1.银耳红枣汤银耳、红枣各30g，先将银耳浸泡洗净，加水500ml和糖适量，用文火煮稠，分数次温服，有益气养阴生津之功，可治疗体质虚弱、虚热口渴等症。
2.银耳桂圆奠银耳、桂圆各30g，先将银耳浸泡洗净，加水500ml和糖适量，旺火烧开再以文火煨烂，分数次温服，有益心肺、补气血、养脾胃、安心神之功，可治疗虚劳咳嗽、虚烦失眠等症。
3.银耳蹄膀(肘子)汤银耳30g，蹄髓l只，先将银耳浸泡后洗净，加清水和蹄膀一起煮烧，以文火烧烂，连汤和肉一起服用，有滋阴润燥、补血、养胃之功，每周食用l次，可治疗咳嗽痰血、体虚消瘦、渴便秘等症。
4.人参银耳汤银耳50g，生晒参10g，先将银耳浸泡后洗净，生晒参切片，加水炖汤，加冰糖适量，每日适量食用，有益气养阴之功，可治疗少气乏力、口渴、纳少、眩晕等症。
5.银耳冰糖茶白木耳15g，浸泡后洗净，加适量冷开水和冰糖，隔水蒸2～3小时，食银耳饮汁。此法滋阴润肺、生津止咳，可治疗秋冬燥裂、干咳无痰、咽干口燥、肺结核咳嗽痰中带血、虚热口疮，也可作为体质虚弱者滋补强身用。(www.xing528.com)
从2008年6月起，本人被安排到12316“三农”服务热线从事长期坐席工作。出于天天受“专家解答、老百姓咨询”的感染和熏陶，出于生于农村、当过农民、长期从事农业工作的“三农情结”，也出于几十年编辑出版农业杂志的职业习惯，深深感觉到编辑出版一部有关“三农”问题系列丛书的必要性。省农牧厅领导的支持，12316“三农”服务热线专家们的鼓励，陇原父老乡亲的激励，成为我取之不尽、用之不竭的动力。历时一千多个日日夜夜，这部包括12个方面内容的两部系列丛书终于完成了。
早在2009年10月份，省农牧厅武文斌厅长就看了本人编写的当时还不成熟的全部书稿，既是肯定、也是要求：要把系列丛书真正编成“农民的工具书，专家的参考书”，不是件容易的事，一定要在“实用”二字上下功夫。一定要站在农民的角度，明白他们每天想的是什么，最想知道的是什么，最需要的是什么。他们不需要高深的理论，不求“为什么”，只想知道“怎么干”、“怎么操作来得快、怎么干最见效”，就像老百姓每天给专家打电话咨询问题一样，越简单越好。于此同时，厅里安排本人为热线长期坐席专家，天天接听老百姓的咨询电话，天天和坐席专家交流。武厅长的肯定和支持，是本人决心搞好这个12316配套工程的精神支柱。
主管12316服务热线工作的省农牧厅韩临广副厅长看完丛书第一稿全部书稿后，要求编这部书起点要高，一定要表现出省农牧厅专家的水平，一定要站在为全省农业、农村、农民全面服务的角度，要在“全面”二字上下功夫。比如涉农政策法律法规中的食品安全等内容，比如养殖业中的一些特种养殖和动物疫病防控，比如种植业的油料、烟草、棉花、桑蚕，比如《肥料与农药》书中的居室病虫害防治，等等，就是根据韩厅长的要求加进去的。韩厅长还要求编辑系列丛书不仅仅是为了出版，还要建成资料库，方便专家解答老百姓热线问题时参考，等等。
系列丛书的编辑出版，得到了省上有关部门领导及负责同志的指导和支持。省委农村工作办公室王义主任、省扶贫工作办公室沙拜次力主任、省沙产业研究会魏万进会长，省扶贫基金长邢同义会长，都对丛书进行了审读。省委宣传部基层处侯拓野、周建华二位处长，出版处梁文峰、许丽丽二位处长，还有省新闻出版处梁辉处长，都对丛书的内容提出了一些合理化建议，为丛书的出版做了一些工作。
系列丛书的出版，应该说是集体的智慧，大家的成果。说实话，编辑出版系列丛书，本人原以为困难不大，因为本人有过养殖业的经历，从事过种植业的实践，参与了畜禽防疫、植物保护等具体工作，还担任过多年村社农业技术员和村科研站负责人。特别是上世纪80年代以后从事了20年的农业杂志主办、主编工作，练就了从事大型出版物的基本功。上世纪90年代编著的80万字、上下册的《农村实用技术手册》，为编辑出版大型系列丛书搭就了基本框架。但是，当自己真正深入到系列丛书具体编辑出版工作后才发现，本人对“三农”问题的熟悉程度远远不够，特别是掌握的种植业、养殖业还有加工业等方面的知识远远不够，积累的几千万字的资料距离编辑出版系列丛书还相差甚远。究其原因，自己大学就读的是非农专业，没有经过系统的专业培训和
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