豆制品的种类较多，豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐渣，腐酱锅巴等均可作药用。现代科学分析证明，豆腐的营养和牛奶差不多，豆腐味道鲜美，不仅可以佐餐食用，且药用价值亦颇高。豆腐用石膏或卤水点成，含铁、钙和镁盐较多，以小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义；而镁盐对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用。豆腐中的谷固醇还有降低胆固醇的作用。据报道，日本妇女以吃豆腐来代替吃饭，进行减肥健美。另外，豆腐中植物蛋白量丰富而且质量好，含糖也较少，最适合于糖尿病患者和肥胖者食用。可以说，豆腐是高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。但由于豆腐含嘌呤较多，因嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，不宜吃豆腐。
1.豆腐250g，鲫鱼两条，煮汤食用，在小儿麻疹出齐时清热用。
2.豆腐500g，炒王不留行30g，煮汤，喝汤食豆腐，治产后乳少。
3.豆腐500g，麦芽糖60g，生萝卜汁1杯，混合煮开，1日2次分食，治支气管哮喘。
4.豆腐500g，红糖60g，煮汤食，治吐血(胃出血)、白浊、便血(解黑大便)等症。
5.豆腐500g，黄瓜250g，煮汤代茶饮，治小儿夏季发烧不退、口渴饮水多。
6.鲜豆腐、白糖量，共捣烂调匀敷患处，治烧烫伤。
7.先将患处用淡盐水或浓茶水洗干净，将豆腐渣敷患处，每天换1次，治下肢溃疡。
8.豆腐渣500g，花椒30g，放锅内同炒，趁热敷患处，治臁疮。
9.豆腐锅巴250g左右，加水煮汤食，治盗汗。
10.鲜豆腐用醋煎食之，治久痢不止。
11.豆腐、丝瓜(带瓤)各250g备用，香菇15g，猪脚1只，同煮至熟烂，再放入丝瓜、豆腐同煮，加入食盐生姜适量调味食用。1日分3次食用，治产后乳少。(www.xing528.com)
12.豆腐300g，红糖100g，煮熟后，加入糯米酒50～100g即可食用。连服5日，治产后乳少。
13.豆腐、羊肉、虾、生姜、香葱各适量，同煮熟后加入食盐调味食用，适用于气血不足脾肾阳虚、阳痿、遗精等症。
14.羊肉50g煮熟，加入豆腐200g，生姜15g，适量食盐调味食用，适用于月经不调、脾胃虚寒。
15.天冬、麦冬、百部各15g，水煎去渣取药汁，加入豆腐500g煮熟食用，每日1次，治肺痿、肺痈。
16.煮食豆腐可解旅行或迁移新居所引起的水土不服、呕吐症状。
17.豆腐渣炒焦研细，每次5g，1日2次，用红糖开水送服，治大便下血、长期不愈。
18.豆腐锅巴60g，豆腐皮1张，鸡蛋1个，白糖适量，加水煮熟食，每日1碗，早晨空腹服下，治妇女产后恶露、淋漓不净、腰酸、白带。
19.豆腐皮烧存性，研细末，用香油调和涂患处，1日2次，治小儿遍身疮痒及过敏性皮炎。
20.葱白淡豆豉煮豆腐：豆腐500g，与淡豆豉10～15g同煮，放入葱白(连根须)5根，略煮片刻，趁热服食，服后盖被发汗。有发汗解表、利尿化痰、宽中除烦作用。适用于外感风寒、伤风鼻塞、小便不畅、咳嗽痰多等症。
21.豆腐石膏汤：生石膏50～80g，水煎1小时，去渣，加入豆腐200g，食盐少许调味，煮熟食用。有清肺热，降胃火、解毒，润燥作用。适用于肺热咳嗽，痰多稠黄，胃热牙痛、口疮、咽喉炎、鼻出血、暑热烦渴等症。
22.炒豆腐皮：豆腐皮1张，清水泡发，切丝，用植物油煸炒，加入适量食盐、香葱食用。有止汗作用，适用于多汗、自汗、盗汗等症。
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