韭黄栽培技术全解析

韭黄栽培技术要点

一、韭黄栽培前的准备

韭黄栽培前的准备工作，包括地块的选择、整地作畦、种子处理、定植前肥料的准备。

⒈品种选择。适合我国栽培的韭黄品种可选择黄韭1号、791雪韭王、雪韭四号等品种。

⒉地块的选择。韭黄栽培要选用土地肥沃，排灌条件便利的地块，但尽量不接重茬地或葱蒜茬地。

⒊整地作畦。（1）育苗畦。亩用种量1.15kg，每两用苗床3m²，亩用苗床75m²。育苗畦宽1～1.4m，整地时不施或少施基肥，深翻30cm左右，翻后用爪沟挡平，穿平底鞋踩平，再挡平定型。（2）定植畦。韭黄苗定植畦要干地整畦，干畦开沟浇水。定植畦为东西走向，北侧与西侧夹风障，畦宽2.2m，长30m，两畦间距1.4m，每隔两畦夹风障子一道，风障子高1.5m。

⒋种子的处理。用不超过53℃的水浸泡种子（不是催芽），水不易过多，浸泡10多个小时后，用2‰～3‰多菌灵干湿性粉剂拌种待用。

⒌定植前肥料的准备。（1）肥料。有机优质农家肥亩需用5000kg。在4月下旬就做好发酵准备，到6月下旬必须充分发酵好，准备定植用。生物肥每亩20kg，尿素或二铵每亩20kg，过磷酸钙每亩150kg，硫酸钾每亩35kg，硫酸锌每亩3.5kg，硫酸锰每亩5kg，硼砂每亩1.5kg，硫酸亚铁每亩3.5kg。

二、韭黄栽培

㈠育苗期

韭黄的育苗时间约在4月15日左右。育苗前将准备好的育苗畦浇透水，用多菌灵均匀拌种后播种，再喷施5％辛硫磷颗粒剂，然后用过筛表土覆土0.5～1cm后立即挡平，喷施禾草净等（对葱蒜类生长没影响的药剂），盖好地膜，两侧用土压实。当韭黄苗有80％露头时，撤掉地膜，韭黄苗长到五片叶前后，5～7天浇一次水，分二次亩随水追肥尿素7.5～12.5kg。移栽前5～7天停止浇水，追肥蹲苗。

㈡定植期及定植后的管理(www.xing528.com)

⒈韭黄定植。从6月25日左右开始。重点把握畦土湿度适中。干地整畦，干畦开沟浇水定植。湿畦整地，土易板结，透气不良，新根难以生长。

⒉施足底肥。亩施优质农家肥5000kg，配施生物肥20kg，尿素或二铵20kg，过磷酸钙150kg，硫酸钾35kg，硫酸锌3.57kg，硫酸锰5kg，硼砂1.5kg，硫酸亚铁3.5kg。将肥土充分混合均匀，畦土松、实适中，畦面平整。

⒊及时移栽。韭黄苗4～5片叶、高20cm时即可移栽。按合理密度移栽，定植深浅得当，浇水适量，用药恰当。

4.合理密植。定植畦宽2.2m，当移栽时行距30cm，单株株距5cm时，韭黄既高产又优质，而且4～6年不用倒畦，仍能高产、稳产。

5定植深浅得当。定植前要将韭黄苗按大小分级移栽，大苗定植在韭垄中部，小苗定植两头。要特别注意韭黄苗移栽的深浅。苗栽的过深，分蘖晚且少，以后生长不旺，栽得过浅易散撮。要视韭苗大小，决定栽植沟的深浅，一般沟深3～5cm，沟的一边上下垂直。定植后，在鳞茎以上覆土2～3cm为宜，不能埋住叶心。

6恰当用药。韭黄苗定植时，先顺沟浇小水，趁水未渗之机快速将苗移入沟中，顺垄在韭根撒施5％辛硫磷颗粒剂和25％多菌灵可湿粉剂，每亩用药各2.5kg，然后覆土。栽后5～7天喷药一次，预防病虫害的发生。

7适时浇水。韭苗移栽后，要立即浇透水，划锄、保墒，使畦面见干不见湿，新根大量长出后，视畦面干湿情况，再浇二水。

8适时搭架。在韭叶封垄、伏雨来临前，搭架比较适宜。用铁丝、竹竿搭架，顺畦扯紧六根铁丝，铁丝间隔0.4m左右，将铁丝架离地面高30～40cm，把竹竿南北向顺垄放在铁丝上。

㈢田间管理

⒈肥水管理。韭黄常年生长，需肥量大，要根据不同栽培目的和不同时期的生长特点及对水肥的需求，合理施肥浇水，有促有控，灵活运用。主要做到春季重施土杂肥、控制浇水，7月下旬至8月末注意排涝，不施肥，秋季前期水肥齐促，中期控制肥水，后期停水控长，10月下旬浇一次透水。

⒉病虫害防治。主要是韭蛆灌药的防治，露地栽培韭菜5月中下旬至6月初和9月上旬两个阶段，分别喷药2～3次即可。