【摘要】：133.香菇水饺原料:小麦面粉500克，鸡肉250克，香菇（鲜）150克，料酒15克，盐3克，味精2克，花生油20克，五香粉1克，姜5克，大葱5克。
133.香菇水饺
原料:小麦面粉500克，鸡肉250克，香菇（鲜）150克，料酒15克，盐3克，味精2克，花生油20克，五香粉1克，姜5克，大葱5克。
制作：1.将面粉用凉水和成面团；
2.将鸡肉、香菇剁成碎末；
3.将香菇加入鸡馅内；
4.加入料酒及精盐、味精、鸡汤、花生油、五香粉；
5.将面团揪成均匀的面剂，擀成圆片；
6.包馅，制成饺子；
7.锅内加水烧开，下入饺子盖盖煮开；(www.xing528.com)
8.点入30毫升冷水，再盖上盖，煮开至熟捞出即成。
功效：补虚养身调理、营养不良调理。
营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，主治脏燥、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
禁忌：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
营养成分:芦荟含有芦荟酊、芦荟大黄素等，此外还含有多种维生素（A、B1、B2、B6、B12)。芦荟酊、芦荟素A、芦荟乌辛等都是有特殊功效的营养素。芦荟叶肉中还含有甘露聚糖，可以保湿、美肤。
药用功效：芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力，在治疗高血压、痛风、哮喘、癌症等慢性疾病的过程中配合使用，可加速机体康复。芦荟也是内含苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用。
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