营养是人体生命活动的物质基础，其重要性可想而知。现已知人体需要六大营养素：蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水。这六大营养素缺一不可，必须保持综合平衡，才能维持人体健康。营养来自饮食，营养平衡依赖于膳食平衡。
常听一些妈妈抱怨自己的孩子不好好吃饭。吃饭的时候，孩子跑来跑去，要追着喂很长时间，还有些孩子偏食、挑食，喜欢吃的就吃很多，不喜欢吃的，怎么劝也不吃一口。结果孩子可能出现营养（营养食品）不良或微量元素缺乏，爱生病。
其实，这主要是因为父母对子女过度溺爱，无原则地迁就，从小没有养成良好的饮食习惯所造成的。
要想孩子身体好，必须从小就养成良好的饮食习惯，给他制订进餐规矩。
一、定时定量定点吃饭
吃饭多少孩子说了算，这是极其普遍的现象。结果是孩子要么吃得太少营养不良，要么吃得太多，营养过剩造成肥胖。一日三餐定时，就能够形成固定的规律，使时间成为条件刺激，到时就会有饥饿感并产生食欲。
按时定量吃饭，使两餐间隔时间在4~6小时，这正是肠胃对食物有效的消化，吸收和胃排空的时间，使消化系统处在有节律的活动状态，保证充分足够地消化吸收营养和保持旺盛的食欲。
定点吃饭，养成习惯。这需要从小开始。孩子几个月大的时候可以让他坐在童车里，放在固定的地点喂，再大一点就可以在大椅子上放小凳子垫高，或在给孩子准备一张可调高度的吧台椅，让孩子上餐桌与大人共同进餐。
不管哪种方式，都为了让孩子有一个属于他自己的固定的用餐地点，而且要让孩子在吃完自己的饭菜才能离开座位，这样坚持要求，持之以恒，孩子就会形成吃饭时间一到就去找餐椅的意识和习惯，而不致养成追到哪儿喂到哪儿的不良习惯。
二、偏食习惯早纠正
孩子偏食的原因既有身体的因素，如消化不良或食物过敏反应等，但更多的是环境和心理的因素，比如，某些家长自身的偏食影响，某种食物连续食用过多形成厌恶反应，或家长限制孩子吃某种食物而造成孩子的不愉快体验并予以拒绝等。
对已有偏食行为的较大的儿童，妈妈要讲道理，讲偏食的危害，讲他不喜欢吃的某种食物的营养价值，鼓励孩子从少量开始试着吃。处在中小学阶段的孩子可塑性很强，重要的是方法适当，不断坚持，不溺爱孩子，总是可以矫正其偏食行为的。当然，越早越容易矫正。但应注意，妈妈不可在吃饭时训斥和责备孩子，进食时应有愉快轻松的气氛。
纠正孩子偏食，家长首先要为孩子做好表率作用，并对孩子多加鼓励，在表现出对食物极大的兴致的同时，利用孩子的模仿力，对孩子说“这是妈妈最爱吃的，孩子也爱吃”等话，激励孩子。这时孩子会以极大的热情进行反馈。(www.xing528.com)
在饭菜的做法与吃法上，妈妈应动些脑筋。把孩子不愿吃的食物与喜欢吃的食物混做、混吃，逐渐引导孩子对不喜欢吃的食物感兴趣。比如，将胡萝卜剁碎，加入饺子馅、包子馅，或做成丸子。对喜荤厌素的孩子，吃饭时让其先吃不爱吃的青菜，后吃爱吃的肉。同时要注意饮食质量，饭菜的色香味俱全会大大增加孩子的食欲。
适当的时候，妈妈还可用孩子喜欢的食物当奖励。有的孩子只偏爱某些食物，因此当他们不肯吃其他食物时，妈妈可以采取商量的态度，在他们尝试了新食物后，再用少量孩子喜欢的食物作为奖励。最重要的是，不可强迫给孩子喂食。当父母动用武力喂食时，孩子就会觉得吃饭是件很可怕的事，势必会产生强烈的抗拒感。
此外，千万不要用零食收买孩子。一些父母用零食或快餐来引诱孩子进食，可能适得其反。因为孩子一旦知道不吃正餐可能还会有零食吃，那他们就更不愿正经吃饭了。
妈妈还要注意保持孩子的食欲，不要让孩子将喜爱吃的食物一次吃得过多，以防暴食后的伤食伤胃，就再也不喜爱这种食物了。
三、慎重对待零食
对于各类零食，我们要一分为二地看，一是零食确实能给孩子带来快乐和高兴，调整孩子的味觉感受，二是现在的有些零食越来越丰富、精美，具有一定的营养价值，可以作为辅助食物，适时适量地给孩子吃一点是可以的，也是必需的。
值得注意的是：有些妈妈喜欢带孩子到麦当劳、肯德基去吃号称美味又营养的洋快餐。这些快餐是不是真的可以提供每日所需的均衡营养呢？据医学营养家近来研究发现，洋快餐富含高蛋白、高脂肪和高糖分，但钙和多种维生素的含量都较低而这些恰恰是儿童脑组织发育所必需的营养成分。此外，大多数洋快餐都含有较多的食品调味剂和添加剂，长期食用会造成锌缺乏症。
还有，孩子吃的坚果、水果、葡萄干和乳酪等零食里面确实含有大量营养物质。但这些东西肯定将降低孩子吃正餐的欲望。孩子偏食、挑食等不良习惯的养成也就在所难免。
因此，妈妈应该有意识地控制孩子吃零食的质量和数量。
四、适当给孩子补充保健品
一般来说，只要孩子不挑食不偏食，妈妈又能科学合理地安排一日三餐，基本上可满足所需营养。但由于空气、水质、土壤的污染，滥施农药、化肥，加上食物结构变化，加工越来越精细，各种食品添加剂的影响等等，食品本身所能提供的营养普遍受到损害，特别是各种微量元素不足，不仅导致地方病蔓延，也造成各种疑难病增加，可见，适当补充保健食品也是必要的。但要注意的是，要选择符合国家卫生标准的，确实是孩子平衡营养所需又确有实效的保健食品，并实施综合进补，而绝不可以随随便便跟着广告走，免得上当受骗。
古人说：“授之以鱼，不若授之以渔。”所以在日常生活，妈妈既要按平衡膳食理论安排好子女的日常饮食，更要着力教会孩子如何科学地获得合理营养。同时，还要注意培养孩子良好和文明的饮食习惯。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
