菠菜：洁肤、美白、抗氧化、促细胞再生

古代阿拉伯人称菠菜为蔬菜之王。

菠菜中所含的丰富的维生素A能促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新衰老的细胞角质，抗老化、祛皱、淡化斑点、光滑细嫩皮肤及预防皮肤癌等；维生素C、维生素E和硒元素等具有抗氧化作用，能促进细胞的再生和活力，抑制黑色素沉着。菠菜富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于排便，避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容，使全身皮肤红润、光泽。美国农业部一项实验表明，女性每天吃30 g左右的新鲜菠菜，比吃1 250 mg的维生素C或喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好。

菠菜洁面水

材料：新鲜菠菜500 g。

制法：用水煮后，滤出青色的水。

用法：滤水洗脸。

功效：清洁面部油脂，美容养颜。

菠菜面膜

材料：菠菜、蛋清适量，蜂蜜一小勺。

制法： 将菠菜洗净，放入钵中捣碎成绿色糊状液体，再加蜂蜜搅拌调匀后，加入蛋清调到合适的浓度即可。(www.xing528.com)

用法：洁净面部后敷脸，20～30分钟后清水洗去。

功效：祛斑，美白爽肤。

清炒菠菜

材料： 菠菜嫩茎叶400 g，葱姜丝共10 g，植物油20 ml，酱油10 ml，精盐、料酒、味精各适量。

制法： 将菠菜冼净，切去根部，然后切成3 cm长段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分；炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，翻炒均匀出锅即成。

用法：佐餐食用。

功效：健美减肥。

温馨提示

不宜与猪肝同食，猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。