劈摘芹菜种植技术要点！

种好无公害劈摘芹菜的技术要点

劈摘芹菜在一些地方已形成规模，发展势头良好。这是一种种植之后可以连续劈摘外叶、分次采收的栽培方法，具有生产周期长、产量高、效益好的特点。总结多年试验结果和实践经验，我们认为种好劈摘芹菜要掌握以下技术要点。

一、选择品种

劈摘芹菜生产周期将近一年，要求品种实心、品质好、产量高、抗病、耐热、耐寒、耐贮运。新种子有休眠的特性，一般使用前一年的种子播种。主栽品种有潍坊青苗、天津黄苗、四叶齐等。

二、播种育苗

一般在6月份进行播种育苗，用48℃温水浸泡种子30分钟后用清水淘洗，晾干播种。

三、整地施肥

选用2～3年没种过芹菜、易排灌、地力肥沃地块，深耕20～30cm，结合整地亩施腐熟有机肥4 000kg、尿素30kg、酵素菌肥50kg、过磷酸钙80kg、硫酸钾40kg、硫酸锌8kg、硼砂4kg做基肥。

四、做畦

考虑到冬季大棚管理和采摘芹菜的方便，应设计好大棚和菜畦的尺寸。一般大棚宽8～10m，棚内两侧各有一个1m宽的小畦，中间地块畦宽2～3m为宜，畦长30～40m。

五、定植

一般在立秋后按株、行距16×18cm定植。芹菜苗主根只留2～3cm，其余切断，以利于缓苗。

定植有两种方法：一是边定植边浇水，定植结束后，再浇一次定植水；二是先浇一次水，待水渗下后进行定植，最后再浇一次水。(www.xing528.com)

六、田间管理

1.缓苗期。定植后一般需要7～10天缓苗，缓苗后15天内应控制浇水，以促发新根。

2.扣棚前。扣棚前要利用秋季晴天多、光照好的有利条件，及时浇水施肥，保持土壤见干见湿，促进芹菜茎盘生长，提高单株产量。当芹菜长到70cm以上时，应及时劈摘叶柄出售。

3.扣棚。一般在立冬前后、寒流来临之前进行。扣棚前，要摘去烂叶，并喷施5％蚜螨克星3000倍液防治蚜虫、冲施40％乐斯本500ml/亩预防地蛆，多菌灵750ml/亩预防菌核病。

4.扣棚后。芹菜处于一个较为封闭的环境，要及时通风排湿，调节棚内温度、湿度、二氧化碳浓度。白天控制在15℃～20℃，高于20℃要及时放风，夜间控制在10℃左右。经常清洁棚膜，以利透光。小雪前后大棚要加盖防寒膜，雨水前后撤去防寒膜，清明后撤去草苫，并开始通底风。

5.肥水管理。芹菜每次劈摘外叶后或每隔20～30天，要及时浇水施肥。浇水宜选在晴天上午10时左右进行，应小水勤浇，忌大水漫灌，防止湿度过大。每次冲施氮钾复合肥20kg/亩，或稀土、腐殖酸、氨基酸液态冲施肥20kg/亩。芹菜对硼、钙两种元素较敏感，缺乏这两种元素会出现空心，叶柄开裂、黑心、小枝丛生等症状。一般每隔2～3次冲肥时，要冲施硼砂1kg、活性钙肥4kg。同时冲施硫酸锌2kg，以提高芹菜中有效锌含量，增加其营养价值。

6.病虫害防治。防治原则是：很多菜农在芹菜发病高峰期，隔2～3天打一次药，认为药打得勤就可防止病害蔓延。其实，这时打药，不仅干扰碳水化合物的正常合成，还可导致抗病能力下降。选用符合国家无公害蔬菜生产标准的农药，严格执行安全间隔期规定，尽量采用烟剂或粉剂防治病害，忌打药过勤。在密闭芹菜大棚内施放烟剂或粉剂防治病害，不增加棚内湿度，效果较喷雾法明显，且防治较为彻底。防治斑枯病和叶枯病可用45％百菌清烟剂，每次用药200g/亩；防治菌核病可用10％速克灵烟剂，每次用药250g/亩。傍晚时将烟剂分点布放在大棚过道上，由里向外逐一用暗火点燃，着烟后立即密闭过夜。一般7～10天一次，连续2～3次。

七、长相判断

识别芹菜长相对促进生产管理和防治病虫害非常重要。当芹菜生长旺盛时，叶片上举，叶缘尖处呈黄白色，早上有吐水现象，地表遍布芹菜的白色须根。芹菜生长状况差时，叶片下披或心叶颜色暗绿，生长缓慢，易发生病害。

八、采收

芹菜采收主要靠逐次劈摘外叶。劈摘叶柄时，留2～3个心叶即可。一般春节前可以劈摘外叶3次，春节后劈摘外叶4～5次。如果芹菜只有1～2个外叶可以劈摘，这时可以加大通风量抑制外叶生长，促使心叶生长赶上，就可以一次劈摘多个外叶。