龙眼食疗
龙眼又名桂圆肉，含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素(A、B)。为补血益心之佳果，益脾长智之要药。具有补益心脾、养血安神、敛汗、止泻等功效，用于头昏、失眠、心悸怔忡、贫血、健忘、脾虚泄泻、产后水肿。
1.治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱：龙眼肉15g，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1～2次。
2.治肝癌手术后气阴两虚者：龙眼肉50g，猪脊骨连肉带髓250g，乌龟500g，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。
3.治脑肿瘤贫血、低烧不退者：龙眼肉30g，西洋参10g，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40～50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。
4.治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力：龙眼肉30g，羊腿肉750g，党参15g，红枣10枚，生姜4片，米酒20ml。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。
5.治妊娠水肿：龙眼干30g，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1～2次。
6.治巨幼红细胞性贫血：龙眼肉15g，桑葚子30g，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。
7.龙眼肉，每日嚼食30g，治心悸怔忡。
8.龙眼肉，蒸熟每日食之，食至500g多后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。
9.龙眼肉10g，莲子15g，糯米60g，煮粥每日早晚食，治贫血体弱，心悸失眠，精神不振。
10.龙眼肉10g，花生米(连红衣)12g，水煎服，亦治贫血体弱。
11.龙眼肉、炒酸枣仁各10g，芡实12g，煮汤睡前饮，治失眠、心悸。
12.龙眼肉干7个，连核一起放火中煅炭存性，研细末，分四次服，1日2次，用锻赭石15g煎水送服，治呃逆。(www.xing528.com)
13.龙眼龙30g配白糖3g，若素体多火者再加入西洋参片，碗口加盖，每天在饭锅上蒸，蒸至百次，便成玉灵膏(亦称代参膏)。凡年老体衰羸弱病者，每次用开水送服1匙，大补气血，力胜参芪，产妇临产前服之尤佳。
14.龙眼肉15～30g，大红枣15g，水适量，同蒸熟食用。治妇女崩漏，贫血，血小板减少。
15.龙眼干、大枣、生姜各适量，水煎服，治产后水肿。
16.龙眼肉、鸡蛋，蒸熟食用，治月经不调，产后虚弱。
17.龙眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虚泄泻。
18.归元仙酒：龙眼肉、当归适量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量饮之，有养血益颜之功效。
19.蜜饯姜枣龙眼：龙眼肉、大枣各250g，同煮至七成熟，加入鲜姜汁两汤匙和蜂蜜250g，调匀煮沸，冷却后装瓶。每次服用龙眼、大枣各6～8粒，每日3次。有补脾胃，益心血作用。适用于脾虚，血亏，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黄，水肿等症。
20.糖渍鲜龙眼：鲜龙眼500g(去皮核)，加白糖50g，反复蒸、晒数次，至使色泽变黑，最后拌入白糖少许装瓶，每次食龙眼肉4～5粒，每日两次。本品有“力胜人参、黄芪”之说。可养心血，补气力，安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚，瘦弱，失眠，心悸，健忘等症。
21.桂圆醴：龙眼肉200g，浸泡于60度白酒(500ml)内，半个月后即可饮用。有补心脾，助精神作用。适用于失眠，健忘，惊悸，虚劳衰弱等症。
22.龙眼核3颗，烧炭存性研末，冲热酒服，治胃寒痛。
23.龙眼核炒干研末，每次15g，开水冲服，治急性胃肠炎。
24.龙眼核(去黑皮)研末，每日空腹时开水送服6g，治便血。
25.龙眼核500g洗净，放瓦上焙干研末，每次10g，用黄酒送服，治疝气疼痛。
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