南瓜苗栽培技术分享

南瓜苗及其栽培技术

一、南瓜苗的营养和食用方法

1.南瓜苗的营养保健价值。南瓜苗不仅味道鲜美，口感好，风味独特，而且营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。常食之，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。

2.食用方法。南瓜苗嫩梢、嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄，以及嫩花茎、花苞均可食用。食用方法：撕去纤维化表皮，放水中清洗，轻揉几下，除去叶片表面茸毛。用南瓜苗作菜主要有两种：一是切成寸段，加调料，如油、盐、味精、青辣椒等，旺火炒食；二是切碎加调料作馄饨、包子菜馅。

二、多茬次、高密度露地栽培技术

1.品种选择和种子处理。必须选用中国南瓜栽培种，以当地的优良地方品种为最佳。南瓜种子需晒种1～2天后，用50℃温水烫种5～10分钟，再浸种催芽。

2.施肥与整地。以保水保肥的砂壤土为佳，深耕晒垡，施足基肥后，做成宽1～1.5m平畦，畦面按10cm穴距打穴或按行距15～20cm规格打出条播横行。

3.播种期与播种方法。露地栽培，自4月中旬到8月底，分批排开播种，将催好芽的种子按每穴2～3粒穴播，或按3～4cm间距条播。播后浇透水，并覆盖2cm厚营养土。(www.xing528.com)

4.管理和采收。苗期管理重点是确保充足肥水供应。当苗高40cm左右，具有5～6片真叶时，即可分批采收，方法是连根拔起，剪去老根茎后扎把上市。也可从基部第1～2片真叶位剪下嫩苗扎把上市，然后重施氮肥，促使老根茎上萌发腋芽，当腋芽长到40cm时，又可进行第二次采收。如此往复采收多次，同时掌握在采收前5～7天喷施80×10^-6浓度的赤霉素溶液，能够显著提高产量和改善品质。

三、保护地栽培技术

1.地膜覆盖早熟栽培。播种季节可提前到3月下旬。播后浇透水并覆盖营养土，再把地膜平铺畦面，四周用土压实。出苗后任其在地膜下生长，待到4月中旬，寒流过后，再破膜露苗，并且在每株苗的四周，用细土把地膜开口处封死。其他管理措施同上。采收期可比露地栽培提早半个月。

2.地膜加小拱棚早熟栽培。播种期可提前到2月下旬，种子播下，铺上地膜后，立即搭小拱棚。小拱棚用的薄膜可选用透光性好的普通地膜，但盖上小拱棚后要把畦两端拉紧压实，并交叉拉上塑料压膜线防风，四周用土压严。出苗后可破膜露苗，但不揭拱棚，直到采收前揭膜。其他管理措施同上。采收期比露地栽培提早一个多月。

3.大棚内多层覆盖的极早熟栽培。播种期应提早到10月下旬。大棚内再搭小拱棚并铺上地膜，播种密度比露地栽培增加30％～50％。出苗后适当控制大棚内的温度，避免高温引起幼苗徒长。越冬期再加盖草苫子保温。采收期可提前到春节前后。

4.秋延后栽培。掌握三个重点。一是秋延后栽培南瓜苗，8月份播种并采收过1～2次老藤为宜，利用南瓜苗强大根系，提高抗逆性。二是及早盖棚膜以保温促长，一般10月中旬即盖棚膜。三是因秋季南瓜苗极易纤维化，通过足肥、足水、多喷赤霉素和勤采收等措施改善品质。