【摘要】：制作：1.将发菜用清水泡开，备用。功效：骨质疏松调理、养颜美容调理。
39.酸辣发菜羹
原料:豆腐300克，发菜（干）10克，木耳（干）50克，胡萝卜50克，酱油10克，盐5克，胡椒5克，醋20克，淀粉（豌豆）15克。
在治疗方面，扁鹊能熟练运用综合治疗的方法。其中，从治疗虢太子一例，所用的方法有砥石，即针刺法，还有热熨法和服汤药法等。综合疗法为扁鹊医时的主要治疗措施。
制作：1.将发菜用清水泡开，备用。
2.木耳切丝；豆腐切条；胡萝卜去皮后切丝。
3.清水4杯放入锅中，放入木耳丝与胡萝卜丝烧开，再转用小火。
4.放入发菜，并加入所有的调味料（酱油10克、盐5克、黑胡椒5克、醋20克、淀粉水40克）。(www.xing528.com)
5.待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开，即可盛出食用了。
功效：骨质疏松调理、养颜美容调理。
营养分析：发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类，它的突出特点是脂肪含量极少。发菜性味甘、寒；发菜具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻和降血压的功效；适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用；对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。一般人食之无妨。
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