《红楼梦》中的轻浮”还是轻淳”？

第二七六问　“轻淳”还是“轻浮”

贾宝玉到拢翠庵妙玉那里品茶：“妙玉执壶，只向海内斟了约有一杯，宝玉细细吃了，果觉轻淳无比，赞赏不绝。”林黛玉问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮。总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了，你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水，那有这样轻淳，如何吃得！”这里连用了两个“轻淳”，而在通行本中，两个“轻淳”都作“轻浮”，而且加了注：“轻浮——言茶味不凡。宋·吴淑《茶赋》：‘轻飚浮云之美。’”在脂评诸本中，庚辰本均作“轻浮”，蒙古王府本第一个轻浮作“清香”，第二个“轻浮”作“火爆气不尽”。戚序本、戚宁本第一个“轻浮”作“轻清”，第二个“轻浮”与蒙古王府本同。甲辰本、程甲本和列藏本两个“轻浮”均作“轻淳”。

应该说通行本遵从底本文字，作“轻浮”是对的，但是注释却搞得文不对题。因为宝玉所赞，妙玉所述，所重都在“水”，而非“茶”，“轻浮”是形容水之轻浮，而非茶之轻浮。

明、清两代，对饮茶用水的要求有很大变化，明代人要求水“重”，清代人要求水“轻”。明·高濂《遵生八笺》谓：“源泉必重，而泉之佳者尤重……山厚者泉厚，山奇者泉奇，山清者泉清，山幽者泉幽，皆佳品也。不厚则薄，不奇则蠢，不清则浊，不幽则喧，必无佳泉。”他在这里强调的是水之“重”，是厚、奇、清、幽。

但是清代徐珂编纂之《清稗类钞》则有一则相反的记载：“世以镇江西北石山东之中泠泉水为通国第一，然高宗尝制一银斗以品通国之水，则以质之轻重分水之上下，乃遂定京师海淀镇西之玉泉为第一，而中泠次之，无锡之惠泉、杭州之虎跑又次之。此外惟雪水最轻，可与玉泉并，然自空下，非地出，故不入品。鸾辂时巡，每载玉泉水以供御。然或经时稍久，舟车颠簸，色味或不免有变，可以他处泉水洗之。一洗，则色如故焉。其法，以大器储水，刻分寸，入他水搅之。搅定，则污浊皆沉淀于下，而上面之水清澈矣。盖他水质重则下沉，玉泉体轻则上浮，挹而盛之，不差锱铢。古人淄渑之辨，良有以也。”(www.xing528.com)

文中之高宗即乾隆皇帝。乾隆皇帝主张饮茶用水以质轻为上品，因为北京西郊玉泉山的水最轻，故此品为“天下第一泉”，终清之世，皇宫中的饮用水都是以专用水车由玉泉山运来，这个习惯便是由乾隆皇帝开始。在同书的第一卷，对玉泉山有这样的记述：“池旁一船亭，下泊小舟一，平首而昂尾，遍身镌竹叶形，髹以翠色，可乘之以泛玉泉神庙前，有石级，于此登岩，而泉水之穴在其下，涌出作珠点。此间有童子，尝以小杯取泉水劝游人饮。壁刊二碑，一为‘天下第一泉’，一为‘御制玉泉山天下第一泉记’。高宗碑记云：‘水味贵甘，水质贵轻，玉泉每斗重一两，他处名泉无此轻者。’池底皆碎石，碧绿水藻沉浮其间，池水不深不浅，终岁如是。”乾隆皇帝在玉泉山碑记中明确提出“水味贵甘，水质贵轻”的主张，他是皇帝，皇帝的主张自然被天下人奉为圭臬。曹雪芹著书正是在乾隆前期，因此他把这种饮水标准写入书中，就有了宝玉之赞和妙玉之陈述，故而文字还是以“轻浮”为准确。

然而在明代，人们还不大敢喝玉泉山的水，成书于明末崇祯八年的刘侗、于奕正著《帝京景物略》，对玉泉山之水有这样的介绍：“湖水冷，与冰齐分，夏无敢涉，春秋无敢盥，无敢啜者。”可见那时的人们还没有发现玉泉山水的高妙之处。

人们常说《红楼梦》是中国封建社会的百科全书，此话不假，小小一个字就能反映那个时代社会风习的某种变化。因此我们无论是校订还是阅读这本书的时候，就须十分小心谨慎，每一个字都不能轻易放过。