艾草青团：艾叶与薏仁粥的食疗法

蕲艾食疗

    1、艾草青团：材料 糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、蕲艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml。包的时候手上要抹一点油，这样不容易粘手。放青团的容器上，也要稍稍刷一点油。乘新鲜，赶紧吃！青团好吃又营养。

小帖士：由于微波炉的功率不一样，所以时间请自行掌握。加热途中要经常停下，搅拌均匀。如果不能马上吃完，可以用裁小的保鲜膜，将每个青团单独包起来。冷藏过的青团会发硬，稍稍加热一下就会恢复软糯了。

    2、食疗艾梗老鸡汤：原料 鲜蕲艾梗150克；（晒干的艾梗可以减半）老母鸡1只；（大约1500克左右）精盐适量；生姜10克；清水适量；

    做法：将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。把生姜洗净（不要去皮），再拍扁。瓦锅洗净，放进老母鸡、蕲艾梗、生姜；加入清水。先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。调入适量的精盐即可饮用。

特点：清香四溢，味苦辛，对身体保健特别有益处。

    小贴士：因老母鸡去风效果好，故煲蕲艾草汤一般选用它。若用新鲜蕲艾梗煲汤，味道会更香。吃鸡肉时，若味太淡，可以点蘸酱油。汤中也可以加一点味精或鸡精，以增加鲜味感。

蕲艾蒿的营养价值：蕲艾蒿具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

    3、蕲艾草炒蛋的做法：材料：艾草5棵，建议只要比较嫩的部分，鸡蛋两颗，盐少许。

做法：摘新鲜蕲艾草，切碎；打入两个鸡蛋，拌均匀；平底锅煎；卷成蛋卷，切断装饰。 (www.xing528.com)

    4、蕲艾叶煮鸡蛋：蕲艾叶红糖荷包蛋 ：主材料：艾叶，红糖及鸡蛋做法：蕲艾叶10-15克放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟，然后沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋，蛋熟后放入红糖，吃蛋喝汤！

   针对宫寒不调或宫冷不孕症，蕲艾叶有暖宫止血安胎的作用，帮助养出优质卵子！如果早上想多睡一会，那么可以晚上煮好艾叶水，沥出艾叶，早上只需加热打蛋放红糖即可！只需要5分钟哦！天热时，煮好的水别忘记放入冰啊！不要怕麻烦，刷牙的时候热蕲艾叶水，打蛋，和老公交替配合一下，洗漱完毕就可以吃了，也能当早餐吃！如果觉得饱了就不用吃其他东西，省的害怕自己变胖！如果还想吃别的就放开肚子，本来备孕期就要胖胖的将来宝宝可以吸收足够多的营养！荷包蛋的标准根据个人喜好来，喜欢老一点的就多煮一会，喜欢嫩一点的就少煮一会，喜欢流黄吃的时间就再短一点！

5、香艾煲鸡：嫩鸡一只切块放入砂锅内，加入姜丝，煮至开后再加入艾叶，见艾叶熟即可起锅。用新鲜蕲艾草煲鸡没有老艾那么苦，食之有一股浓香。

6、香艾煎鸡蛋：新鲜蕲艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。可当菜下饭，令人开胃。

7、艾叶生姜煨鸡蛋：新鲜蕲艾叶15克，生姜25克，鸡蛋2个。将上3味加水适量同煮。待鸡蛋熟后，剥去蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋，每日2次。具有温经，止血，安胎，散寒作用。

8、艾叶薏仁粥：新鲜蕲艾叶6克，鸡蛋1个，薏仁50克，花椒、盐适量。将薏仁加水煮粥，备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁粥内；鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食，每日2次。

9、香艾肉圆：把肉和新鲜蕲艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。

    10、香艾饺子：把猪肉或鸡肉以及新鲜蕲艾草分别剁碎后加入盐、味精、生粉搅拌成馅，包成饺子煮熟即可