生态养殖模式在教学实践上的应用

生态养殖模式在教学实践上的应用

吴红翔　刘三凤　周秋白　舒邓群

一、生态养殖的迫切性

畜产品是人类食品的重要组成部分，畜牧业的排泄物又对环境产生较大的影响，其发展模式对环境资源的利用和持续发展造成直接影响^［1］。

面对并不乐观的环境及与日俱增的癌症和心血管疾病的发生率，人们对食品污染和毒害越来越担心，迫切需要一种理想的食品——绿色食品。以生态学和动物生产学的原理为指导发展生态畜牧业和种植业势在必行。国内外发展的生态农牧业属于现代生态农业^［2］，发展生态畜牧业是实现生态系统良性循环和畜牧业可持续发展的必然选择^［3］，生态畜牧业以畜禽养殖为中心，同时因地制宜地配置其他相关产业(种植业、林业、无污染处理业等)，形成一个有效的、无污染的配套系统工程体系，把资源的开发与生态平衡有机地结合起来^［4］。生态畜牧业产业化经营是生态畜牧业自身发展的必然需求^［5］。

二、我院生态养殖配套模式在教学实践上的基础

生态农业作为可持续农业发展的一种实践模式和一支重要力量，进入一个崭新的发展时期，生态农业将成为21世纪世界农业的主导模式。进行教学改革，就是要为农业发展提供一种有效的模式培养实践人才。

1．把这些生态模式用于教学实践上，是教学领域的创新，对提高人们健康有重大意义。

2．江西农大动科院教学上广泛开展综合实践，养鸡、养鱼都初具规模，可提供给学生一个很好的生态模式学习实践。

3．他们可以通过综合实践将养禽学、养鱼学、环境卫生、微生物学等课程联系起来，激发学习兴趣，提高理论课教学质量。

4．使学生具备合理的知识结构和综合素质，利于创新能力的发展；让学生参与各项工作，不仅培养学生严谨的治学态度和作风，而且培养了他们锲而不舍的实干精神。

5．增强对社会的责任、健康向上的劳动情感和团结协作精神，提高学生将来的生存、竞争能力。当他们工作后对推广生态养殖技术，发展畜牧业有深远的意义。

三、生态养殖配套模式的建立条件

在江西农大校园附近，有闲置林地，逐步完善生态养殖的各个环节，形成规范的生态养殖场，供学生综合实践，划片轮流散养，鸡散养在成片林地，利于鸡采食林地的杂草、昆虫，同时，辅以适当的玉米和稻谷等精料并添加益生素、木寡糖等绿色添加剂，夜晚设荧光灯诱虫，减少蚊虫侵害鸡群，害虫作为鸡的优质饲料，降低了鸡的饲养成本，鸡肉质好、产蛋多，臭味轻；同时鸡可捉食害虫保护树木，鸡粪可肥沃土地，有利树木生长。利用鸡粪建立沼气池，充分利用资源，鸡粪也因而减少环境污染。沼气残渣育蚯蚓、育虫，蚯蚓、虫又能给鸡、鱼和黄鳝提供活的蛋白质，并能提高产量，提高鸡肉和鸡蛋品质及经济效益。

四、生态养殖配套模式在教学实践上的开展方式

我们提供给学生一个很好的生态模式学习实践，找到一种新的教学手段，有效巩固多门课程，还能为将来社会推广生态养殖提供经验和素材。实践与自身利益密切相关，也有部分创业的形式，这使学生产生浓厚的兴趣，尽最大的努力把鸡养好，让学生参与各项工作，了解生态养殖的每一工作环节，掌握关键技术，提高综合素质。他们可以通过实践综合掌握养禽学、养鱼学、昆虫养殖、环境卫生、微生物学等多门专业课程，提高教学质量。(www.xing528.com)

在现有的基础条件上，动科院提供实验基地和启动经费，其他经费由学生自筹，自负盈亏。分组包干、相互评比，奖励优胜，提高了实践的兴趣。

在动科、动医、水产三个专业长期广泛开展这一综合实践。让学生参与主要工作，包括自主经营，给学生实训的平台，掌握重要的科学技术，同时培养吃苦耐劳的精神，为将来走向社会打好坚实的基础。有利将来促进生态畜牧业的发展。有利于解决小部分地区的环境改变，为本校的教工提供优质畜产品。因为工作面广，需要的各类技术人员较多，同时工作环境艰苦，要有一定的吃苦精神，学生多项参与会出现管理困难，必须有人全面管理，要有一些好的管理办法。同时要有好的规划，让同学养殖成功，获利较高，成功更能提高实践的积极性，但养殖业受市场的影响很大，畜禽价格变动大。要想每次养殖成功，只有提高科技含量，研究工作遇到的实际情况及时处理总结。努力把每一环节的基础设施都做规范、做好，要有长远的眼光，每一工作要有始有终，做好每项结束工作，为下一次循环做好准备。

五、开展“纸上谈兵”讨论会，高谈阔论生态创业计划

开展创业计划讨论会，提前两周让同学们准备自己的绿色创业计划，可以三人或五人自由组合，讨论会上让老师同学们耳目一新，每个班都各有特色，每班都是百花齐放，这里有实干家、创新者、冒险家、幻想家。有的利用农家的果园生态养鸡，有的利用村里的荒山生态养殖，有的利用旧场房改造成鸡舍养鸡，有的承包鱼塘建立生态养殖，有的发展生态养殖旅游。教师、同学对他们的计划共同讨论、修改和补充，让计划的每一个步骤都切实可行。“纸上谈兵”让我们在有限的条件下，学习了多种生态养殖模式。

六、生态养殖配套模式教学与科研成果的结合

把实践基地作为科研的初步推广基地，把我们研究的绿色添加剂如：益生素完全替代抗生素的方法，植物花粉，增香保健中草药添加剂、高卵磷脂低胆固醇中草药添加剂等分别在实践基地推广，这是一个互利互惠的方法。一方面生产出独特的肉鸡及蛋品，另一方面让科研成果推广及时、便利。

七、生态养殖配套模式教学实践意义

有利于解决小部分地区的环境改变，为本校的教工提供优质畜产品。因为工作面广，需要的各类技术较多，同时工作环境艰苦，要有一定的吃苦精神，学生多项参与不仅可以学习多项技术，还能学到一些好的管理办法。养殖成功更能提高实践的积极性，但养殖业受市场的影响很大，畜禽价格变动大。要想每次养殖成功，只有提高科技含量，才有利于同学们提高学习科技知识积极性。要求同学努力把每一环节的基础设施都做规范、做好，每一工作要有始有终，这对培养责任感、敬业精神有很大帮助。这些同学走向社会后，将造福于社会。

参考文献

［1］邓学法，朱立良，常杰．畜禽养殖生产中环境污染问题及治理措施［J］．河南畜牧兽医，1999，20(9)：4-6

［2］田慧梅，李春特，刘中源．现代生态农业理论与实践的研讨［J］．农村展望，1996，(4)：8-10

［3］刘焕奇，潘庆杰，刘占仁等．生态畜牧业与畜牧业的可持续发展［J］．黑龙江畜牧兽医1999，(5)：42-43

［4］谷子林．浅谈生态畜牧业的发展策略［J］．河北畜牧兽医2003，19(6)：13-15

［5］安立龙，效梅，王均良．论我国生态畜牧业产业化经营的理论及实践［J］．中国草食动物，2003，23(4)：33-35