小贴士：如何选择和食用水果减肥？

对于水果减肥的效果，众说不一。有人说水果的确有良好的减肥效果，而有人却觉得效果不佳，甚至越吃水果越胖。同样是水果减肥，为什么有的人效果显著，有的人却效果甚微，甚至起反效果呢？

1.选择含糖较少的水果。据研究，菠萝、哈密瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥者应避免摄取太多这类水果。而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是减肥者在搭配水果餐时的较佳选择。

2.最好餐前吃水果。研究表明：如在进餐前20～40分钟吃一些水果或饮用1～2杯果汁，可防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。另外餐前进食水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止过多脂肪在体内囤积的不良后果。但是，很多水果如番茄、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。为了减肥，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。

3.水果的食用量不要过多。大多数人认为，水果富含膳食纤维，几乎不含脂肪和蛋白质，因而可以无节制地放心食用，其实这是一个误区。水果并非能量很低的食物，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。例如每100克草莓大约有125焦耳能量，若喜欢吃草莓且一次吃下很多，摄入的能量是惊人的。又如吃半个中等大的西瓜（瓜瓤重约2千克），便不知不觉之间摄入能量2 842焦耳，相当于3碗米饭的能量。所以，吃水果减肥餐时要节制水果的摄入量。(www.xing528.com)

温馨小提示

饭后吃水果难以达到减肥的效果。因为饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖容易转化为脂肪贮存在身体里，还可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因为晚间进食后合成的脂肪积累在体内的可能性最大。但是，有些水果有促进消化的作用，如富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃，富含有机酸的柠檬、山楂等，对于这类水果可在餐后一小时左右再吃。