【摘要】：几种葛根的简易加工方法葛根原始加工的方式是把洗净的葛块根切成小块，放进石容器中，用木头敲打，打碎后，用清水清洗，用纱布过滤，滤液放入容器中(沉淀池)沉淀分层，去水，取出葛淀粉晒干即成，现在农户一般是半机械、半手工方式加工。下面，介绍四种简易加工方法：1.加工葛粉。静止沉淀24小时后，放出上层水溶液，取出下层葛淀粉晒(烘)干即成。葛根加工方法很多，有粗略加工，也有深加工。
几种葛根的简易加工方法
葛根原始加工的方式是把洗净的葛块根切成小块，放进石容器中，用木头敲打，打碎后，用清水清洗，用纱布过滤，滤液放入容器中(沉淀池)沉淀分层，去水，取出葛淀粉晒干即成，现在农户一般是半机械、半手工方式加工。下面，介绍四种简易加工方法：
1.加工葛粉。葛根采挖后，先用清水冲洗，然后粉碎，放入容器，冲适量水，充分搅拌，然后用80～100目网筛过滤，放入沉淀池中沉淀分层，上层为水溶液，下层为葛淀粉。静止沉淀24小时后，放出上层水溶液，取出下层葛淀粉晒(烘)干即成。所用器材为：4～6马力的柴油机(电动机)和粉碎机(粉红薯机)、三级沉淀池(三个水泥池)、过滤网筛和小型烘干机。
2.切葛片。把挖来的鲜根洗净后，用铡刀切成薄片(0.2cm厚)，晒干或烘干装袋贮存。(www.xing528.com)
3.精制颗粒状速溶葛粉。纯葛粉加一定比例的蔗糖搅拌混合进行膨化后装袋，再杀菌，通过质检后即为成品。所用机械为：小型搅拌机、膨化机、紫外线杀菌机、打包机。
4.葛根茶。鲜葛根→洗净→切片→干燥→粉碎→配料→搅拌→打包→高温、高压杀菌→包装→质检成品。使用机械：铡刀、粉碎机、烘干机、打包机、高压杀菌锅。葛根加工方法很多，有粗略加工，也有深加工。加工方式的选择要考虑自身条件，量力而行。
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