土家族民俗-中外民俗

土家族主要分布于湘鄂川黔毗连的武陵山地区。土家族的先民与古代巴人有直接的渊源关系。北支土家族（湖南省湘西土家族苗族自治州及湖北省恩施土家族苗族州、宜昌市）自称“毕兹卡”（意为本地人），南支土家族（重庆市、黔东地区、湖南凤凰、泸溪、麻阳一带）自称“廪卡”（意为巴人始祖廪君的族人之意）。有自己的语言，土家语属汉藏语系藏缅语族。大多数人通汉语，目前只有为数不多的几个聚居区还保留着土家语。没有本民族文字，通用汉文。

5．4．1　土家族服饰民俗

土家族女装为短衣大袖，左袄开襟，滚镶2～3层花边，镶边筒裤；男装为对襟短衫。土家族男子穿琵琶襟上衣，缠青丝头帕。妇女着左襟大褂，滚两三道花边，衣袖比较宽大，下着镶边筒裤或八幅罗裙，喜欢佩戴各种金、银、玉质饰物。在土家族的心中，繁多的色彩中，红色最受人青睐。

5．4．2　土家族饮食民俗

土家族日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见。土家族菜肴以酸辣为其主要特点。民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜，酸辣椒炒肉视为美味，辣椒不仅是一种菜肴，也是每餐不离的调味品。豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐；春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐。

土家族人最爱吃粑粑（糍粑）、腊肉、油茶等食品。腊肉是土家族的上等大菜。冬至一过，将大块的猪肉用盐、花椒、五香粉腌制好，吊挂在火炕上，下烧柏树枝田，烟熏而成。逢年过节或亲朋临门，满桌的菜肴中，正上方必摆腊肉。糯米粑粑是土家族民间最受欢迎的食品之一。重阳节打粑粑，女儿“坐月”送粑粑，修房上梁抛粑粑。节日里馈赠亲友，一般也都是互送粑粑。此外还有合菜、团馓、绿豆粉（米粉）、油炸粑等。

5．4．3　土家族居住民俗

土家族民居多为吊脚木楼。木结构的房屋，小青瓦，花格窗，司檐悬空，木栏扶手，走马转角，古香古色。一般居家都有小庭院。院前有篱笆，院后有竹林，青石板铺路，刨木板装壁，松明照亮，一家过着日出而作，日落而息的田园宁静生活。土家房屋组成村村寨寨，很少单家独户。

土家族房屋注重选址，亦讲究“左青龙，右白虎，前朱雀，后玄武”。依山的吊脚楼，在平地上用木柱撑起分上下两层，上层通风、干燥、防潮，是居室；下层是猪牛栏圈或用来堆放杂物。吊楼还有鲜明的民族特色，优雅的“丝檐”和宽绰的“走栏”使吊脚楼自成一格。这类吊脚楼具有较高的文化层次，被称为巴楚文化的“活化石”。

5．4．4　土家族人生礼仪民俗

1）婚俗

土家族男女多经对歌相爱结婚。土家族婚俗女子出嫁前，有“哭嫁”的风俗，参加哭嫁的人多、范围广，而且有专门的哭嫁歌。为了准备哭嫁，女孩稍懂事，就要学习哭嫁。观摩、学习如何哭，很小时就陪哭。在哭嫁时，口中念念有词，叫做“送嫁饭”。哭嫁时，同村亲友的女孩都来陪哭。陪哭的人哭得越伤心、越动听、越感人越好。在出嫁前，姑娘如果不会哭嫁，就会受到歧视和讥笑。在婚前哭嫁的时间短则五六天，长则一两个月。要与家人、亲戚、朋友之间哭。哭的内容有“哭爹娘”、“哭哥嫂”、“哭姐妹”、“哭媒人”、“满堂哭”、“表姐妹哭”、“堂姐妹哭”等。

2）葬俗

土家人丧葬基本是土葬，古代巴人也有火葬、悬棺葬、船棺葬的习俗。现已基本灭迹。土司制度前，土家族实行火葬。土司制度时期至今实行土葬，葬礼由土老司主持操办，土老司祭祀亡人时，将天窗口的纺车倒纺三下，念经送亡人过天桥上天庭。然后假扮亡人，围绕“哈哈台”转圈出门，死者子女跟随土老司哭丧，土老司唱丧歌，吹牛角，顿时火炮连天，哭唱哀鸣，极为悲痛，历时几天几夜。然后将装好遗体的棺木抬上山埋葬。改土归流至民国时期，土家族丧葬由道士主持。新中国成立后，土老司、道士停止活动，以开追悼会唱丧歌代替道场。

5．4．5　土家族社交礼仪民俗

土家族十分好客，平时粗茶淡饭，若有客至，必盛情款待。夏天先喝一碗糯米甜酒，冬天就先吃一碗开水泡团馓，然后再以美酒佳肴待客。一般说请客人吃茶是指吃油茶、阴米或汤圆、荷包蛋等。湖南湘西的土家族待客喜用盖碗肉，即以一片特大的肥膘肉盖住碗口，下面装有精肉和排骨。为表示对客人尊敬和真诚，待客的肉要切成大片，酒要用大碗来装。无论婚丧嫁娶、修房造屋等红白喜事都要置办酒席，一般习惯于每桌九碗菜、七碗或十一碗菜，但无八碗桌、十碗桌。土家族的饮酒，特别是在节日或待客时，酒必不可少。其中常见的是用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒，度数不高，味道纯正。

若有是逢年节到土家人家里做客，主人还会拿出雪白的糍粑去烤，待烤得两面金黄开花时，吹拍干净，往里灌白糖或蜂蜜，双手捧给客人。有的地方给客人吃糍粑还有些讲究，即把烤好的糍粑给客人后，客人不得吹拍火灰，要接过就咬，这时主人会抢回去吹打拍净，蘸上糖再给客人。

5．4．6　土家族岁时节日民俗(www.xing528.com)

土家族节日较多。从节日内容看，有祭祀节日、纪念节日、庆贺节日、社交娱乐及生产性节日五类。主要民间节日有以下几种。

1）赶年节

赶年节是土家族传统节日，以“赶年”最为隆重。土家人过大年时间比汉族提前一天，小月为腊月二十八，大月为二十九。虽提前一天“赶年”，大年三十晚上还照样过除夕。有的地方是“初一拜家神，初二拜丈人，初三初四拜友邻”。还有各种文娱活动，“玩龙灯”、“荡秋千”、“踩高跷”、“唱傩戏”等。

2）牛毛大王节

土家人以四月初七或十七，四月初八或十八为中毛王节。这天一定要杀猪，做大坨肉祭祖，摆筵席招待亲友及出嫁姑娘，当地流行讲“牛毛大王的故事”，传说古时农民刀耕火种，所获无几，饿尸遍地，牛王据实禀告玉皇大帝，大帝看牛王勤俭刻苦，命令牛王下凡到人间传旨，只准三日一餐，牛王到凡尘了解到三日一餐难以活命，于是改为一日三餐。牛王返回复命，下帝听了大怒，立即贬牛王为民耕田，终日食草。牛王为民出力，土家人称其为牛毛大王。每到牛毛大王节，牛不耕田，主人用最好的饲料喂养它。

5．4．7　土家族工艺美术民俗

土家族工艺品中织绣艺术是土家族妇女的传统工艺。“西兰卡普”是土家族民族工艺中的一朵奇葩，又称“打花铺盖”，它是一种土家锦。以其独特的工艺和美妙的构图被列为中国五大织锦之列。

土家族的传统工艺还有雕刻、绘画、剪纸、蜡染、刺绣、编织等。湘西的“金色桐油”、鄂西的“坝漆”，都是饮誉中外的名产。

5．4．8　土家族游艺民俗

土家族爱唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、摆手歌、劳动歌、盘歌等。2010年10月18日，贵州省沿河土家族自治县被命名为“中国土家山歌之乡”。传统舞蹈有“摆手舞”、“八宝铜铃舞”及歌舞“茅古斯”。乐器有唢呐、木叶、“咚咚喹”、“打家伙”等。

“摆手舞”是流行的古老的集体舞，也是土家族最隆重的风俗活动。在舞蹈仪式上，唱起摆手歌，跳起包括狩猎、军事、农事、宴会等方面的七十多个动作，薅草锣鼓也很有特色，鸣锣击鼓间以歌唱，从而指挥劳动提高工效。不论什么盛大的聚会，都要跳的。“摆手”选农历单日开始，持续的天数也是单数。一般选在农历正月初九或三月初三，节期一般为三天、五天、七天，参加的人数有上万人。节奏鲜明、动作优美，有浓郁的生活气息。

5．4．9　土家族宗教和世俗信仰

土家族仍处于原始宗教崇拜阶段，有祖先崇拜、自然崇拜、英雄崇拜、图腾崇拜等多种形式。其祖先崇拜为土王、八部大神、向王、向王军，这些都是土家早期的祖先神，认为其灵魂可以庇护本民族的繁荣昌盛。建有庙、祠堂，定期祭祀。对自然崇拜，认为万物皆有神，如日、月、星、辰、雷、雨等。另外还信仰梅山神、梯玛神。图腾崇拜其内容则是“白虎图腾”。

白虎在土家人的心目中有着举足轻重的地位。土家族自称是“白虎之后”。相传，远古的时候，土家族的祖先巴务相被推为五姓部落的酋领，称为“廪君”。廪君率领部落成员乘土船沿河而行，行至盐阳，杀死凶残的盐水神女，定居下来。人民安居乐业，自然廪君也深受人们的爱戴。后来廪君逝世，他的灵魂化为白虎升天。从此土家族便以白虎为祖神，时时处处不忘敬奉。每家的神龛上常年供奉一只木雕的白虎。结婚时，男方正堂大方桌上要铺虎毯，象征祭祀虎祖。除了进行宗教式的虔诚敬祭，土家人的生活中也随处可见白虎的影子。其意用虎的雄见来驱恶镇邪，希望得到平安幸福。

受汉族影响在宗教方面，主要迷信鬼神，崇拜祖先。这些神不是他们自己的神。过去有巫师驱鬼。有的地方信道教。每逢年节都要大敬祖先，初一、十五也要进行小敬。此外，土家族还敬灶神、土地神、五谷神、豕官神，在修房造屋时祭鲁班等

5．4．10　土家族禁忌

腊月三十忌去水井挑水，说是龙王团年，不得惊动，否则来年龙王会降灾害；这天不得宰杀畜禽和伤害生命，让各种生灵平安度过大年三十。大年初一不准说不吉利的话和哭泣、吵架、骂人，不能用嘴或吹火筒吹火，特别是初一早晨，连说带有死、病、痛、穷、杀、不要、没有、睡了等字词的话都不准说。对妇女禁忌颇多。孕妇禁忌与人吵架、跑跳和到响声惊心的地方去，家里禁忌动土、敲壁、动床铺、移家具、订钉子，更不得对孕妇扬斧扬刀，以免惊胎，否则要请土老司安胎；孕妇不得进园摘瓜果、看人做豆腐、看新婚夫妇拜堂和看别人未满月的孩子，以免觚果不结、豆浆凝不成豆腐、新娘晚生育、小孩缺奶；不得到办丧事的人家去吃酒（酒席），以免遇邪。产妇分娩后3天不得出房门，7天不得进灶房，40天不得进堂屋和别人家的房，否则将得罪灶神、得罪祖先；产妇不能吃鸡头、鸡脚、鸡翅和鸡屁股，否则小孩长大后不讲理、不会写字、会翘嘴巴。妇女不得坐在门槛上，说这样是侮辱门神；不准外人同闺女说笑，说这样有损门风。