养兔行业的未来：兔肉、兔皮、兔毛的新时代

养兔行业的前景分析

一、兔肉是“知识肉”

兔肉蛋白质高达21％，含磷脂量高于胆固醇25倍。磷脂可抑制胆固醇沉积，缓解动脉硬化，降低冠心病和高血压病发病率。磷脂还是大脑的重要组成部分。专家们认为：多吃兔肉，不仅可以健身，还可以健脑，故称兔肉为“健脑肉”、“美容肉”。专家们预言：21世纪，兔肉将是人类获取蛋白质的主要来源之一。据美国一农业研究所研究结果表明：兔肉还有增智、美容、延寿功能。这一研究成果问世，使兔肉在美国身价倍增。

兔肉具有四高四低的特点。四高：1.高蛋白；2.高赖氨酸；3.高磷脂；4.高消化率。四低：1.低脂肪；2.低胆固醇；3.低尿胺；4.低热量。兔肉四高四低的特点，足以说明，兔肉是常用肉中营养最丰富的食品之一，是防病保健延寿的最佳肉食品之一。

附：兔肉成分对照表（卫生部公布）％、胆固醇为mg

随着科学技术的普及，人们的科技知识水平提高了，对兔肉质量的认识也明确了，特别是有人说：“肉牛也疯，生猪也病，鸡有流感，兔子‘绿’了的今天，人们环保和健康意识也提高了，对肉食品的认识也越来越科学化了。可以预言：兔肉将是21世纪人们理想的、大众化的时髦食品！由此能否设想：日本人一日一杯牛奶能强壮一个民族，那么，中国人能否一日一两兔肉强壮民族呢？”

二、兔皮是“环保皮”

全世界保护野生动物，野生皮毛逐年减少，而獭兔皮以它的被毛平、密、细、绒、短、亮的特点取而代之。据海关公布的数字，在世界兔产品市场上，95％的兔皮是中国提供的。世界年向中国需求獭兔皮2000万张。改革20年来，我国獭兔业由观赏、试养到规模化和商品发展，发生了质的变化。2004年出口獭兔皮400万张，根本满足不了出口需要。一件科技含量较高的獭兔裘皮服装在西欧国家售价1000多美元。一般科技含量的獭兔裘皮服装在国内售价5000元人民币。因此，受国外高效益的驱动，我国獭兔裘皮制品都是以出口国外为主；而国内客户、特别是女青年对獭兔裘皮服装多有需求，市场看好。(www.xing528.com)

肉兔皮以制兔皮褥子为最多，主要出口日本。肉兔裘皮服装，在国内以质优、价廉优势早已被消费者接受。

有人说：现在生活水平提高了，家里有空调，不需要裘皮服装了。这是不全面的。西欧国家的生活水平比我们生活水平高得多，为什么还要进口我国獭兔裘皮服装？因为人们还有一种心态需要：身着獭兔裘皮服装，显得华贵、富有、漂亮，且引人注目。这种心态需要在我国也同样存在。

三、兔毛是高档毛

兔毛是我国纺织工业高级纺织原料。并有“软黄金”之称。新中国成立以来，我国兔毛和兔毛产品，多年出口，占世界兔毛产品市场需求量90％，小小毛兔已为我国创回大量外汇。兔毛具有保暖性强、柔软性强、吸湿性强的三强特点。随着科技含量的不断提高，已经解决了韧性差、易掉毛的弱点，在纺织工业中一跃成为佼佼者，备受消费者欢迎。

我国人口素质不断提高。需求观念也发生了重大改变。这就是知识取代了愚昧，食品呼唤着绿色，兔肉打破了传统肉食品的概念并开始走向餐桌。三十多年前，没有几个人喜欢喝啤酒，现在，农民餐桌上也有了啤酒，感到很时髦。过去人们不敢吃西红柿。今天，大家都知道西红柿具有丰富维生素。当今，兔肉质量被人们普遍所关注，明天，兔肉将像啤酒那样，进入普通百姓餐桌，都会为期不远。

兔肉、兔皮、兔毛，和人们吃、穿关系密切。兔业将走进农村，贴近农民，造福于民。