南瓜含丰富的蛋白质、糖类、脂肪、维生素及钙磷等物质。用于防治糖尿病、高血压。能消除致癌物质——亚硝酸胺的突变作用，故有防癌之功。有增强肝肾细胞再生能力。有杀灭肠虫作用。被认为是“蔬菜之王”，被称为“最佳美容食品”。具有补中益气、化痰排脓、除湿祛虫、退热止痢等功效，用于久咳不愈、哮喘、骨蒸潮热、浮肿、肠寄生虫、糖尿病等。宜忌：脾胃湿热者不宜服。
1.治糖尿病：鲜南瓜1000g，细切，晒干研末，每日1次服20g，久服，可根治。
2.治哮喘：南瓜1个(500g左右)，蜂蜜60ml，冰糖30g，先在瓜顶上开口，挖去部分瓜瓤，纳入蜂蜜、冰糖，盖好，放在蒸笼中蒸2小时即可。每日早晚各吃1次，每次半小碗，连服5～7个月。
3.治乳癌：南瓜蒂烧炭存性研末，每次2个，米酒30ml送服，早晚各1次。
4.治肺痈咳吐脓痰：南瓜500g去皮切块，瘦牛肉250g洗净切块，生姜25g。将牛肉、生姜加水1500ml，清炖至八成熟后加入南瓜同炖，至熟烂加食盐、味精适量调味，每餐连续食用。
5.解鸦片毒：生南瓜捣汁频灌。
6.治蛔虫病、血吸虫病、绦虫病：新鲜南瓜子仁50g，研烂，加水制成乳剂，加冰糖或蜂蜜，空腹服。或将南瓜子炒黄，碾细末，每次服30g，每日2次，加白糖开水冲服。治血吸虫病以15天为l疗程。
7.治肺脓疡、支气管扩张、肺气肿痰浊壅肺：鲜南瓜500g，田鸡200g，大蒜60g，葱15g。先将田鸡去内脏，剥皮，切块；大蒜去衣，洗净；南瓜洗净，切块。把田鸡、南瓜、大蒜放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，下葱调味佐膳。
8.治习惯性流产：老南瓜蒂30g，加水煎服，连服数日。
9.南瓜瓤捣烂敷伤口，治小面积汤火伤；如痛不止，则加梅片少许。
10.南瓜瓤捣烂敷伤口，或晒干研粉撒患处，治下肢溃疡。
11.南瓜子研末，开水调服，每次1匙，1日2次，连服五六日，可驱蛲虫。(www.xing528.com)
12.南瓜子200粒(最多可用150g)，晒干生食或炒熟食，可驱绦虫，如不排虫，可连食两三口。南瓜子50g，捣烂与白糖水同服，服后一日勿食油腻食物，可驱绦虫；早晨空腹先吃南瓜子120g，过2小时后，再用槟榔60g水煎温服下，再过1小时服芒硝15g，亦可驱绦虫。
13.生南瓜子30g，带壳一次嚼食，可驱蛔虫。
14.南瓜蒂烧炭存性，研为细末，每次10g，糯米汤送服，治妊娠胎动漏红。
15.南瓜蒂放瓦上烧炭存性研末，自怀孕两个月以后起，每月用开水送服1个，或加炒米粉同服，治习惯性流产。
16.南瓜蒂4个，水煎服，连续三四次，治呃逆。
17.南瓜蒂3～7个，水煎服，1日3次，治小儿呕吐。
18.南瓜蒂煤炭存性研末，每次2个，黄酒60g送服，早晚各1次，治乳癌。
19.南瓜蒂晒干烧炭研末，香油敷患处，治乳头破裂溃烂及乳癌、阴囊湿疹。
20.南瓜花煮猪肝120g内服，治夜盲。
21.南瓜蔸藤1把，用水煎浓汁1大碗，于胃痛剧烈时顿服，治胃痛。
22.南瓜藤须1把，加食盐少许同捣烂，水煎服，治初产妇乳头不出而疼痛，婴儿不能吮乳。
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