白果与大米的妙用

粮油干果篇

大米的妙用

●巧除衣上墨迹　衣服上沾的新墨迹，可取几粒大米饭粒放在墨迹处搓洗，再用清水漂洗即能除去。

●巧清洁玻璃瓶　洗小口玻璃瓶时，因为手伸不进去，往往洗不干净。可放入少许米粒到瓶子里，用手压住瓶口，上下左右用力摇晃，然后用清水冲洗几次，这样瓶子里的污垢，很快即冲洗干净。

●擦拭草席窍门　草席上有了油污，应尽快将其放到水中，使油迹浮到水面慢慢擦拭即可清除。若放久了不易洗去时，可用米饭粒捣烂涂在纸上，贴于席污处，隔天揭开，油迹自然脱落。

●美容护肤窍门　将蒸熟而且不太硬的米饭搓成团，在热而不烫手的程度时放在脸上揉搓，特别是一些很容易积存脏东西的部位，比如鼻翼边、下巴上，使它充分地将毛孔中的脏物黏出来，直到饭团发黑为止。两天做一次，半年后脸部皮肤会有明显改观。

●减肥瘦身窍门　将粳米100克和木耳10克一起放入水锅内煮粥，常服。也可将粳米100克和黄豆150克磨成米豆浆，煮熟，常服。

●防治感冒窍门　将粳米80克放入锅内，加水煮至粥将熟时，下入紫苏叶10克稍煮片刻即可。每日1～2剂，分1～2次服用。具有发汗解表、温中和胃的功效，可用于防治风寒感冒等。

●防治营养不良　将粳米50克和谷皮糠10克一起放入锅内，加水熬粥饮服，可用于防治营养不良性水肿。

●防治便秘窍门　将粳米100克熬粥，粥将熬成时加入研碎松子仁30克，用适量白糖调味，随意服食。

将核桃肉30克捣烂，与粳米50克一起放入锅内，加水煮成粥服用。每日2剂，早晚各服1剂。具有养脾胃、补肺肾的功效，可用于防治老年性便秘和咳喘等。

●防治贫血窍门　将枸杞子20克和粳米80克一起放入锅内，加水煮至粥将成时，下入阿胶20克使其溶化，再煮二三沸即可。每日1剂，可以加糖调味服用，连用半月为一个疗程。具有补阴养血的功效。

●降血压的窍门　将粳米50克放入水锅内煮至粥将熟时，撒入洗净切好的菠菜20克，略煮片刻即可食用。

●防治痛经窍门　将肉桂2克放入锅内，加水煎取汁，下入粳米100克煮粥沸后加入上汁及红糖，同煮之粥成。每剂分早晚温热服用，3～5日为一个疗程。具有温中补阳、散寒止痛的功效，可用于防治虚寒性痛经等。

●防治阳痿窍门　将菟丝子30克放入锅内，加水煎取汁，下入粳米100克煮成粥，以白糖调味即可。每日1剂，分1～2次空腹服用。具有补肾固精、养肝益脾、安胎的功效，可用于防治阳痿、遗精、早泄和不育等。

将大米100克淘洗干净，锁阳20克洗净，一起放入锅中，加水适量，煮成稀稠粥，以白糖等调味服用。具有补肾、壮阳益精、养血强筋和润肠通便等功效，可用于防治肾虚阳痿、遗精、早泄及老人气弱阴虚和大便燥结等病。

小米的妙用

●清洁皮衣窍门　毛皮衣服不能水洗，否则会使皮板走硝而变硬断裂，如用小米粉干洗则效果颇佳。将皮衣晒透，拍去灰尘，用冷水调匀小米粉，遍擦皮毛，最好擦到皮毛根部，再用手搓擦，使污垢粘到小米粉上，最后，抖掉小米粉，在阳光下晒干，拍去粉末，皮毛即干净清洁。

●治老年斑窍门　常吃小米可平衡人体微量元素，能防止人体内产生有害的过氧化物。小米中所含的类似雌性激素物质，有保护人体皮肤细嫩、延缓衰老的作用。也可防止老年斑、色斑的产生，起到抗衰老的作用。

●防治反胃窍门　将小米适量为末，以水调成梧桐子大小丸子，烘干备用。每日1～2次，每次用6～10克，加入少量水中煮熟，用少量盐调味食用。具有清胃止呕的作用，可用于防治胃热反胃作呕等。建议到医院进一步检查治疗。

●防治食积窍门　将小米锅巴烧焦为末。每日3次，每次5克，用温开水送服。消积导滞，可用于防治食积腹痛等。

●防治胃热烦渴　将小米60克先用水浸泡一夜，次日捞出，与葛根粉30克拌匀煮粥服用，每日1剂。生津止渴、清热除烦，可用于防治胃热烦渴等。

●防治神经衰弱　将小米100克、枣仁15克和蜂蜜30克一起放入水锅内煮粥，日食2次。

●防治中风窍门　将小米50克煮粥，将熟时，加入淡竹沥水15毫升拌匀，再稍煮片刻即成。作早餐服用，每日1剂。具有祛风去湿、清热痰的功效，可用于防治湿郁生痰、痰热生风的中风。建议到医院进一步检查治疗。

●防治体虚胃弱　将小米50克和红糖适量一起放入锅内，加水煮成粥服用，每日2～3剂。具有畅胃气、生津液、利尿的功效，可用于防治产后虚损和体虚胃弱等。

●防治产后缺乳　将小米50克放入锅内，加水、红糖，用文火煨粥，每日1剂。

糯米的妙用

●美容护发窍门　在云南西双版纳，傣族妇女的头发乌黑、滋润松软。这是因为她们爱用糯米泔水洗头，即把淘洗糯米的水经过沉淀、储存，产生酸味，再倒到头发上揉搓，最后用冷水冲洗干净，这种“洗发液”可滋养头发，是白发的天然克星。

●防治感冒窍门　将糯米100克放入锅内，加水煮至粥将成时，加入葱姜再煮数分钟，下入白糖调味即可。趁热服用，取汗。辛温解表，可用于防治风寒感冒。建议到医院进一步检查治疗。

●防治哮喘窍门　将鲜生姜片9克、红枣2粒和糯米150克一起放入锅内，加水煮成粥。每日2次，温热食。适用于防治寒喘，症见喘促气短，喉中喘鸣，痰液稀白。外感风热及里热盛者忌用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门　将糯米加适量水熬成粥，煮至极烂，经常食用，可用于防治胃病、慢性胃炎、十二指肠溃疡等。也可加入百合或红枣同煮。建议到医院进一步检查治疗。

●防治慢性腹泻　将糯米500克和淮山药60克一起入锅炒熟研成粉，每晨取4匙，加白糖1匙、胡椒少量，开水冲服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治贫血窍门　将糯米100克放入锅内，加水煮至粥将成时，加入桂圆肉20克和少许红糖，再煮片刻，即可服用。具有健脾生血安神的功效，可用于防治脾虚血亏性贫血。建议到医院进一步检查治疗。

●降血脂的窍门　将糯米100克和香蕉3根一起放入锅内，加水煮粥，日食2次。便溏者慎用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治神经衰弱　将糯米500克和小麦600克磨粉一起入锅，加水煮粥，调入白糖，日食2次，可用于神经衰弱的调理。

将糯米100克和百合90克一起放入锅内，加水煮粥，用红糖调味，每日1剂，连用10天，可用于失眠的调理。

●防治妊娠呕吐　将糯米250克和生姜汁30毫升下锅同炒至糯米爆破，研粉，每次1～2汤匙，每日2次，开水调服，可用于防治脾胃虚弱型妊娠呕吐。

将糯米30克洗净，加水煮至米烂成稀粥。每日4次，温热食。适用于怀孕2个月后发生呕吐，服药不见效者。

玉米的妙用

●消除霉味窍门　黄梅季节，多雨潮湿，地毯容易脏污且有霉味，先用吸尘器吸去灰尘，再喷些玉米粉，霉味即可清除。

●防治头晕窍门　将玉米30克和鹅蛋1个一同炖熟，每日早晨趁空腹食用1剂。补益气血。

●降血压的窍门　将玉米粉50克放入大碗内，加入冷水调稀备用。再将粳米100克淘净，放入锅内，加入适量的清水，用旺火烧沸后，改用文火煮至米九成熟时，倒入玉米粉浆，边倒边搅，煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐服用。建议到医院进一步检查治疗。

●降血糖的窍门　将玉米60克用水煎服。每日2次，常服。具有降低血糖及利尿作用，特别适用于防治有热象而又有浮肿的糖尿病。建议到医院进一步检查治疗。

●防治呕吐窍门　将玉米粉100克与干姜末10克一起放入锅内，加水煮沸后服用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治尿频窍门　将玉米面50克和盐少许一起放入锅内，加水煮粥后服食，可用于防治小便频繁短涩，滴沥刺痛。建议到医院进一步检查治疗。

●治冠心病窍门　将玉米粉60克入锅加水煮成糊状，待熟时下入麻油、葱、姜、食盐调味服用，每日1剂。具有健脾胃、去脂的功效，常食可防治冠心病。建议到医院进一步检查治疗。

薏米的妙用

●治胃肠炎窍门　将薏米30克放入锅内，加水先煮烂，再加入粳米60克一起煮成稀稠粥，用盐调味服用，每日1剂。具有清热化湿的功效，可用于防治湿热性急性胃肠炎。建议到医院进一步检查治疗。

●治肺脓疡窍门　将薏米200克和百合50克一起放入锅内，加水5碗，煎至2．5碗，每日分3次服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治贫血窍门　将薏米50克、红枣8粒和红糯米100克一起放入锅内，加水煮成稀稠粥，红糖调味服用。具有滋阴补血的功效，可用于防治各种贫血。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痛风窍门　将薏米50克和红枣5粒一起加水煮汤。喝汤食薏米仁和红枣。一日1次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治湿疹窍门　将鲜白茅根30克用水煎后，取汁与薏米300克煮成粥食用。建议到医院进一步检查治疗。

高粱的妙用

●防治咳嗽窍门　将甘蔗1　000克去皮切碎捣烂，绞挤取汁，加入高粱米100克煮成粥。每日1剂，分2次食用。具有润燥化痰、清肺止咳的功效，可用于防治肺燥咳嗽和久咳不止等。建议到医院进一步检查治疗。

●防治伤食窍门　将高粱米60克用水煎服，具有健脾温中的功效。

●防治皮肤瘙痒　将高粱米50克和桃仁（去皮尖）10克研碎，如常法煮成粥服用。每日1剂，晨起加糖调味作早餐食用。具有助阳散寒的功效，可辅助防治风寒侵表的皮肤瘙痒症。建议到医院进一步检查治疗。

小麦的妙用

●防治神经衰弱　将糯米500克和小麦600克磨粉，加水煮粥，拌入少许白糖，日食2次。

●防治失眠窍门　将小麦60克去壳，与红枣15粒、甘草30克一起放入锅内，加水4碗煎成1碗，早、晚分2次服用。

●降血糖的窍门　小麦具有补心除烦、益胃止渴、除热止汗、烦热消渴和止汗镇静的功效。平时可取小麦100克，煮汁去渣，当茶饮用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治盗汗窍门　将小麦30克、红枣10粒和桂圆肉15克一起放入锅内，加水煮熟后连渣吃。

●防老年性痴呆　将小麦100克（浸软压片）和红枣10粒共煮粥服食。

●防治丹毒窍门　将陈小麦1　000克加水1　500毫升浸泡3天后捣烂，用纱布绞汁，另将汁放置沉淀，倒去上清液，取沉淀物晒干，用文火炒至黄色，研细装瓶备用。取末适量，用食醋调成糊状，外敷患处，敷药范围应大于病灶；已破溃者敷周围，中间留出破溃处排脓。每日可敷1～2次。具有拔毒排脓的功效，可用于防治丹毒、疔疮、痈疽和蜂窝织炎等。

大麦的妙用

●防治腹部胀气　大麦粥对胀气、排气及胃灼热等毛病有效。用5份水加1份大麦仁煮沸10分钟。盖上锅盖再慢炖50分钟。过滤，冷却后，一天喝数次。

●降血糖的窍门　据现代医学研究证实，在大麦中含有均衡的水溶性、不溶性的食物纤维。其中的水溶性食物纤维在消化道内的吸收缓慢，能抑制血糖的急速上升，体内的葡萄糖作为能源消耗掉，还含有丰富的对降血糖有用的维生素B1。因此常食有助于糖尿病患者血糖的控制，自古以来大麦就被作为防治糖尿病的食物。同时，大麦也是动脉粥样硬化、冠心病、高脂血症患者的保健食品。平时可在大米中掺入一部分大麦一起煮粥食用。将大麦仁和绿豌豆各200克加水煮粥，是夏季糖尿病患者的理想流汁食物。建议到医院进一步检查治疗。

●防治小便不利　将大麦60克和赤小豆30克一起放入锅内，加水煮成粥服用。每日1剂，分2次服食。具有清热利水的功效，可用于防治水肿腹胀和小便不利等。建议到医院进一步检查治疗。

●消除瘢痕窍门　将大麦麸适量筛粉，以醋拌和，敷瘢痕处，坚持多时，有望消除。

荞麦的妙用

●防治头痛窍门　用米醋适量，与荞麦面250克一起和匀，制成饼坯，入锅烙熟，包在毛巾内，趁热包扎患处。建议到医院进一步检查治疗。

●防治腹泻窍门　将荞麦30～50克加水适量煮成稀糊状，用少许红糖调味食用，每天1～2次。适用于脾虚久痢者。建议到医院进一步检查治疗。

●防治虚汗窍门　将荞麦面加红糖烙饼或做成其他面食煮食。

●防治疖肿窍门　将荞麦面炒黄，用米醋调成糊状，涂于患部，早晚更换，用于防治疖肿，有很好的消炎消肿作用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治流产窍门　取荞麦仁250克研粗末，煮成粥糊食用，每日2次。可用于防治自然流产。

黄豆的妙用

●禽蛋保鲜窍门　选用干燥的黄豆作为垫盖物，中间隔层放蛋（大头朝上），隔半个月检查一次，可存放8～12个月。

●美容护肤窍门　人体黑瘦，其貌不扬，可用下方美容：将大黄豆炒熟后舂成粉，去渣，加入熟猪油拌匀后制成丸，以酒送服20粒，以后逐日增加1粒，直至日服40粒，天天服用。

●减肥瘦身窍门　将黄豆150克磨成豆浆，与粳米100克一起煮粥常服。

●冠心病的调理　将黄豆50克加水煮熟后用盐调味，每日食用1次，常吃。

●降胆固醇窍门　据医学统计，经常食用黄豆能将胆固醇降低20%左右。

●防治体虚水肿　将黄豆250克炒至半熟，与红枣250克、大蒜200克一起焙干，加入鸡肫皮3个和冬瓜皮200克拌匀，分4次用水煎饮。

●防治便秘窍门　将黄豆皮120克放入砂锅内，加水煎后频饮，可用于防治习惯性便秘。

●降血压的窍门　黄豆作为高血压病患者的优质食品，具有健脾宽中、润燥利水、活血解毒的功效，所以痰浊内蕴型、淤血阻络型、脾虚肝旺型高血压病患者尤为适宜。将黄豆100克和海带30克一起加水煮后食用。建议到医院进一步检查治疗。

●治颈椎病窍门　将2　000克小黄豆晒干装入一个长约30厘米，宽约15厘米的布袋里，制成一个“黄豆枕”。晚上睡觉时，把枕中间压低些，高度低于自己的一个拳头，睡下后两肩顶住枕两边，仰卧，睡梦中不自主地活动，使一粒粒的黄豆始终在按摩颈部。两周后，患者奇迹般地发现，头轻松多了，转动时不晕了。“黄豆枕”伴患者睡觉半年多，头晕症状已基本消失。建议到医院进一步检查治疗。

●防治脚癣窍门　将150克黄豆粉碎后加入1　000毫升水，用小火煮20分钟左右，待水温稍降后泡脚，连续3～4天见效。

黑豆的妙用

●美容护肤窍门　将黑豆30克洗净，用水煮至熟酥，加入红糖25克调味即成。每日1剂，分2次温服，连服20～30天。具有养气血、红肌肤、排毒素等功效。可改善面色萎黄，养颜美容等。

●防治白发窍门　将适量的黑豆蒸晒后，置瓷瓶内备用，每天2次，每次6克，口嚼后用淡盐水送服，同时每天吃鸡蛋1个及大核桃2粒。

●防治斑秃窍门　将适量的黑豆用水煮熟，每日2次，每次服250克，连服1个月，如无好转，可将黑豆1　000克加食盐10克，煮熟嚼服，服法同上，坚持服用。

●防治哮喘窍门　将黑豆40克和核桃仁30克加水共煮，先喝汤，最后食用黑豆及核桃仁。一日分2次服完。对肾虚哮喘有良效。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门　将黑豆粉和糯米粉各1　000克分别在铁锅内炒熟，再把黑芝麻500克炒熟压碎，混合均匀，每次50克，加红糖10克，热开水冲拌如糊状内服，每日3次。适用于慢性胃炎及胃溃疡。建议到医院进一步检查治疗。

●降血压的窍门　将黑豆水煮后服食，每次50克，每日3次。

将枸杞子30克和黑豆70克洗净，一同入锅，加入适量的清水，煮至黑豆熟时，再把1个鸡蛋磕入汤中，继续煮至鸡蛋熟即成。饮汤并吃蛋、豆、枸杞子。具有补肝肾、降血压和益气血的功效。适用于肝肾阴虚型、气血不足型高血压病患者。建议到医院进一步检查治疗。

●防治风湿痹痛　将黑豆500克炒至半焦，趁热浸入2　000毫升白酒中，浸泡3天后取酒饮服，每日2次，每次30毫升。建议到医院进一步检查治疗。

●防治水肿窍门　将适量的黑豆加水煮至水尽皮干，再炒干后研细末，每日2次，每次服6克，米汤送服，适用于防治营养不良性水肿。建议到医院进一步检查治疗。

●防治肾虚腰痛　将黑豆90克微炒，核桃仁60克，猪腰2个去筋膜，一起放入锅内加水煮至熟烂，然后加盐和糖调味后食用。

将黑豆90克和猪尾巴2根（切成段）加水煮烂，用盐和糖调味，饮汤、食肉、吃豆，适用于防治腰腿痛、腰膝酸软。

●防治盗汗窍门　将黑豆和浮小麦各30克加水煮煎，用白糖调味，每日1剂，日服2次，适用于防治产后或人工流产后盗汗者。

●治腮腺炎窍门　将黑豆120克、绿豆100克和黄豆80克一起入锅加水煮烂，加糖调食，适用于防治流行性腮腺炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防治贫血窍门　用黑豆、红枣各65克，加适量水共煮，一起吃尽，每日2次，连服1～3个月。

将黑豆30克和糯米100克一起放入锅内，加水煮至半熟，下入红枣30克煮熟后，用红糖调味服用。每日服1～2剂，每次服1剂，可连续服用。具有补气血、健脾胃、补肾滋阴的功效，可用于防治贫血。

●防治高脂血症　将黑皮青肉豆500克（黑皮白肉和黑皮黄肉豆不宜）、白醋600毫升备用。先将黑豆洗净滤水晾干，将之放入大口玻璃瓶内，然后倒入白醋，应浸满过豆，将瓶口密封置于阴凉处，30天后即可食用。每日3次，每次取醋豆20粒嚼碎吞下，饭后30分钟服用最佳，连续服用20～30天，治高血脂。此法无毒副作用，胃病患者慎用。建议到医院进一步检查治疗。

●降胆固醇窍门　将黑豆50克洗净，用水浸5～6小时。将浸过的黑豆与水放在平锅内，烧时随时加入水，保持500克程度。用旺火烧20分钟后改为文火，通过纱网，将黑豆汁倒入玻璃瓶中。剩下的黑豆可以烧菜。煮成的黑豆汁，每天分2～3次饮用。必要时可以加入蜂蜜。吃一段时期，可降低胆固醇。建议到医院进一步检查治疗。

●防治骨质疏松　将黑豆50克、粳米100克和枸杞子30克加水煮粥至黑豆糜烂，撒入红糖调服。能益气血，填骨髓，乌须发，增气力，延年益寿。为老年人的滋补珍品。

●防治月经不调　将黑豆50克和红花5克一起倒入水锅内煮至黑豆熟透，撒入红糖溶化即成。食黑豆，饮汤，每日2次。

●防治妊娠水肿　将洗净的黑豆40克、赤小豆40克和粳米50克一起放入水锅内煮至粥烂时，撒入少许白糖调匀。每日随意服食。适用于妊娠水肿及小便不利。

●防治阳痿早泄　将黑豆250克用温水泡半小时，与250毫升上等醋同煮熟，每日2～3次，各嚼食50～100克，适用于防治阳痿、早泄或肾虚遗精、遗尿症。

●防治眼睛疲劳　将黑豆500克炒熟冷却后磨成粉，核桃仁500克炒微焦去衣待冷后捣如泥，各取1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯中，再加入蜂蜜1匙，早晨或早餐后服。

●治白内障窍门　将黑豆500克入锅加水煮熟，枸杞500克捣碎，一天3次，每次各食1匙，长期服用，效果明显。

绿豆的妙用

●巧除衣上油迹　衣服上的动植物油迹，可将绿豆粉厚涂于油迹上，用熨斗熨烫半小时，污迹即能除去。

●自制枕头窍门　绿豆性寒，有清热解毒、防暑止渴和利尿消炎等功效。用生绿豆芽剩下的绿豆壳晒干后做成的枕头，适用于头痛脑热、眼赤喉痛等。

●美容护肤窍门　将适量的绿豆晒干，研为细末，贮瓶备用。每日临睡前，取绿豆末10克用温水煮成糊状，冷却后敷于青春痘处，连用10～15天。具有清热、凉血、排毒、养颜、美容等功效。

●治黄褐斑窍门　将绿豆粉100克、茉莉花50克、白附子50克、细盐20克和冰片粉2克一起研末混匀后装瓶，每天取适量用清水调匀后洗脸。

●防治感冒窍门　感冒发热、口渴尿赤者，取绿豆250克加水煮烂，下入鲜藿香和鲜佩兰各30克，稍煮后服用。建议到医院进一步检查治疗。

将绿豆150克洗净后放入锅内，加两碗水煮开，30分钟后撒入适量的红糖，再煮15分钟，然后趁热服，连绿豆一起吃，一天1次（适用于热性感冒，热性感冒症状主要表现为怕冷、发热、咽喉红肿、痰涕黄稠、小便黄赤、舌苔黄厚）。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门　将绿豆21粒和胡椒14粒一起研成末，用开水调和服用。可用于防治胃痛。建议到医院进一步检查治疗。

●防治腹泻窍门　发热泻痢，类似肠炎，可用绿豆250克加水煮糊食用。绿豆具有祛暑湿和消炎的作用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痢疾窍门　将绿豆60克和车前子30克用水煎，分2次服用。适用于防治痢疾热泻。建议到医院进一步检查治疗。

●防治中暑窍门　将适量的绿豆煮沸一滚，冷却后饮汤，可解中暑。建议到医院进一步检查治疗。

●防治小便不畅　小便不畅时，可饮绿豆汤。如尿道灼痛，可用绿豆芽500克绞成汁加白糖喝。

●防治失眠窍门　将绿豆500～1　500克用文火炒热，加入适量的艾叶一起炒至烫手时，倒入盆内，取出艾叶，双脚洗净擦干，借其余温踏踩此豆，每日1次，睡前1小时脚踩，每次20～30分钟，适用于防治失眠。绿豆可反复使用。

●降血糖的窍门　用于糖尿病合并高血压及各种急性感染。可用绿豆煮粥，煎饼食用。将绿豆120克，入锅加水煮烂，吃豆喝汤。适用于防治糖尿病、口渴、小便多、易饥、消瘦。建议到医院进一步检查治疗。

●降血脂的窍门　将绿豆、海带和红糖各15克，加水煮烂后服用，每日2次，连服多日。也可生绿豆粉每天早晚用开水冲服各30克，1个月为一个疗程。适用于防治高血脂症，一般需三个疗程。建议到医院进一步检查治疗。

●防治轻度烫伤　将绿豆粉30克和鸡蛋清适量调匀涂烫伤处，可消炎止痛。

●防治跌打损伤　将绿豆粉30克以醋调匀后敷患处。适用于防治轻微跌打损伤。

●防治痈疖窍门　将绿豆加水磨成汁，涂抹患处，干了再抹，每日3～5次。适用于防治痈、疖肿及丹毒。建议到医院进一步检查治疗。

●止痒的小窍门　将适量的绿豆粉炒至黄色，晾凉，用麻油调匀，外敷患处。适用于防治湿疹流黄水、皮肤瘙痒。

●防治湿疹窍门　将绿豆粉加冰片少许，撒患处，每日1～2次，数次后可愈。

●防治口腔溃疡　将绿豆60克和生地30克，水煮后去生地，食豆饮汤，每日1剂。

●防治牙痛窍门　将适量的淡菜或绿豆烧骨头汤，服用2～3次便消肿止痛，其效如神。

将绿豆100克和甘草15克加水煮熟后去渣，食豆饮汤，每日2次，每日1剂。

●防治急性咽炎　将百合9克和绿豆15克同煮后加入适量白糖食用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治慢性鼻炎　将天门冬10克、沙参10克和绿豆100克煮粥，常服。适用于萎缩性鼻炎。建议到医院进一步检查治疗。

赤豆的妙用

●防治失眠窍门　将赤豆50克、桂圆肉15克和红枣10粒一起放入锅内，加水煎煮，每日分2次服用。可用于病毒性心肌炎恢复期气血不足心悸失眠者。

●排毒保健窍门　将赤豆100克和百合25克分别洗净，用清水置火上煮至熟酥，待稍凉后，加入适量的蜂蜜拌匀即成。每日1剂，分2次服食。具有清热凉血、利尿排毒、抗衰延年等功效。适用于利尿排毒日常保健。

●降血糖的窍门　赤豆是典型的高钾食物，具有降血糖、降血压、降血脂作用。赤豆是糖尿病患者的理想降血糖食物，经常适量食用赤豆类食品不仅可降低血糖，而且对肥胖症、高脂血症、高血压病亦有防治作用。

●治慢性胆囊炎　将赤豆50克、绿豆30克和鲜芦根100克用水煎后饮服，每日2次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痛风窍门　将赤豆100克和薏米50克同煮，待赤豆煮烂后饮汤，每日2次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治贫血窍门　将红枣和赤豆各50克一起放入锅内，加入适量的清水煮粥，用少许红糖调味后食用。

●治急性腰扭伤　将适量的赤豆研末，每100克加冰片1．5克，再用水调成糊状，然后涂在纱布上，厚约0．5厘米，敷于患处，外面包扎固定，每天换药1次。

●防治闭经窍门　将赤豆和薏米各15克，一起煮粥，加入适量的红糖，常服。

●防治产后腹痛　将赤豆60克和赤砂糖30克用水煮汤喝，每日2剂。

●防治产后缺乳　将赤豆250克加水浓煎2小时，去豆喝汤。1日分3次喝完，连服3～5天。

蚕豆的妙用

●防治肾炎窍门　将老蚕豆150克和红糖100克，加清水2　500毫升，浓煎成600毫升，每天早晨空腹喝100毫升，同时吃蚕豆，6天吃完。建议到医院进一步检查治疗。

●降血糖的窍门　蚕豆具有益气健脾的功效。糖尿病患者脾虚者可以经常食用炒蚕豆。

●防治头癣窍门　将新鲜蚕豆捣烂如泥，敷患处，干了即换。建议到医院进一步检查治疗。

●防治湿疹窍门　将适量的蚕豆皮烘干研粉，用香油调敷患处，每日1次，可用于防治头、耳、颜面的急性湿疹。建议到医院进一步检查治疗。

豌豆的妙用

●降血压的窍门　将豌豆100克洗净，晒干或烘干，磨成细粉；紫菜20克用清水漂洗干净。砂锅中放入适量的清水，中火煮沸后撒入豌豆粉，煨煮10分钟，加入紫菜及适量湿淀粉，边煨边搅，下入少许红糖，拌和均匀即成。当点心，早晚2次分服。具有和中下气和降压降脂的功效。适用于各类高血压病患者，对肝肾阴虚型高血压病患者尤为适宜。

●防治脚癣窍门　将豌豆和薏米各50克一起放入锅内加水煮粥，用白糖调味，每天服2次。

●治白内障窍门　将豌豆、赤豆和黄豆各15克一起放入锅内加水同煮至酥烂，撒入少许桂花和冰糖后食用。建议到医院进一步检查治疗。

面粉的妙用

●洗羊肉的窍门　在清洗羊肉时，羊肉上如沾有绒毛，很不容易洗掉。只要用一小块面团，在不洁的羊肉上滚来滚去，绒毛即可被粘掉。

●做汤去咸窍门　做汤时，一时不慎将食盐放多了，若加水稀释，鲜味也随之变淡。可缝一个洁净的小布袋，里面装上面粉，扎紧后放入汤中煮一下，就能吸收掉一部分盐分，使汤变得淡一些，而又不减鲜味。

●煎蛋的小窍门　煎鸡蛋时，在油中撒一点面粉，煎出的蛋黄亮而好看，油也不易溅出锅外。

●炒洋葱的窍门　将切好的洋葱粘上面粉，再入锅炒，这样炒出的洋葱色泽金黄、质地脆嫩，味美可口。

●煎鱼的小窍门　煎鱼前，将少许白面粉撒在鱼身上，鱼下锅时，油不会外溅，且鱼皮能保持不破，鱼肉酥烂。

●煎腊肉的窍门　煎腊肉前，先将腊肉泡在牛奶中，再粘些面粉后煎，即可防止腊肉萎缩或产生油爆。而腊肉外层的面粉层也能防止鲜美的肉汁渗出，因此味道会更佳。

●制蛋奶酥窍门　要想使蛋奶酥做得成功，应先在模子上涂一层油，再撒上一层薄面粉，然后才能往模子里倒原料。这样，蛋奶酥就不会粘在模子上，颜色也好看。

●自制糖馅窍门　做糖包、糖三角或小吃的糖馅，拌入一些熟面粉，能使点心不破皮，不会因糖溶化而渗出。

●炸春卷的窍门　炸春卷时，如果流出汤汁，必然煳锅底，并导致油变黑，会染黑春卷，成品的色、味均受影响。为避免上述现象，可在拌掐时加入适量的面粉，馅内的菜汁就不会流出了。

●除猪内脏异味　猪肝、猪心都有一种秽气，可放些面粉擦一下，1小时后再清洗，不仅易洗净，而且烹炒出来的猪心、猪肝味美纯正。

●巧除油中腥味　炸过鱼的油有一股腥味，可将油倒入锅中加热，再抓一把面粉撒入油中，面粉受热渐渐糊化沉底，吸附了溶在油内的腥味，再澄清油底子，油就无腥味了。要去除菜油的怪味，也可照此办理。

●清洁毛皮制品　羊皮袄穿久了毛色不白，可将毛皮用酒精喷一遍，再把干面粉撒入毛内用手揉搓，最后拍去粉末，皮毛便恢复白色。

翻毛裘皮衣服上如沾上油迹，可在油污处撒些生面粉，再用刷子顺着毛刷擦，直至去掉油迹，最后用藤条拍打毛面，去掉余粉，油迹可彻底清除。

●清洁地毯窍门　撒些白面粉于地毯上，擦拭后用吸尘器将其吸干净就可以了。

●除衣上碘酒迹　衣物上沾的碘酒迹，可用面粉糊涂在污处，15分钟后再洗。

●除衣上水果迹　衣服上染有水果汁，可撒入少许面粉于污处，2小时后污迹即除去。衣服上的水果和瓜汁，可取少许面粉敷污处，10分钟后，用熨斗熨烫，即能除去。

●巧除衣上油迹　取少许面粉调成糊糊，涂在衣服的污处两面，在阳光下暴晒，再揭去面壳搓洗，即可去除油污。

可在油污处放少量面粉搓洗，其洁净效果甚至优于肥皂、洗涤剂等清洗。

●清洁冰箱窍门　蒸馒头剩下的一小块面粉团放置在碗中，置于冰箱冷藏室最上层，可以使冰箱在2～3个月里无异味。

●巧洁石膏制品　将面粉调成糊状，用刷子涂抹在石膏制品上，等到面粉糊干透了，再用干净的毛刷轻轻地把面粉糊都刷下来，石膏像上的灰尘就会被面粉糊粘下，变得洁白如新了。

●巧清洁水龙头　水龙头用久后，会被氧化而失去光泽，甚至变黑，影响美观。可用干布蘸面粉来擦，再用湿布擦，最后再用干布擦，既可擦得光亮，又不损伤金属表面。

●清洁餐具窍门　清洗餐具时，把用剩的一些面粉溶解在温水里，再用海绵蘸着面糊清洗，不仅可使餐具清洁光溜，还不必担心洗洁剂残留的物质。

●擦铜器的窍门　铜制品上的污垢，用面粉、醋、盐等调成糊，涂抹污处，1小时后擦去，用温水洗净，铜制品即会恢复原有光泽。

●擦油烟机窍门　在抹布上沾些面粉，轻轻地擦拭厨房脱排油烟机风扇叶上的油污。洁白的面粉吸收了油污马上变成橘黄色，多擦几次，油污就被面粉吸收掉，可使脱排油烟机光洁如新，其效果并不比清洁剂差。

●清洁电器窍门　将面粉加水后做成小面团，可用来清除电话机、台灯、灯罩等不宜用水洗刷的家用电器上的灰尘。

●磨刀的小窍门　磨菜刀时，菜刀上一般附有较厚的一层油污而妨碍磨洗，可在刀面上放些面粉糊再磨，就能把刀磨得既锋利又干净。

●美容护肤窍门　用一小汤匙蜂蜜和酸乳适量，一起调和一大汤匙面粉，合成敷面膏，敷在脸庞和脖子上，干透后，用温湿的毛巾擦净，可使皮肤清洁细嫩，适用于皮肤粗糙的人。配制的面膏要冷藏，最好现配现用。

●巧使脸色白皙　如要使人的脸色变得白皙，可将两小匙面粉和1个蛋清调成稀面浆制成油性润肤油。将其敷在脸上，干了之后再揭下来。

●防治食欲不振　将面粉1　000克发酵后加入白豆蔻末15克和少许苏打粉，制成馒头食用。具有行气、化湿、健胃的功效，可用于防治气滞腹胀、食欲不振等。

●防治慢性腹泻　将米粉和面粉各250克一起放入锅内用文火炒熟，冷却后备用。食用时加白糖适量，用开水冲服，每日任意服用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治失眠窍门　将面粉100克和麻油50克一起放入锅内，加水适量，调匀蒸熟，晨起空腹食用，连用1周。

●防治痛经窍门　将白芥子15克研成细末，与面粉150克一起调匀，用沸水冲熟制成饼，趁热贴肚脐上，治痛经之阴寒内盛者，3～4小时痛即止，如无效可再敷1次。

●退乳的小窍门　用发酵的生面粉团100克，分贴在乳房上，有消胀退乳作用。

●清洁双手窍门　手上有了油污，最好先将手浸湿，然后取一小撮面粉放入手中，轻搓1分钟，使面粉成糊状均匀分布在手的各处，随后用水一冲即净。

淀粉的妙用

●炸鱼的小窍门　炸鱼时，在鱼的外面略裹一层干淀粉，这样在锅里炸时，翻动就不易破碎。

●炸春卷的窍门　在春卷的馅里加入适量的淀粉，可防止馅内菜汁流出。

●烹制菜肴窍门　在做摊黄菜时，适量加淀粉勾芡，可使蛋白质少受损失，并能使黄菜涨发，不收缩，味道更加鲜嫩。

不论是做滑肉片，还是做辣子肉丁，在使用一般佐料的情况下，只要按50克肉、5毫升水淀粉的比例挂浆，就能使成菜更加鲜嫩味美。

在烹制丸子或松肉菜肴时，如果按50克肉、10克淀粉的比例调制，成菜一定会酥松软嫩。

●自制汤菜窍门　做汤时，加入适量的淀粉，维生素可少受损失。

●炒猪肝的窍门　炒猪肝时，如果在下锅前用淀粉、酱油搅拌一下，烹调时可减少猪肝中维生素和蛋白质的损失。

●洗衣服的窍门　用洗衣机洗衣服时，在最后一次漂洗时加点淀粉，不但能使衣服增加光泽，而且更加耐穿。

●巧除衣上血迹　花布上有了血迹，可在血迹处涂上用水调配的淀粉浆，让其晾干，然后擦去淀粉块。

●除衣上碘酒迹　将淀粉用水调成糊状，在污迹处薄薄涂上一层，污迹处马上呈黑色，即可用肥皂和清水轻轻洗去。

面包的妙用

●炸鸡排的窍门　炸鸡排用的面包粉，若用粗质的来炸，咬起来口感更好。炸鸡排的火候是比中火稍强的火，不要炸得过久，面衣成色时，关火最适宜。

●烤肉的小窍门　在火炉上烤肉时，在炉旁放2块干面包，可随时吸收肉块上流出的肉油，也可保持炊具清洁。

●巧除饭锅焦味　米饭若烧焦了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖。5分钟后，面包皮即可把全部焦味吸收。

●蛋糕保鲜窍门　要使蛋糕保持几天新鲜，最佳办法是将其与一片面包放在不透气的罐内。面包变硬就另换一片。

●巧防食油外溅　在原料未入锅之前，锅中油会发生外溅的情形，那是因为无意中滴入水的缘故，此时可立即将切好的面包片丢进锅中，热油即不会外溅了。

●巧除衣上油迹　用餐时，衣服为油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即能消除。

●保养金刺绣品　将硬面包心放在砂锅中加热，然后用它小心地擦拭金刺绣品。为了除去沾在上面的面包屑，可轻轻拍打金刺绣品的反面。

●擦拭墙壁窍门　墙壁上有脏污时，可用白面包卷成小卷擦净。

●除冰箱中异味　烤焦的面包片不要丢弃，它可以作为冰箱的除臭剂使用，因为它具有与木炭一样的功效。

●巧清洁大理石　黑色大理石脏污时，可用白面包屑擦后，再用软布擦亮。

●清洁灶具窍门　灶具油污时，可用煮饭的米汤涂上，待干燥后，米汤结痂，会把油污粘在一起，用软布揩拭，油污随米痂一起除去。

●防治失眠窍门　睡觉前吃点面包，体内胰腺就会分泌胰岛素对面包所含氨基酸进行代谢，其中有一种名为五羟色胺氨基酸代谢物能镇静神经，使人很快入睡。

●防治胃病窍门　将一小块白面包放到嘴里咀嚼，这样可以把多余的胃酸消耗掉，能防治胃灼痛。建议到医院进一步检查治疗。

植物油妙用

●巧炒肉片鲜嫩　在牛肉丝中配好调味料，加2～3匙花生油拌匀，腌30分钟，旺火煸炒迅速出锅，味美，而且特别鲜嫩。

●煮粥防溢窍门　煮粥时，在锅中加适量植物油，粥汤即不会溢出锅外，煮好的粥特别稠香可口。

●煮米饭的窍门　在煮饭的水中加1汤匙植物油，饭粒不会粘在一起，也不粘在锅底。

●煮面条的窍门　在煮面条的水中加1汤匙植物油，面条就不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫、溢出锅外。

●腌制鱼肉窍门　在鱼肉上切开几条纹，放进冷却了的盐开水中浸一天，取出后晾一下，再用棉花蘸上菜油，在肉的表面擦一遍，然后放在太阳下晒，肉即腌成。腌鱼时，仅除去鱼肠，不用剥鳞，也不用洗，余法同腌肉。

●洗鲜鱼的窍门　洗鲜鱼时，常被鱼的黏液困扰，如在洗鱼时将植物油滴入盆中几滴，就可除去鱼中的黏液。

●自制菜馅窍门　做菜馅时，把洗净的菜切碎，倒入锅中，浇上食油，轻轻拌和，再把拌好的肉馅（兑好盐）倒入，混合均匀，即可使用。由于菜末先拌了油，被一层油膜所包裹，遇盐分就不易出水。

●去栗子壳窍门　煮栗子时加几匙油，煮好后就很容易剥去其壳。

●巧清洗螺和蚌　在加工新鲜的田螺和蚌之前，要使其吐净泥。在养殖田螺、蚌的清水中滴少量植物油，两三天后田螺和蚌就可以吐净泥土。

●除猪内脏异味　用盐水将猪肠和猪肚洗一次，放在盆里抹上植物油，浸泡15分钟，再用手慢慢揉搓一会儿，用清水冲洗干净，猪肠、肚的臭味即可除去了。

●肉馅保鲜窍门　肉馅如一时用不完，可将其盛在碗里，表面抹平，然后浇上一层熟植物油，能隔绝空气，存放不易变质。

●禽蛋保鲜窍门　生蛋黄从蛋白中分离出来后，浸在麻油里，可保鲜2～3天。

●肝脏保鲜窍门　猪、羊肝营养丰富，味道鲜美，但由于质地细腻而不易保鲜。生的或已煮熟切好的肝一时吃不完，用豆油将其拌一下，然后再放入冰箱内，就会大大延长肝的保鲜期。

●存放火腿窍门　火腿切开后，对暂不吃的部位，将切面涂上植物油，再用食品塑料袋或洁净的纸贴紧包好。

夏日为了防止火腿走油变哈，可用植物油在其表面擦抹一遍，置于缸内，上盖一层干咸菜，可保存较长时间。

●延长鱼保鲜期　轻轻揭开活鱼的两侧鳃盖，涂以少许食油在腮上，能延长鱼的存活期。

●存放猪油窍门　荤油熬好放至不烫时，加一些豆油，可以防止荤油在存放过程中过早地产生哈喇味。

●除衣上沥青迹　衣服上沾了沥青，可在污迹处滴几滴豆油，使劲搓一搓，用温水漂洗，沥青就会除去，然后用泡软了的豆饼当肥皂，就可将豆油吸尽。

●除衣上油漆迹　衣服上的油漆迹，可用麻油浸透，然后在水中加少许胶水，置水中搓洗，麻油和漆不久就会脱去。

●巧消除门响声　用久的木门开关时会发出难听的响声，可将木门稍稍抬高，再将豆油抹到门铰链缝中，响声即消失。

●砧板防裂窍门　将菜油150～250毫升菜油倒入锅中，油沸后灭火。然后把砧板平放在盆里，用勺将热油慢慢地滴在砧板上，油浸完又滴，直到菜板下面油浸出为止。这样处理后的砧板，不会裂口，木质也不易变色。

在砧板两面涂上花生油，然后放入塑料袋中存放，这样可使砧板经久耐用，无裂缝。

●菜刀防锈窍门　每次用完菜刀，擦拭干净，然后涂上一层植物油，这样可以防锈。

●清洁珍珠窍门　珍珠出现了水锈，清洁保养也简单，用软布蘸点植物油擦拭就可以了。

●美容护发窍门　在用洗发水洗头之前，用少量菜油按摩头发，再用毛巾裹住头发30分钟，然后用洗发水清洗干净，可收到护发之功。

●治老年斑窍门　麻油能促进胆固醇代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，还可清除皮肤老年斑。

●治气管炎窍门　患有气管炎、肺气肿症者，临睡和晨起时喝一口麻油，咳嗽会明显减轻，坚持多时，疗效显著。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门　每日早晨漱口后空腹服2匙花生油，半小时后再进食，连服1周，适用于防治胃酸过多。建议到医院进一步检查治疗。

爱喝烈性酒的人，喝酒前喝点麻油可保护口腔、食道、胃部黏膜。

●防治便秘窍门　将麻油50毫升和韭菜汁25毫升一起煮熟，早晨服用。

当大便干燥、排便困难时，取麻油25毫升口服，每日2次，可起到润肠通便的防治作用。

●防癌抗癌窍门　将麻油和蜂蜜各500克混合均匀。每次服10克，每日3次。具有抑癌、消肿和解毒之功效，适用于防治食道癌。建议到医院进一步检查治疗。

●防治尿路结石　将麻油100毫升入锅烧热，投入核桃仁100克炸酥，并研细为末，与冰糖末100克混匀。每日1剂，分2次用开水冲服，可连续服用，直到排石。有利尿、排石之功效。建议到医院进一步检查治疗。

●防治蛲虫窍门　每晚用棉球蘸食油塞入肛门，次晨取出，连用1周。建议到医院进一步检查治疗。

●防治蛔虫窍门　腹中如有蛔虫作痛时，以数段葱白洗净切碎捣烂，用纱布绞汁，加入2匙菜油拌匀，每日2次空腹服下，连服3天。建议到医院进一步检查治疗。

●防治烧伤烫伤　对1度以内的烧烫伤，可在菜油内加入少量冰片，然后涂在烧烫伤部位，具有消肿、防止皮肤皱缩减少水泡形成及液体渗出等作用。

皮肤被热油或开水烫伤后，可用植物油直接涂抹创面。皮肤未破者，一般10分钟后即能止痛。

●防治皮肤瘙痒　将生菜油外涂患部，每日数次。

●防治口腔溃疡　口含麻油片刻，有祛腐消炎生肌作用。

●巧使嗓音圆润　麻油对慢性喉炎有良好的防治作用，并能加强声带弹性，使声门张合灵活有力，可减轻声音嘶哑，使嗓音响亮。演员或教师在登台前先喝一口麻油，能使嗓音洪亮圆润，优美动听，且不易嘶哑。

●防治牙痛窍门　用棉签蘸花椒油放入龋洞内，有较好的止痛作用。

滴1滴丁香油在疼痛的牙齿上，能起到局部麻醉和杀毒的作用（丁香油可在保健用品商店买到）。(www.xing528.com)

●保护牙齿窍门　有烟或酒癖的人，经常喝些麻油，可减轻烟酒对牙齿、牙龈、口腔黏膜的刺激和损伤，有一定保护作用。

●治中耳炎窍门　将麻油和鸡蛋清各适量充分混匀。用前先将耳内脓液清洗干净，滴入麻油鸡蛋清2～3滴，每日1次。建议到医院进一步检查治疗。

●驱虫出耳窍门　若小虫子钻进了耳朵，在耳朵内滴几滴食用油，虫子则就会爬出来。

色拉油妙用

●自制牛排窍门　用柔软的肉做出来的牛排比较好吃。至于硬质的牛肉，可先将肉放在盘内，倒入色拉油，将两者完全混合，2小时后，油就会全部渗入牛肉中，这样牛肉就柔软了。

●做肉丸不粘手　做肉丸之前，先在双手涂抹一些色拉油，这样肉泥就不会粘在手上了。

●擦地板的窍门　擦地板时，在水中加几滴色拉油，可使地板擦得非常光亮。

●清洁餐具窍门　使用珐琅质做的餐具，想经常保持漂亮的光泽，可用色拉油来擦。

橄榄油妙用

●烤肉的小窍门　烤猪肉时，浇少许橄榄油，这样可使烤出来的肉好吃。

●拌色拉的窍门　泡过黑橄榄的橄榄油不要倒掉，将其过滤后拌色拉，味道可口。

●巧除洋葱异味　为了消除洋葱的强烈辛辣味，可将洋葱放在橄榄油中泡几小时再做。

●禽蛋保鲜窍门　将鸡蛋放在橄榄油中泡一会儿，能保存较长时间。

●保养皮件窍门　要使上漆皮件光亮，可用橄榄油涂抹。

●防锅生锈窍门　为了防止小锅生锈，可用橄榄油擦一擦。

●擦拭锡器窍门　锡器上有了油污，可取橄榄油和白垩粉各半调成液体擦拭。

●保养琥珀首饰　用法兰绒蘸少许橄榄油擦拭琥珀首饰最好。

●保养烟斗窍门　为使烟斗不积满烟垢，在烟斗内侧涂点橄榄油即可。

●保养熨斗窍门　熨斗每次使用完毕，用干布擦一遍，每隔两星期在底部涂一次橄榄油，即能防锈也可保持滑溜。

●美容护肤窍门　将鸡蛋黄和橄榄油各15克混合调匀，加入15滴白酒和匀，每日洗脸后，涂少许于面部。

皮肤如太干燥，脸上会生出许多小皱纹，只要用橄榄油按摩，坚持血管畅通，肌肤自然有弹性，皱纹也就会消失。

●清洁皮肤窍门　耳朵因结构特殊不能用水清洗，可用棉花棒蘸橄榄油来清理，灰尘、污垢很容易沾在棉花上清理出来。肚脐常会积存一些污垢，最好不要用手挖，以免因刺激过度，造成伤害，理想的办法是利用橄榄油清理。

●卸妆的小窍门　橄榄油是很好的卸妆油，可彻底清洁皮肤，以防化妆品残留在毛细孔中，造成阻塞。

●巧防指甲变脆　每天晚上将指甲放在温热的橄榄油里泡一会儿，再涂点碘酒，指甲就会更健康且不易碎裂了。

●消除疲劳窍门　因工作劳累、用眼过度时，可闭上双眼，以棉花蘸一点温热橄榄油在眼皮上轻轻按摩，只需数分钟后能消除疲劳。

动物油妙用

●煮陈米饭窍门　存放时间较长的陈米，煮出的饭不香，而且口味不好。如果将陈米用水淘洗干净，然后多浸一段时间，煮饭之前在锅中加一点猪油，并撒一点食盐，这样煮出来的饭不仅非常松软，而且香甜可口，诱人食欲。

●做馒头的窍门　做馒头时，在发面里揉进一小块猪油，那么蒸出来的馒头就会膨松、洁白，而且香甜可口。

●鲜肉保鲜窍门　将鲜肉烧热，趁热放入刚熬过的猪油里，可保存较长一段时间不变质。

●水果保鲜窍门　各种水果如一时吃不完，可将淀粉、蛋白质和动物油一起混匀成液，均匀地喷洒在水果表皮上，形成薄膜，即能将水果储藏半年，不会腐坏。

●除沥青迹窍门　皮肤上沾染了沥青迹，涂点猪油就可擦掉。

●收藏皮鞋窍门　不穿的皮鞋，涂上一点猪油或生鸡油，存放在阴凉干燥处，不仅可以保持皮鞋的光洁度，而且还能使皮鞋更加柔软。

●防锅生锈窍门　铁锅洗净后，将水分擦干，再涂上一层动物油，即可防止生锈。

●美容护发窍门　将糯米800克、粳米600克、黑豆140克和绿豆140克分别用60℃的温热水发胀，沥干水分，待水干后，放入烧热的熟猪油（1　400毫升）锅内炒熟，磨成细粉。黑芝麻300克炒熟。核桃仁用开水发胀，下油锅炸脆，压成碎粒。三合粉用开水冲调拌匀拌匀。炒锅置火上，放入熟猪油，下入三合泥糊，不断翻炒至气干，见吐油，加糖炒酥起锅，装盘撒上酥桃仁、熟芝麻，当点心食用。

将生姜30克切成片，入锅煎成浓汁，下入猪油和黄酒各30毫升，以文火煎沸约一小碗。每日1剂，分3次服用。适用于体虚、气血不足之皮肤毛发枯燥者。

●治老年斑窍门　老年人由于内分泌开始减缓，色素沉积，容易形成老年斑，在春、秋、冬三季每天用蛤蜊油擦手和脸（夏季不用），老年斑即会渐渐消失而皮肤光滑滋润。

●防治咳嗽窍门　将熟猪油100毫升倒入锅中，加入蜂蜜100克，文火溶化至沸，待冷盛入容器中，每日早晚服用10～20克，开水冲服。也可将熟猪油250毫升倒入锅中，加入饴糖和蜂蜜各150克，文火溶化至沸，待冷盛入容器中，日服3次，每次服10克，口中含化。建议到医院进一步检查治疗。

●防治痰喘窍门　将猪板油、蜂蜜和麦芽糖各120克入锅熬成糖膏，日服数次，每次服1匙，口中含化，3～5天喘嗽可止。补中益气、润肺，可用于哮喘日久、身体虚弱、声音嘶哑者。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门　将猪油60毫升和冰糖30克一起放入锅内，加入适量的水，每日晨起煮熟服下，可用于防治胃痛。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　将猪油和蜂蜜各100克一起入锅用文火煮沸后搅匀，停火晾凉即可。每日2次，每次1汤匙，白开水送服。润肠通便，适用于肠燥便秘者。

●防治手足皲裂　将猪油60毫升和白及粉15克混合搅匀成糊状，外涂患处，每日数次。

●防治冻疮窍门　将猪油和蜂蜜按7∶1的比例混匀。外涂患处，每日数次，可用于冻疮初起。

●防治产后体虚　将猪油和生姜汁各100毫升以及黄酒50毫升一起入锅煮沸，待冷，装瓶备用。每日2次，每次1汤匙，以沸水冲化饮服。适用于产后体虚、忽冷忽热、常出虚汗者。

●防治失音窍门　将猪油60毫升和蜂蜜50克一起入锅煮溶后备用，每日2次，每次用20～30克，开水冲服。

●治慢性咽喉炎　将熟猪油250毫升倒入锅中，加入饴糖和蜂蜜各150克溶化至沸，待冷盛入容器中，日服3次，每次服10克，口中含化。

黄油的妙用

●巧除皮箱霉点　皮箱如果出现霉点，可以用润滑黄油薄薄均匀地涂在霉点上，稍后再用干净软布擦拭，即能除去霉点。

花生的妙用

●巧除菜油异味　菜油中的异味，可先用其炸一次花生仁就能以除去。再用此菜油炒菜就没有异味了，而且可使炒出的菜肴更具香味。

●巧除口中蒜味　吃完大蒜后，再吃几粒花生仁，口中的蒜味即可除去。

●防衰健脑窍门　常吃一些花生仁，可增强记忆力，健脑和抗衰老。

●防治咳嗽窍门　将花生仁、红枣和蜂蜜各30克，用水煎，食花生仁和枣，每日2次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门　胃酸过多时，在每次饭前空腹食用生花生12～15粒，每日食用3次，连续食用2～3周，体内胃酸分泌会明显减少。建议到医院进一步检查治疗。

有些人受冷风刺激后，常会引发胃疼。可吃些炒熟或生的花生仁80克，胃疼即能减轻或消失，适用于防治风寒胃疼。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　将花生仁50克和适量的水，炖熟服用，每日1次，连服数日。可用于防治产后便秘。

将花生仁（去皮研成泥）和蜂蜜各50克拌匀，用沸水分2次冲服，可用于防治肠燥便秘。

●防治腹痛胀气　将花生仁10粒生食，可解治因食冷凉饭菜所引起的腹痛、胀气。

●降血压的窍门　将适量的带红皮花生仁放入米醋中，密闭浸泡7天以上。每次4～7粒，每日2～3次，嚼碎咽下。具有健脾利湿和活血化淤的功效。适用于淤血阻络型、痰浊内蕴型高血压病患者。建议到医院进一步检查治疗。

●防治贫血窍门　将花生仁100克用温水泡半小时后取皮，干红枣50克洗净后用温水泡发，与花生衣同放一锅内加入泡花生仁的水以及适量的清水，用小火煎半小时，捞出花生衣，撒入少许红糖即成。饮汁，吃枣，每日3次。

将适量的花生仁用醋泡5天后食用，每日早晨10～15粒。

●防治失眠窍门　将花生仁和大米各400粒以及花生嫩叶50克一起捣研成末，加水1碗半，煮成粥1碗，再加米醋1匙，临睡前1次服完，连服数日。

●防治眩晕心悸　将花生仁和红枣各50克洗净，加水适量，用旺火烧开后转用小火熬煮2小时至烂熟，再加入红糖50克煮沸。每次食花生仁、红枣各5～10粒，饮汁1汤匙。1 日2次，连服1～2月。适用于防治气血不足所致的面色、口唇、指甲苍白，四肢无力，眩晕心悸等。建议到医院进一步检查治疗。

●防老年性痴呆　将花生仁45克、粳米60克和适量的冰糖一起放入砂锅内，加水800毫升，煮至米烂汤稠为度。每日早晨空腹，温热食。

●防治手脚干裂　将烧焦（存性）的花生仁捣烂如泥，涂抹于干裂的手脚裂缝处，可止痛和控制继续干裂。

●防治产后缺乳　将花生仁10克煮至烂熟，加入红糖和黄酒各30克，略煮片刻后熄火，吃花生仁喝汤。1日2次服完。

●防治白带窍门　将花生仁120克和冰片1克一起捣烂，分2次服。每日早晨空腹用温开水送服。

●防治牙龈出血　将生花生仁4粒放在嘴中细嚼出白浆，即可收缩毛细血管使牙龈停止出血。

●防治声音嘶哑　将花生仁连皮用水煮后，吃花生仁饮汤，每日1次，每次60～90克。建议到医院进一步检查治疗。

●治鼻出血窍门　将连衣花生仁50克和粳米75克一起放入锅内，加水煮成粥服用，每日1～2剂。具有补血止血的功效，可用于防治鼻出血。建议到医院进一步检查治疗。

莲子的妙用

●养血安神窍门　民间用莲子30粒在晚上睡前煮熟服，对高血压之实证或心火盛引起的心烦和失眠，具有较好的效果。莲子有养心安神作用，经常睡不安稳的人，可在晚餐食用莲子粥。

将莲子心30个加少许盐水煎，每晚临睡前服。具有宁心安神和防治心烦失眠的作用。

●消除疲劳窍门　将莲子50克、百合50克、猪瘦肉250克以及葱、姜、食盐、料酒和味精各适量，先用旺火烧沸，再用文火煨炖1小时即可，每日或隔日服1剂。

●治抑郁症窍门　用莲子50克煨汤，莲子烂熟时，加水发银耳15～30克煮沸，加白糖调味服食，常用有效。

●防治呃逆窍门　将干莲子10粒去心后细嚼，每天2次。

●治低血压窍门　将莲子20克、红枣6粒和生姜6片用水煎服，每日2次。建议到医院进一步检查治疗。

●固精的小窍门　将莲心30～40克加水煎汁饮服，有滋养、安神、固精、止泻功效。

将白莲子60克放在饭上蒸熟吃。

●防治口腔溃疡　将莲子心3克用开水泡代茶饮，每日1剂。

●防治口臭窍门　将莲子心3克用开水冲泡代茶饮。平时注意保持口腔湿润，勤饮水。

●防治牙痛窍门　将莲心6克加冰糖10克和适量的水，用文火煮15分钟，稍凉后频频饮用。一般一日剧痛减缓，两日即可止痛。

芝麻的妙用

●美容护发窍门　将黑芝麻和何首乌各等份研末为丸，每日2～3次，每次服6克，饭后温开水送服，适用于防治头发枯落及早年白发。

将芝麻50克炒熟研细，再将粳米100克煮熟后拌入芝麻同食，1日数次，连续食用，可防治小儿头发色黄稀少。

将黑芝麻洗净晒干，用文火炒熟，碾成粉，配入等量的白糖，贮入瓶中，在早、晚用温水调服两汤匙喝下。

对头发早白者，用黑芝麻长期服用，有利于头发转乌。

将黑芝麻30克用水煎后分2次服，或炒热嚼服，每次10克，一日3次，防治肝肾不足、虚风眩晕、大便燥结、须发早白等。

●防治头昏眼花　凡患者感到头昏眼花，或伴有失眠健忘、耳鸣、口干、腰膝酸软等症状时，可用黑芝麻炒煎研碎，一次10～30克，开水调服。建议到医院进一步检查治疗。

●防治慢性咳嗽　将黑芝麻125克和冰糖30克一起捣烂，每次用开水冲服15～30克，早晚各服1次，可治久咳、干咳。建议到医院进一步检查治疗。

●治气管炎窍门　将生芝麻20克捣碎，与冰糖10克一起放入碗中，用热开水冲服，连服10～15天。适用于慢性久咳。建议到医院进一步检查治疗。

●防治哮喘窍门　将黑芝麻250克用文火炒熟（注意不要炒煳）。另将鲜生姜125克洗净挤压成汁与炒好的黑芝麻一起拌匀，再入锅内略炒后放凉。另用冰糖125克（先溶化好）与蜂蜜125克一起拌匀。最后与姜汁浸过的黑芝麻混合搅匀，放入瓶内，盖好盖，置阴凉通风处。每日早晚各服1汤匙。一个月一个疗程。三个疗程能有疗效。适用于老年性哮喘。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门　将适量的芝麻洗净炒熟备用。取芝麻2汤匙和煮过的蜂蜜1汤匙（或以一次能吃完为度），拌匀后细嚼慢咽，香甜可口。一日数次。若芝麻放得过久回潮，可放在锅内重炒一次。可用于防治慢性胃炎。

将生芝麻60克研成细末，生姜60克捣烂如泥，加入红糖120克拌匀，每日服4～6次，每次6克，一剂可服5～6天。也可将芝麻30克和米醋50毫升一起煎煮，晾温后服用。均能防治胃痛。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　将黑芝麻60克、杏仁15克和大米60克浸水后捣烂，煮熟加白糖吃，可用于防治大便干硬和虚症便秘。

将黑芝麻和核桃肉各30克一起捣烂，用开水冲服，适用于防治大便干硬。

将适量的黑芝麻炒熟，研成细末，每日1次，每次10克，加蜂蜜适量调和服用，适用于防治产后便秘。

●防治神经衰弱　将黑芝麻和核桃肉各15克，加入适量的白糖，每日1次，连吃半个月。

●防治贫血窍门　将黑芝麻500克炒熟为末，拌上少许盐备用。另将粳米80克放入锅内，加水煮成粥，黑芝麻盐撒在粥上服用。每日1～2次，每次用黑芝麻盐30克，与60克粳米煮成的粥一起食用。具有补血、润肠的功效，可用于防治慢性便秘及贫血。

●防老年性痴呆　将黑芝麻30克和糯米100克一起放入锅内，用文火熬粥，加入少许蜂蜜服食。

●防老抗衰窍门　将黑芝麻500克洗净，入锅置火上炒至香熟，研为细末。另把适量的红枣加水入锅煮熟后去皮核，制成枣泥，与芝麻末一起混合制成丸子，贮瓶备用。每日2次，每次25克，用黄酒送服，连服6个月至1年。具有补五脏、抗衰老等功效。

●降血压的窍门　将绿豆1　200克和芝麻1　800克分别晒干，混匀后用纱布包裹缝好，装入枕芯中，制成药枕。具有滋阴养血和清凉降压的功效。适用于气血不足型、肝肾阴虚型及阴虚阳亢型高血压病患者。

●防治骨质疏松　每天早晚2次服用磨成细粉的黑芝麻各1汤匙，长期坚持，有补钙作用。

●防治水火烫伤　将生芝麻15克捣烂如泥，外涂患处。建议到医院进一步检查治疗。

●防治乳疮窍门　将适量的芝麻炒焦研粉，用清油调成糊状敷患处。

●防治皮肤瘙痒　老人皮肤瘙痒，可将黑芝麻500克炒熟，加核桃仁500克、麻油50克、蜂蜜200克拌匀，隔水蒸2小时，每日2次，每次2匙，用开水冲服。

●治荨麻疹窍门　将黑芝麻30克打碎后放杯中，加入黄酒15毫升，加盖，放锅中隔水蒸15分钟。每晚睡前一次服食芝麻酒，连食7天。建议到医院进一步检查治疗。

●防治产后缺乳　产妇乳汁稀少，用黑芝麻500克炒熟研末，每次用黄酒冲服10～15毫升，如加猪蹄汤送服更佳。

将芝麻15克炒熟，与少许食盐一起研成细面，用开水冲服，每日1剂。

●防治阳痿窍门　将芝麻、糯米和紫河车各适量一起烘干研末，炼蜜为丸，早晚空腹各服15克，适用于防治阳痿、耳鸣及腰酸腿软。

核桃的妙用

●除肉异味窍门　在煮咸肉或腊肉时，放几粒钻过小孔的核桃同煮，能消除咸肉中的异味和腊肉中的哈喇味，还会有特殊的鲜香味。

●巧除羊肉膻味　炖羊肉时，放两三粒带壳的核桃，不仅可以消除羊肉的膻味而使其味道鲜美，而且熟得快。

●美容护肤窍门　核桃含有植物脂肪63%，其主要成分脂肪油中有大量的亚油酸。这种亚油酸，则是理想的肌肤美容剂。人体内若缺乏亚油酸，皮肤就会干燥、鳞屑肥厚生长迟缓，故亚油酸又有“美肌酸”之称。将核桃仁100克碾碎，与粳米250克共煮粥温服，有润肤、美容、黑发及固齿的功效。

●防治头痛窍门　将核桃仁3粒加入少许冰糖用水煮，冰糖溶化后食用，一日1次。可用于防治头痛。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咳嗽窍门　将核桃仁2粒，热咳以白糖为引，寒咳以生姜为引食用，每日2次。

将适量的核桃仁连皮捣烂，加入少许糖拌匀，每服10克，每日3次。适用于肺肾虚咳嗽。

将干核桃1粒微焙后研末，用黄酒15毫升送服，每日2次，适用于风寒咳嗽。建议到医院进一步检查治疗。

●治气管炎窍门　将核桃仁500克捣烂如泥，加入蜂蜜300克拌匀，每次服15克，每日服3次。适用于肾虚久咳。建议到医院进一步检查治疗。

将核桃3粒去壳，留仁上黄皮，每粒核桃配1片生姜，每晚临睡前细嚼慢咽服食，适用于防治老年慢性支气管炎，如再加杏仁，其效更佳。建议到医院进一步检查治疗。

●防治哮喘窍门　将核桃仁和黑芝麻各30克（炒熟）一起捣烂，调适量蜂蜜服用，适用于防治哮喘。建议到医院进一步检查治疗。

●防治便秘窍门　将核桃仁500克和松子仁250克剥去外衣，一起捣成膏状，加入蜂蜜250克，入锅收膏。日服3次，每次服用10克。

将核桃仁500克与黑芝麻250克研碎，一起放入砂锅中，加入开水250毫升，用文火煮20分钟后加入蜂蜜500克和麻油100毫升，再煮10分钟储罐备用。每日早、晚各服一汤匙。

●防老抗衰窍门　核桃仁含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，常食核桃有抗衰老的效用。核桃仁中含微量元素锌和锰，是组成脑垂体、胰腺和性腺的关键成分，有加强心脏功能、保持心脏健壮、维持内分泌正常的作用。

●治胆结石窍门　将核桃仁200克和纯香油50～100毫升煎炒后，拌入冰糖150克，一日内分3次服用。

将核桃仁、冰糖和麻油各120克，先以麻油炸熟核桃仁，和冰糖共研细，再以麻油调为糊状，成人早晚分2次服完，儿童分3天各3次服，可用于防治各种类型结石。建议到医院进一步检查治疗。

●防治神经衰弱　将核桃仁50克捣碎，大米随食量而定，加水适量煮成粥。经常佐餐食用。适用于神经衰弱，失眠，健忘等。

将黑芝麻和核桃肉各15克，用白糖适量拌食，每日1次，连吃半个月。

将红砂糖500克放入锅中，加水少许熬成稠膏，倒入炒熟的芝麻和核桃仁各250克调匀，趁热倒在表面涂有麻油的大盘中，待稍冷，压平切块，随意食用。

●防治记忆减退　常吃核桃仁可健脑益智，防治失眠和健忘症。将核桃肉5粒和白糖50克同放一碗中研成末后倒入锅中，加入黄酒50毫升，用小火煎煮10分钟。吃核桃末，喝酒，每日2次。具有补肾壮腰和宁心益智的作用。适用于健忘而兼头痛、失眠、腰痛、大便秘结等。

●防治更年期病　将核桃仁30克打碎，与蛋汤混合，撒入少许糖后食用，一日1次。可用于防治更年期综合征。

●防治腰痛窍门　将核桃仁5粒和白糖30克一起捣烂，加入黄酒50毫升，用文火煮10分钟，每日食2次，适用于防治肾虚腰痛。建议到医院进一步检查治疗。

●治急性腰扭伤　将核桃仁15克捣烂如泥，用黄酒50毫升冲服。每日2次，连服3天。

●防治腋臭窍门　将少许核桃油涂腋窝处，以手按摩片刻。

●防治烧伤烫伤　将适量的核桃仁烧至发黑，捣烂如泥，敷在水火烫伤处。建议到医院进一步检查治疗。

●防治手足皲裂　将适量的核桃仁捣烂，加数滴蜂蜜拌匀，涂患处，一日2次。

●防治产后缺乳　将核桃5粒去壳取仁后捣烂，用适量的黄酒冲服，每日2次。适用乳汁不通畅所致乳胀、乳少。

●防治阳痿遗精　将生核桃仁60克分2次一日吃完，连服一个月。

将核桃仁50克捣碎，加入韭菜150克用麻油炒熟，用盐调味佐餐，适用于防治阳痿遗精及夜尿清长。

将核桃衣（即木质隔膜）25克用水煎，睡前服，可用于防治肾虚遗精。

●治前列腺肥大　每晚睡前1小时，吃2粒核桃仁，在嘴内细嚼成糊状，再喝些白开水。也可生吃，坚持吃半年，治夜间尿频和前列腺肥大症。

●防治不孕窍门　将核桃仁50克、枸杞子15克和粳米80克一起放入锅内，加水煮成粥服用，每日1剂。具有滋阴补肾的功效，对肾阴虚性不育症有辅助防治作用。

●防治口腔溃疡　将核桃10粒敲开后去肉，取核桃壳用水煎后代茶饮，口服1天口腔溃疡疼痛减轻，溃疡面缩小，连服3天可基本痊愈。若能同时服用一些维生素B2疗效更明显。

●治中耳炎窍门　用药棉清洁耳道，将核桃油10克和冰片2克调匀，滴入耳内2滴，每天3次，适用于防治慢性化脓性中耳炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防治耳鸣窍门　每日早晨食核桃仁4～5粒。

桂圆的妙用

●防治头痛窍门　将桂圆壳用水煎后代茶饮。适用于疲劳性头痛。

将桂圆果壳和红枣各50克加水同煮2小时，取汁，一天分2次饮服，每天1剂。适用于气虚头痛。建议到医院进一步检查治疗。

●健脾益胃窍门　将白糖500克加水煎至稠时，下入桂圆肉和橘饼各100克，调匀后放入方盘中，稍冷即切成100块食用，常食。

●防治心动过速　将桂圆肉60克煎汤，临睡前服，可用于防治阵发性心动过速的调理。

●防治贫血窍门　将桂圆肉30克、当归15克和红枣15粒一起加水煎后代茶饮。

将桂圆肉15克、桑葚30克和粳米100克加水煮粥，用蜂蜜调味后食用。

将桂圆肉9克、莲子15克、糯米60克和适量的水一起用文火烧熟，每日1次。

●治肝硬化窍门　将桂圆肉20克和绿茶1克加水400毫升煮后饮用，每日1次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治失眠窍门　每天晚上用桂圆肉15克和酸枣仁10克泡开水一杯，于睡前当茶饮用。7天为一个疗程，服用后即睡眠转为安静，心慌消失，精神好转，记忆力亦有所加强。

●防治神经衰弱　将桂圆肉30克、枸杞子15克和桑葚子15克一起放砂锅中，加水500毫升煮40分钟，滤汁再煎20分钟。两次煎汁混合，分早晚两次服下，每日1剂。

●防老年性痴呆　将桂圆和红枣各10粒用水煎服，每晚睡前服。

●防治心悸窍门　将桂圆肉10粒和糯米50克一起放入锅内，加水煮成稀稠粥，淋入蜂蜜调味服用。具有养血、安神的功效，可用于防治心悸。建议到医院进一步检查治疗。

●防治腹泻窍门　将桂圆肉15～20克和生姜3～5克洗净切片，加水适量煮汤服用，每天1次。适用于防治脾胃虚寒之久泻。建议到医院进一步检查治疗。

●防治甲状腺病　将桂圆肉5粒，莲子和芡实各20克用水煎汤，于睡前服，连服3～5天。可用于甲状腺机能亢进。

●治神经性皮炎　将桂圆核去皮，用醋摩擦患处，每日3～5次。

●防治阳痿窍门　将桂圆肉和莲子各15克、红枣5粒、粳米100克一起放入锅内，加入适量的清水煮粥后食用，每日晨、晚各食1次。

松子的妙用

●防治便秘窍门　将适量的松子仁去皮后捣烂，加1酒盅陈酒，用开水送服。

将松子仁20克研碎，与粳米80克一起放入锅内，加水煮成稀稠粥服用。每日1～2剂，分1～2次食用。具有补虚养阴、润肺滑肠的功效，可用于防治慢性便秘等。

将松子120克入锅置火上炒至香熟。每日1剂，分2次当零食吃，连食20～30天。具有润肠、通便、排毒、抗衰等功效。适用于老年性便秘。

榛子的妙用

●补气益血窍门　将榛子炒热后研成末，加入白糖或红糖食用。

●防治燥咳窍门　将鲜榛子仁25克煎汤后加冰糖调匀服用，早、晚各1次。建议到医院进一步检查治疗。

●防治两眼昏花　将榛子仁和枸杞子各30克用水煎服，每日1剂，可用于防治因肝血不足所致的两眼昏花。建议到医院进一步检查治疗。

●防治气短乏力　将榛子仁100克、党参25克、淮山药50克、砂仁4克（后入）、陈皮10克和莲子10克用水煎服，每日1剂，可用于防治饮食减少、身体瘦弱、气短乏力。

●防治水肿窍门　将榛子仁60克和赤小豆30克加水煮烂，每日早、晚各服1次，可用于防治营养不良性水肿。建议到医院进一步检查治疗。

●治夜盲症窍门　将榛子仁30克嚼服，每日7粒，可用于防治夜盲症，伴有头晕、失眠。

榧子的妙用

●防治钩虫窍门　将榧子30克炒香后用沸水冲泡，代茶饮，连用5～7天。可用于防治钩虫、蛲虫和绦虫。建议到医院进一步检查治疗。

●治夜盲症窍门　将香榧子嚼食，每日7粒。

栗子的妙用

●防治消化不良　将栗子30克、红枣30克、山药60克、生姜6克与适量的粳米一起放入锅内，加水熬成粥，吃时加红糖调味，常食。可用于防治脾胃虚弱、少食腹泻、消化不良。建议到医院进一步检查治疗。

●防治泄泻窍门　将栗子肉15克和粳米50克一起放入锅内，加水煮粥服用，每日1～ 2剂。具有健脾补肾的功效，可用于防治肠道易激综合征、溃疡性结肠炎和慢性泄泻等。建议到医院进一步检查治疗。

●防治筋骨肿痛　将栗子50克煮熟，去壳后捣烂成粉。锅内放水和米一起煮至粥将熟时，撒入栗子粉搅匀，煮开，加盐水少许即成，常食。可用于防治腰脚无力、筋骨肿痛。

白果的妙用

●防治血虚头痛　将白果仁3粒与桂圆肉7粒一起加水炖汁后服用。建议到医院进一步检查治疗。

●治肺结核窍门　将白果仁12粒（去心）、腐竹50克和粳米50克一起放入锅内，加水煮粥服用，每日1剂。具有补肺止咳的功效，可用于防治肺结核。建议到医院进一步检查治疗。

●治高血压窍门　每天用12粒白果和15克左右的枸杞子，加水用文火烧20分钟，把白果煮得糯糯的，汤烧得浓浓的，临睡前服下。具有舒通血管、降低血压、平肝治虚、延缓衰老、增加免疫力、安神明目、降血糖、降血脂、降胆固醇的作用。

●防治慢性肾炎　将白果10粒（去皮心）、芡实30克、糯米50克一起放入锅内，加水煮粥食用，每天1次，连用10天为一个疗程。具有平肝潜阳、固肾涩精的功效，可用于防治慢性肾炎。

●防治美尼尔病　将生白果3粒捣烂，用开水送服，每日1次，连用多日。可用于防治美尼尔综合征。建议到医院进一步检查治疗。

●防治蛲虫窍门　将生白果数粒捣烂成糊后每晚敷肛门上，连敷1周。

●防治粉刺窍门　每晚睡前用温水将患部洗净，不能用肥皂或香皂，然后将适量的白果仁切成片，反复擦患处，边擦边削去用过的部分，每次按病程和数目的多少用1～2粒即可。据观察，一般用药后7～10次即可收到效果。

●防治白带过多　将白果仁10克捣碎，冲入烧沸的豆浆后食用，每日1次。

将白果10克去壳及心，与腐皮50克和适量的白米同煮成稠粥，调味加少许油食用，每天1次。

●治阴道炎窍门　将白果仁5克捣碎，豆浆烧开冲服，每日1次。可用于防治滴虫阴道炎。

●防治遗精窍门　将白果仁5粒和白酒适量共煮后服用，连服1周。建议到医院进一步检查治疗。

●治酒糟鼻窍门　将白果仁1粒与适量的酒糟一起捣烂如泥状，于晚上睡前敷于患处，清晨起床后洗去。

［说明］　白果多食有毒。一般儿童每次吃5粒以下，成人每次吃10粒以下，5岁以下的儿童禁食。为防白果中毒，不要生食。如发生白果中毒，可用生甘草60克，水煎后服用。

红枣的妙用

●炖鱼的小窍门　炖鱼时放几颗红枣，既可除腥，又能增添鱼肉和汤的香味。

●巧防黄酒变酸　黄酒存久了会发酸。可在黄酒里放几颗红枣（1　000毫升黄酒放10粒红枣），这样能保存较长时间不发酸，而且黄酒的味道更香。

●巧除衣上墨迹　衣服上沾的墨汁迹，可用嚼烂的红枣涂于污处，揉搓后用清水洗。

●大补元气窍门　将红枣10粒蒸软去核，人参5克用布包好蒸烂，一起捣匀制成黄豆般大，常服可大补元气。

●防治感冒窍门　将人参3克和红枣20粒加水一碗煎至枣熟，饮汁食渣，分两次服完。适用于老年人气短、心悸、倦怠乏力。能增强老人体质，减少疾病，对防体虚感冒有效。

●防治慢性咳嗽　将红枣250克和韭菜根2把用水煎后除去韭菜，食枣喝汤。建议到医院进一步检查治疗。

●防治胃病窍门　将糯米60克和红枣10粒淘洗干净后，一起放入锅内，加水煮粥服用。具有健脾益气和胃的功效，可用于脾胃气虚性胃痛。

将红枣14粒去核和胡椒7粒加水煮，枣熟后去胡椒，吃枣喝汤。可用于防治胃炎。建议到医院进一步检查治疗。

●防癌抗癌窍门　将南瓜去皮后切成块，红枣洗净去核，用水煮熟烂，拌入红糖服食（空腹服更佳）。可补中益气、敛肺气、防癌，适用于老年支气管炎、哮喘、糖尿病等，也可作为抗癌防癌的食疗。

●防治神经衰弱　将红枣10粒、枸杞子30克和鸡蛋2个加水煎煮，鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻，食蛋饮汤，每日1次，连服3～5次，可用于防治神经衰弱、失眠多梦及心悸眩晕。

将红枣20粒和葱白7根加水煎后去渣顿服，防治虚劳、烦闷及失眠。

●防治盗汗窍门　将红枣10粒和乌梅10粒分2次煎服，每日1剂，连服10天。

●防治脾胃虚弱　将红枣10～15粒和粳米30～50克煮粥，经常服食，可用于防治脾胃虚弱、倦怠乏力或血虚萎黄、精神不安等。

●防老抗衰窍门　常食红枣，有防治心血管疾病的辅助作用。“一日吃三枣，一生不显老”，经常吃枣，能提高人的免疫功能，起防病抗衰、养颜益寿作用。将红枣15粒洗净，用水煮至熟软即成。每日1剂，1次食完。具有补脾和胃、养肝排毒等功效。适用于日常排毒、保健抗衰。

●防治便秘窍门　将红枣10粒加红糖煮熟，连皮吃，每天1次连服1周。

将红枣10粒、白木耳10克、粳米100克和冰糖30克一起放入锅内，加入适量的水煮粥食，每日1次。

●防治贫血窍门　将红枣15粒加水煮熟，每天连枣肉带汤服。

将红枣（去核）250克、连衣花生250克和黄豆500克一起放入锅内，加水先用旺火烧沸后转用文火熬至浓稠即成。每日早晚3～5匙，加热水冲开饮服，1剂约服用1周。在连服1～2个月后，可间歇1～2周再服。熬制过程中添加蜂蜜，则药味、胃口更好。

将红枣20粒去核和鸡蛋2个用水煮至蛋熟后去壳，再放入原汁汤中炖15分钟，撒入少许红糖，吃蛋饮汤，每天1次。常用于防治贫血和病后体弱。

●防治心悸窍门　将红枣10粒和糯米50克一起放入锅内，加水煮成稀稠粥，下入蜂蜜调味服用，每日1剂。具有养心安神的功效，可用于防治心悸。建议到医院进一步检查治疗。

●治脂肪肝窍门　将红枣5粒洗后与粳米80克一起加适量水煮成粥，加入首乌粉30克（以少量冷水稀释）搅匀，再煮沸后即可盛起服食。早晨空腹吃最好。

●防治脱肛窍门　将红枣120克和陈米醋250毫升一起入锅煮至醋干，取枣，每日2次，每次吃5粒，可防治脱肛日久不愈。

●防治粉刺窍门　将红枣10粒、鲜芹菜50克和黄芪10克一起入锅加水煎汤常服。

●防治鸡眼窍门　将红枣1粒去核，另取适量的核桃仁研碎，嵌入枣肉内，敷于患处，以纱布、胶布固定。隔天换1次。

●防治月经不调　将红枣20粒、益母草10克和红糖10克加水煎汤，每日早晚各1次，可用于防治经期受寒所致的月经后延及月经过少症。

●防治闭经腹痛　将红枣100克、红糖100克和生姜25克加水煎后代茶饮，适用于闭经伴小腹冷痛喜按者。

●防治流产窍门　将红枣100克、糯米100克和葵花子20克煮粥后食用，每日2次。

酸枣仁妙用

●防治神经衰弱　将酸枣仁3～6克加白糖拌匀，睡前用温开水调服，可用于防治神经衰弱和失眠。

●防治失眠窍门　将酸枣仁10克微炒捣碎，与熟地10克共煎取汁，再以药汁与粳米50克煮粥，每日分2～3次食用。

●防治做梦窍门　将酸枣仁3～6克加白糖研和，临睡时温开水调服，每日1次。

葵花子妙用

●作吸潮剂窍门　取50克左右的葵花子炒熟，装于一普通信封内，并折上信封口。然后连同需要防潮的饼干、糖果、香烟等一起储存于罐、瓶或食品袋内，可延长食品保存期。过一段时间，如见葵花子回软，即取出重炒。此法简单易行，经过对比试验，效果与市售吸潮剂不相上下。

●增强记忆窍门　国外医学家对葵花子的药用非常重视，认为每天吃一把葵花子对安定情绪、防止老化，预防成人疾病有好处。还能治失眠、增强记忆力，还能预防癌症、高血压、心脏病等疾病。

●治高血压窍门　每餐后生吃葵花子100粒，连吃1个月，就会感到头昏等有所减轻，有助于降血压。

●防治高脂血症　每日临睡前生嚼食葵花子12克。可交替选食洋葱、大蒜头、香菇、旱芹、玉米等具有降高血脂的食疗食品。

●防治急性咽炎　葵花子是防治咽喉疼痛的一种良药，少有人知。用葵花子自制液漱口，防治咽喉急慢性炎症、扁桃体炎等疾病，效果极佳。将生葵花子100克烘干或文火轻炒（勿久炒）以便去壳，再将葵花子仁杵碎如泥，浸泡在38°～50°的食用白酒中24小时以上，白酒量为500毫升；再用纱布过滤，得原汁约450毫升，小口瓶装备用。在发生咽喉疼痛时，取原汁按1∶10的比例兑入冷开水，即成葵花子液而用于漱口了。切不可用原汁漱口，以防酒精刺激而加重咽痛。建议到医院进一步检查治疗。

●防治习惯流产　将红枣50克、糯米100克和葵花子仁20克一起放入锅内，加水煮粥服用，每日1剂，可连续服用。具有补脾、养血、安神的功效，可用于防治习惯性流产。

杏仁的妙用

●美容护肤窍门　将杏仁去皮，调牛乳，晨起洗脸后涂面，可用于面无光泽者。

●防治面部黑斑　将甜杏仁去皮，捣烂和鸡蛋清，睡前涂敷，早晨洗去。

●治老年斑窍门　将适量的杏仁去皮捣成泥状，与鸡蛋清调匀，每晚睡前涂患处，晨起用温水洗净。

●治黄褐斑窍门　将适量的杏仁去皮捣成泥，与鸡蛋清调匀。每晚睡前涂面，15～20分钟后用温水洗去。具有洁面去斑的作用。

●防治粉刺窍门　将海藻、海带和甜杏仁各9克加水适量煎煮取汁，与洗净的薏米30克一同熬煮成粥。日服1剂，连服21天为一个疗程。

●延年益寿窍门　将甜杏仁30克以及核桃仁和红枣各60克洗净，干燥后研碎备用。将1　500毫升白酒盛入坛内，蜂蜜60克和酥油30毫升溶化后倒入酒坛中和匀，再将核桃仁、红枣、杏仁放入酒中，密封，每日振摇1次，7天后改每周振摇1次，浸泡21天后，日服2次，每次服用15克。

将甜杏仁泥和炒核桃肉各120克以及山药250克同捣成膏，加入炼蜜500克，与炼牛髓120克和匀，入砂锅内烧沸煮熬成膏。每次服用10克，空腹服用。

●防治头痛窍门　将杏仁6克去皮后与菊花6克泡水喝，频饮，可用于防治头痛且胀，甚则如裂、口渴的外感风热头痛。建议到医院进一步检查治疗。

●防治咳嗽窍门　将甜杏仁200克去皮后磨细过滤，加入白糖200克和清水适量，煮沸后加入牛奶250毫升，代茶饮服。建议到医院进一步检查治疗。

●治气管炎窍门　将粳米50克放入锅内，加水适量煮粥，将熟时加入除去皮尖杏仁20粒，直至将粥煮熟，用白糖少量调味。日服1剂，温热食用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治消化不良　将甜杏仁6克捣烂，加绿茶煎汤，代茶饮用。

●防治便秘窍门　将甜杏仁200克去皮，磨细过滤，加入白糖200克和清水适量，煮沸后加入牛奶250毫升，代茶饮服。

将取甜杏仁6克捣烂，加绿茶煎汤，代茶饮用。

将杏仁200克和芝麻100克（炒熟）一起捣烂，每次30克，开水冲服，每日2次，可用于防治肺燥干咳及大便秘结。

●防治肺肾双亏　将甜杏仁250克与500毫升净水煎1小时，加入捣碎的核桃仁250克共煎半小时，淋入蜂蜜500克拌匀，每日2次，每次服1汤匙，温开水冲服，可用于防治肺肾双亏、久咳虚喘。建议到医院进一步检查治疗。

●防治蛲虫窍门　将连皮杏仁30粒研如泥，加入沸水淹过药面1厘米，文火煎成浓液备用。睡前将药棉蘸药液塞入肛门内，次晨取出，一般3～6次治愈。建议到医院进一步检查治疗。

●防治疮疖肿痛　将杏仁和白萝卜各50克蒸熟捣烂，敷患处。也可将梨挖洞，放入捣烂的甜杏仁10克，煮熟食用。建议到医院进一步检查治疗。

●防治外阴瘙痒　将杏仁90克炒焦后研成粉，加入麻油45克调成糊，用时先用桑叶煎水，冲洗外阴和阴道后，即用杏仁糊涂搽患处，每日1次。或用带线棉球蘸杏仁糊塞入阴道，次日取出，10天为一个疗程，可用于防治妇女外阴瘙痒。

●防治脚癣窍门　将杏仁100克和陈醋300毫升置瓷器内煎沸，再用文火煮15分钟，用时洗净患处，再涂药液，每日3次。

●防治痔疮窍门　将杏仁50克研碎，加水适量，过滤取汁，再加1　000毫升水，用文火煎至500毫升，加大米50克，煮粥服，每日2次。

●治银屑病窍门　将适量的生苦杏仁研成末，加入食醋调成糊状，敷于患处。轻者四五天见效，重者十几天可愈。

●防治牙痛窍门　将杏仁数粒烧焦研末后塞入龋洞中。也可将杏仁15克（去皮尖），加少许盐煎汤含漱，每日3～4次（勿咽下）。

●防治鼻疮窍门　将杏仁榨油，用少许细盐混匀，然后敷患处。建议到医院进一步检查治疗。