主要自然灾害与防灾减灾措施

第一节　主要自然灾害

苹果树树体高大、结构复杂、固定一地、持续生长，连年产果、生命周期长。苹果园本身是一个复杂的人工生态系统，容易受自然地理、生态环境、气候条件的影响，除生长期内各个气象因子必须满足以外，生存生长的适宜气候要求在年周期、生命周期，特别是关键生育时期都必须连年满足。这就决定了苹果产业是一个生产程序复杂、生产周期较长、更新换代迟缓、易遭自然灾害、防灾减灾困难、灾后生产恢复缓慢的产业。同时，陇东苹果产业是在千家万户分散经营管理模式基础上建立发展起来的，经济基础薄弱，生产条件简陋，技术集成程度不高，决定了苹果产业防范和抵御各种自然灾害的能力非常有限。因此，面对各种各样突发性自然灾害的经常性威胁，只有做好灾害预报、预警，未雨绸缪，有备防患，科学组织多种宣传媒体和各种社会力量，落实且实施好防范和抵御各种自然灾害有效技术措施，做好防灾、抗灾、减灾和灾后恢复生产的各项工作。

一、主要自然灾害

（一）霜冻

1．霜冻的概念

霜冻是指在冬初、春末比较温暖时期，由于寒流或辐射冷却使土壤、植物表面以及近地面气温在短时间内骤降（0℃或0℃以下），造成苹果树或树体的某些组织器官（花、芽、幼果、枝条、皮层、树干等）遭受冻害或树体死亡等危害，定义为苹果霜冻灾害。霜冻和霜是两个不同的概念，霜是指近地面物体或地面温度降到0℃时，空气中的水汽直接凝结在物体上的白色结晶，霜属天气现象（而霜冻属灾害现象）。有霜时发生霜冻叫白霜，无霜时发生霜冻叫黑霜。霜冻常常造成苹果大幅度减产甚至绝收，是陇东地区苹果产业重要的自然灾害之一。

根据霜冻发生时期可分为早霜冻（秋霜冻）和晚霜冻（春霜冻）。按霜冻的形成原因又可分为平流霜冻、辐射霜冻和平流辐射霜冻（即混合霜冻：平流＋辐射）。平流霜冻是由于强冷空气引起剧烈降温而形成，气温比地面温度还低，称为风霜，这种霜冻危害面积大。辐射霜冻是由于夜间晴朗无云、无风，地面或物体表面辐射降温而形成，越靠近地面温度越低，地面温度比气温还低，故称为地霜，这种霜冻一般持续时间短而危害较轻。平流辐射霜冻是在冷平流和辐射降温共同作用下形成的霜冻，这种霜冻一般出现次数多，影响范围大，并可发生在日平均气温较高的暖和天气之后，所以对苹果生产危害最重。

2．霜冻发生规律

霜冻的发生、持续的时间及程度与天气条件和自然环境息息相关。在晴朗、无风、低湿的天气条件下容易发生霜冻；低洼地、山谷地和山坡下部地，冷空气容易聚集沉落，霜冻严重；沙土地导热性不良，一般要比黏土地霜冻严重。霜冻的严重程度决定于温变大小、冷空气入侵的强度、持续时间及温度回升快慢等因素。温变越大，温度越低，持续时间越长，则受害越重。温度回升慢，受害轻的还可恢复，如温度骤然回升则会加重受害。湿度大可缓冲温变，故霜冻前果园灌水可减轻为害。另外，苹果品种不同，受害程度不同，一般秦冠、红富士较耐霜冻，其次为乔纳金、嘎拉、新红星和华冠，最不耐霜冻的是藤牧1号和金冠。

3．霜冻的危害

在陇东，霜冻对苹果树的影响主要是晚霜冻（春霜冻），对果树开花及坐果危害很大。严冬过后苹果树已解除休眠进入生长发育期，早春萌芽后器官抵御寒害的能力锐减，在遭受寒流突袭时，最易受害。受冻后果树嫩芽或嫩枝变为褐色，鳞片松散于枝上；蕾期和花期，轻霜冻时只将雌蕊和花托冻死，花朵照常开放，稍重时可冻死雄蕊，严重时花瓣受冻变枯而脱落。幼果受冻害，剖开果实可发现幼胚变褐而果实仍保持绿色，以后逐渐脱落；重时全果变褐很快脱落。

（二）寒潮

1．寒潮的概念

由于北方强冷空气大规模向南入侵，造成剧烈的大风降温、雨雪及冰冻天气，引发苹果树体或组织器官（花、芽、幼果、枝条、皮层、树干等）遭受冻害甚至造成死树等危害，定义为苹果寒潮灾害。习惯上称寒潮为寒流。全国性的寒潮标准定为：凡一次冷空气侵入长江中下游以北的地区，在48小时以内，最低气温下降10℃以上，长江中下游最低气温达4℃或以下，陆上有相当三个行政大区出现5～7级大风，沿海有三个海区出现7级以上大风，称为寒潮。如果在48小时内最低气温下降14℃以上，陆上有3～4个大行政区有5～7级大风，沿海所有海区出现7级以上大风，则称为强寒潮。

2．寒潮发生规律

按寒潮发生时间可分为秋末冬初、深冬、冬末春初三个阶段，对陇东地区果树影响大的主要是冬末春初阶段发生的寒潮。秋末冬初阶段寒潮发生的时间以冬初为主，个别年份、个别地区可提前至10月上中旬或拖后至12月中旬，主要特点是降温迅猛，适逢苹果树刚刚开始进入越冬时期，剧烈降温很容易造成果树寒害，给生产造成重大损失。深冬阶段寒潮发生的时间大致在12月中旬至翌年2月上旬，主要特点是低温强度大，持续时间长，容易造成树体枝干冻害。冬末春初阶段寒潮发生的时间多在3月底至4月，俗称倒春寒，主要特点是气温变化剧烈，春季气温快速回升后，又快速下降，尤其是在日平均气温稳定通过0℃以后，再出现较长时间日平均最低气温低于－3℃或－5℃的天气，极易造成果树冻害，多以花器受冻为主。

入境我国的寒潮源于冰洋气团（新地岛以东的寒冷洋面和新地岛以西的寒冷洋面）和极地大陆气团（欧亚大陆），当冰洋气团或极地大陆气团产生时，在塬地形成寒冷空气的积聚堆，当积聚到一定程度时，在适当的环流条件下，如同潮水一般突然暴发，向南侵袭。

入境我国的寒潮路径直至分为东（来自西伯利亚东部海岸）、中（来自西伯利亚中部）、西（来自西伯利亚和中亚）三路，对陇东苹果产区有不良影响的寒潮主要源于西路。

3．寒潮的危害

寒潮可引起苹果寒害，即因剧烈降温，使树体全部或局部温度在0℃以下或接近0℃（某一时段或瞬间），以致组织受损伤，生长发育受阻碍，甚至死亡，影响苹果的产量和质量。寒害可以造成苹果树的冻害（包括霜冻）、雪害（在陇东地区不多见）和越冬抽条。

越冬抽条是一种生理干旱现象（冻旱抽条），它是由于冬末春初天气变暖，树体上部解除休眠，而根系土层仍然处于冻结或低温状态，根系不能吸收水分或吸收的水分不能满足果树地上部枝条的蒸腾需要，造成明显的水分代谢失调，引起枝条生理干旱，从而使枝条由上而下出现抽干（条）现象。抽条表现为枝干抽干失水，表皮皱缩，木质部呈白色，干枯，芽不能正常萌发，树冠残缺不全，树形紊乱；抽条严重时，树冠整株干枯死亡。越冬抽条首先表现在新梢上，轻者一年生枝及多年生枝抽干死亡，重者主干干枯死亡。随着枝条年龄的增加，抽条率会下降，幼树根系少、分布浅，抽条现象比较严重，长势过旺，组织不充实的枝条抽条也较重。越冬抽条严重影响果树树冠扩大和正常生产，是造成苹果树适龄不结果及树冠残缺不全的主要原因之一。

（三）冻害

1．冻害的概念

在越冬期间，遭遇到极端低温、长时间持续低温（气温远低于正常年份）或大幅度降温影响，造成苹果树体和组织器官（花芽、枝条、根系、皮层、树干等）受到不同程度损害，甚至造成死树等严重危害，定义为苹果冻害。气象学上把冻害分为两类：一类发生在越冬期间，是因强烈降温或持续低温所造成的冻害，主要表现为树体枝干、根系和贮藏期果实冻害，其中以枝干冻害对生产威胁最大，影响范围最广；另一类是秋冬或冬春交替季节，由于剧烈降温引起的霜冻，前者称秋霜冻，后者称春霜冻。而果树学上则把冻害分为冬季严寒型（极端低温持续时间过长，降温剧烈，往往会引起严重冻害）、入冬剧烈降温型（晚秋至入冬，气温大幅度骤降，往往会造成较严重冻害）、早春融冻型（春季带来，回暖融冻，遇倒春寒或春旱，花芽、枝条往往会受冻害）三类。冻害对苹果生产威胁大，陇东地区每年几乎都有不同程度的冻害发生，给生产带来一定影响。

2．冻害发生规律

冻害与降温速度、低温的强度和持续时间有关，还与低温出现前后和期间的天气状况、气温日较差等有关。冬天气温急剧变化，温差较大，低温持续的时间过长，会导致树体枝干受冻。寒潮大风可助长土壤水分蒸发，降低土壤和空气温湿度，对果树越冬不利。干旱可以加剧枝条水分的蒸腾，同时由于地温低、水分供应不及时，很容易出现生理干旱。进入春季气温回升，果树的抗寒力随之降低，这时若遇寒流和冻旱，花芽和枝条受冻最为严重。

陇东产区属中、高纬度地区，冻害较容易发生。除地理、气候条件外，果园立地条件不良、栽培管理措施不当、品种选择不合理都会加重果树冻害发生。弱树、幼树抗寒性差，易受冻害；树体生长过旺、秋梢停长晚的不充实枝条且保护组织不发达，也易发生冻害，树体受损或病虫危害严重的果树，抗寒力差，容易造成越冬伤亡。一般耐寒性中等的苹果品种在－20～－18℃开始发生冻害，最低温度低于－20℃的天数达到16天时，发生2级（中等）冻害。

3．冻害危害程度

根据冻害部位和时期，一般可将冻害分为根颈冻害、枝干冻害、枝条冻害、花芽冻害、花和幼果冻害、根系冻害等6类。

（1）根颈冻害。根颈是果树地上部器官中进入休眠最晚而结束休眠最早的部位，因此最易受冻。根颈冻害是由于接近地面的小气候变化剧烈，绝对最低温度较气温低而产生的温差大引起的，特别是在根部积水多、贪青生长的情况下，根颈冻害最易发生。在根颈受冻后，树皮先变色，以后干枯（冻害可发生在一面的局部，也可形成环状变褐最后枯死）。

（2）枝干冻害。主要表现为干基冻害、主干破裂和枝杈受冻。干基冻害是幼龄苹果树常常发生的一种冻害，主要是主干在地表近10～15厘米处发生冻害，轻则只有向阳面的皮层和形成层变褐死亡，重则背阴面的皮层也死亡，形成一个死环，包围树干一周，使全株死亡。主干破裂常常发生在成龄苹果树上，一般是沿主干纵向开裂，原因是冬季的日较差太大，主干组织内外的张力不均，使主干皮层开裂，有时裂口可深达木质部，严重时裂缝会向外卷起。枝杈冻害苹果幼树、成龄树均可发生，一般是受冻枝杈皮层下陷或开裂，内部变褐，组织坏死，严重时组织基部的皮层和形成层全部冻死，受害枝枯萎，造成树势衰弱或枯死。

（3）枝条冻害。生长较晚、发育不成熟的嫩枝，最容易遭受冻害而干枯死亡。枝条轻微的受冻在枝条的外观看不出什么变化，但发芽迟，叶片小或畸形，剖开后仅表现形成层变色；中等程度的冻害形成层变色、木质部表层变色。严重冻害会冻伤韧皮部，形成层变黑，使枝条失去恢复能力。幼嫩枝条严重受冻时，枝条脱水干缩；多年生枝受冻后，常表现树皮局部冻伤，受冻部分最初色微变下陷，不易察觉，用刀挑开可发现皮内形成层变褐，随后逐渐干枯死亡，皮部裂开或脱落。

（4）花芽冻害。花芽冻害冬末、春初均可发生，但多数出现在早春，花芽解除休眠早，春季气温回升，遇到霜冻花芽最易遭受冻害。花芽受冻害轻微时，鳞片基部变褐，发芽迟缓、畸形或长时间停留在某一发育阶段，春季不膨大、干枯瘦小、易落，有的表现在外表不易看出，但剖视内部可以看见芽髓已变褐。严重时，花芽干枯死亡。

（5）花和幼果冻害。花器和幼果是植株最不耐寒的部位，春季骤然降温极易造成花器和幼果发生冻害，花器冻害首先表现在柱头和花柱上，其次是子房和胚珠，最后是雄蕊和雌蕊。轻者柱头或花柱变为黄褐色至褐色，呈水浸状，多数花柱萎缩变短；重者柱头和花柱枯萎不见，子房、胚珠变褐。雄蕊受冻，轻者长短不齐，或仅存数根花丝，花药小，花粉少；重者枯萎不见雄蕊，雌雄蕊着生处变成黑色圆盘，子房破裂，胚珠干缩。花朵受冻，表现为花冠皱缩不展、花冠较小、花瓣早落、花柄变短等。开花期受冻，通常表现为授粉不良，柱头干枯死亡，花丝或子房变褐。幼果冻害一般表现为胚珠和幼胚部分变褐，发育不良或中途停止，最终引起幼果脱落，这是造成生理落果或前期落果的主要原因。

（6）根系冻害。陇东果区多采用乔化自根砧栽培方式，山定子、海棠砧普遍耐寒，因此根系受冻很少。根系出现冻害后，一般不易发现，但对地上部影响非常显著，表现在果树春季萌芽晚或萌芽不整齐，有的受冻较轻，虽能发芽抽梢，但生长缓慢；根系冻害严重时，抽出的新梢逐渐凋萎枯干，如果刨出根系观察，则会发现外部皮层已经变成褐色，皮层与木质部分离，甚至脱落。

根据苹果树不同部位受冻程度及对当年和今后一定时段内果树产量和质量的影响，将苹果树冻害分成5级。

0级：根、干、枝、芽均未受冻。

1级：冻害轻微，树冠下部的个别小枝和少部分花芽冻死（25%以下）；主干、部分主枝、枝条的皮层、韧皮部、木质部、髓部受冻，变黄褐色，但对当年果树的产量、质量无明显影响，生长结果正常。

2级：冻害严重，枝条的髓部和木质部受冻变褐；树冠中、下部的小枝部分冻死；部分花芽（25%～45%）冻死，仅长果枝上部等个别部位的花芽未受冻。对当年果树的产量、质量有一定影响，树体生长基本正常。(www.xing528.com)

3级：冻害严重，主干、主枝、枝条的皮层及形成层、木质部、髓部全部受冻，均变成褐色，部分变成黑色；骨干枝冻死或冻残2／3；大部分花芽（45%～75%）冻死；对当年和今后果树的产量、质量有明显影响。

4级：冻害极为严重，树体基本冻死或冻残；绝大多数花芽（75%以上）冻死；树体当年基本绝收，今后一段时期内产量和质量较难恢复。

（四）干旱

1．旱灾的概念

连续长时间无雨或少雨，造成空气、土壤缺水，使果树体内水分发生亏缺，苹果树正常的生长发育受到不同程度的抑制或损害，导致树体衰弱、抽枝困难、落果、落叶、大幅度减产甚至绝产死树等严重危害，定义为苹果干旱灾害。造成干旱灾害发生的原因通常有土壤干旱、大气干旱和生理干旱。

2．干旱发生规律

干旱是一种因水分的收与支或供与求不平衡而形成的水分亏缺的气象灾害现象。陇东深居内陆，季风气候明显，年际之间季风的不稳定性是造成干旱频发的主要原因。加之陇东地区全年降水不多且年内分布不均、年季间变化又很大，几乎不同程度的干旱年年都有发生。干旱既是限制陇东种植业发展的瓶颈，也是苹果产业发展最主要的灾害天气。在我国，一共有东北、黄淮海（西北东部和华北）、长江流域、华南、西南5个明显的干旱中心，而陇东果区又处在最大的干旱区——黄淮海干旱区内，由于区内降水较少、变率又大，干旱发生次数始终位居全国之首，在苹果树生长的3～10月一般均会出现干旱，往往是春旱、春夏连旱或夏旱、夏秋连旱，但多以春旱为主，几乎每年都有程度不同的春旱发生。

3．干旱的危害

苹果树的新梢旺长期如若遭遇土壤干旱，则叶水势下降，叶面积减小，新梢生长受抑，且干旱持续的时间越长影响则越大；在水分胁迫条件下，幼叶变厚，栅栏组织厚度明显增加，而成龄叶在水分胁迫时叶片变薄，栅栏组织细胞厚度也不同程度的减小。苹果树枝干加粗生长对水分胁迫反应十分敏感，缺水时枝干加粗生长受到抑制；同时，水分胁迫对苹果树枝干加粗生长的抑制还表现出明显的“后效应”，即树体内的水分胁迫完全解除后，其抑制作用仍然要持续相当长一段时间；虽然枝干加长生长对水分胁迫反应不敏感，但秋季苹果树如若遭遇严重的土壤水分胁迫乃至发生干旱，不仅枝条生长过早停止，而且根系也会停止生长，从而影响营养物质的积累和转化，削弱果树的越冬性；冬季土壤缺水，常使枝干受冻，失水严重时枝干则易干枯。土壤干旱会使苹果树的地上部与地下部的生长同时减弱，但干旱可增大根冠比，反而会提高果树的抗旱性；当苹果树在生长期遭遇高温干旱后，会降低树体的光合作用，抑制根系生长，当因为缺水而使土壤温度提高到28℃时，根系就会停止生长，达到50℃时细根就会死亡；当土壤含水量达到10%～15%时，地上部生长停止，低于7%根系开始干枯。苹果花芽分化期日平均温度高（28℃左右），如遭遇严重干旱，果树根系活动将会受到抑制，光合作用下降，同化产物不足，细胞液浓度过高，生长点细胞停止分裂，则抑制花芽的分化；干旱可推迟苹果开花期，显著降低花的发育质量或使之提早开花；在苹果花期如若遇到异常高温干旱天气，柱头会很快干枯，花期缩短，影响花粉发芽，大部分花粉管变形或在中途破裂，难以授粉受精，严重影响坐果；晚春至初夏，树体内水分胁迫能显著增加苹果落花落果；苹果幼果形成期承受水分胁迫可引起严重落果而造成减产，果实迅速生长后期如弱承受水分胁迫，可显著减小果实的单果重而造成减产。

4．干旱的分级

《农业旱情旱灾评估标准》中将干旱等级划分为轻度干旱、中度干旱、严重干旱和特大干旱4个等级。

（1）轻度干旱（Ⅳ级）：区域内大面积连续25天以上无有效降水；30天降水量比多年平均值减少75%，或者60天降水量比多年平均值减少40%，或者90天降水量比多年平均值减少20%以上；受旱面积占市、县或区域耕地面积的15%～30%，旱情对农作物正常生长造成影响时为轻度干旱。

（2）中度干旱（Ⅲ级）：区域内大面积连续40天以上无有效降水；30天降水量比多年平均值减少85%，或者60天降水量比多年平均值减少60%，或者90天降水量比多年平均值减少30%以上；受旱面积占市、县或区域耕地面积的30%～45%，旱情对农作物的正常生长造成一定影响时为中度干旱。

（3）严重干旱（Ⅱ级）：区域内大面积连续60天以上无有效降水；60天降水量比多年平均值减少75%，或者90天降水量比多年平均值减少50%以上；受旱面积占市、县或区域耕地面积的45%～60%，旱情对农作物的正常生长造成较大影响，局部地区的农村人畜饮水发生困难时为严重干旱。

（4）特大干旱（Ⅰ级）：区域内大面积连续80天以上无有效降水；60天降水量比多年平均值减少90%，或者90天降水量比多年平均值减少80%以上；受旱面积占市、县或区域耕地面积的60%以上，旱情使农作物大面积发生枯死或需补种改种，较大范围内农村人畜饮水面临严重困难，经济发展遭受重大影响，此时为特大干旱。

（五）雨涝

1．雨涝的概念

雨涝是湿（渍）、涝害的总称。按照水分多少，雨涝可分为湿害（渍害）和涝害。连阴雨时间过长，雨水过多，或洪水、涝害之后，排水不良、长期阴雨，土壤水分长时间处于饱和状态，使果树根系因缺氧而发生伤害，称为湿害（渍害）；雨水过多，地面积水长期不退，使果树受淹，称为涝害。

2．雨涝的危害

苹果树对水分的需求是有限度的，水分过多或过少，都对苹果树不利。水分亏缺产生旱害，抑制苹果树的生长；土壤水分过多产生涝害和渍害，造成高温、高湿的环境，使病害猖獗，早期落叶和果实病害（烂果）严重。雨多果树营养生长旺盛，花芽分化不良，影响来年果实产量。如果雨多，土壤中氧气匮乏，果树缺铁症状（黄叶病），严重时烂根，可造成死树。

（六）冰雹

1．冰雹的概念

冰雹是从发展旺盛的积雨云中降落到地面上的固体降水物，系圆球形、圆锥形或不规则的冰球或冰块，由透明层和不透明层相间组成。直径一般为5～50毫米，大者有时可达100毫米以上，又称雹或雹块。冰雹常砸坏庄稼，威胁人畜安全，是一种严重的自然灾害。

由于冰雹袭击，造成苹果树体枝、叶、果实不同程度被砸伤、折断、脱落等机械损害，使苹果大幅度减产甚至绝产；或者降雹后土壤、气温骤降，使苹果树遭受不同程度的冻害，定义为苹果冰雹灾害。

2．冰雹发生规律

冰雹多发生在春末夏初，这个时期暖空气逐渐活跃，带来大量的水汽，而冷空气活动仍很频繁，这是冰雹形成的有利条件。在夏秋之交冰雹也会经常发生。冰雹的日变化一般比较规律，大部分降雹开始时间多出现在午后14：00～17：00或傍晚这段时间内，这是因为这个时候近地层中对流旺盛。冰雹云的范围一般不大，多数不到20千米，移动速度可达50千米／小时，所以降雹的持续时间比较短，一般在5～15分钟。冰雹的地理分布特点是：山地多于塬地，塬地多于盆地。容易发生冰雹的地形是，山脉的向阳坡和迎风坡，山谷，山间盆地，马蹄形地形区。

3．冰雹的危害

果树受到雹袭砸击，会因损叶、折枝和落果而减产。果树在开花坐果时遭受雹灾，会发生严重落花落果现象而导致大幅度减产；被冰雹打伤的幼果即便是发育成熟，但因为有雹伤，商品价值也会大幅度的降低；果实成熟期遭受雹灾，容易腐烂而不耐贮藏，常会带来无法弥补的经济损失。降雹之前，常有高温闷热天气出现，降雹后气温骤降，前后温差高达7～10℃，剧烈的降温使正在生长的果树遭受不同程度的冷害，使被砸伤的果树伤口组织坏死，伤口愈合缓慢；少数降雹过程伴有局部的洪水灾害。由于雨拍和雹块降落，常使果园土壤表层板结，不利于果树根系生长和幼苗出土；特别是春、夏降雹天气过后，常有干旱天气出现，使板结层更加干硬，给果树的生长发育造成严重影响。

（七）大风

1．大风的概念

大风是指风力达到足以危害农业生产及果树生长发育、开花结果的风。由于栽培果树种类的不同，所以不同果树的受害指标也不一样。中央气象台以平均风力达到6级以上，作为发布大风的标准。

2．大风发生规律

大风是在一定的环流天气形势下形成的。根据大风形成的原因可把大风分为：冷风后的偏北大风、高压后的偏南大风和温带气旋（东北低压、江淮气旋等）发展时的大风。大风以春季出现最多，夏季最少。

3．大风的危害

果树花期遇上大风，风速过大易使空气相对湿度降低，使苹果花器的柱头干燥，影响授粉受精；同时，大风还会妨碍许多昆虫的飞翔活动，影响花期传粉，降低苹果坐果率；风力过大时，不仅能吹落大量的花朵，而且还容易引起温度陡降，发生平流霜冻，造成果树减产。果树新梢旺长期遭遇风灾天气，幼嫩的新梢经强风连续吹拂，会逐渐形成偏冠（旗形树），偏冠树修剪困难，光照不易调整，也会影响丰产、稳产。果树生长季遭遇风灾，会使枝条来回摇曳，叶片蒸腾量增大、叶温降低，严重时可使叶片气孔关闭，降低光合作用，不利生长结实；雨后的大风，不仅容易吹歪树冠、倾倒树体，而且还会抽伤叶片，使叶片残缺不全，既影响当年产量，又妨碍花芽形成。秋季风灾不仅会引起果实脱落，而且还会加重树上果实碰伤，降低商品率和优果率；采前落果严重的苹果品种风灾的危害是极其严重的，有时可使优质果产量减少60%以上。冬季风灾是引起苹果树越冬抽条的重要原因，枝条严重失水对树体生长和成花结实极为不利。在旱区采用清耕制管理的果园里，大风能吹走地表细土（风蚀）和加剧地面水分蒸发，引起水土流失和土壤逐渐贫瘠。

二、应对自然灾害关键要素

面对客观世界不断频发的多种自然灾害和我们自身有限的灾害防范抵御能力，只有坦然面对，迎难而上，积极行动，与时俱进，逐步建立自然灾害的预测、预报、预警、监控机制，建设自然灾害的生态防控体系，研发和应用防灾、抗灾、减灾、救灾综合技术措施，加强和完善果园基础设施、生产装备条件建设，才是保障苹果产业安全和应对各种自然灾害的四大关键要素。围绕这四大关键要素，身处苹果产业开发链上每一行业、每一过程、每一环节、每一岗位的人们，不论身份高低、身居何地，都要充分认识各种自然灾害发生的客观性、可能性和灾害性，提高灾害的防范意识，做到常备不懈、及时应对、有效减灾，积极采取近期和长期、短效和长效相结合的应对措施与实施机制，通过科学规划、合理布局和向优势产区集中，通过加大基础设施投入和防灾、抗灾、减灾、救灾新技术，发动千家万户做好应对各种各样突发性自然灾害的思想、技术、物资准备工作，把灾害可能造成的损失控制到最低限度，才是保障苹果产业安全的根本所在。