法国经典酒庄简介-法国经典酒庄

法国主要酿白葡萄酒葡萄品种名称中法文对照及简介

根据中文译名汉语拼音顺序排列

白玉霓　Ugni Blanc、

鸽笼白　Colombard、

白福儿　Folle Blanche、

白巴科　Baco Blanc

均为酿造白兰地的良种，原产法国。一般富有丰富的果味，口感圆润。

白诗南　Chenin Blanc

起源于法国卢瓦尔河谷（Loire）的白葡萄品种，在当地常被称为Pineau或Pineau de la Loire。所酿的葡萄酒从干型到甜型种类较多，风格各异，也可用于酿制起泡葡萄酒， 或与其他葡萄混合制酒。

长相思　Sauvignon Blanc

口感活跃、色淡，并含有辛辣的、青草的异香气味。长相思在世界各地广泛种植，大多因为它的芳香气味。描述它的词包括醋栗、老花、青草、芦笋和绿灯笼椒，而不是橡木的附加气味。

灰品乐　Pinot Gris

所酿之酒浅黄色，清香爽口，酒体完整，回味延绵，具“品乐”品系的典型性。该品种是黑品乐的芽变，故其具有相似的品质，适宜酿造起泡葡萄酒或干白葡萄酒，与黑品乐、白品乐搭配酒质更佳。

丽瓦纳　Sylvaner/Rivaner

属早熟品种，适合较湿冷天气，酸度高，产量大且稳定，酒香较普通，以果香为主，所产多为新鲜饮用的普通干白酒。

雷司令　Riesling

是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像雷司令那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同，它有从无甜味到有甜味，从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质香等一系列品种。雷司令对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方，但矛盾的是，雷司令在冷的地方比在温暖的地方生长得更理想，最好是在一段长时间里都得到充足的阳光，在漫长而干燥的秋季，如果有足够的日照时间，它能酿出最优质的白葡萄酒。如果气候适宜，出现“贵族霉菌”，可以得到晚收的极品甜味酒。雷司令在温暖的地方也能够生长，但成熟过快却使香味减少了。(www.xing528.com)

克莱雷　Clairette

可生产活跃，重酒体，醇厚、饱满带有复杂精致花香的葡萄酒。

马尔萨讷　Marsanne

一种味道很浓的白葡萄酒酿酒葡萄，所酿的酒几乎呈褐色，酒精度高，味浓，最宜趁新鲜时饮用，因为酒会很快老化。

莫尼耶品乐　Pinot Meunier

琼瑶浆　Gewurztraminer

原产于法国，葡萄颜色呈粉红或黄色，带有独特的荔枝香味。所产酒颜色金黄或微带桃红，香味非常独特浓郁，主要香系有玫瑰、热带水果（荔枝）、香料和麝香等。主要用来生产干白酒（不含糖分），但口味却常带甘甜。

赛美蓉　Sémillon

像霞多丽Chardonnay一样，赛美蓉也能酿出从“很一般”到“极好”一系列品质各异的酒。它可酿出高酒精含量的酒，极适用于酒桶发酵和藏酿。它的无甜味葡萄酒的一个特征是有奇特的蜡质香，伴有柠檬味。和雷司令Riesling一样，如果气候适宜，出现“贵族霉菌”现象，可以得到晚收的浆果极品甜味酒。

麝　香　Muscat

是历史时间最长的葡萄，在整个地中海沿岸都有种植，它是气味芳香的酿酒鲜食两用品种，酸度低甜度高，成熟期比较晚。

维奥涅尔　Viognier

源于法国罗纳河（Rhône）地区的白葡萄品种。用该品种酿制的干白葡萄酒以其特有的茉莉花、梨花和杏的芬芳及奶油香而有别于其他的白葡萄酒，口感圆润，可口宜人。一般不宜久存，以防其迷人的气味有所减弱或改变。

霞多丽　Chardonnay

是世界最知名的白葡萄品种，无论它生长何地、无论它价值如何，只要酒的标签上有“ Chardonnay ”的字样，这种酒准会畅销。霞多丽葡萄的适应性很强，无论在葡萄园还是在酿酒厂，它都是一种种植和加工都很容易的葡萄，而它的销量也很不错，确实是完美的组合。