石斛采收加工及用途详解

石斛的采收加工及其用途

采收加工：栽后2～3年即可收获，以11上旬至翌年3上旬之间为宜，此时植株停止生长，枝茎竖实饱满。收割时用剪刀剪取，收老留嫩，割大留小。产地鲜用外，一般用干石斛采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘烤，至叶鞘搓净，干燥。

加工中药：“西枫斗”，是选用铁皮石斛肥壮植株，用小火烤软，搓成螺旋形或弹簧状，再烤，如此反复搓烤数次，直至成形不变，最后烤干即成。

用途：

1.以茎入药：生津益胃，清热养阴。治阴伤津亏，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗。

2.石斛花生：功效养阴益胃，润燥生津。主治胃阴虚之胃痛、大便秘结者。配方：鲜石斛30g，花生米50g。制作：先用鲜石斛煎水，再加入花生米同煮，至花生熟，水闷干为度。平时嚼服石斛花生。禁忌：脾胃虚寒者不宜服用。(www.xing528.com)

3.石斛种类多，花色艳丽，有的有香味，观赏价值较高。适宜盆栽或作吊挂花卉，也宜做切花。

本属植物1400种，我国60种。本属尚有如下几种，同作药用。

石斛D.nobileLidl,又名金钗石斛。茎直立丛生，高30～50cm。单叶，3～5片互生于茎的上端，无柄；叶片革质，狭长椭圆形。总状花序具1～4朵花，白色，末端呈淡红色。蒴果长圆形。花期5—6月，果期6—7月。

霍山石斛，茎高3～7cm。叶2片，着生于茎顶端，薄革质，长圆状披针形。花序顶单花，淡黄略带绿色，有香气，品质最佳。