【摘要】：263.豉椒炒田鸡原料:田鸡400克，红辣椒20克，青椒50克，豆豉10克，黄酒5克，胡椒粉1克，酱油10克，白砂糖10克，香油2克，色拉油20克，淀粉（豌豆）5克。葛洪不但发现了沙虱，还知道它是传染疾病的媒介。
263.豉椒炒田鸡
原料:田鸡400克，红辣椒20克，青椒50克，豆豉10克，黄酒5克，胡椒粉1克，酱油10克，白砂糖10克，香油2克，色拉油20克，淀粉（豌豆）5克。
葛洪是通过艰苦的实践，才得到关于这种病的知识的。原来他酷爱炼丹，在广东的罗浮山里住了很久。这一带的深山草地里就有沙虱。沙虱比小米粒还小，不仔细观察根本发现不了。葛洪不但发现了沙虱，还知道它是传染疾病的媒介。他的记载比美国医生帕姆在1878年的记载，要早1500多年。
制作：1.田鸡去皮破肚洗净斩成块，放入绍酒5克、胡椒粉少许，拌匀备用。
2.青、红椒洗净切丝加淀粉，用少许色拉油拌匀。
3.蒜肉、豆豉洗净剁，放入酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许，水适量，拌匀。
4.玻璃深盘中放入色拉油，高火3分钟，田鸡放入拌炒。(www.xing528.com)
5.青、红椒及酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许，水适量。同放入盘中，高火4-5分钟即可。
功效：骨质疏松调理、延缓衰老调理、神经衰弱调理。
营养分析：田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。
禁忌：无。
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