新嫁接技术：提升瓜果类蔬菜产量

瓜果类蔬菜新嫁接技术

瓜果类蔬菜，人们对其生产要求越来越高，不但要求风味好，无公害，还要求这些瓜果类蔬菜能周年生产、均衡供应。但是有经验的农民朋友们都知道，现在为了保证常年供应，蔬菜都在大棚设施里种植了。而大棚设施因为面积有限，往往不能闲下来做轮作倒茬，因此，土壤传播的病虫害就很厉害。而且，我们知道，越是风味好的蔬菜品种，越是娇弱。这样的种子种下去，往往都是极容易得病害的，打的药多了，又不符合无公害或是绿色蔬菜标准，确实使人两难。下面介绍一项新嫁接技术。

一、双根嫁接技术

双根嫁接技术与传统的嫁接技术相比，最大的特点就在于，它是使用两个砧木，接一个接穗。双根嫁接或者叫双砧木嫁接，就是利用不同品种砧木之间抗病性、抗逆性、生长状况等差异特点，进行互补，以达到抗病、抗逆、增产、提高品质的目的。

双根嫁接技术虽然是一个突破传统的新技术，但它的操作方法很简单，嫁接前的准备工作与传统嫁接基本一致，只是在具体嫁接步骤上略有区别。同样还是准备刀片，砧木和接穗。但不同的是，这次准备的砧木数量必须是接穗的两倍。

首先将两棵砧木小心地从钵里提出来，尽量不要伤到根部。拿起其中一棵南瓜砧木，在其生长点削出一个45度角，只留一片子叶，切口尽量平滑。再在另一棵南瓜砧木上削出一个同样的角度，留一片子叶。注意两棵砧木的切口的离地高度尽量一致，这样方便后面的工作。

挑选一棵壮实的黄瓜接穗，用刀片在接穗叶下1～2cm处截去，再用刀片在端口处，削出一个45度的斜面，然后再在端口的另一侧，再削出一个45度的斜面。这样，接穗的下端就出现了一个楔形，像这样，两个斜面相交成一定的角度。注意两个切口同样要平滑。然后将两棵砧木分别与接穗仔细地贴合起来，切口与切口对齐，夹紧，最后用小夹子夹住。这样，一棵双根嫁接的黄瓜苗就接好了。

注意事项：⑴贴接时，切面适中即可。⑵两个砧木和接穗亲和性要好，防止因一个死亡而影响成活率。⑶要注意两砧木的适宜播期，防止一高一矮、一粗一细而影响嫁接效果。

二、嫁接后的管理

嫁接后的黄瓜苗摆放在事先准备好的地方，最好能放在矮床上，或是稻草上。然后浇透水，并喷800倍液百菌清防病。在苗上扣小拱棚，使头三天的湿度能达到饱和，即扣棚第二天膜上有水滴，薄膜要密封严实。小拱棚上盖纸被遮光使头三天秧苗不见光，但要注意开棚检查，切口未对上的重新对好，黄瓜苗有萎蔫的可重新补接上。通过保温或加温使头三天的白天温度达到25℃～30℃，夜间15℃～20℃。嫁接第四天可早晚各见光1小时。第三天各见2小时，第六天各见光3小时，第七天就可全见光了。这时要将南瓜子叶上未去干净的侧芽去掉。

嫁接成活率的高低与嫁接后的管理关系密切，特别是头三天的湿度要达到饱和，不见光。

嫁接注意事项：⑴提早播种。嫁接黄瓜有个缓苗过程，南瓜根系耐低温可早定植，故要早播十天左右，否则影响早熟。⑵乙烯利处理。嫁接缓苗要求的温度偏高，使黄瓜坐瓜节位上升，瓜数少。因此，需要用乙烯利处理降低坐瓜节位和增加坐瓜数。方法是黄瓜长到1～2片真叶时，用100mg/kg乙烯利喷叶，一周后再喷一次。⑶尽量采用生态的方法，防治霜霉病。虽然嫁接基本根治了枯萎病，但对其他病害，如霜霉病等不能直接防治，故要采取生态方法防治，采用四段变温管理，创造一个不适宜霜霉病发生，但有利于作物生长的环境，再配合药剂综合防治。⑷增施复合肥。嫁接技术可多年连续使用，虽然可以减少轮作倒茬，但往往容易导致土壤营养比例失调，某些营养缺乏。多施农家肥、复合肥。例如可以在50kg水中加一支叶面宝、0.5kg尿素，进行叶面追肥等。

三、嫁接后黄瓜栽培的配套管理措施

1.定植整地施肥。施肥应以有机肥为主，化肥为辅，施肥方式以底肥为主，追肥为辅，根据蔬菜生长发育的营养特点、需肥规律、土壤养分含量和目标产量，利用专门施肥系统，确定蔬菜的施肥量，进行平衡施肥，保证土壤中养分平衡。(www.xing528.com)

定植前一天在苗床喷一次杀菌剂，可选用50％多菌灵500倍液，或75％百菌清1000倍液。定植最好选择晴天上午进行。

把嫁接苗从钵里小心地取出，保持根部的完整性，放入事先挖好的洞中，然后，填土，轻轻压实。保持适当的间距，再植入另一颗苗，以同样的步骤进行。最后，取掉嫁接时使用的小夹子就行了。

2.田间管理。⑴温度管理。刚定植后，地温较低，需立即闷棚，即使短时气温超过35℃也不放风，以尽快提高地温促进缓苗。缓苗期间不超过高温度，不需放风。小拱棚在早晨及时扒开，以尽快提高土壤温度。缓苗后根据天气情况适时放风，应保证21℃～28℃的时间在8小时以上，夜间最低温度维持在12℃左右。随着外界气温升高逐步加大风口，当外界气温稳定在12℃以上时可昼夜通风，大棚气温白天上午在25℃～30℃，下午为20℃～25℃最好。⑵浇水。定植后要浇一次缓苗水，以后不干不浇。当黄瓜长到12片叶后，约60％的秧上都长有12cm左右的小瓜时，浇第二水，进入结瓜期后，需水量增加，要因长势、天气等因素调整浇水间隔期，黄瓜生长前期间期7～10天浇一次水，中期间隔5～7天浇一次水，后期间隔3～5天浇一次水，前期浇水以晴天上午浇水为好。⑶湿度。大棚黄瓜相对湿度应控制在85％以下，尽量要使叶片不结露、无滴水，最好采用耐用的，不容易形成水滴的大棚膜。以免湿气在膜上形成水滴，滴到植株上，引起病害。晴天上午浇水后要先闭棚升温至33℃，而后缓慢打开风口放风排湿。气温降至25℃，关闭风口，如此一天进行2～3次，连续进行2～3天，降低棚内空气湿度。⑷追肥。进入结瓜期后，可根据植株需要进行追肥，追肥可结合浇水进行，利用滴灌、暗灌系统，直接施在植株的根部，节约水肥，提高效率，真正达到水肥同步，也可进行叶面追肥。

3.病虫害防治。⑴物理防治。使用遮阳网控制温度，保护作物不受强光侵害。在大棚膜内先盖一层防虫网，可防止虫害。每15m²挂一条18×8cm涂上机油的黄板，诱杀白粉虱。还可以使用糖酸盆诱虫，每亩地放2～3个即可。使用银灰色地膜和吊绳，也可防避虫害。这几种手段综合起来，可有效减少农药的使用量。⑵化学防治。在不得不使用化学农药的情况下，尽量使用低毒的农药，控制用量。如防治虫害：如果是蚜虫，可使用10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷施。白粉虱，可用25％扑虱灵可湿性粉剂800倍液喷施，或25％阿克泰水分散粒剂2500倍液喷施。潜叶蝇，则用1.8％齐螨素乳油2000倍液喷施。病害：霜霉病用45％百菌清烟剂250g/亩熏棚。熏棚一般在傍晚进行，第二天放风排烟，这样可以降低烟雾剂对人的危害。

四、蔬菜嫁接技术的好处

⒈防止病害的发生。黄瓜枯萎病、茄子黄萎病、西红柿根腐病、青枯病，是这四种蔬菜的致命病害。嫁接后就能很好地防止病害的发生，有利于同块土地连茬种植。

2.提高产量。嫁接后嫁接苗结果率高，嫁接黄瓜增产30％～50％，嫁接西红柿增产50％以上。

3.改善品质。嫁接的砧木是葫芦、南瓜等，砧木生长迅速，对果实的品质有一定的促进作用。黄瓜无苦味，且抗性会提高。

4.提高耐寒性。黄瓜低于10℃～12℃，西红柿低于11℃，茄子低于17℃，其生理活动失调，生长缓慢，生育停止。实行嫁接技术，因砧木抗御低温能力强，提高了嫁接后的耐寒性。

5.促进幼苗健壮生长。嫁接苗比自身苗生长旺盛，并且砧木有较强的根系，根壮则苗旺，能促进嫁接幼苗的生长。

6.提高耐旱及抗病能力。嫁接所选用的砧木具有较大的根系，根系分布范围广，对水分吸收能力强，同时对病虫害有较强的抗性。

7.节约肥料。因砧木的根系分布广，吸收能力强，能够在较大范围土壤中吸收养分，供给地上部的能力强，供肥力足，所以从苗期和中后期利用肥料较经济。据有关资料介绍，获得同水平的产量，用葫芦砧木可少施肥25％，南瓜砧木可少施肥30％～40％。