第1节：看标识酒
1.作者品尝过的与新中国同岁的酒
2.3.法国阿卢萨斯地区的酒标
4.巴罗罗老酒
一瓶葡萄酒有时真像位内秀的女子，通过外表的瓶形、酒标、木塞，内在酒液的颜色、芬芳和滋味，处处暗示着她的讯息，喜欢探索的人总能因为懂得欣赏而发现乐趣。
今天我们就从酒标讲起。不同的国家，不同的法规管制，不同的文化，特别是不同的语言，使酒标有着很多的不同之处；即使是来自同一个国家的酒，由于产区不同、酒厂不同，酒标也有区别，要完全从酒标就读懂葡萄酒是做不到的，当然酒标会提供给我们一些酒的基本信息。
一般来说，旧世界的葡萄酒酒标相对复杂一些，对于产地和法规方面的管制严格，而新世界相对比较自由。这里就酒标上需要解读的内容加以解释。
年份
酒标上的年份通常是指葡萄收获的年份。只要标有具体年份，一般都意味着这酒主要是采用这一年份的葡萄酿造的。虽然各国要求不同，但基本都需要产自这一年份的葡萄比例达75%以上，才能标年份。
产地
酒标上一般都能见到产地，大到国家，小到具体的葡萄园。通常来说，产地名越小意味着管制越严格，比如说法国波尔多（Bordeaux）地区的玛歌村（Margaux）出产的葡萄酒，标“AOC玛歌村”的一定比标“AOC波尔多”的管制严格。
品种(www.xing528.com)
新世界标品种的比较多见。通常来说，如果酒标上标了品种名，则意味着该酒主要是由该品种酿造的，且大部分的法规规定该品种的比例要在75%以上。
珍藏（Reserve）
这在不少酒标上都能见到，一般意味着酒在橡木桶内陈酿过，是有一定品质的葡萄酒。
糖分信息
一般起泡酒的酒标上会出现，如绝干（Extra Brut）、干（Brut）、半干（Extra Dry）、微甜（Sec）、半甜（Demi-Sec）、甜（Doux）。在起泡酒中，Brut是最不甜的；Dry虽然翻译为“干”，但比Brut要甜一点；Sec原本也是干的意思，但在起泡酒中，Sec比Dry要甜。
何为新旧世界？
旧世界通常指欧洲版块的产葡萄酒的国家，新世界指美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非等国家。具体内容详见本书第114页。
1.法国波尔多酒标
2.西班牙里奥哈酒标
3.德国酒标
4.智利酒标
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