【摘要】：制作：1.鱿鱼洗净，切成小丁，加入酱油和适量色拉油拌匀；2.虾仁洗净，去除泥肠备用；3.豆腐切小丁，放入开水中汆烫一下，切丁；4.草菇洗净，切丁；5.坐锅点火，入色拉油烧热，加入高汤，先加入鱿鱼丁、草菇丁和虾仁煮开；6.然后放入豆腐丁，待各材料熟透以后，下盐、味精调味，以湿淀粉勾稀芡，出锅装碗即可。
23.鱿鱼豆腐羹
原料:豆腐100克，鱿鱼（鲜）100克，虾仁50克，盐2克，味精1克，酱油5克，色拉油10克，淀粉（玉米）15克。
扁鹊说：“病在肌肤之间时，可用熨药治愈；在血脉，可用针刺、砭石的方法达到治疗效果；在肠胃里时，借助酒的力量也能达到；可病到了骨髓，就无法治疗了，现在大王的病已在骨髓，我无能为力了。”果然，5天后，桓侯身患重病，忙派人去找扁鹊，而他已经走了。不久，桓公就这样死了。
制作：1.鱿鱼洗净，切成小丁，加入酱油和适量色拉油拌匀；
2.虾仁洗净，去除泥肠备用；
3.豆腐切小丁，放入开水中汆烫一下，切丁；
4.草菇洗净，切丁；(www.xing528.com)
5.坐锅点火，入色拉油烧热，加入高汤，先加入鱿鱼丁、草菇丁和虾仁煮开；
6.然后放入豆腐丁，待各材料熟透以后，下盐、味精调味，以湿淀粉勾稀芡，出锅装碗即可。
功效：骨质疏松调理。
营养分析：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
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