子的妙用

●防治钩虫窍门 将榧子30克炒香后用沸水冲泡,代茶饮,连用5~7天。可用于防治钩虫、蛲虫和绦虫。建议到医院进一步检查治疗。

●治夜盲症窍门 将香榧子嚼食,每日7粒。

栗子的妙用

●防治消化不良 将栗子30克、红枣30克、山药60克、生姜6克与适量的粳米一起放入锅内,加水熬成粥,吃时加红糖调味,常食。可用于防治脾胃虚弱、少食腹泻、消化不良。建议到医院进一步检查治疗。

●防治泄泻窍门 将栗子肉15克和粳米50克一起放入锅内,加水煮粥服用,每日1~ 2剂。具有健脾补肾的功效,可用于防治肠道易激综合征、溃疡性结肠炎和慢性泄泻等。建议到医院进一步检查治疗。

●防治筋骨肿痛 将栗子50克煮熟,去壳后捣烂成粉。锅内放水和米一起煮至粥将熟时,撒入栗子粉搅匀,煮开,加盐水少许即成,常食。可用于防治腰脚无力、筋骨肿痛。

白果的妙用

●防治血虚头痛 将白果仁3粒与桂圆肉7粒一起加水炖汁后服用。建议到医院进一步检查治疗。

●治肺结核窍门 将白果仁12粒(去心)、腐竹50克和粳米50克一起放入锅内,加水煮粥服用,每日1剂。具有补肺止咳的功效,可用于防治肺结核。建议到医院进一步检查治疗。

●治高血压窍门 每天用12粒白果和15克左右的枸杞子,加水用文火烧20分钟,把白果煮得糯糯的,汤烧得浓浓的,临睡前服下。具有舒通血管、降低血压、平肝治虚、延缓衰老、增加免疫力、安神明目、降血糖、降血脂、降胆固醇的作用。

●防治慢性肾炎 将白果10粒(去皮心)、芡实30克、糯米50克一起放入锅内,加水煮粥食用,每天1次,连用10天为一个疗程。具有平肝潜阳、固肾涩精的功效,可用于防治慢性肾炎。

●防治美尼尔病 将生白果3粒捣烂,用开水送服,每日1次,连用多日。可用于防治美尼尔综合征。建议到医院进一步检查治疗。

●防治蛲虫窍门 将生白果数粒捣烂成糊后每晚敷肛门上,连敷1周。

●防治粉刺窍门 每晚睡前用温水将患部洗净,不能用肥皂或香皂,然后将适量的白果仁切成片,反复擦患处,边擦边削去用过的部分,每次按病程和数目的多少用1~2粒即可。据观察,一般用药后7~10次即可收到效果。

●防治白带过多 将白果仁10克捣碎,冲入烧沸的豆浆后食用,每日1次。

将白果10克去壳及心,与腐皮50克和适量的白米同煮成稠粥,调味加少许油食用,每天1次。

●治阴道炎窍门 将白果仁5克捣碎,豆浆烧开冲服,每日1次。可用于防治滴虫阴道炎。

●防治遗精窍门 将白果仁5粒和白酒适量共煮后服用,连服1周。建议到医院进一步检查治疗。

●治酒糟鼻窍门 将白果仁1粒与适量的酒糟一起捣烂如泥状,于晚上睡前敷于患处,清晨起床后洗去。

[说明] 白果多食有毒。一般儿童每次吃5粒以下,成人每次吃10粒以下,5岁以下的儿童禁食。为防白果中毒,不要生食。如发生白果中毒,可用生甘草60克,水煎后服用。

红枣的妙用

●炖鱼的小窍门 炖鱼时放几颗红枣,既可除腥,又能增添鱼肉和汤的香味。

●巧防黄酒变酸 黄酒存久了会发酸。可在黄酒里放几颗红枣(1 000毫升黄酒放10粒红枣),这样能保存较长时间不发酸,而且黄酒的味道更香。

●巧除衣上墨迹 衣服上沾的墨汁迹,可用嚼烂的红枣涂于污处,揉搓后用清水洗。

●大补元气窍门 将红枣10粒蒸软去核,人参5克用布包好蒸烂,一起捣匀制成黄豆般大,常服可大补元气。

●防治感冒窍门 将人参3克和红枣20粒加水一碗煎至枣熟,饮汁食渣,分两次服完。适用于老年人气短、心悸、倦怠乏力。能增强老人体质,减少疾病,对防体虚感冒有效。

●防治慢性咳嗽 将红枣250克和韭菜根2把用水煎后除去韭菜,食枣喝汤。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门 将糯米60克和红枣10粒淘洗干净后,一起放入锅内,加水煮粥服用。具有健脾益气和胃的功效,可用于脾胃气虚性胃痛。

将红枣14粒去核和胡椒7粒加水煮,枣熟后去胡椒,吃枣喝汤。可用于防治胃炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防癌抗癌窍门 将南瓜去皮后切成块,红枣洗净去核,用水煮熟烂,拌入红糖服食(空腹服更佳)。可补中益气、敛肺气、防癌,适用于老年支气管炎、哮喘、糖尿病等,也可作为抗癌防癌的食疗。

●防治神经衰弱 将红枣10粒、枸杞子30克和鸡蛋2个加水煎煮,鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻,食蛋饮汤,每日1次,连服3~5次,可用于防治神经衰弱、失眠多梦及心悸眩晕。

将红枣20粒和葱白7根加水煎后去渣顿服,防治虚劳、烦闷及失眠。

●防治盗汗窍门 将红枣10粒和乌梅10粒分2次煎服,每日1剂,连服10天。

●防治脾胃虚弱 将红枣10~15粒和粳米30~50克煮粥,经常服食,可用于防治脾胃虚弱、倦怠乏力或血虚萎黄、精神不安等。

●防老抗衰窍门 常食红枣,有防治心血管疾病的辅助作用。“一日吃三枣,一生不显老”,经常吃枣,能提高人的免疫功能,起防病抗衰、养颜益寿作用。将红枣15粒洗净,用水煮至熟软即成。每日1剂,1次食完。具有补脾和胃、养肝排毒等功效。适用于日常排毒、保健抗衰。

●防治便秘窍门 将红枣10粒加红糖煮熟,连皮吃,每天1次连服1周。

将红枣10粒、白木耳10克、粳米100克和冰糖30克一起放入锅内,加入适量的水煮粥食,每日1次。

●防治贫血窍门 将红枣15粒加水煮熟,每天连枣肉带汤服。

将红枣(去核)250克、连衣花生250克和黄豆500克一起放入锅内,加水先用旺火烧沸后转用文火熬至浓稠即成。每日早晚3~5匙,加热水冲开饮服,1剂约服用1周。在连服1~2个月后,可间歇1~2周再服。熬制过程中添加蜂蜜,则药味、胃口更好。

将红枣20粒去核和鸡蛋2个用水煮至蛋熟后去壳,再放入原汁汤中炖15分钟,撒入少许红糖,吃蛋饮汤,每天1次。常用于防治贫血和病后体弱。

●防治心悸窍门 将红枣10粒和糯米50克一起放入锅内,加水煮成稀稠粥,下入蜂蜜调味服用,每日1剂。具有养心安神的功效,可用于防治心悸。建议到医院进一步检查治疗。

●治脂肪肝窍门 将红枣5粒洗后与粳米80克一起加适量水煮成粥,加入首乌粉30克(以少量冷水稀释)搅匀,再煮沸后即可盛起服食。早晨空腹吃最好。

●防治脱肛窍门 将红枣120克和陈米醋250毫升一起入锅煮至醋干,取枣,每日2次,每次吃5粒,可防治脱肛日久不愈。

●防治粉刺窍门 将红枣10粒、鲜芹菜50克和黄芪10克一起入锅加水煎汤常服。

●防治鸡眼窍门 将红枣1粒去核,另取适量的核桃仁研碎,嵌入枣肉内,敷于患处,以纱布、胶布固定。隔天换1次。

●防治月经不调 将红枣20粒、益母草10克和红糖10克加水煎汤,每日早晚各1次,可用于防治经期受寒所致的月经后延及月经过少症。

●防治闭经腹痛 将红枣100克、红糖100克和生姜25克加水煎后代茶饮,适用于闭经伴小腹冷痛喜按者。

●防治流产窍门 将红枣100克、糯米100克和葵花子20克煮粥后食用,每日2次。

酸枣仁妙用

●防治神经衰弱 将酸枣仁3~6克加白糖拌匀,睡前用温开水调服,可用于防治神经衰弱和失眠。

●防治失眠窍门 将酸枣仁10克微炒捣碎,与熟地10克共煎取汁,再以药汁与粳米50克煮粥,每日分2~3次食用。

●防治做梦窍门 将酸枣仁3~6克加白糖研和,临睡时温开水调服,每日1次。

葵花子妙用

●作吸潮剂窍门 取50克左右的葵花子炒熟,装于一普通信封内,并折上信封口。然后连同需要防潮的饼干、糖果、香烟等一起储存于罐、瓶或食品袋内,可延长食品保存期。过一段时间,如见葵花子回软,即取出重炒。此法简单易行,经过对比试验,效果与市售吸潮剂不相上下。

●增强记忆窍门 国外医学家对葵花子的药用非常重视,认为每天吃一把葵花子对安定情绪、防止老化,预防成人疾病有好处。还能治失眠、增强记忆力,还能预防癌症、高血压、心脏病等疾病。

●治高血压窍门 每餐后生吃葵花子100粒,连吃1个月,就会感到头昏等有所减轻,有助于降血压。

●防治高脂血症 每日临睡前生嚼食葵花子12克。可交替选食洋葱、大蒜头、香菇、旱芹、玉米等具有降高血脂的食疗食品。

●防治急性咽炎 葵花子是防治咽喉疼痛的一种良药,少有人知。用葵花子自制液漱口,防治咽喉急慢性炎症、扁桃体炎等疾病,效果极佳。将生葵花子100克烘干或文火轻炒(勿久炒)以便去壳,再将葵花子仁杵碎如泥,浸泡在38°~50°的食用白酒中24小时以上,白酒量为500毫升;再用纱布过滤,得原汁约450毫升,小口瓶装备用。在发生咽喉疼痛时,取原汁按1∶10的比例兑入冷开水,即成葵花子液而用于漱口了。切不可用原汁漱口,以防酒精刺激而加重咽痛。建议到医院进一步检查治疗。

●防治习惯流产 将红枣50克、糯米100克和葵花子仁20克一起放入锅内,加水煮粥服用,每日1剂,可连续服用。具有补脾、养血、安神的功效,可用于防治习惯性流产。

杏仁的妙用

●美容护肤窍门 将杏仁去皮,调牛乳,晨起洗脸后涂面,可用于面无光泽者。

●防治面部黑斑 将甜杏仁去皮,捣烂和鸡蛋清,睡前涂敷,早晨洗去。

●治老年斑窍门 将适量的杏仁去皮捣成泥状,与鸡蛋清调匀,每晚睡前涂患处,晨起用温水洗净。

●治黄褐斑窍门 将适量的杏仁去皮捣成泥,与鸡蛋清调匀。每晚睡前涂面,15~20分钟后用温水洗去。具有洁面去斑的作用。

●防治粉刺窍门 将海藻、海带和甜杏仁各9克加水适量煎煮取汁,与洗净的薏米30克一同熬煮成粥。日服1剂,连服21天为一个疗程。

●延年益寿窍门 将甜杏仁30克以及核桃仁和红枣各60克洗净,干燥后研碎备用。将1 500毫升白酒盛入坛内,蜂蜜60克和酥油30毫升溶化后倒入酒坛中和匀,再将核桃仁、红枣、杏仁放入酒中,密封,每日振摇1次,7天后改每周振摇1次,浸泡21天后,日服2次,每次服用15克。

将甜杏仁泥和炒核桃肉各120克以及山药250克同捣成膏,加入炼蜜500克,与炼牛髓120克和匀,入砂锅内烧沸煮熬成膏。每次服用10克,空腹服用。

●防治头痛窍门 将杏仁6克去皮后与菊花6克泡水喝,频饮,可用于防治头痛且胀,甚则如裂、口渴的外感风热头痛。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咳嗽窍门 将甜杏仁200克去皮后磨细过滤,加入白糖200克和清水适量,煮沸后加入牛奶250毫升,代茶饮服。建议到医院进一步检查治疗。

●治气管炎窍门 将粳米50克放入锅内,加水适量煮粥,将熟时加入除去皮尖杏仁20粒,直至将粥煮熟,用白糖少量调味。日服1剂,温热食用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治消化不良 将甜杏仁6克捣烂,加绿茶煎汤,代茶饮用。

●防治便秘窍门 将甜杏仁200克去皮,磨细过滤,加入白糖200克和清水适量,煮沸后加入牛奶250毫升,代茶饮服。

将取甜杏仁6克捣烂,加绿茶煎汤,代茶饮用。

将杏仁200克和芝麻100克(炒熟)一起捣烂,每次30克,开水冲服,每日2次,可用于防治肺燥干咳及大便秘结。

●防治肺肾双亏 将甜杏仁250克与500毫升净水煎1小时,加入捣碎的核桃仁250克共煎半小时,淋入蜂蜜500克拌匀,每日2次,每次服1汤匙,温开水冲服,可用于防治肺肾双亏、久咳虚喘。建议到医院进一步检查治疗。

●防治蛲虫窍门 将连皮杏仁30粒研如泥,加入沸水淹过药面1厘米,文火煎成浓液备用。睡前将药棉蘸药液塞入肛门内,次晨取出,一般3~6次治愈。建议到医院进一步检查治疗。

●防治疮疖肿痛 将杏仁和白萝卜各50克蒸熟捣烂,敷患处。也可将梨挖洞,放入捣烂的甜杏仁10克,煮熟食用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治外阴瘙痒 将杏仁90克炒焦后研成粉,加入麻油45克调成糊,用时先用桑叶煎水,冲洗外阴和阴道后,即用杏仁糊涂搽患处,每日1次。或用带线棉球蘸杏仁糊塞入阴道,次日取出,10天为一个疗程,可用于防治妇女外阴瘙痒。

●防治脚癣窍门 将杏仁100克和陈醋300毫升置瓷器内煎沸,再用文火煮15分钟,用时洗净患处,再涂药液,每日3次。

●防治痔疮窍门 将杏仁50克研碎,加水适量,过滤取汁,再加1 000毫升水,用文火煎至500毫升,加大米50克,煮粥服,每日2次。

●治银屑病窍门 将适量的生苦杏仁研成末,加入食醋调成糊状,敷于患处。轻者四五天见效,重者十几天可愈。

●防治牙痛窍门 将杏仁数粒烧焦研末后塞入龋洞中。也可将杏仁15克(去皮尖),加少许盐煎汤含漱,每日3~4次(勿咽下)。

●防治鼻疮窍门 将杏仁榨油,用少许细盐混匀,然后敷患处。建议到医院进一步检查治疗。

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