早餐养胃：吃热食加稀食的好处

早餐吃热食加稀食有利养胃

早晨，人们经常看到一些上班族拿着面包、馒头、糕点或饼干等匆匆忙忙边走边吃，而长期这样吃“干食”，对胃肠不利。

清晨起床后，人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态，消化功能是较弱的。这时吃一些“干食”，不但难以吞咽，而且早晨人体脾脏呆滞，胃津不润，各种消化液分泌不足，此时对食物的消化和吸收都不利。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，清晨已处于半脱水状态。早餐应吃富含水分的食物或餐前适量喝些温开水、豆浆或热牛奶之类的液体。这样既可及时弥补体内缺水状况，又可以激活胃肠功能，有利消化吸收，使机体的新陈代谢恢复到旺盛状态，利于白天的工作和学习，还能有效预防某些心脑血管疾病突发。

营养学家建议，早餐应该吃“热食”加“稀食”，才能保护中医所说的“胃气”，其实并不单纯指“胃”这个器官，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如你再吃些凉食或干食，必定使胃肠和体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，这就是伤了“胃气”，降低身体的抵抗力。早餐应该是足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆，然后再配着吃点蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。早餐要有稀、有菜、有主食，不能对付。(www.xing528.com)

很多人习惯将前一天晚上剩下的冷饭煮成泡饭或炒饭后作为早餐来吃，以为这样简单省事，却不知剩饭热后再吃难以消化，久而久之还会引起消化不良甚至胃病。现在有的城市搞早餐工程，就是让人们在早晨吃上多样蔬菜、主食和干稀结合的早餐，值得提倡。

提示:

有的学生早晨贪睡，起床后忙着去上学，不吃早餐，或边走边吃一个面包，就算早餐了，这对孩子胃的保健和营养供给十分不利，父母应负责帮助孩子吃好早餐。