日光温室高效栽培香椿

日光温室香椿高效栽培

香椿别名椿芽，其嫩芽和嫩枝味美可口，是人们喜爱的蔬菜之一。利用日光温室栽培香椿，是农民增收的良好途径。

一、实生苗木的培育

⒈品种选择。日光温室栽培的香椿应选用适应当地种植的种子，北方常用的品质、产量均较好的品种有黑油椿、红油椿、薹椿、红芽绿香椿等。

⒉浸种催芽。选择净度98％以上、发芽率高的头年新采的种子适量（按每亩用种3kg）进行晾晒，然后搓去种子的翅翼，用1％的甲醛溶液浸泡20分钟消毒，浸泡后用清水反复冲洗，直到把残留的甲醛洗净。接着用20℃～30℃的温水浸种12小时，捞出种子后再用清水冲洗干净并把多余的水分沥去。催芽时可将种子置于纱布或蒲包内，厚度掌握在3cm左右，温度控制在20℃～25℃，每天用25℃左右温水冲洗1～2遍。当有30％以上种子露白时即可播种。

⒊播种。选择土质疏松、肥沃，阳光充足且排灌方便的田块作为香椿苗圃。如采用保护设施栽培，则可提早播种，以利秋末培育出壮苗。播种时一般采用条播法，按行距30cm开沟，沟深2～3cm，将混沙的种子均匀撒播在沟内，覆土1cm厚。播后覆膜保温保湿，利于种子早出苗，当苗拱土时及时割膜放苗。

⒋幼苗期管理。这一时期主要应做好间苗与苗木的定植，地力较薄的田块可适量追肥。当幼苗高6～7cm、具有3片真叶时应间苗，拔除病株、畸形株和弱小株，同时补栽缺苗，保持株距5～6cm。当幼苗高20cm具6～7片真叶时进行移栽定植。移栽宜在傍晚进行，保持行距30cm、株距25cm，亩栽苗木7000～8000株。

⒌苗木中后期管理。香椿缓苗后，首先应做好松土除草工作，使土质疏松，地面无草。其次应加强肥水管理，掌握前促后控的原则。水肥管理方面，8月下旬之前，应做到土壤湿润不积水，8月下旬以后不再浇水以防徒长。6月到8月间加施速效氮肥，每亩施尿素10～15kg促苗壮苗大；8月下旬以后少施或不施速效氮肥，可通过叶面喷施适量磷、钾肥，促进苗木的木质化和壮芽的形成。

适应温室栽培，培育出枝干紧凑、矮壮苗木，可于7月中、下旬苗木达50～60cm时，用15％多效唑可湿性粉剂200～400倍液喷洒苗木，每半月一次，连喷2～3次。在进行多效唑处理时结合摘心，增加分枝数。(www.xing528.com)

二、温室栽培管理技术

⒈施肥整地。温室栽培香椿一定要施足基肥，每亩施有机肥5000kg以上、过磷酸钙100kg，深翻30cm。筑南北畦宽1～1.2m，要求畦北距墙0.8～1m，留作走道用。

⒉起苗与假植。香椿起苗宜在10月下旬进行，起苗时尽量多带根。起苗前在温室周围背阴潮湿处挖东西走向1～1.5m宽、0.5m深的假植沟。将苗根部蘸满泥浆斜植于沟内，培好土并灌透水，为避免冻害，可盖草苫子或盖一层作物秸秆。15～20天叶片脱落后完成休眠，即可移入温室中。

⒊定植。11月中下旬当气温达3℃～5℃时，把通过休眠的苗木移入温室内，按苗木高度进行分级，依照南低北高的顺序栽植在畦内。当年生矮化苗木每平方米栽150株左右，二、三年生苗木每平方米栽80～120株。栽植时根茎以上埋土5cm，然后稍向上提动苗木，使苗根与土壤充分接触，踏实后浇水，以进一步沉实土壤。栽后5天左右扣无滴膜。

⒋管理。扣膜后温室内的管理主要是控制温度和水肥。扣膜初期为尽快解除休眠，白天温度可稍高些，控制在25℃左右，但也不能过高，否则易引起苗干枯。一般香椿的萌动适温是10℃～14℃，芽薹生长适温是18℃～24℃。因此，芽萌动时白天温度应控制在20℃～25℃，夜间不低于10℃。采芽期温度不能过低，否则芽生长缓慢，但也不能过高，以免着色不良，降低品质。香椿喜光但怕强光，温室内的香椿通常采用无滴膜并应经常清除膜上的灰尘来增加光照，光照过强时可用遮阳网遮光。温室内的湿度大小对香椿风味影响较大，一般香椿萌芽前湿度可稍高些，萌芽后控制在60％～70％范围内，湿度小时可通过叶面喷水来调节，湿度大时可控制浇水或在中午放风。栽植在温室中施足基肥的香椿一般春节前不再追肥，待芽长4～6cm时喷0.5％的尿素加0～3％磷酸二氢钾混合液，可提高香椿产量，但每次采芽后应适量施磷、钾肥或复合肥。

⒌采收。扣膜40天以后，当椿芽长达15cm且着色较好时即可采收，采芽宜在早晚进行。为提高产量，对一年生苗木采芽时将顶芽全部采下，促侧芽萌发。当侧芽12～15cm采收，一般到来年3月下旬可采收3～4茬。此时顶芽和上部侧芽全部采完，苗木积累的养分即将耗尽，可将温室的苗木平茬栽到露地继续培养，待冬季落叶再移入温室生产椿芽。

三、病虫防治

经过消毒浸种的香椿苗期一般病害很少，后期生产中常见的病害有白粉病、叶锈病、根腐病、干枯病，常见的虫害有香椿毛虫。一旦出现上述病虫害时，应在发病初期采取相应措施及时防治，但应注意在采芽期不宜施用农药，以免污染香椿，影响其商品价值。