莲藕含淀粉、鞣质、维生素(B、C)、天门冬酰胺。莲藕节涩、平、无毒，入心、肺、脾，消瘀止血，除烦解热，开胃止渴。主治吐血，衄血，咯血，唾血，血淋，尿血，下血，产后出血等症。煮食藕节时忌用铁器。
1.治肺结核咯血：鲜莲藕节60g，鲜白茅根60g，水煎服用；或鲜莲藕250g，洗净切片，加适量的糖拌食。
2.治气血虚弱：莲藕250g，猪脊骨300g，炖熟食，隔3天1次，2～4次可见效。
3.防暑：鲜莲藕250g洗净切片，加糖适量，水煎代茶饮。
4.治年老体虚、食欲不振：鲜莲藕100g洗净切成薄片，与粳米100g共煮粥。煮熟后加适量白糖调味食用。
5.治妇女产后恶露排出不畅或闭经：莲藕250g，洗净切小块，桃仁12g，放人铝锅或砂锅内(忌用铁锅)加适量水共煮汤，煮熟后加少量食盐调味食用。
6.治胃或十二指肠球部溃疡出血、肺结核咯血：鲜莲藕汁30ml，田七粉5g，去壳鸡蛋1个，充分搅匀，隔水炖熟服用。
7.治贫血、营养不良：莲藕500g，牛肉300g，红豆30g，生姜3片，蜜枣5个。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲l小时，调味佐膳。
8.治产后血虚、乳汁稀少：莲藕300g，猪脚2只，章鱼60g，红豆30g，红枣5枚。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味佐膳。
9.鲜藕捣汁，频饮，治鼻出血。
10.鲜藕250g捣汁，灌服，治中暑腹痛。(www.xing528.com)
11.鲜藕250g，侧柏叶60g捣汁，冷开水冲服，治胃出血及肺出血，加童小便1杯疗效尤佳。
12.鲜藕捣汁1杯，灌服，治妊娠子痼。
13.鲜藕500g，捣汁，炖热服，治产后恶露不行。
14.藕节30g，水煎服，治吐血，咯血，鼻衄。
15.藕节30g，白果30g，水煎服，治大便下血。
16.鲜藕姜汁：鲜藕(去节)500g，生姜50g，刮皮洗净切细，用洁净纱布绞取液汁。1日内分数次服用。适用于夏季感冒，肠炎，发热，烦渴，呕吐，腹痛，泄泻等症。
17.藕汁糖蜜膏：鲜藕1.5kg，洗净剁细(或擦丝)，用纱布绞取藕汁，加红糖200g，共煎熬，先用大火煮开后，继续用小火加热煎熬成膏，加蜂蜜一倍量煮沸后停火，待冷后，装瓶。每次服用一汤匙，用开水冲服，每日三次。可治细菌性痢疾。
18.藕米糕：藕粉、糯米粉、白糖各250g，加适量水，揉成面团，放入锅内隔水蒸熟，分作几次随量煮食或煎食。有补虚，养胃，止血作用。
19.藕蜜膏：藕汁、蜂蜜各200g，生地黄汁100g，拌匀，小火熬成膏，每次服半汤匙，口中含化慢咽，随时饮用。治虚热口渴，大便燥结，小便赤涩疼痛。
20.桃仁莲藕汤：莲藕250g，洗净切小块，桃仁10g，放入铝锅或砂锅内(忌用铁锅)加适量水共煮汤，煮熟后加少量食盐调味食用。有活血破瘀作用。适用妇女产后恶露排出不畅或闭经等症。
21.莲藕粥：鲜藕适量，洗净切成薄片，与粳米100g共煮粥。煮熟后加适量白糖调味食用。有健脾，开胃，止泻，益血作用。适用于年老体虚，食欲不振，大便溏薄，热病后口干烦渴等症。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
