【摘要】：113.海带扒冻豆腐原料:冻豆腐500克，海带（鲜）75克，盐3克，色拉油15克，味精2克，料酒5克，淀粉（豌豆）5克。制作：1.将冻豆腐洗净浮灰，放室内稍缓暧。黄帝以风后为相，力牧为将，开始大举进攻蚩尤。
原料:冻豆腐500克，海带（鲜）75克，盐3克，色拉油15克，味精2克，料酒5克，淀粉（豌豆）5克。
制作：1.将冻豆腐洗净浮灰，放室内稍缓暧（缓时不能过急，只有缓得适宜，才能使菜肴保持原豆腐的软嫩，并充分吸收海带的鲜香，一般在能切动时将冻豆腐改成骨牌块，整齐地码在盘内）。
2.将水发海带用旺火热油煸出鲜香味，再推入码好的豆腐块，加清汤约750毫升置文火上煨，加入精盐、味精、料酒调味，淋芡大翻锅，带清汤入盘。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。(www.xing528.com)
功效：养颜美容调理、骨质疏松调理。
营养分析：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
黄帝以风后为相，力牧为将，开始大举进攻蚩尤。在涿鹿郊野，两军摆开阵势大战。蚩尤布下百里大雾，三日三夜不散，至使兵士辨不清方向。黄帝便令风后造指南车。与此同时，西王母也派玄女前来，教他三宫秘略五音权谋之本。风后据之又演化出遁甲之法。
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