马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用；钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。经研究含有大量去甲醛肾上腺素和多量钾盐，并含有苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、丙氨酸、糖类、蛋白质以及多种维生素。马齿苋有清热解毒，热痢脓血等功能。可治热毒引起的视物不清或生翳膜肿痛，以及热毒血痢。此外，由于本品能散血，所以对淤血不行的征瘕和痈肿都可以治疗。禁忌：(1)脾虚便泄者及孕妇禁食。(2)忌与鳖同食。
1.鲜马齿苋30g，水煎服或炖猪瘦肉食，治肺结核骨蒸潮热。
2.鲜马齿苋500g，或干品150g，洗净切碎，加红糖100g，入砂锅加水煎沸约半小时，取汁约500g，乘热温服，服完睡觉盖被出汗，每次煎1剂，1日3次，治尿频，尿疼，尿少，尿混浊。
3.鲜马齿苋煮汤或加适量白糖水煎服，治白喉及小儿腹泻。
4.鲜马齿苋大剂量煮汤服食，治传染性肝炎，黄疸，中暑，黄水疮。
5.鲜马齿苋小剂量煮汤服食，可预防传染性肝炎。
6.鲜马齿苋，每次60～100g，1日3次，煮汤服食，治黄疸，牙龈炎红肿疼痛。
7.鲜马齿苋60～120g，加车前草7条，水煎服，治尿血。
8.鲜马齿苋煮汤，空腹时服下，或加花椒20g煎汤熏肛门，可驱蛲虫。
9.鲜马齿苋100gg，捣烂滤汁服，亦可加适量蜂蜜同服；或大剂量煮熟当菜食，治赤痢或其他痢疾。(www.xing528.com)
10.鲜马齿苋100g，捣烂敷患处或捣汁饮服，治腮腺炎，尿道炎，毒蛇咬伤，阴道生疮，天泡疮，黄水疮，多年恶疮，臁疮溃烂久不收口。
11.鲜马齿苋1500kg，捣烂，用黄酒1000kg，浸3日，用干净白布过滤后，每日饭前饮10g，治肾结核。
12.鲜马齿苋捣烂取汁半茶杯，加白蜜30g，开水冲服，治久咳，白带；或此汁用鸡蛋清调匀炖熟，温服，治白带。
13.鲜马齿苋、白鸡冠花各30g，水煎服，1日2次，治白带。
15.鲜马齿苋洗净，捣烂绞汁，用等量米醋混合涂患处，治手、足癣。
16.鲜马齿苋30g，白矾60g，雄黄6g共捣烂如泥，敷于睾丸下，干时则换，治阴囊湿疹，瘙痒。
17.马齿苋60g，生甘草10g。水煎服。每日1剂，连续服食。治尿道炎。
18.马齿苋绿豆汤：鲜马齿苋200g洗净，先将绿豆50～100g煮至烂熟时，再加入马齿苋同煮熟食用。有清热，解毒，止痢作用。适用于痢疾，肠炎，腹痛，脓血大便。
19.马齿苋粥：先将粳米100g，煮成稀饭，煮至快熟时，加入洗净切碎的新鲜马齿苋100g同煮熟。可加适量油盐食用。有清热，利尿，止痢作用。可治急、慢性痢疾或肠炎，腹痛等症。可作早晚餐食用。
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