苹果含蛋白质、脂肪、蔗糖、还原糖、各种维生素及钙、磷、铁等矿物质，还有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、鞣酸、及胡萝卜素等。有补脑、安神、预防和消除疲劳、治疗高血压、降低血中胆固醇的作用。
1.治迎风流泪。苹果皮10g，白糖15g。将苹果皮10g洗净，加白糖15g入锅，再加适量水共煎煮，饮用。
2.治疮、疖、疔。苹果树叶1把烧灰存性，茶油少许，调茶油涂患处。
3.治小儿腹泻。苹果若干个用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥。每日4次，每次约100g，一岁以下婴儿每次约50g，日服3～4次，此时不食其他食物，待症状好转后可减少吃苹果泥，而适当增加牛奶。功效：益脾健胃，厚肠止泻。还适用于经常大便溏薄。
⒋治幼儿单纯性消化不良。苹果1个洗净，去皮，切成薄片，放入碗中，加盖，隔水蒸熟，用汤匙捣成泥状，喂幼儿。功效：和脾生津，涩肠止泻。
5.治妊娠呕吐。新鲜苹果皮60g，大米30g。将大米洗净，将苹果皮晾干，炒黄，入锅，加适量水煎，代茶饮用。
6.治贫血。苹果1个，西红柿1个，芝麻15g，将3味生食。1次吃完，每日1～2次。
7.治高血压。(1)苹果若干洗净，去皮，去核，然后挤汁，即可。每日3次，每次100g，10天为1个疗程。(2)苹果1个洗净，去皮，切块，与海蜇60g入锅，加适量水煎煮，1次吃完，每日2～3次。
8.治痢疾。苹果皮20g，陈皮10g，生姜6g，3味一同入锅，加适量水煎煮，饮汁，每日2～3次。
9.治大便干结。苹果1～2个苹果洗净。每日早晚空腹时吃苹果。
10.治腹泻。苹果360g，槟榔250g，白矾130g。碾为细末，然后装瓶。每日2次，每次服4.5～6g，隔6小时服1次，温开水送服。
⒒治慢性肝硬化腹水。梨皮、苹果皮各15g，鲜藕(切片)100g，一同放入锅内，加适量水煎，饮汁。每日2～3次。(www.xing528.com)
⒓治嗝食呕吐。苹果2个洗净，切块，蘸蜜。饭前吃，每日2～3次。
⒔治慢性胃炎。(1)苹果1个洗干净。每日饭后食苹果。功效：用于消化不良，反胃。(2)治急慢性胃肠炎。苹果2个洗净，再把蜂蜜蒸20毫升20分钟，苹果蘸蜜同吃，1次吃完。
⒕治反胃。苹果200～300g。将苹果洗净，去皮，去核，入锅，加适量水煎汤服之。
⒖治慢性咽炎。大苹果2个洗净，削皮。生食，每日1～2次。
⒗治喘息性支气管炎。大苹果1个，巴豆1粒。将苹果洗净，挖洞，再将巴豆去皮放入苹果中，入锅，加适量水蒸30分钟左右离火，冷后取出巴豆，吃苹果饮汁。轻患者每日睡前吃1个。重患者每日早、晚各吃1个。
⒘生吃苹果可解酒。苹果1只(约300～400g)，生食或榨汁饮用。每天1～2次。
⒙脾虚久泻饮“苹果山药汤”。苹果500g，山药30g，麦芽30g，芡实10g。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
⒚消化不良喝“苹果楂枣粥”。苹果1个(约300～400g)，山楂(干品)15g，大枣10枚，粳米150g。苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。
⒛咽干口渴尝尝“玉容丹”。鲜苹果1000g，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀。每次1匙，温开水送服。具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。
20.阴虚便秘喝“苹果生地蜜饮”。苹果1只(约300g)，生地黄15g，蜂蜜30g。生地黄煎水取汁200ml。苹果洗净，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，调入蜂蜜即成。早晚温服。具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。
21.胃脘胀闷喝“苹果金橘饮”。苹果1个(约300g)，金橘15个，胡萝卜100g，蜂蜜适量。前3味洗净，切碎，榨汁用，将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可。早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的作用。
宜忌：脾胃虚寒、腹痛腹泻者不宜多吃。
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