埃及地跨亚、非两洲，西与利比亚为邻，南与苏丹交界，东临红海并与巴勒斯坦、以色列接壤，北临地中海。大部分领土位于非洲东北部，只有苏伊士运河以东的西奈半岛位于亚洲西南部。埃及有约2900千米的海岸线，却是典型的沙漠之国，全境96%为沙漠。世界最长的河流——尼罗河从南到北贯穿埃及1350千米，被称为埃及的“生命之河”。尼罗河两岸形成的狭长河谷和入海处形成的三角洲，是埃及最富饶的地区。虽然这片地区仅占国土面积的4%，但却聚居着全国99%的人口。
埃及现有人口7600多万，其中绝大多数生活在河谷和三角洲，主要是阿拉伯人。伊斯兰教为国教，信徒主要是逊尼派，占总人口的84%。科普特基督徒和其他信徒约占16%。官方语言为阿拉伯语，通用英语和法语。
埃及是农业民族。人们以农为本的生产方式可以从古代宗教信奉中找到佐证。埃及人信奉太阳神“拉”。地位仅次于“拉”的是土地和丰收之神——奥西里斯，他是太阳神拉的曾孙子，后来取代了太阳神拉的地位，可见农业在埃及的重要性和神圣的地位。
11．1．1 埃及服饰民俗
埃及人的服饰种类和式样繁多，而且随着社会的发展变化也很快。
古王朝时期妇女们的服装是一种被叫做“努格白”的衣服。这是一种较紧身的服装，式样简单，从胸下一直穿到脚跟，胸下用一根布带子扎住。男子的服饰起先仅限于遮羞，在腰上系一根用植物做成的带子，带子两端垂在前面即成。后来逐渐有了与妇女们穿的努格白相似的衣服，用腰带固定。
中王国时期妇女们虽然仍穿努格白，但衣料和式样已有所变化，有无袖和有袖两种，长度依旧，胸下系一腰带，有的不系。这一时期的男子服装仍以努格白为主的情况下，出现了长袍，袍长一般到脚跟。
新王国时期妇女们穿的服饰出现了变化，不再千篇一律。这时最有特点的女装是“纱丽”，它与古王国和中王国时期的服装完全不同，用长布条制成，长约5米，宽约0．5米。这种服装不仅穿脱方便，而且象征文明与进步。这一时期女装的另一特点是在衣服上打裥、开叉，这样的衣服能使妇女显得更加迷人、漂亮。男人们虽仍穿努格白，但衬衣和长袍已较常见。这种衬衣和长袍大小不一，有裥，能把上身全部遮住，使胸部不再敞露。此外，男子在衣着数量上也有所变化，他们常常穿两件努格白，里面的短些，外面的长而薄些。
城市中的男人多是西装革履，崇尚白色和绿色，讨厌蓝色和黑色。上班的妇女多是职业装。他们以右为吉祥，以左为晦气，如穿鞋时先穿右脚，后穿左脚。
11．1．2 埃及饮食民俗
埃及人的饮食十分丰富、多种多样。他们通常以“耶素”为主食，“耶素”是一种不用酵母的平圆形埃及面包。进餐时，与煮豆、白乳酪和汤等一并食用。有时也吃米饭，煮三小碗的米饭需配四小碗水和四匙植物油。煮饭时，先将放入油和盐的水烧开，再倒入大米煮开后，用文火焖熟。吃的时候，米饭和菜或糖渍水果一起混合食用。
他们喜食羊肉、鸡、鸭、鸡蛋以及豌豆、洋葱、南瓜、茄子、胡萝卜、土豆等食品。在口味上，他们一般要求清淡，甜、香而不油腻。串烤羊肉、烤全羊是他们喜爱的佳肴。他们习惯用自制的甜点招待客人，客人如果谢绝一点也不吃，会让主人失望也失敬于人。最具代表性的甜食是“巴斯布萨”，是由面粉经过油炒加调料淋糖水而制成。埃及人在正式用餐时，忌讳交谈。在他们看来，吃饭时进行交谈是在浪费粮食。尤其是在吃“耶素”时更是如此，否则会被认为是对神的亵渎行为。埃及人有独特的生活习惯，他们通常晚餐在日落以后和家人一起共享，在这段时间内，勉强请人家来谈生意或公事是失礼的。
11．1．3 埃及居住民俗
埃及城市居民的居住习俗是轻外重内，居民楼外观很粗俗，但是内部装修却十分讲究，家具华丽，非常注意室内美化。由于埃及贫富差别悬殊，贫民窟的居民住在低小的房屋里，拥挤不堪。
11．1．4 埃及人生礼仪民俗
现代埃及人的葬礼非常俭朴，无论死者生前贫富贵贱，都用同样尺寸白布裹尸，都举行一样程序的葬礼，都埋葬在同样大小墓穴里，不允许任何物品陪葬，不主张立墓碑、留坟头，更不建高坟大墓。现代埃及人提倡厚养薄葬，教导子女要孝敬、善待父母，对丧失劳动和生活能力的，更应充分满足其物质及精神生活的各种需要。然而一旦父母辞世，则应本着节俭精神，力行薄葬，禁止以孝为名，大操大办，挥霍浪费。
11．1．5 埃及社交礼仪民俗
埃及人忌讳针，针是骂人的词。忌蓝色和黄色，遇丧事都穿黄衣服。通常在埃及人面前尽量不要打哈欠或打喷嚏。对于绘有星星、猪、狗、猫以及熊猫图案的衣服，埃及人绝对不会穿，因为有悖其民族习俗。埃及人在工作中对小费极为重视，并且将其作为日常收入的重要组成部分。
11．1．6 埃及岁时节日民俗
1）惠风节
每年的4月15日，是埃及的传统节日——惠风节，又称“莎姆纳西姆节”。“莎姆纳西姆”在阿拉伯文中意为沐浴春风的意思。惠风节起源于5000多年前的埃及法老时期，发展至今已成为埃及法定的全国性节日。节日期间，春风荡漾，万木葱茏。居住在城市里的人们换上舒适的春装，举家远足踏青，呼吸新鲜空气；农村的人们也要走出村庄，来到开阔的郊野，享受春天的光明和温暖。节日这天，尼罗河畔，金字塔下，城市的公园广场的树阴花丛中，到处是席地而坐的人们。他们身着鲜艳的节日服装，带着食物和炊具，或一家人来到公园，或亲朋好友乘车去游览踏青。人们在尽情地欣赏自然风光之后，便围在一起享受节日佳肴。按照传统风俗，节日中要吃煮鸡蛋、腌沙丁鱼和葱。鸡蛋在埃及人眼中是生命的起源和象征，吃了节日鸡蛋，一年中才能交好运，否则眼睛就会突出来。野炊后，人们伴着欢快的音乐载歌起舞，说说笑笑，尽兴而归。而在农村，惠风节则是另一番景象。年轻人聚集在一起，头戴彩色帽子，手里拿着彩纸糊成的各式各样的风车，载歌载舞。蓄着长发、身穿卡拉比亚长袍的民间艺人们在枣椰树下、村落场地上席地而坐，打起手鼓，讲述神话传说，美妙的鼓声和神奇的故事吸引着众多的人。
2）尼罗河泛滥节(www.xing528.com)
按照旧俗，要把活人抛到河里去，求河神保佑不泛滥成灾。如今的庆典活动仍然一年举行一次，但不再向河神献新娘了，而是以更为文明的方式庆祝。节日这一天，人们在街上表演各种传统的民间歌舞，象征丰收的花车激起鼓乐的声浪，在熙熙攘攘的人流中漂浮隐现，同时还有水上表演。当尼罗河新娘来到人群聚集的地方时，尼罗河畔顿时鼓乐喧天，河心的音乐喷泉射出几十米高的水柱。随后，上百艘插着各种彩旗的橡皮艇破浪驶来，时而编队行进，时而在水面变化队形。与此同时，在水上舞台，“尼罗河新娘”的舞剧又再现了远古的历史传说。
11．1．7 埃及工艺美术民俗
1）纸莎草画
纸莎草画是古埃及文明的一个重要组成部分，也是最具特色的工艺品。是由尼罗河生长的一种特有的草绘制而成的纸画，按照几千年前法老时期的技术制作出来的在纸莎草上绘成的图画。古代埃及的纸草文书也是写在这样的纸草上的。他们选择尼罗河上生长的芦苇，取其叶片，截成适用的长短大小的片段，浸泡捣碎，按照纵横的原则排列，然后用石块挤压（现在采用机械挤压），晾晒后成为纸草。纸草画的内容大多数取材于流传千年的壁画，每一幅画都有自己的出处和典故。在手绘的纸草画中值得称道的是蓝色和金色，这两种颜色的颜料是由埃及特有的矿石磨成粉而制成，为埃及特有。纸莎草画的画面多以风土人情、阿拉伯文字为主，而且都是手工绘制，上色、颜料都用动植物和矿物为原色，人物形象栩栩如生，色彩鲜艳夺目。
2）陶瓷
陶器是埃及真正的最传统的手工艺品。古埃及在历史上有“黑土之国”之誉。他们利用这种泥土制成砖瓦和陶器。其中尤以一种在整个土红色的器物上部或顶部施以黑色的釉泥，形成黑红两色对比，有着强烈的装饰效果，被称做“黑顶陶器”的陶制品最具有代表性。随后代之而起的是彩绘陶器，这时陶器在装饰的形式上深受西亚风格的影响。由于手工业的发展和制陶技术的进步，也曾出现过一种脱胎于石制容器或金属容器而形成的洗练而优雅的陶器造型风格，并且陶器表面被打磨得更为光洁。
11．1．8 埃及游艺民俗
1）音乐
远在法老时期，埃及的音乐就已经相当发达。大量的壁画记录着乐师们用笛、鼓、“乌特”（拨弦乐器）和“哈利甫”（竖琴）等乐器演奏的情景。今天的埃及音乐，除了保持了昔日的魅力外，也掺进了许多西方的音乐风格。
2）舞蹈
舞蹈有东方舞、渔民舞、灯舞、棍舞和丰收舞等，以东方舞最具有特点，俗称“肚皮舞”，是埃及人们最喜闻乐见的舞蹈，盛行于开罗等大城市，也频频出现在电影中。
3）体育
埃及的体育运动实行体育俱乐部会员制。每个城市中都有一个或几个体育俱乐部，每个俱乐部都有设备齐全的体育设施，如足球场、篮球场、网球场、室内体育馆、游泳池等，体育俱乐部既是运动员训练的场所，也是群众业余锻炼身体和消遣、休闲的地方。在埃及，人们对足球有着特殊的爱好，堪称国球。埃及足球队是阿拉伯和非洲的一支劲旅。
11．1．9 埃及宗教和世俗信仰
每逢周五是埃及人传统的“主麻日聚礼”，当清真寺内传出悠扬的唤礼声，伊斯兰教徒便纷纷涌向附近的清真寺，做集体礼拜。为数众多的教徒仍然虔诚地信守每日五次礼拜的教规，即晨礼、响礼、哺礼、昏礼、宵礼。每逢宗教节日，电视还播放总统及政府首脑去清真寺礼拜的镜头。埃及伊斯兰教徒不仅仅是虔诚信仰“五行”（自白、礼拜、绝食、布施、参拜麦加圣地），还得力行，这才算完成了信徒分内的事。也就是说，“五行”已经跟日常生活融在了一起。
古埃及宗教信仰的基础是对自然的崇拜。无法解释的自然现象被认为是神祇所造成。神的力量以各种不同的形式表现。人类只是创造的一部分，野生和驯养的动物都可能是神性的具象。这些动物神即使被人性化而以人的形体出现，他们的头往往仍然保持原来的动物造型，埃及神话中造人的大神赫奴姆即为豺头人身。
11．1．10 埃及禁忌
埃及人习惯用右手就餐，认为左手不洁净，忌用左手与他人接触或给别人递送食物及其他物品。在正式用餐时，遵守伊斯兰教饮食习惯。忌讳喝酒和交谈，否则会被认为是对神的亵渎行为。
埃及人忌讳针，针是骂人的词。忌蓝色和黄色，因为遇丧事都穿黄衣服。通常在埃及人面前尽量不要打哈欠或打喷嚏。对于绘有星星、猪、狗、猫以及熊猫图案的衣服，埃及人绝对不会穿，因为有悖其民族习俗。埃及人在工作中对小费极为重视，并且将其作为日常收入的重要组成之一。在埃及不给人小费，往往会举步维艰。
与埃及人交谈时，应注意以下几个问题：一是男士不要主动找妇女攀谈；二是切勿夸奖埃及妇女身材窈窕，因为埃及人以体态丰腴为美；三是不要称道埃及人家中的物品，在埃及这种做法会被人理解为索要此物；四是不要与埃及人讨论宗教纠纷、中东政局以及男女关系。
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