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肝癌病人饮食原则:营养平衡、低脂少蛋白、多吃蔬果和微量元素

时间:2023-05-08 理论教育 版权反馈
【摘要】:肝癌病人饮食原则平衡饮食肝癌病人消耗较大,必须保证有足够的营养。脂肪与蛋白质高脂肪饮食会影响和加重病情,而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物,尤其是优质蛋白质,如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等,以防止白蛋白减少。但是在肝癌晚期,肝功能不好时,要控制蛋白质的摄入,以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。

肝癌病人饮食原则:营养平衡、低脂少蛋白、多吃蔬果和微量元素

肝癌病人饮食原则

平衡饮食 肝癌病人消耗较大,必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏,最简单的方法就是看他能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平,最好的办法就是要保持平衡膳食,病人还应多食新鲜蔬菜,而且一半应是绿叶蔬菜。

脂肪与蛋白质 高脂肪饮食会影响和加重病情,而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差,进食量少,如果没有足够量的平衡膳食,必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食,如蜂蜜蜂王浆蔗糖以及植物油奶油等。肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物,尤其是优质蛋白质,如瘦肉蛋类、豆类、奶类等,以防止白蛋白减少。但是在肝癌晚期,肝功能不好时,要控制蛋白质的摄入,以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。

维生素 维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。萝卜素进入人体后可转化为维生素A,所以肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花黄花菜白菜无花果大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果,如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋苹果乌梅猕猴桃等。

无机盐 即矿物质。营养学家把无机盐分为两类:常量元素,如钙、钠、钾、磷、铁等;微量元素,如硒、锌、碘、铜、锰、锗等。科学家发现,硒、镁、铜、镁、铁等矿物质具有抗癌作用。肝癌患者应多吃含有抗癌作用微量元素的食物,如大蒜香菇、芦笋、玉米海藻海带、紫菜、蛤、海鱼、蛋黄、糙米、豆类、全麦面、坚果、南瓜、大白菜、大头菜和动物的肝、肾以及人参、枸杞子、山药灵芝等。(www.xing528.com)

宜食易消化、清淡食物 肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状,故应进食易消化食物,如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥等,以助消化而止痛,进食切勿过凉、过热、过饱。肝癌病人常见恶心、呕吐、食欲不振,宜食开胃降逆的清淡食物,如杏仁露、藕粉玉米糊、金橘饼、山楂糕等易于消化的食物,忌食重油肥腻。

食物应益气养血 肝癌术后患者多因伤及气血而致全身乏力、四肢酸软、纳差自汗,应以益气养血为主。可食用鲫鱼汤乌鸡汤、人参茶、桂圆银耳甲鱼,忌食坚硬生冷食物

应食补品 肝癌晚期病人多处于全身衰竭状态,进食困难,应以扶正为主,除增加营养外,常用西洋参或白人参泡水饮以增强其各脏器功能。

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