马强——一个诚实厚道的企业家，一个为当地人所熟识的名字，一个固原商业崛起的符号。
1994年，马强弃医从商创办餐饮业，开始了10多年的商海人生，他以敏锐的眼光、坚韧的执著，书写了固原餐饮史上的光辉一页。作为一个“文化商人”，他所带来的文化气息、创新理念和社会良知，为固原商业注入了一种创新精神。
■从小舢板到旗舰
20世纪90年代初，当中国的改革开放正在势不可挡地展开时，在固原这个比较封闭的地方，人们对“铁饭碗”的迷恋依旧那么强烈，对非公有制经济的歧视还是那么普遍。当年的马强，是一个医术精湛、条件优越、前途看好的医生，却已敏锐地看到了市场经济的远大前景。喜欢挑战自我的马强，不顾家人朋友的劝告，顶着一些人的热嘲冷讽，毅然决然的舍弃了医生这个让好多人羡慕的“铁饭碗”，于1994年，在固原老字号——荣味斋的基础上，秉承老字号的文化内涵和创业精神，开启了他的创业史。
俗话说“隔行如隔山”。创业难，难就难在他对于餐饮行业的陌生。为了摸清行情，他不等天亮就到菜市场询价、砍价。为了保证饮食安全，他亲自跑采购、洗菜、剔肉。为了让饭菜可口，他虚心向同行讨教，亲自掌勺试验、琢磨、改进，经常鼓捣到三更半夜。为了让顾客满意，他亲自端茶倒水、抹桌擦凳。很快地，他的厨艺连锁店里的专业厨师也自叹弗如，称他是地地道道的“美食家”，他谈起和厨师之间的一件趣事。一次店里搞品菜游戏，有位厨师故意在一品菜里加了少许糖，却被他一口品出，令各位厨师不禁咋舌，纷纷竖起了大拇指。马强说，要做好一个企业，自己先要成为内行。
他大刀阔斧地革新经营理念，扩大经营规模，丰富经营品种，提高服务质量，用了短短4年时间，就使老字号迅速焕发出新的活力，从一家作坊式的小饭馆脱颖而出，以现代化企业的新形象快步跻身于固原餐饮行业。1998年，荣味斋以50万元买下原饮食服务公司下属的清真饭庄，并投资120万元对餐厅进行了装修。如此大规模的装修，在当时固原餐饮行业，被视为一件不可思议的稀罕事。荣味斋第一家装上了空调，第一家在雅间挂起了名人字画。许多人事隔几年之后，才意识到马强超前谋划的视野和智慧。2004年4月，荣味斋投资300多万元，再次进行扩建装修，使经营面积扩大到3000多平方米，开始了三度创业。历经三次创业，荣味斋餐厅完成了从小舢板到旗舰的飞跃，发展成一个拥有2000多万元固定资产，具有规模接待能力的高品味、现代化餐饮企业。荣味斋更以她浓郁的民族特色，赢得了社会广泛认可，成为固原餐饮界的品牌和骄傲。
永不自满、永不停顿，追求更快、更高、更强，是以马强为代表的荣味斋人心中坚守的信念。2005年，马强独资注册成立荣味斋实业有限公司。同年投资360万元，建设清水河工业园区汽车修理服务城，迈出多元化投资的重要一步。2008年，荣味斋实业公司决定建设宋家巷穆斯林服务中心，拟投资3500万元，建成集餐饮、休闲、穆斯林服务和民族传统文化开发于一体的民族风情园，把荣味斋的投资领域向文化产业开发和公共服务领域延伸，形成了以餐饮为主、多元化投资的格局，为企业长远发展和做优做强奠定了基础。
不断学习，不断探索，是马强的事业阔步向前的基石。根据企业发展的需要，他广泛涉猎和刻苦钻研装璜、建筑方面的知识，几乎在每个方面都成为行家里手。马强的吃苦、敬业是出了名的，他经常亲自到后厨检查操作工序，到工地监督工程质量，每天奔波10多个小时，养成了事必躬亲、一丝不苟、注意细节的习惯。一次在建筑工地上，对一堵新建的墙体目测出仅有2个毫米的垂直误差，令在场的建筑行家叹服。由于管理严格，不仅保证了建筑质量，而且节减了大笔建设成本。为了适应现代企业管理的新要求，他还花大量时间和精力去研读《WTO现代酒店及餐饮业管理百科全书》，不断汲取新观念、新知识。当他提及创业的情景时感慨不已，他欣慰在从医生涯中形成的求知、探索、严谨的品格，使他在创业路上少走了不少弯路。
也许，人们看到的更多的是商人的体面，却很少看到背后的艰辛和汗水。马强的创业历程，为固原商界乃至所有的人提供了一种重要启示：现代化的经营理念、敢干敢闯的冒险精神、坚忍不拔的打拼意志、缜密冷静的投资理性，既是马强个人创业的成功之道，也是生命长青的荣味斋精神的深刻内涵。
■文化商人的风采
10多年商海打拼，使马强具备了一个企业家的人格魅力，同时也保持着一个文化人的气质和胸怀。对于文化软实力，他有着比别人更清醒的认识和更深刻的钟爱。他一直关注着固原民族传统文化的保护和开发，并于2002年担任了《固原春秋》的编委。他为保护“老字号”奔走呼吁，为民族传统文化产业开发倾注极大的关注和兴致，无不体现了植根在他身上的文化情结。作为一个企业人士，他更愿意把文化看作支撑企业发展的力量，更愿意在文化产业化方面做出实实在在的努力。(www.xing528.com)
荣味斋10多年风雨春秋，如果说首次创业和二次创业更注重的是物质投入的扩张。那么，第三次创业则更加注重企业发展方式的转变，企业文化的培育，企业管理科学化，以及人文关怀的普及。荣味斋是一个更具现代性的实体，她按现代餐饮模式和企业管理模式，健全企业管理制度，完善企业管理结构，实行经理人制度，推进所有权与经营权分离，实行基础工资+奖金+工龄工资+提成的工资制度，推动形成争先创优的创业氛围，逐步实现了企业管理的科学化和正规化，适应了企业发展的要求。荣味斋是一个开放的实体，她采取“走出去、请进来”的方式，安排厨师和服务员到外地深造学习，聘请外地技术人员来公司指导培训，对管理人员实行岗前培训制度，积极参加各类餐饮协会和各种餐饮技术评比活动，以开放促发展，以开放增活力。
马强更早地认识到了企业文化的重要性。他注重用先进的制度管理企业，注重抓细节、抓根本，逐步建立起先进的企业制度文化。同时，他更注重提高员工的素质，更注重以人为本，提升企业的人文精神。荣味斋每年都要拿出大笔资金，为职工购买养老保险和工伤保险；荣味斋是固原最早建立工会和共青团组织的非公有制企业之一。荣味斋也是固原为数不多的几家对新员工进行军训和岗前培训的企业之一。荣味斋积极组织员工参加各种文体活动和公益活动，深入开展爱国主义、集体主义、思想道德和企业制度教育，把团结、进取、奉献的企业之魂植入每个员工的心中，激发着每个员工干事创业的激情。
马强更早地看到了文化产业的发展空间。他自觉地重视企业的文化品味，善于把民族的、传统的、特色的文化成果融入到企业的服务项目之中，运用文化手段营造出浓郁的文化气息，通过满足消费者的物质需求和文化需求，推动企业向更高层次提升。这一点，在建设民族风情园的谋划中更是得到了淋漓尽致的体现。他认为，传统文化的传承、保护与发展，必须走产业化之路，当务之急是打造文化产业化的平台。在民族风情园的美好蓝图中，伊斯兰风格的建筑群、一系列穆斯林特色的服务项目、回族风情体验区以及回族文化展览馆赫然其列。这些文化产业项目可能目前没有多大的赢利优势，但是马强坚信它的社会效益和发展前景是不可估量的。与其说他是以一个商人的敏锐眼光看到了文化产业的开发空间，不如说，他更是以一个文化人的良知，看到了民族传统文化保护开发的紧迫性和一个文化人应当担当的责任。
■让企业担当应尽的社会责任
马强说：“他很欣赏张贤亮说过的一句话，一个市场主体要赚钱，就必须想办法满足群众的需要。所以从根本上讲，市场经济是为人民服务的经济，一个没有社会责任感的企业永远不可能做大。”
诚信经营、守法经营、为民服务是荣味斋10多年积累的一条基本经验。10多年来，荣味斋餐厅为广大消费者提供了民族、特色、安全、优质的服务，在消费者心中树起了值得信赖的形象，实现了消费者零投诉。荣味斋自觉履行纳税义务，从1999年至今，连续多年被原州区人民政府评为“模范纳税户”。每年的国防日，荣味斋都会悬挂宣传横幅，并向当地驻军送去慰问物资。10多年来，荣味斋先后安排近千名农村剩余劳动力、城镇待业青年、下岗职工及复转军人就业，新建的汽车维修城又将容纳500多人就业，对缓解政府就业压力，促进社会和谐作出了贡献。一些打工仔在这里学到了先进技术和管理经验，走出荣味斋后，办起了自己的饭馆。有的还到西安、深圳、兰州开店。
马强说：“一个企业就像一个人一样，只有有好的口碑，才能有大的发展。”而一个企业主的人格，往往成为企业魂的支柱和核心。他本人热心公益事业，多次捐款修路助学，接济贫困群众，累计捐款捐物100多万元，乐善好施有口皆碑。原州区综合楼小区是当地最早、又是最破的小区，小区居住的大多是孤寡老人，马强得知小区道路年久失修、下水不通的情况后，先后投入5万多元，为小区新修了道路和下水管道。他积极参加社会活动，利用各种渠道呼吁政府和社会关注非公有制企业发展，但从未就自己的事情向政府伸手张口。2004年，马强作为自治区人大代表，参加全区税务工作调研，积极建议提高少数民族贫困地区企业所得税征收起点，得到了充分采纳。汶川地震发生后，在企业正在新上项目、资金运作困难的情况下，马强慷慨解囊支援抗震救灾，同时还倡导员工积极捐款救灾，为灾区奉献爱心。
马强关心下一代成长，更是时刻牵挂着农村教育。有次他在“蹦蹦车”上颠簸几个小时，由于路况太差又不得不徒步行走数公里，到三营镇一个僻远村庄调察。在一座干净却破烂的教室里，他刚刚触到一张课桌，课桌便倒在了地上，在场的老师告诉他，这是一张缺了一条桌腿的课桌，当他得知学校把所有讲桌都用来作课桌的时候，不禁为之动容，当即拿出5000元捐给学校，回去后又多次向学校捐款，帮助改善教学条件。他说，办教育不仅是政府的责任，也是全社会的责任，再穷也不能让新一代文盲出现。
荣味斋人创业的汗水，为国家和社会作出的贡献，换回了一份份沉甸甸的荣誉。2003年，荣味斋被中国烹饪协会评为“全国绿色餐饮企业”，被自治区烹饪协会评为“宁夏餐饮名店”，2004年被自治区个私协评为“诚信企业”，被自治区工商联授予“优秀会员单位”和“光彩事业先进集体”称号。在首届中国（宁夏）清真食品贸易洽谈会上，被评为“宁夏十大清真餐饮名店”。马强个人被自治区党委统战部列为全区33家重点非公有制企业，被自治区总工会评为“优秀职工之友”，2004年被自治区评为“优秀中国特色社会主义事业建设者”，2006年被固原市评为“固原市发展劳务产业暨促进就业完善社会保障体系先进个人”。他还先后被推选为自治区九届人大代表、自治区九届政协委员、固原市一届、二届政协常委，先后担任市工商联副主席、自治区烹饪协会副会长、市烹饪协会副会长等社会职务。
面对荣誉，马强自豪而不自傲，他以一个成熟企业人的理性，把成功作为新的起点，继续扬起远征的风帆，带领“荣味斋人”破浪前行。在他们的面前，一个更高、更快、更强和充满阳光的美好未来正在召唤展现。
公司重奖优秀员工
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