各种维生素的性质、营养功用及供给量和来源

2.3　生活方式因素的影响

生活方式与人们的健康息息相关，生活方式对人类健康的影响已经成为后天的主要因素，通常亚健康状态绝大部分是由生活不协调而引起的，人的健康状态是一个动态的平衡，生活中一个小小的事情都有可能打破这个平衡。生活方式的变化包括生活内容、生活领域、生活节奏的改变，都会引起个人乃至社会的健康问题。生活方式是指人们在某种价值观念指导下，各种生活活动的形式，它包括人们的物质生活、精神生活、政治生活和社会生活。它主要由人们的行为习惯、生活时间、生活节奏、生活空间、生活消费等5个方面的要素构成。

对于年轻人而言，构成生活方式要素之一的行为习惯对健康的影响最大，如良好的饮食习惯和良好的生活习惯都能促进我们的健康，与之相反，一些不良的行为习惯对健康的影响也是明显的。

2.3.1　营养饮食对健康的影响

随着社会的发展，生活节奏的加快，我们的饮食习惯也在发生着许多变化。人们在关注生活质量的同时，也开始注意自己的饮食质量。在现代城市里，选择绿色的食品，少吃或不吃含有食品添加剂、防腐剂和激素等的食品，是人们所要倡导的饮食观念，很多人也正在努力改变自己以往不良的饮食习惯。

然而，实际情况却很令人担忧。我们在美国大学生的饮食调查中发现：仅25％左右的大学生吃了合理的蔬菜和水果，而70％的大学生则吃了更多的高脂食物。另据许多数据显示：营养过剩、不科学的饮食结构和生活方式是造成现代社会肥胖症和心血管疾病增加的主要原因，并严重威胁着我们现代人的健康。目前，类似以上这些问题都已成为我们当今社会关注的焦点，所以大家有必要了解一下饮食和营养方面的知识。下面这一“饮食指导金字塔”理论是目前世界上被普遍认可的健康科学的每日饮食模式，即每日健康的饮食要以粮谷类、蔬菜、水果为基础，肉类、乳制品等适量，脂肪和甜食偶尔食用。另外，在世界范围饮食方式的调查中发现：中国的中餐被认为是目前世界上最健康的膳食。专家建议人们：要减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入，因为它可提高血液中胆固醇的水平，导致心脏病的发生。所以我们烧菜时，可尝试用一些含较高的不饱和脂肪的橄榄油。此外，还应吃更多的谷物、水果和蔬菜，以提高膳食纤维、维生素、矿物质的摄入量，以保证人体营养的均衡性。

2.3.2　吸烟对身体健康的影响

吸烟危害身体健康。吸烟行为已成为社会的一种公害。香烟烟雾中分离出的有毒物质高达1200余种，如尼古丁、烟焦油、亚硝胺、一氧化碳、苯等。尼古丁是一种剧毒物质，也是一种兴奋剂，但对大脑的作用是先兴奋后抑制，使人体产生慢性中毒，损害脑细胞。尼古丁使气管黏膜受损、纤毛失去活力，易发生感染；刺激中枢神经系统，并使血管收缩，血压上升。吸入尼古丁易成瘾，上瘾后，当吸入的尼古丁达不到一定的水平就会感到烦躁不安、头痛、头昏脑涨等明显不适。焦油是一种具有黏性的棕黄色物质，吸入后黏附在呼吸道黏膜上，有致癌作用。纸烟中的一氧化碳被吸入后将损害红细胞的携氧功能。

吸烟可促发和形成某些严重疾病并导致劳动力的丧失等不良后果。因长期大量吸烟而引发的常见病中，有肺癌、支气管炎、肺气肿、局部缺血性心脏病和其他心血管疾病，约占死亡率的80％以上。因此，吸烟是多种疾病的致病和死亡的因素。

吸烟不仅对吸烟者本人的健康造成危害，而且对周围的人造成被动吸烟的危害。孕妇吸烟危及胎儿和自身健康，父母吸烟影响下一代健康。被动吸烟造成的危害不亚于主动吸烟者。

学生吸烟不仅危害身体，而且影响学习成绩。吸烟后，尼古丁进入人体内，使血管收缩，血液流动变慢，脑血流量减少；另外，一氧化碳损害红细胞的携氧功能。这些变化影响神经和血液系统功能，使记忆力减退，注意力分散，大脑运转速度变慢，智力活动降低，思维能力下降。

2.3.3　饮酒对人体健康的影响

饮酒对人体健康的影响取决于酒精浓度及个人耐受量。少量饮用酒精含量较低的饮料一般不会造成对健康的危害。但是，酒精大量进入人体后会使细胞原生质沉淀和脱水，对神经、循环、消化、呼吸系统均产生不良影响。

过量或无节制地饮酒即为酗酒，是影响身体健康、造成严重后果的异常行为。酗酒对健康的影响有急性和慢性两种。急性中毒是酒精对人体神经系统产生的抑制作用，会造成高级神经系统的控制功能减弱，低级功能失控，出现兴奋，多语，反应迟钝，识别力、记忆力、注意力与洞察力降低等现象。当皮层下中枢和小脑活动受累时，表现为步履蹒跚、平衡失调等运动障碍，易致意外伤害；抑制进一步发展，延髓血管、运动中枢及呼吸中枢受到抑制，中枢神经麻痹，出现沉睡、嗜睡乃至危及生命。长期大量饮酒可导致酒精慢性中毒，酒精在人体内分解离不开肝脏的解毒，长期大量饮酒会加重其负担，容易促发酒精性肝硬化。长期酗酒可引起脑血管疾病、恶性肿瘤，特别是酗酒同时大量吸烟，会产生协同致癌作用。青少年酗酒会使生长发育延迟；孕妇饮酒会影响胎儿发育。酗酒不仅影响身体健康，而且造成对社会的危害。在酒醉状态下，人常常行为失常、失态，产生不良的后果，如交通事故、不文明的言词和举动、失职、泄密等。另外，酒后判断能力下降，容易作出错误的决定。

大学生酗酒，不仅危害健康，而且影响学业。酒醉引起的失态、失常会产生极坏的影响，甚至造成后悔莫及的严重后果。有嗜酒习惯的人常把注意力放在吃喝上，学习不求上进。大学生要有远大的理想和正确的人生观，把精力集中在学业上，不可染上嗜酒或酗酒的恶习，以致毁掉自己美好的前程。

2.3.4　沉迷网络对健康的影响

随着科技的发达，高科技产品已经遍布各家各户，特别是我们常用的计算机；而上网也是计算机最大的用途。众所周知，过分地沉溺在网络之中，会令我们遗忘时间和学业，部分青年人因此而严重影响身体，甚至死亡。除此之外，歪风也渐渐侵入互联网，令上网的危机更高，时时刻刻都在危害着我们的心灵、思想、健康和人身安全。

现在在学生中，特别是大学生上网的较多，通宵更是常见。他们正处于青春发育期，睡眠不足，营养缺乏；网吧是人员密集的地方，空气污浊，空气中病毒含量高，容易引发传染性疾病，其内空气质量差，容易刺激各种呼吸系统疾病的发生。这对学生的健康是一种不利的影响。

有相当部分大学生沉迷网络游戏，轻者劳体伤财，重者荒废学业。

研究表明，网络是导致大学生亚健康病态的罪魁祸首。因此，大学生应该从自己健康的长远角度出发，学会克制自己，把握科学地利用网络。

2.3.5　毒品对健康的影响

毒品是指鸦片、海洛因、吗啡、大麻、可卡因、摇头丸以及国家规定管制的其他能够使人成瘾的麻醉药品和精神药品。

一旦吸毒必然成瘾，难以戒断，并带来一系列严重的后果。

毒品以其特有的兴奋、欣快效应使人产生身体依赖和心理依赖。一旦停止吸毒，可产生难以忍受的戒断症状：流鼻涕和眼泪、紧张、烦躁、打寒战、恶心呕吐、腹痛腹泻、骨和全身肌肉疼痛、心率加快、血压上升、头痛难忍、辗转不安、易激怒，甚至出现暴力行为；为了避免戒断症状的痛苦再现，吸毒者千方百计不断加量，反复使用毒品。为了获取强烈的快感，他们常将吸食改为静脉注射，造成皮肤针痕累累。吸毒者进食少，见阳光少，常并发严重的营养不良。

摆脱了毒品依赖走出戒毒所的人，当他回到原生活环境，常因旧人旧物而触景生情、重蹈覆辙，复吸率高达95％以上。这种强烈的心理依赖，使毒品成为“超级瘟疫”、万恶之源。

毒品使人精神颓废，意志衰退，严重影响学习、工作和生产。

毒品能改变脑内部的化学物质，引起神经错乱、智力衰弱、性能力和记忆力下降，使人性情怪僻，丧失事业心、责任感和道德观，产生极大的心理依赖性，时刻都想吸，哪怕犯罪也不在乎。

吸毒是无底洞，有多少钱也填不满，造成家贫如洗、妻离子散、骨肉相残。为筹毒资，有的人从事盗窃、打劫、卖淫、以贩养吸等违法犯罪活动，极大地危害了社会治安。

2.3.6　滥用药物对健康的影响

一般情况下，药物能帮助机体恢复健康，缓解躯体和精神上的痛苦。但当药物用于非治病目的时，就会威胁到人的健康和生命。因为所有的药物都有副作用，如一些治疗高血压、心脏病、哮喘、癫痫、关节炎及帕金森等病的药物最容易引起人们心理上的副作用，使人患抑郁症等。而有些药物服用后，会使人形成对药物的依赖性。其中，毒品对人体健康的危害性最大，它不仅会影响人的中枢神经系统，而且还会影响人的心血管系统、呼吸系统、生殖系统，进而引发人体产生一系列不良反应，如可导致中风、惊厥和神经系统的损伤；使血管收缩、血压上升、心率失常、心脏组织受损，并还可能会导致呼吸停止等。因此，要想拥有一个健康的身体，用药一定得慎重，切勿滥用药物。

还有现在市场上减肥药琳琅满目，这些减肥产品大多含有芬氟拉明、西布曲明等卫生部禁止添加的成分。芬氟拉明是食欲抑制品，混在减肥药中，让人服用后不吃不喝也不觉得饿。对于减肥药品，很多消费者感觉吃后不饿就是好产品，但临床研究证明，芬氟拉明实际上是一种危及心脏的兴奋剂，会导致心脏瓣膜损害，还会产生腹泻、头晕等多种不良反应。西布曲明本来是治疗抑郁症的，具有兴奋作用，患有冠状动脉硬化、充血性心力衰竭、心律失常、中风及严重的肝功或肾功损害者不宜用。

测一测：精神症状的自我鉴定

这是一个由日本PDS（个性资料系统）研究所所长稻田年太先生编制的精神症状自我鉴定。请在问题后面的括号中填上相应的字母。

A．符合　B．不符合　C．与自己毫无关系　D．不清楚

1．如果周围有喧嚷声，不能马上睡着。（　　）

2．常常怒气陡生。（　　）

3．梦中所见与平时所想不谋而合。（　　）

4．习惯于与陌生人谈笑自如。（　　）

5．经常精神萎靡。（　　）

6．常常希望好好改变一下生活环境。（　　）

7．不破除以前的规矩。（　　）

8．稍稍等人一会儿就急得不得了。（　　）

9．常常感到头有紧箍感。（　　）

10．看书时对周围很小的声音也会注意到。（　　）

11．不大会有哀伤的心情。（　　）

12．常常思考将来的事情并感到不安。（　　）

13．孤独一人时常常心烦意乱。（　　）

14．自以为从不对人说谎。（　　）

15．常常有一着慌便完全失败的事情。（　　）

16．经常担心别人对自己的看法。（　　）

17．经常以为自己的行动受别人的支配。（　　）

18．做以自己为主的事情常常非常活跃，全无倦意。（　　）

19．常常担心发生地震和火灾。（　　）

20．希望过与人不同的生活。（　　）

21．自认为从不怨恨他人。（　　）

22．失败后，会长时间地保持颓废的心情。（　　）

23．过度兴奋时常常会突然神志不清。（　　）

24．即使最近发生了什么事故，也往往毫不在乎。（　　）

25．常常为一点小事而十分激动。（　　）

26．很多时候天气虽好却心情不佳。（　　）

27．工作时，常常想起什么便突然外出。（　　）

28．不希望别人经常提起自己。（　　）

29．常常对别人的微词耿耿于怀。（　　）

30．常常因为心情不好而感到身体的某个部位疼痛。（　　）

31．常常会突然忘却以前的打算。（　　）

32．尽管睡眠不足或者连续工作，仍毫不在乎。（　　）

33．生活没有活力，意志消沉。（　　）

34．工作认真，有时却有荒谬的想法。（　　）

35．自认为从没有浪费时间。（　　）

36．与人约定事情常常犹豫不决。（　　）

37．看什么都不顺眼，时常感到头痛。（　　）

38．常常听见他人听不见的声音。（　　）(www.xing528.com)

39．常常毫无缘由地快活。（　　）

40．一紧张就直冒冷汗。（　　）

41．比过去更厌恶今天，常常希望最好出些变故。（　　）

42．自以为经常对人说真话。（　　）

43．往往漠视小事而无所长进。（　　）

44．紧张时脸部肌肉常常会抽动。（　　）

45．有时认为周围的人与自己截然不同。（　　）

46．常常粗心大意地忘记约会。（　　）

47．爱好沉思默想。（　　）

48．一听到有人说起仁义道德的话，就怒气冲冲。（　　）

49．自以为从没有被父母责骂过。（　　）

50．一着急后总是担心时间，频频看表。（　　）

51．尽管不是毛病，仍常常感到心脏和胸口发闷。（　　）

52．不喜欢与他人一起游玩。（　　）

53．常常兴奋得睡不着觉，总想干些什么。（　　）

54．尽管是微小的失败，却总是归咎于自己的过失。（　　）

55．常常想做别人不愿意做的事情。（　　）

56．习惯于亲切和蔼地与别人相处。（　　）

57．必须在别人面前做事情时，心就会激烈地跳动起来。（　　）

58．心情常常随当时的气氛变化很大。（　　）

59．即使是自己发生了重大事情，也如别人那样思考。（　　）

60．往往因为极小的愉悦而非常感动。（　　）

61．心有所虑时常常情绪非常消沉。（　　）

62．认为社会腐败，不管多么努力也不会幸福。（　　）

63．自认为从没有与人吵过架。（　　）

64．失败一次后再做事情时非常担心。（　　）

65．常常有堵住嗓子的感觉。（　　）

66．常常视父母兄弟如路人一般。（　　）

67．常常与初次相见的人愉快交谈。（　　）

68．念念不忘过去的失败。（　　）

69．常常因为事情进展不如自己想象的那样而怒气冲冲。（　　）

70．自认为从没有生过病。（　　）

计分方法

对照下面给出的评分表，计算每一横行的得分总和。凡填A的记2分，填B和D的记0分，填C的记1分。将每一横行得分的总和填入评分表的“合计”一栏。

之后，将评分表“合计”一栏中前6项的得分相加，再将总数乘3，所得分数即为精神症状指数。例如，第一横行合计为5，第二横行合计为2，以后依次为2、1、3、2，则前6项的合计为：

5+2+2+1+3+2=15

精神症状指数则为：15×3=45

精神症状自我鉴定题评分表如表2-2所示。

表2-2　精神症状自我鉴定题评分表

一般说来，精神症状指数低于61分则无重大问题。

说明

各种不同的精神症状指数的含义是：

18～32　精神健康，没有什么不良征兆。

33～47　精神健康，但要检查一下某一症状类型的得分是否过高。如果这一症状类型的得分高于“一般”，就需要进一步检查某一方面的精神健康状况，找出病因并对症治疗。

48～61　精神健康状况一般，但说不上健康，需要彻底调整自己的健康状况，使精神症状指数达到47分以下。特别要积极找出得分在“稍高”以上的症状类型的原因，及时治疗。

62～76　稍微有精神疾病的征兆。最好请专科医生诊断，进行缜密的分析。在作自我评价时，自我检查一下哪一项症状最严重，以便决定和实行治疗的办法。

77～90　已经患有某种程度的精神疾病，一定要接受专科医生的诊断，安心治疗；但亦不必过于忧心忡忡。及时接受治疗，即有康复希望。

各种症状类型的主要表现

（1）焦躁神经症

头痛、头重、目眩、呼吸困难，小小的刺激便会加快心跳。集中力低下，心思散乱而毫无头绪，担心失败，担心事故，担心平静的生活受到破坏，担心事情的结果不好，常有一种不安和恐惧不由自主地涌上心头。日毋宁时，夜不安寝，将心机浪费在无谓的事情之上。

这种类型的人往往钉是钉、铆是铆，过于认真，常常杞人忧天，无论什么事不干到底决不罢休，对一点小事也会心存芥蒂，耿耿于怀。人际关系不佳，容易自我封闭起来，往往容易受他人的言行刺激。因此，在日常生活中容易紧张，精神容易疲劳。

（2）歇斯底里

发病时，手足麻木，有虚脱感，不能坐立，身体各部分有疼痛感，目眩，耳失聪，喉咙有被压感，无食欲。性格会突变，丧失部分记忆力，说不出自己的姓名、年龄、住所，无表情，对周围景象全无反应。

具有这种性格类型的人在平常通常是社交型，爱说话，经常在他人面前表现出言行不真实，喜欢打扮，衣着引人注目，虚荣心强。因此，一旦自尊心受到伤害，或欲望不能得到满足时，就会出现各种身体症状。表现出精神上的不成熟、任性，缺乏对欲望的忍耐力和处理能力。

（3）精神分裂症

在发病时，可能表现为下面几种情况：①无力气、无情感、无表情，不能独立生活，一般容易被视作怪人，工作没有责任感，不与周围人说话，远离现实。②思路混乱、言词颠倒，表现出特别的思考障碍，不能自知，常常诉说自己的行动受到他人的操纵，或别人窥探自己的秘密，或别人在背后说自己的坏话，等等。⑧感情和行动异常，有突然离家出走的冲动行为和给饭不吃的拒食行为，以及大叫大嚷、手舞足蹈的异常兴奋行为，还有终日里呆坐、卧睡、傻立、长时间盯着一个物体等异常行为。④现实和想象完全没有关系，不仅公开说自己是个天才，还认真地把实际上没有关系的人说成知心朋友，又说自己是秉承神意来到人间拯救人类的，并妄想要创立新宗教。具有这种性格类型的人性格孤独，讨厌与他人接触，自我封闭，言语极少，即使有，言语也毫无条理；与周围的人没有亲切感，精神上处于一种隔离状态；没有感情上的喜怒哀乐、完全无视一般人所感兴趣的东西，呆板地对待工作，不能确切判断工作的进程；言行冷漠而无生气，没有个性，缺乏人情味。

（4）躁郁症

发病时精力充沛，经常处于兴奋状态，由于无节制地冲动，情绪变化很大，缺乏精神集中力，所以不能把工作持续做到底。早晨起床很早，一件事刚刚忙了一阵，又开始做别的事情，变化无常；制定并实行在旁人看来不可能实现的计划，不久就因为失去兴趣而放弃了；时有突发的大怒、高歌狂舞、大吵大闹等行为，说话粗暴，往往不顾及他人，大多是自我中心的话题，言语没有连贯性。

性格特征表现为毫无缘由地亢奋活跃，多言多语却没有条理；又容易兴奋，不知疲倦，总是忙这忙那不肯安顿；性情浮躁，说做就做，没有计划性，好冒险，对失败缺乏反省态度；思绪凌乱，不能集中。

（5）抑郁症

抑郁症症状与躁郁症相反，缺乏活力，无力，无食欲、性欲，失眠，便秘，头痛，常常心情烦躁，讨厌所有事物，自寻烦恼，过分重视失败，为微小的差错苦恼不堪；性格表现为没有热情，没有干劲，悲观厌世，对未来不抱希望。但对当前工作则认真负责。虽然不能像别人那样迅速处理事情，却能忠于自己的职守。在人际关系上，朴实，消极，没有主动性。自卑感强，自认为能力低，没有价值，很少与人交往，但讲究礼仪、感情深笃、守信用、诚实、缺乏灵活性。

（6）神经质

表现为责任心淡薄，对批评反应强烈，甚至发生暴力行为，有时酗酒，缺乏理智、挥霍、说谎，时有欺诈行为，不尊重社会习俗，缺乏同情心，异常兴奋。

性格类型表现为常与人冲突，有显示自己力量的大胆举动，倾向于恶意地解释各种社会现象，以反抗的态度来显示自己的倾向性。意志薄弱，易受诱惑，追求享受，缺乏自制力，易怒，以自我为中心，幼稚，过分自信，虚荣心强，冷酷，懦弱。

（7）虚构症

这项得分反映了受测者回答时的认真程度和真实程度。如果此项得分过高，则表明受测者对测验有防卫意识，各项得分可能均比实际情况偏低。根据此项得分的高低，可以大致推断上述各项得分的可靠性。如果此项得分偏高，就应该反省一下自己的回答是否真实坦率。

（夏洛尔.EQ自测.北京：中国城市出版社）

2007年11月1日