陇东苹果标准化生产技术：果园生态工程模式

第三节　果园生态工程模式

以沼气技术为纽带建设生态果园，通过微生物（沼气）的作用将动物（猪、羊、鸡、兔）与苹果树紧密地结合起来，形成生态农业良性循环体系，从而生产出完全不用化肥和农药、质量较高的生态型绿色果品。

一、“五配套”果园生态工程模式

“五配套”模式以农户土地资源为基础，以太阳能为动力，以新型高效沼气池为纽带，形成“以农带牧，以牧促沼，以沼促果，果牧结合，配套发展”的良性循环体系。其主要内容是，以每户3 500米2果园为基本单元，在庭院或果园建一个8～10米3的沼气池、一个太阳能暖圈（棚）、一眼80～100米3的蓄水窖、一套节水滴灌保墒系统、一座10～20米2的猪圈或鸡舍（养猪4～6头，鸡20～40只），实行人厕、沼气、猪圈三结合，圈下建沼气池，池上搞养殖，除养猪外，圈内上层还放笼养鸡，形成鸡粪喂猪、猪粪入池产沼气的立体养殖和多种经营系统。

新型高效沼气池是生态果园的核心，沼气池一般建在果园一头的背风向阳处，既方便使用和管理，又有利于提高池温和增加产气量；建在太阳能猪舍的底下，全部采用粪便连续厌氧发酵工艺，启动时一次完成透料，运行时自流进出。

在农户庭院或果园养猪、养羊、养鸡，是实现以牧促沼，以沼促果，果牧结合的前提，户均养猪3～5头，既可以满足一口8米3沼气池所需的发酵原料，又可以代替化肥，提高土壤有机质；鸡不但能捕食果园内的多种害虫，还可产粪、产蛋、产肉。鸡粪可以喂猪，猪粪入池产沼气，实行多层次利用，促进果牧结合。在农户庭院或果园配套卫生户厕，可消除粪便污染，减少孽生蚊蝇的场所，改善农村环境卫生条件，改变农户宅院“脏、乱、差”的状况，将许多疾病发生的根源消除。果园猪舍最好依附山地台阶或其他建筑高与沼气池并与其相配套，形成粪尿自动入池。猪舍座北朝南或座西北朝东南，有利于冬季避开寒风保持温暖，夏季吹进东南风保持凉爽，其次舍内地面要高于舍外地面并保持一定坡度，有利于舍内干燥和粪尿自流。

在农户庭院或果园内配套水窖，除供沼气池、园内喷药及人畜生活用水外，还可在缺水时期提供果树灌溉用水。果园配套节水滴灌保墒设施，是多蓄、少耗、巧用水的有效办法。在有库、井、站等灌溉条件的果园配套渗灌设施，可扩大数10倍灌溉面积，在每亩果园覆盖750千克左右的麦草或秸秆，可多蓄水130米3，相当于二次灌溉或100毫米的自然降水；在果园种草覆盖，可以起到保墒、抗旱、增草促畜、肥地改土的作用。(www.xing528.com)

二、“牧（猪）—沼—果”模式

该模式基本内容是“户建一口沼气池，年人均出栏两头猪（或6只羊），人均种好一亩果”。该模式利用果园树叶、杂草、小果、落果喂猪，使园内废物得到综合利用；猪粪进入沼气池，经过厌氧发酵，产生沼气用于生产、生活用能，冬季猪舍取暖和照明；猪粪发酵后，杀灭了绝大多数有害虫卵、病菌，成为一种优质的有机肥；沼液可作为添加剂用于喂猪，节约饲料，加快出栏；沼肥施于果园可培肥地力，强壮树势，减少果树病虫害发生；沼液用于树冠喷施，能明显提高坐果率，不仅起到了叶面追肥作用，又可直接杀灭或抑制果树病虫害。“猪—沼—果”模式不仅可获取新能源，节约养猪饲料，加快出栏，减少果园农药化肥使用量，而且生产的苹果个大、色艳、口感好，含糖量提高2%以上，优质安全，实现了能源、生态、经济效益的协调统一。

三、“牧—沼—果—草”模式

种草、养猪（羊）、栽果，通过沼气池连接成为高效、合理的生态系统。果园行间种草既可保墒肥地和防止水土流失，同时又为家畜提供饲草。果园养猪主要目的是为果园提供充分优质的有机肥，降低化肥投入量，既节支又适合绿色生产。沼气池是将种植业与养殖业联系起来的纽带，它可将家畜粪尿经厌氧发酵使其无害化，更适合苹果的吸收与利用，同时产生的沼气又可作为生活能源照明、做饭使用。

“牧—沼—果—草”基本模式是在3 500米2苹果园建造体积为8～10米3的沼气池一座。在沼气池上修一猪舍，年存栏5头，年出栏10头猪，猪粪尿水经过沼气池发酵产生的沼气可解决五口之家的生活用能，同时年产沼肥约15吨，可以满足3 500米2盛果期苹果园对有机肥的年需求。果园行间种植豆科绿肥（可选白三叶草），为促进产草量提高，种草之后应适当施些磷肥，当草长到30厘米左右时，及时刈割，割草用于养猪，猪粪尿经沼气池充分发酵后形成沼肥，再施于果树，从而形成良性高效的循环体系。