无公害甘蓝栽培技术详解

无公害甘蓝栽培技术

一、品种选择

甘蓝栽培所用的品种，按其栽培目的和上市时间的不同而定。小拱棚早春地膜栽培多选用早熟品种，如中甘11、北农早生、8398、报春、迎春、鸡心甘蓝、牛心甘蓝、北京早熟。中熟品种如京丰1号、中甘8、秋蓝、秋丰、理想1号、庆丰1号、夏光。晚熟品种如华甘2号、东农609、秋丰、晚丰、寒光1号、新丰甘蓝、黄苗甘蓝。中晚熟品种多用于夏秋栽培。

二、栽培季节

北方地区甘蓝于2月上旬播种育苗，4月上旬定植，6月上旬收获；夏甘蓝4月上旬育苗，8月上旬收获；秋甘蓝一般是6月上旬播种，9月上旬开始收获。

三、播种育苗

1.营养土配制。一般由田土、马粪土、草炭及速效肥料配制而成，以沙壤土为好，配制比例：田土60％～75％，马粪草炭土15％～25％，每立方米床土加入复合肥1～1.5kg充分拌匀待用。

2.种子处理。为提高种子出芽率可用50℃～55℃温水浸种15分钟，然后自然冷却浸种3小时左右，捞出甩干置于22℃～24℃条件下催芽，注意保持湿度。一般36小时出芽，待80％种子出芽即可播种。

3.播种方法。将育苗床整平，浇透底水，待水渗下后撒一薄层过筛土，然后播种。播种量每平方米4g左右，播种后均匀覆土8～10mm。为防止立枯病发生，可用50％多菌灵可湿性粉剂对土壤杀菌，每平方米7～10g拌于覆土中。温室育苗土壤温度较高可采取浇足底水后播干种。

4.苗期管理。出苗前白天温度20℃～25℃，夜间温度13℃～15℃。幼苗出土后开始适当放风，降温降湿蹲苗，白天15℃～20℃，夜间8℃～10℃。当幼苗长到2叶1心时进行移苗，移苗后要浇透水，适当给较高温度。缓苗后，要及时通风，降温管理，防止徒长。当幼苗茎粗达0.5cm以上时，应尽量保持温度在15℃以上以免通过春化阶段，出现未熟抽薹现象。春甘蓝一般都采用阳畦育苗，苗期50～70天。定植时5～10cm地温要求在5℃～8℃。定植前5～7天对苗子要进行低温锻炼，使之适应外界条件。

四、整地施肥(www.xing528.com)

种植甘蓝地块应结合施有机肥提前旋耕，整地做床或起垄，覆盖地膜。早春栽培的早熟品种亩栽6000～6500株，中熟5000～6000株，晚熟3000～4000株。移栽前利用打眼器、浇埯水定植。

五、肥水管理

早春地膜栽培定植缓苗后，应适当控制浇水以提高地温。若有寒流天气，可提前施硫酸铵每亩15～22.5kg。并灌水可增强植株抗寒能力。莲坐期进行一次追肥，亩施速效氮肥15～20kg，莲坐末期可适当控制浇水，及时中耕除草。夏秋栽培甘蓝由于选用中晚熟品种或露地栽植，要注重中耕除草，增加追肥次数控制灌水，雨后注意排水，防止田间积水造成烂根和叶球腐烂。

六、病虫害防治

1.软腐病。注重选择前茬作物非十字花科作物，施用充分腐熟的农家肥。夏季栽培采取高畦，培育壮苗。药剂防治用敌克松原粉加水1000倍灌根，或用农用链霉素200mg/kg浓度的药液灌根。

2.黑腐病。选用抗病品种，合理轮作，清理田园，防治虫害，减少伤口，科学灌溉。播种前用0.5％代森铵浸种15分钟，也可用50℃温水浸种25分钟。发病前和发病初，用60％抑霉灵或35％瑞毒霉，加50％福美双1∶1混合拌匀，加水500倍药液，或用农用链霉素200mg/kg或新植霉素200mg/kg6～7天喷一次，防治2～3次，也可用农抗75-1和菜丰宁B拌种及灌根防治。

3.蚜虫。及时清除杂草，产品收获后及时清除残株枯叶，消灭蚜虫。根据蚜虫对黄色的正趋性和对银灰色的负趋性，利用黄板诱蚜或用银灰膜避蚜。药剂防治可用40％乐果乳油或50％灭蚜松乳油1000倍液喷雾，或用50％抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾，对甘蓝蚜虫有效。一般6～7天一次，连喷2～3次。

4.菜青虫。清理田间残枝落叶，耕翻土壤，避免与同科蔬菜连作或间套作。药剂防治可喷苏云金杆菌500～1000倍液，或用20％杀灭菊酯乳油2000～3000倍液喷雾防治，还可用青虫颗粒体病毒制剂防治。

七、收获

当叶球基本包实、外层球叶发亮时及时收获。对结球不整齐的地块分期收获。