【摘要】：229.蜜豉串烧蚝原料:牡蛎（鲜）500克，番茄30克，黄瓜30克，香菜15克，豆瓣酱20克，植物油30克，蜂蜜5克，淀粉（玉米）5克。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血,充肌之功效。
229.蜜豉串烧蚝
原料:牡蛎（鲜）500克，番茄30克，黄瓜30克，香菜15克，豆瓣酱20克，植物油30克，蜂蜜5克，淀粉（玉米）5克。
制作：1.将生蚝（牡蛎）洗净，加精盐、淀粉拌匀，下入开水锅内汆一下，捞出控水；
2.青瓜（黄瓜）、番茄洗净切片；
3.香菜择洗干净后切成末；
4.用竹签将生蚝穿好，抹匀蜜糖（蜂蜜）、豆瓣酱备用；
5.炒锅注油烧至八成热，下入生蚝串，炸至裙边呈金黄色，捞出控油装盘，撒上香菜末，番茄片、青瓜片码在周围即可。(www.xing528.com)
功效：骨质疏松调理、补虚养身调理。
营养分析：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血,充肌之功效。
南行至广州，为刺史邓岳所留，乃止于罗浮山炼丹。在山积年，优游闲养，著作不辍。卒于东晋兴宁元年（363），享年81岁。或云卒于晋康帝建元元年（343），享年61岁。
禁忌：牡蛎肉不宜与糖同食。
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