瓜类蔬菜施肥技术探析

瓜类蔬菜施肥技术

瓜类蔬菜包括有黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、西瓜、甜瓜、节瓜、菜瓜、瓠瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜等，瓜类都是起源于热带或亚热带的植物，生长期内要求高温，不耐霜冻。瓜类的生长期可分为发芽期、幼苗期、开花期和结瓜期。它们是典型的营养生长和生殖生长并进的作物。在进入结瓜期后，生长和结实间养分争夺比较突出，必须注意采用适宜的农业技术措施调整它们的关系。

瓜类的花芽分化，是在夜间温度低、白天光照强的条件下形成的，如充分地施用氮素、磷素等肥料时，体内氮素化合物含量较多，花的各器官分化，发育旺盛，易形成大型的花。在开花结瓜期间要有充分的养分，如果氮、磷、钾等肥料不足，植株的营养生长受到抑制，叶面积变小，花的发育受到抑制。在开花前缺少营养则会黄化调萎，在开花后营养不良则会造成落花或结出不良果实。另一方面如果高湿多氮条件下，易使植株营养生长过旺盛，亦易形成结实不良。

瓜类一般适于肥沃的沙壤或黏壤土上生长，喜腐熟的有机肥料，所以深耕重施腐熟有机肥，是培根壮蔓的基础。磷、钾对提高瓜类的产量、品质有明显作用。例如，我国瓜农栽培西瓜时，特别强调施用油粕饼肥，对促使果实早熟，增进品质有明显效果。(www.xing528.com)

瓜类对营养元素的吸收，从生育过程来看均以发芽期、幼苗期最少，抽蔓期开始增加，在开花初期吸收量逐步明显加大：特别是果实生长期间吸收量最大。例如冬瓜对氮的吸收过程是：发芽期吸收量占总吸收量0.01%，幼苗期占0.07%，抽蔓期占1.98%，开花初期占7.97%，结果初期占17.5%，中期占21.6%，末期占50.8%，也就是说，从开花初期至收获时要占全量98%左右，氮磷钾在植株体内各部位的含量也各不相同。将西瓜各组成部分分析后，可看出西瓜果皮中钾含量最多，氮和磷则以种子中为多，在整个果实中，以钾最多，其次为氮，最少是磷，南瓜在蔬菜中属需肥量大的作物，根系比黄瓜发达，对三要素吸收量比黄瓜约高1倍。

黄瓜是我国露地和保护地蔬菜生产中的重要作物。它的养分吸收量因品种及栽培条件而异。平均每生产1 000kg产品需吸收氮2.6kg，磷0.8kg，钾3.9kg，钙3.1kg，镁0.7kg，其中氮与磷的吸收值变化较大，其他养分吸收量较小。各部位养分浓度的相对含量，氮、磷、钾在收获初期偏高，随着生育时期的延长，其相对含量下降。而钙和镁则是随着生育期的延长而上升。黄瓜植株叶片中的氮、磷含量高，茎中钾的含量高。当产品器官形成时，约占60%的氮，50%的磷和80%的钾集中在果实中。当采收种瓜时，则矿质营养元素的含量更高。在始花期以前进入植株体内的营养物质不多，仅占总吸收量的10%左右，绝大部分养分是在结瓜期进入植物体内的。当采收嫩瓜的果实基本结束之后，矿质元素进入体内很少。但采收种瓜时则不同，在后期对营养元素吸收还较多，氮与磷的吸收量约占总吸收量的20%，钾磷则为40%。黄瓜不同的栽培方式，肥料的吸收量与吸收过程也不相同，生育期长的早熟促成栽培黄瓜，要比生育期短的抑制栽培的吸收量高。秋季栽培的黄瓜，在定植一个月后就可吸收全量的50%，所以对秋延后的黄瓜来说，施足底肥尤为重要。早春黄瓜采用塑料薄膜地面覆盖后，土壤中有机质分解加速，前期土壤速效养分增加，理化性状得到改善，促进了结瓜盛期以前干物质、氮、钾的累积吸收以及结果盛期磷索的吸收。

在施肥技术上，首先要重视苗期培养上的制备，一般可用50%莱园土、30%砻糠灰、20%腐熟的干猪粪掺和而成。幼苗期不易缺肥，如发现缺肥现象可增加营养补液，其配方是：0.3%浓度的尿素和磷酸二氢钾混合液，也可结合灌水，施用5%～10%充分腐熟的人粪尿进行追肥。在幼苗期适当增施磷肥，可增加黄瓜幼苗的根重和侧根的条数，加大根冠比值。种植黄瓜的菜田要多施底肥，一般每亩铺施腐熟厩肥4 000～5 000kg，还可再在畦内按行开深、宽各30cm的沟，施入饼肥100～150kg加三元素复混肥40kg，然后覆平畦面以备定植。根据每亩生产5 000kg以上产量的经验，从黄瓜定植到采收结束，共需追肥8～10次。在定植后为促进缓苗和根系的发育，在浇缓苗水时追施人粪尿或沤制的禽畜粪水，也可用迟效性的有机肥料，开沟条施或环施。施肥的种类主要是各种饼肥、炕土、及杂肥等。在缺磷的园田土中，也可每亩再掺施磷（P₂O₅）10～15kg。其后的追肥以速效氮肥为主，化肥与人粪尿交替使用，每次每亩施用氮素3～4kg。在采瓜盛期，要增加追肥次数和数量，并选择在晴天追施。在降雨量大的地区，肥料流失多，追肥的次数增多，在梅雨季节最好采用穴施，然后覆上效果较好。还可结合喷药时喷施1%的尿素和磷酸二氢钾进行叶面追肥2～3次，可促瓜保秧，力争延长采收时期。