02 您喝的水什么味道
随着饮品的种类越来越丰富，白开水好像慢慢被大家所遗忘。且不说可乐、奶茶、雪碧的风靡，家里的各式茶叶也让我们挑花了眼。那么，先来问问大家喝的水是什么味道的？
◎ 喝的水的味道还真没怎么注意，好像有点儿苦吧！
◎ 喝饮料远远多过喝水，不太清楚，喝的桶装水，有点儿淡淡的甜味！
◎ 一直喝地下井水，以前有点甜，现在有点咸！
◎ 自来水的漂白粉味，烧开了还是有点，勉强喝吧，大家都这么喝。
◎ 喝的水感觉不到任何味道，而且闻起来也没有味道。
通过问卷调查，可以看出大家对自己喝的水的味道各有说法，而且前几条的回答比例还真不小。看到这样的结果，必须提醒大家注意喝下的水了。
健康水的一个重要标准就是无异味，如果喝的水带有一定的味道，首先就被排除在健康水之外。健康的水是无色无味的透明液体，贯穿于我们身体的每一脉络。我们花点小心思测一测杯中水的滋味。让水分子轻流在您的舌头，味蕾会告知它的味道。是甜？是酸？是苦？是涩？您如果尝到了甜味，是不是意味着您喝的水是优质的水呢？答案则未必。因为觉得甜，说明水里很可能含有糖类。对于水中的糖分来源，我们不可掉以轻心。如果是人为加入的糖分让水喝起来比较甘甜的话，这已经违背了喝水的最初意义。
如今，我们喝的水的味道也从原先的无味变得有味。有味的水会加重人体代谢负荷，长期饮用不利于身体健康。近年来，各地因为水质问题而引发的一系列疾病让人们不得不回过头来沉思，我们喝下的是水还是药？作为生活饮水，我们应该注意哪些问题呢？
水的味道，往往是我们对水的最初感觉。不同的水质会带来不同的口感，同样的水由于个体味觉灵敏度的原因也会带来不一样的感觉。经过对不同味道的水进行研究分析，发现硬度、溶解性总固体、酸根离子、余氯等是与水的味道关系较大的水质测评指标。那么，好喝又安全的水的具体标准是什么呢？(www.xing528.com)
Tip 19
酸根离子是指酸电离时产生的阴离子，一般分为强酸根和弱酸根。强酸根包括硫酸根、盐酸根和硝酸根等，这些基本都是无机酸根；弱酸根包括碳酸根、醋酸根和草酸根等。
◎ 硬度。硬度过高的水，喝起来口感不好且有异味，个别饮用者还会有胃肠反应。
◎ 溶解性总固体（TDS）。指水中所含能溶解在水中的固体物质的总量，包括钙、镁、钠、钾等矿物质及氯离子、碳酸根和部分有机物等。氯化镁过多，水表现为苦味。
◎ 氯离子。氯离子含量过高，就会析出多余的氯化物，其中氯化钠就是盐的味道。这也正是沿海地区地下水不能饮用的根本原因。由于海水侵蚀，或地下水过度开采而导致海水倒灌，氯离子含量过高，喝起来很咸，或有苦涩味，不适宜饮用。
◎ 锰。在自然界中，锰以化合物形式存在于各种盐类中，常与铁的化合物共生。锰是一种重要的微量元素，但是，规定供水中锰浓度必须低于150微克/升。一旦高于这个值，就会产生令人不愉悦的味道。
◎ 余氯。余氯是使用含氯消毒剂时残留在水中的氯，具有特有的氯臭味，即我们常说的自来水漂白剂味。在自来水处理过程中，为了防止微生物滋生，供水系统中必须保持一定的余氯含量，特别是气温较高的地区和微生物增长较快的夏季，需加大投氯量，漂白剂味就更浓。
好好品尝一下自己身边的水，看看味道如何，如果有异味，可以对照上面的几点说明进行分析。慢慢地，您就会成为一名合格的饮水鉴定师，为您的家人带来更多的呵护。
Tip 20
超滤膜+活性炭吸附的净水器（俗称“超滤”），不能完全解决由于硬度、溶解性总固体较高所带来的不良口感，特别是在硬水区和沿海地区咸潮时较为明显。不过，只要是以合格的自来水为源水，经过滤之后的水是基本上安全无害的，但不建议直接饮用，以烧开为宜。
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