【摘要】：功效：清热去火调理、减肥瘦身调理、骨质疏松调理。
61.炖鸭骨架汤
原料:白菜500克，鸭骨350克，黄花菜（干）50克，盐5克，白醋5克，味精3克。
制作：1.将烤鸭骨架以厚刀斩成小块，放入炖锅内，加入一茶匙醋及适量的滚水（水量以盖过骨架块为原则）盖好锅盖，将炖锅的插头插入座内，以电力炖半小时。
2.黄花菜以水泡发，摘去蒂部分较硬的部分，放置一旁备用。
3.包心白菜洗净置菜板上，先以刀切成三段，每段再直切成数条备用。
4.此时炖锅中的汤汁已稍浓，可先加入白菜条，拌匀一下，续加入黄花菜，以大火煮滚，再加入盐与味精拌匀一下，即可装入大碗内上席供食。(www.xing528.com)
营养分析：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
扁鹊的医学经验，在我国医学史上占有承前启后的重要地位，对我国医学发展有较大影响。因此，医学界历来把扁鹊尊为我国古代医学的祖师，说他是“中国的医圣”、“古代医学的奠基者。”
禁忌：无。
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