讨论事件之六 无屑秀发飘 食疗教你招
现代科学技术的迅猛发展使人们的物质生活水平得到了很大程度的提高，人们的饮食结构也发生了很大变化，集市或超市上充斥的精制米面、激素性饲料速养的鸡鸭鱼肉成了人们日常生活中的主要食品，求精求细的生活习惯及紧张的都市生活节奏使得人们常常以快餐盒饭草草打发自己。这些不良的饮食结构都容易导致人体发生维生素的缺乏。而缺乏维生素，最初的不良表现往往发生在皮肤和头发上。表现为皮肤的干燥、粗糙、脱屑、瘙痒，并容易老化，或头发干涩发枯、容易产生头皮屑等。
：“维生素A是维持人体上皮组织正常生理功能的必需物质，对于维持皮肤和头皮正常分泌油脂起着重要的作用。摄入后须经体内的转化作用后，才能够发挥作用。适量口服维生素A可以调节表皮及角质层之新陈代谢、保护表皮、黏膜，使之不易受细菌的侵害；而外用维生素A的衍生物还能够抗角化、抗炎及抑制皮脂分泌的作用。当缺乏维生素A时，皮肤角化功能失调，表皮的角质层发生角化过度，常在毛囊口形成角质栓，皮肤表面上就会出现鸡皮疙瘩样的小丘疹，多发生在面部和四肢外侧。因皮脂腺和汗腺的萎缩，使皮脂和汗液的分泌均减少，所以皮肤容易变得干燥、粗糙不光滑。同时还会出现头发干枯发涩的现象。维生素A的缺乏与含维生素A丰富的食物进食过少有关；或食物的烹调处理、贮存方法不当，如淘米次数过多，炒菜时间过长，使食物中的维生素A遭到破坏，丢失过多；也有一部分患有胃肠疾病的患者对维生素A吸收不良或有严重的肝病及长期大量服用激素等多种因素有关。为了防止缺乏维生素A的情况发生，应当调整好合理的膳食结构，纠正偏食的习惯，荤素搭配得当。日常食物胡萝卜、萝卜、韭菜、青椒、莴苣叶、香蕉、橘、柑、玉米、蛋黄、红薯、牛奶、鱼肝油及动物肝脏中都含有比较丰富的维生素A”。
维生素B是一个大家族，是参与人体新陈代谢不可缺少的营养物质。如果体内缺乏维生素B，头皮或其他部位的皮肤容易发红，头皮表面油脂和鳞屑将增多。其中维生素B1是维持人体神经中枢的传导功能必不可少的物质，能够抑制胆碱脂酶的活性、减轻皮肤的炎症反应，增强人体对细菌的吞噬能力。当维生素B1缺乏时，很容易发生神经传导功能障碍、引起末梢神经炎，导致手脚皮肤有麻木的感觉。维生素B1在米糠、酵母、黄豆、麦麸、瘦肉中含量较丰富，维生素B1缺乏的病人可以多食一些这类食物。维生素B2又叫核黄素，是人体细胞氧化还原作用所需酶的辅基成分，参与脂肪、糖、蛋白质的代谢。当人体缺乏维生素B2时，人体代谢因生物氧化过程中的递氢作用减弱而发生障碍，故容易出现头面部脂溢性皮炎、痤疮、口角炎、口唇炎等皮肤病变。维生素B2广泛存在于绿叶蔬菜、动物肝脏、杏仁、烤鳗鱼、海蟹、猪肉、鸡蛋、青鱼、鲫鱼、牛奶、肉类及黄豆中。甲状腺功能减退的病人或常服用氯丙嗪的病人及偏食的人很容易出现维生素B2的不足。在补充维生素B2药物中，应当注意由于维生素B2具有光毒性，大剂量服用时可引起日光性皮炎或皮肤光老化，故服用此药物时应避免皮肤曝晒。维生素B6参与氨基酸的合成和分解等多种生化代谢过程，能够增强皮肤的抗过敏能力、促进表皮细胞的功能并有抑制皮脂分泌作用。墨鱼、章鱼、沙丁鱼、鳕鱼等鱼肉，糙米、猪肉、牛肉、肝、大豆、蛋类和谷物类食品中含有较丰富的维生素B6。尿毒症、肝硬化及服用雷米封、青霉胺等药物的病人可能会出现维生素B6缺乏。其主要表现与维生素B2缺乏相类似，如脂溢性皮炎、痤疮、酒渣鼻等。
维生素C是维持皮脂腺正常分泌功能的必需营养素，因此，维生素C的足量摄入很重要。否则会导致头发易折和分叉。我们经常可以看到一些人的皮肤有时会莫名其妙地出现青紫斑点或牙龈肿胀出血，这便是维生素C缺乏的信号之一。当维生素C缺乏时，血管脆弱、通透性增加、易出血，皮肤有点状或斑状紫癜；牙龈容易出血；严重时皮下或骨膜下会形成血肿。同时，由于皮肤受到紫外线照射、吸烟的影响，容易产生氧化作用、游离的氧自由基增加，这些自由基会攻击细胞的蛋白质及核酸并与之结合，影响皮肤和头发的新陈代谢，继而造成皮肤老化及发质的不良变化。由于维生素C在人体内不能合成也不能贮存，所以必须不断从食物中摄取，其最好的来源是新鲜蔬菜和水果，尤其是新鲜的绿叶蔬菜和各种野菜及水果，如西红柿、大枣、菜花、芹菜、草莓、柠檬、木瓜、绿花菜、葡萄、松子、油菜、小白菜、橙子、橘子、辣椒等含量最丰富。
维生素E又名生育酚，具有抗氧化作用，能降低人体组织细胞对氧的消耗，增强细胞内线粒体功能，线粒体是细胞内的呼吸器，具有影响核酸代谢和多种酶的功能，对皮肤真皮中的胶原纤维、弹性纤维、毛囊及毛细血管壁均有保护作用，并能增强皮肤对寒冷刺激的抵抗力，对头发的养护也有积极的正向效应，能够减少头皮屑的产生。维生素E广泛存在于芝麻油、豆油、花生油、菜子油等各种植物油和卷心菜、菜花等多种绿色蔬菜中以及蛋黄、烤鳗鱼、大豆、杏仁、花生、动物肝脏、芝麻、葵花子等食品中。
：“原来如此！看来合理选择和食用不同的食物，对于头发的养护、防止头皮屑的过度发生也是有着重要的作用的。”
：“是啊！如果你有了过多头皮屑，首先应该到医院去，请皮肤科医生帮助你判断头皮屑产生的原因，并寻求治疗的方法，这对头皮屑多的人来说是很有必要的。而在治疗的同时，在日常生活中应当注意选择合适自己发质的洗发用品，经常洗头发以控制头皮屑的产生，尽量不要或少染头发或烫发、减少使用摩丝、定型胶和发乳等美发产品的次数，从而能够减少化学性物质对头发的过度伤害。在使用了一段有效的去头皮屑产品后，应注意定期更换其他有效产品，避免耐受性的产生。在洗发的过程中，一定要用清水对头发认真加以冲洗，避免化学性物质残存在头发上”。
当人处在压力之中的时候，头皮屑会明显增多。而放松精神，可以将人体的心身调整到一个张弛有度的状态，从而有一个心理-神经-内分泌-免疫上的正向调节效应，有助于减少或控制头皮屑的产生。消除心理压力、缓解情感负担的方法有很多，比如欣赏音乐、锻炼身体、郊外踏青、结伴旅游等，甚至连工间操也会使你的心情开朗许多。
少吃辛辣和刺激性食物，因为头屑产生较多时，会伴有头皮刺痒，辛辣和刺激性食物会使头皮刺痒加重，故应少吃或不吃辣椒、胡椒、芥末、生葱、生蒜、酒、咖啡、糖类、咖哩及含酒饮料等。
少吃甜食，甜食在新陈代谢过程中会产生大量酸性物质，有碍头发生长。糖类分解时所产生的高热能，会使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，使皮下脂肪堆积，阻碍营养吸收。
少吃油炸的食物或脂肪含量过高的食物，这些食物会令皮下的脂肪增厚，皮脂腺分泌皮脂过多，导致皮脂外溢，影响毛囊功能而使头发易脱落，并使头屑形成更快。此外，脂肪在代谢过程中，也会产生酸性物质，影响血液酸碱值，不利头发生长。故有脂溢性头皮屑的人更应当注意。
少烟酒，香烟中含有多种对人体有害的物质，能够影响包括头皮在内的皮肤微血管的循环功能。酒进入体内后通过一系列的代谢也能转化为脂肪，同时还能够影响皮脂腺的正常分泌和血液循环功能，导致皮肤和头发的营养出现问题，加重头皮屑的形成。
头发生长和质地的优劣依赖人体营养的及时补充，因此，在日常生活中，要保持均衡的膳食结构，多吃一些富含蛋白质、维生素和微量元素丰富的上述食品。少食用甜食和油性的食物。食用过酸性食物会引起头发发黄、油腻、枯脆、脱发和头皮屑等不良的后果。多摄入碱性食物，可使因疲劳产生的过酸体质达到一种酸碱平衡状态，既有利于机体疲劳的恢复，又利于头部皮肤营养的供给，从而能够减少头皮屑的产生。生活中的碱性食物有不少，如蔬果中的菠菜、芹菜、豆类、橘子等均为碱性食品，此外还有蜂蜜等。这些食品不仅有抑酸的作用，还含有许多构成发质所必需的微量元素和维生素，对头发的养护帮助很大。譬如，用菠菜和大米为主料熬制蔬菜粥，也可以用绿豆和薏米为主料熬制成绿豆薏米汤，平时应多注意食用。还可以多吃些核桃、黑芝麻和富含维生素的水果和蔬菜。海产如紫菜、鱼干、蚬等，有助于保持血液酸碱度的平衡；而海鲜中所含的碘、硫、铜和蛋白质，也是生发、养发、防头皮屑所需的营养物质。一些含锌量较多的食物对维持头发良好的发质也有很好的帮助，如：红米、糙米、鸡、奶、羊、牛、猪、蛋等。
只要我们经常采取积极的预防措施和适当的治疗方法，由小小头皮屑带来的无尽的烦恼也将会轻轻松松迎刃而解！真可谓“头屑去无踪，心情好轻松”。(www.xing528.com)
：“谢谢小博士！通过您的讲解，我真的学到了很多东西。现在心情好多了，也不烦了。我会照您的话去做，我现在已经在幻想我那丝绸般柔顺滑爽的黑发魅力了。”
：“哈哈——主人又恢复自信了！我的春天也要来临了。我又要生活在千瞳万目聚焦的环境中了！真是好幸福了！”
：“那我呢？演出结束，我该下台了？可是我不甘心呀！”
：“去屑需要‘慢工出细活'，更需要持之以恒保长效，不是一朝一夕的呵护就可以高枕无忧的了！”
：“啊！意思是说我高兴太早了哦？那我……”
：“呵呵——我就说嘛，我才没那么快走呢！头上可是我的‘地盘’啊！俗话说‘强龙压不过地头蛇’，就算你把我研究透了，又能如何？我赖着不走，谁都没辙！”
：“小精怪，这可不是你说了算哦。此前我给大家分析的只是一个概况。要想轻松去除头皮屑，不仅要科学的指引，也需要我们在日常生活中千般注意。尤其是在饮食习惯上，我们可以针对性地多吃一些能够帮助去头屑的食物。”
：“对不起！小博士，我打断一下。请问：‘什么叫针对性地吃？’有作用吗？”
：“知道大家心里会有疑惑：吃会解决什么问题？其实食疗是一个很简便易行的治疗方式，通过每天所摄取的营养物调节身体。而且简单易行，只需我们在每日三餐上稍加用心，就可以取得稳定而显著的疗效。”
：“那我应该怎样吃？吃些什么？”
：“小博士，你快说啊！”
：“真搞笑！我才不信光吃就能把我逼走？我可是身经百战的噢！”
：“下面我就给大家介绍一些有治疗效果的食物，你不妨多食用，这样你的去皮屑历程就会事半功倍哦！”
：“小博士，请慢慢道来，我们洗耳恭听！”
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