餐馆微营销:互联网时代的四大利器

第一篇　互联网时代，四大餐馆营销利器

第一章　微博引爆餐馆大财富

餐馆适合微博营销的四大因素

截至2015年年初，新浪微博、腾讯微博、网易微博和搜狐微博的注册用户总数已经突破10亿，每天日登陆数超过5.000万。同时，微博用户群又是中国互联网使用的高端人群，他们是城市中对新鲜事物最敏感的人群，也是中国互联网上购买力最高的人群。这就决定微博已经.成为比较有影响力的营销工具。而所谓的微博营销是指商家或个人通过微博平台发现并满足用户各类需求的商业行为方式，也是指通过微博平台为商家、个人等创造价值而执行的一种营销方式。

互联网时代，餐馆在经营的过程中也要充分利用微博这一平台展开营销，这主要是因为餐馆适合做微博营销，具体来说主要有4个因素。

1.低投入适合餐馆营销

餐馆利用微博进行营销的成本是很低的，只需在微博平台注册一个账号就可以搭建起营销平台。并且目前从注册到使用都是完全免费的，企业只需要在微博平台完成注册，就可以进行营销活动。微博博主平时只需要在这个平台上进行信息发布、内容维护和宣传，并处理好沟通交流，就可以用低廉的成本将微博人气转化为企业声誉，提升企业美誉度和关注度。

在这个过程中，餐馆只需要投入很少的网费、电费和人力成本，与传统的广告模式和搜索引擎营销相比就低廉很多。同时，餐馆在利用微博进行营销的时候可以借助先进多媒体信息产品通过从文字、视频、图片等展现形式对产品进行描述，使潜在消费者能直接地接受信息，而且与传统的大众媒体相比受众同样广泛，前期一次投入之后的后期成本非常低廉。从中我们不难发现，与传统广告动辄上千万元的广告宣传费用相比，微博营销对于餐馆营销来说是非常实惠的。

2.本地化、实用化信息适合餐馆营销

微博营销有本地化、实用化的趋势。本地化生意使用微博可以营造一种独特的消费体验，而多数的本地化服务都需要消费者到达现场才能完成，这就大大提高了中小企业和消费者参与和互动的便利性，很多互动可以随时展开，并通过微博直播，这将使用户的消费过程更加有趣，更加活跃。这就决定某些基于本地化的服务企业可能成为第一批微博营销真实受益者。这些企业可能从餐饮、家政服务、房产中介、美容护理、同城速递、汽车租赁等的本地化服务企业中出现。而这也是餐馆适合做微博营销的重要决定因素之一。

除此之外，实用微博发布实时的信息，是最有效满足用户对相关信息需求的一种方法。而体现在餐馆方面，顾客需要的信息，往往是实时的、实用的信息，这符合微博的特性。消费者利用微博是为了真正解决身边事，适合在微博快速查询实时信息，比如查询餐馆特色、价位、订位、消费点评等信息，这些实时性的信息能增强顾客黏性，从而促进顾客到店里来消费。

3.互动的便利性适合餐馆营销

由于微博是一个所有人共享的平台，这就意味着人们可以随时随地在微博上畅所欲言，为商家和顾客的互动带来了很大的便利性，由此能够很好地促进餐馆微博营销的全面发展。

顾客可以利用微博对企业进行反馈交流，而企业也可以在一些产品遇到问题时，将信息传递给消费者，消除他们的疑虑，从而避免了餐馆不良影响的传播。另外，还可以定期策划一些微博活动，提供一些免费奖品，这样在促进企业微博快速发展的同时还可以极大地提高用户体验度。如：通过手机微博，当场成为本店粉丝，可赠送面巾纸一包；餐后参与微博点评，可获得代金券一张，等等。所以餐馆利用微博平台除了为顾客提供餐馆特色、价位、订位、消费点评等信息查询外，还应该充分发挥互动平台的作用，让消费者分享美食和体验感受，做好线上线下的互动，让更多的粉丝成为餐馆的顾客。

4.口碑易形成性适合餐馆营销

消费者获取信息的主要来源有两种：一种是媒体广告，另一种则是口口相传的口碑宣传。每天各类广告的狂轰滥炸，消费者已经麻木，甚至感到厌烦，加之许多广告传递虚假信息，或者夸大信息误导消费者，伤害了消费者对广告的信任，降低了广告在消费者心目中的地位。口碑则对于餐馆发展起到了重大作用，而微博是让餐馆形成口碑的利器。通过微博，顾客不但可以了解餐馆官方提供的信息，还可以看到其他消费者们的消费点评，好的点评对于餐馆在更大的范围内形成口碑传播起到了很大的推动作用。

餐馆怎样充分利用微博做推广

微博平台对于餐馆经营起到了重大作用，通常情况下餐馆利用微博可以做以下5件事。

1.进行宣传

微博初期用户具有年轻化、高学历化、互联网资深用户的特征。高质量的粉丝，会使信息以意想不到的速度迅速传播开去，消息传递方式的多样化也令微博的传播性大大提升。餐馆如何能够充分利用微博这一平台进行产品宣传，如招聘、采购、新店开张、品牌宣传、特色服务宣传、菜品宣传、厨师拿手菜介绍、发布最受欢迎菜品统计数据等相关资讯。而在宣传的过程中，要掌握一定的技巧。

可以把宣传内容植入到好玩、幽默、人生感悟的“段子”中。比如海底捞的段子：

“今天去海底捞吃饭，忘带钱了。领班不仅没问我要钱，还掏出50块给我打车。我感动地说：‘等我有钱买车了一定给海底捞当义务司机。’听完领班立马掏出一张银行卡让我马上去买。旁边一服务员也凑上来：‘听大哥口音不像本地人，估计没有北京户口，我马上帮您去排队摇号。’”

可以选择一些可以感动消费者的内容进行转发，以更快地获得大家的关注。比如星巴克的“温情宣传”：

一位消费者在星巴克消费，感受到了星巴克带来的温暖，并发微博说明，星巴克则发微博说：乍暖还寒，大家都要注意保暖哦。感谢我们的伙伴，他们将由衷而发的热情传递给每一位星巴克客人，希望大家在星巴克都有美好的时光，为我们的这位伙伴点个赞。

再比如发布本行业的有趣的新闻、逸事，等等。比如黄太吉的“开奔驰送煎饼”，一时间成为微博上热议的话题。

2.发布预告信息

微博是一个可以大量发布信息的平台，而餐馆可以充分利用这个平台进行各种信息预告，而预告的内容包括很多种。比如，餐位是否满员，很多人到餐馆就餐常常会遇到走进餐馆却没有座位的尴尬，而利用微博发布餐位是否满员则为顾客很好地解决了这一问题，让顾客不至于白跑一趟；比如，当日打折菜品，很多顾客最为关注的是餐馆当日的打折菜品信息，而走进店里询问则显得信息过于滞后，在微博上发布打折菜品信息，能给顾客了解打折菜品提供了便利，让顾客可以提前对打折菜品有深入的了解，以方便他们决定是否选择这种打折菜品；再比如，发布促销活动预告，促销活动对于餐馆的经营起到了很大的推动作用，然而去店里了解促销活动信息对于顾客来说是非常不方便的，微博的存在很好地解决了这一问题，顾客可以在微博上深入了解这方面的信息。餐馆利用微博发布预告信息不仅限于以上这些，还可以发布新式菜品、特色服务等和餐馆经营相关的问题。

3.提供预订服务

餐饮业消费与人们日常生活关系最为紧密，同时餐饮业是诸多行业中最先接受互联网思维的传统行业。随着互联网的发展，尤其是智能手机的普及和团购的兴起，传统餐饮企业正逐渐被互联网影响并改变，而餐馆在线预订业务的规模化就是比较典型的表现。而微博就是在线预订的一种重要表现形式，微博预订已是订餐主要途径之一，甚至餐馆的一半桌数都是靠微博预订完成的。餐馆可以通过微博接受餐位预订、包房预订，送餐服务预订等，这种订餐较电话订餐更有优势，微博专员会与订餐客户在私信上积极互动，第一时间了解顾客的用餐需求和消费计划，并根据这些数据提供更加符合顾客心理需要的服务。餐馆开启微博预订有两大好处，一是可以在一定程度上减少客户因满座而离去的比例，二是可以为商家做出客流和物流的预判，以节省不必要的时间和采购成本。

4.进行信息推送

微博本身具有天然的社交性，这是餐馆利用微博进行商业营销的基础。微博能够在即时沟通的基础上，告诉消费者自己的产品好在哪里、哪里有优惠、怎么获得折扣。如果餐馆能够进一步掌握顾客的信息，信息推送就可以有针对地进行，比如顾客生日、节日祝福等关怀、促销预告、路况、点评提醒等友情提醒。餐馆通过微博即时推送餐馆信息，信息不仅仅体现在用户的微博空间，同时也通过短信的方式发送到用户的手机上，用户收到短信后回复反馈完成一次完整的对话。这对餐馆品牌美誉度的提高是有很大的推动作用的。

5.开展活动

越来越多的餐饮企业开始意识到微博营销的重要性，纷纷从传统营销转向成效更高的微博营销，而在所有的微博营销手段中，开展活动是最能吸引消费者关注的一种方式。餐馆利用微博开展活动的方式有很多种，比如微博有奖点评评选、邀请粉丝参与菜品改良或新菜品设计、粉丝评选本店最佳菜品，等等，这些活动都可以通过微博发布、直播，以促进餐馆的品牌效益。对于餐馆开展微博活动来说，“活动+奖品+关注+评论+转发”是目前餐馆开展微博活动的主要方式，但实质上，更多的人是在关注奖品，对餐厅的实际宣传内容并不关心。所以奖品对于开展微博活动起着很大的作用，这就需要在开展活动的时候要设置有吸引力的奖品，并且奖品单价不需要很大，但是中奖率要高。除此之外，活动要具备易参与性、方便性、简单明了等特征，对用户来说，一个易于理解，方便参加的活动规则，减少了参与的成本，又能从活动中获得奖品，这就能激发他们参与的热情。

餐馆微博注册流程

餐馆利用微博进行营销推广能够取得非常好的效果，企业不但可以利用微博设置视频、还可以展示图片、查看浏览量等。餐馆可以利用企业微博提高信誉，可以利用微博进行餐馆的营销推广。餐馆要想充分利用微博进行餐馆营销，最关键的是要注册一个微博。餐馆的申请与操作步骤如下：

第一步，准备好申请的材料。申请材料齐全不齐全直接决定着申请是否能够取得成功，对于餐馆来说，要想成功申请微博，就要准备好以下六种材料。（1）企业全称。在申请微博的时候要准备好餐馆的全称，比如×××餐饮集团。（2）想好昵称。昵称是餐馆微博向外展示的门户，所以餐馆在申请微博的时候要准备一个昵称，昵称设置一般要与营业执照登记的名称类似，比如×××快餐有限公司，昵称可以设置为×××快餐。如果昵称与营业执照登记名称不一致，则需提供《商标注册证》等相关补充材料。（3）联系人姓名。联系人姓名对于微博申请的成功具有一定的推动作用，餐馆在申请微博的时候要留下真实的姓名。（4）联系人手机。餐馆要把联系人的手机准备好，以便申请有问题时可以随时收到相关的信息或者电话。（5）营业执照。要想成功申请微博，最关键的是要有营业执照。餐馆可以事先把营业执照扫描好，以便随时上传。（6）企业公函。企业公函是餐馆在申请微博的时候必备的材料，企业公函可以在申请注册页面下载一个，并且要在上面填写相关的信息，然后打印盖章，以便随时上传。（7）营业执照注册号。营业执照注册号也是申请企业微博所必须填写的一个材料。

第二步，培养申请条件。准备好申请材料是申请成功的前提，而保证申请成功的第二步是培养申请条件。（1）注册一个新浪微博。注册一个新浪微博是餐馆企业微博申请能够获得成功的保证，在这个过程中要设置好微博头像，微博头像可以是餐馆商标或者餐馆Logo。（2）绑定手机。绑定手机对餐馆微博的申请具有重大作用，它可以帮助申请者完成相关的认证。（3）培养粉丝。企业微博申请是有粉丝数限制的，餐馆微博申请的最基本粉丝数要高于30、关注数也要高于30。

第三步，填写材料并提交。在新浪微博页面登陆注册好的个人微博，在页面的右上角找到设置按钮并点击，在下拉菜单中可以看到“V认证”，选中即可在出现的页面中点击“申请机构认证”，.就可以看到包含有政府官方认证、企业官方认证、校园官方认证等的页面，在“企业官方认证”下点击“立即申请”。在申请页面中按照要求填写第一步中涉及的资料，然后提交认证即可。

第四步，验证申请。在提交认证后，一般在5个工作日内会就能完成整个审核，对于申请结果，新浪公司会以短信的形式告知申请方。申请如果成功，申请者可以在自己的新浪微博会看到一个绿色的“V”，这是餐馆微博申请成功的一个标志，申请者在登录后可以看到“新手指南”、“消息中心”、“数据中心”、“广告中心”的企业模块。这代表着餐馆企业微博已经申请成功，餐馆可以利用这个微博展开相关的营销推广活动。

餐馆企业微博的注册每一步都非常关键，任何一个信息都非常关键，一步做错可能到导致申请不成功，任何一个信息不正确也会导致申请的失败。所以，在申请餐馆企业微博的时候，要充分准备相关的材料，为餐馆微博申请的成功打下良好的基础。

餐馆利用微博营销的好处与方法

餐馆利用微博展开营销不管是对提升品牌的美誉度，还是对促进利润的提升都是有很大的推动作用的。然而，对于餐馆来说，要想做好微博营销，并不是一件简单的事情，要充分掌握进行微博营销的方法与技巧。

餐馆利用微博进行营销主要有以下两大好处。

餐馆可以通过搜索相关的人群来锁定目标消费者，从而实现直接营销传播，并做到精准投放。餐馆在运营官方微博的时候可以运用去竞争对手微博粉丝里寻找、用关键词去搜索、做目标用户群喜欢的活动等方式来寻找到目标人群。找到了目标人群，就可以展开精准营销。餐馆在寻找到目标人群后，就可以利用用户标签选择符合自己产品的标签，让拥有共同标签的用户看到并转发。精准广告营销能够从少数的精准推广用户，迅速扩散至更多对自身餐馆感兴趣的潜在精准顾客。这样既节省了大量的推广费用，也保证了微博营销的最佳效果。

提升餐厅在顾客心中的形象。餐馆在利用微博营销的过程中，很多顾客会通过微博这一平台对餐馆的各个方面进行点评，这就为顾客了解餐厅提供了便利，同时，微博上大众的点评信息又是真实可信的微博，如果餐厅口碑不错，就一定能得到很多人的关注和转载，这对餐馆增加在用户心目中的形象具有很大的推动作用。

餐馆要想做好微博营销，就要掌握以下几个技巧。

1.发布实用性强的信息

餐馆要想通过微博消费者，不能仅仅发布枯燥的产品信息，或者店铺信息。而是要利用实用性强的信息来激起消费者的兴趣，对于爱好美食的人来说，他们不仅仅是喜欢吃，更喜欢美食的制作方法。所以，餐馆在微博上推广菜品的同时，还要教他们如何做出一手好菜，使得餐馆的微博具有美食百科的作用。这样就能吸引更多的食客参与进来，这样就能在无意中既推广了餐馆品牌，又增强了用户黏性。

2.要善于利用名人与意见领袖的作用

餐馆要充分利用微博这一有利的营销工具，就要善于利用名人、意见领袖的力量来推广自己的餐馆。由于这些人有数量很多的粉丝，他们的推广信息能够产生大规模的影响力，从而能够促进菜品销售爆炸性的增长，为餐馆赚取大量的利润。名人包括很多，比如明星、政界要人、各行业的佼佼者等，而所谓的意见领袖在粉丝数量上来说，是指有效粉丝数达到1000以上的微博用户。这些人具有高覆盖度，意见领袖影响的范围是非常广的，它可能影响到成千上万，甚至数十万的粉丝。同时还具有较高的传播度，这些人发布的内容具有较高被转发、被评论的传播度。所以，餐馆一定要善于在粉丝中发现意见领袖和名人，并邀请他们加入。餐馆要争取这些人能成为自己品牌的宣传大使，将会让微博营销达到事半功倍的效果。

虽说名人与意见领袖在餐馆微博营销的过程中发挥着重要的作用，但是由于自身实力的影响，一般店铺寻找拥有过千粉丝的意见领袖很简单，但是要想找到拥有粉丝量过万或数十万的意见领袖和名人并不简单，这就需要通过与微博主协商，给予一定的经济报酬或其他物质上的回报，让其参与到餐馆微博营销的过程中去。

3.充分挖掘会员潜力

餐馆通过会员信息管理系统很容易获取会员的基础信息，如消费者姓名、性别、年龄、月平均收入、性格偏好、职业、受教育程度、居住地址等信息，这些信息是竞争对手很难或者根本无法得到的消费者需求信息。如果餐馆在进行微博营销的过程中，能够通过这些信息开展人性化、个性化的会员服务，定然能够挖掘出他们的潜力，让他们成为餐馆营业额提升的一大推动力。餐馆要想充分利用会员的作用，就要积极举办会员餐厅主体活动，并在微博上发布与会员互动。在这个过程中，餐馆的会员管理系统必须是完善的，至少能具备基本的会员信息资料查询和甄别功能，防止僵尸粉丝、一人多号恶意关注后索要反馈礼品现象的出现。除此之外，餐馆还要为会员发布最新、最优惠的活动信息、提供私信订座服务，以及为他们提供最有效、最周到的服务。这样就能增强会员的黏性，让他们多多为餐馆的营业额做贡献。

餐馆如何利用微博增加粉丝

对于很多餐馆在利用微博进行推广的时候，遇到的最大问题无非是注册了账号，可是没有粉丝，也不知道该怎么增加粉丝，虽然很多餐馆也想过花钱买粉丝，但是这部分粉丝中有很多却是僵尸粉丝。更何况餐馆微博是企业微博，用户一看就知道是来做广告推广的，这就增加了提升微博粉丝数量的难度。虽说如此，但微博作为免费的推广渠道，是任何一个餐馆经营者都必须重视的，那么应该如何来增加自身微博的粉丝数呢？

首先，利用微博来搜索粉丝。

在微博上肯定有顾客在讨论餐馆的食物或是服务，餐馆则可以利用微博的搜索功能搜搜与自己餐馆相关的产品或是服务的关键词，然后主动邀请这些人关注自己的餐馆。或者关注相关的话题，利用话题的方式来寻找自己的用户。比如说，如果你的餐馆售卖的是火锅，作为店主就应该时常关注那些经常参与“重庆火锅”“各地美食”这类话题讨论的用户，并积极把这些人发展成自己餐馆的粉丝。

其次，通过标签找粉丝。

所谓的标签指的是每个人自身的特点或者喜好，每个人在注册微博时，都会为自己贴上旅游、美食、数码控等标签，这些标签是用户自身设定的，能够体现出个人的特点。而餐馆可以根据微博标签来对用户的特点，比如年龄、身份、职业、爱好等方面进行分析，店铺从中能够找到可以成为自己店铺用户的目标人群。

再次，通过微群找粉丝。

微群，就是微博群的简称。能够聚合有相同爱好或者相同标签的朋友们，将所有与之相应的话题全部聚拢在微群里面。让志趣相投的朋友们以微博的形式更加方便地进行参与和交流。与此同时，用户可以选择在群内的发言不被同步到个人微博页，因此能在群内畅所欲言而不用担心被别人视为“话痨”。餐馆可以通过微群讨论的主要话题来判断他们讨论的话题是否和自己的产品有着比较紧密的联系，如果是的话，可以把他们发展成自己的目标用户。

最后，通过互粉来增加粉丝。

互粉是餐馆微博最有效获得粉丝的途径。而餐馆需要做的是借助自身微博影响力，以点带动线，以线带动面，实现爆发。互粉增加粉丝最快的常常有两种方式，第一种是上互粉群，每个微博都有相应的微博互粉群，你只用在搜索框里输入互粉，然后加入互粉群，此时要尽量找那些快要满员的群，因为这些群人气很旺。再然后就是在群里发互粉的信息，或者选择在搜索里搜“互粉秒回”，对一些最新需要互粉的微博开展“粉”活动，这些人很快都会回粉。如果想更快地获得粉丝的话，还可以运用一些互粉软件，餐馆只需每天运行该软件几小时，粉丝就能成百上千地增加。

除了这种线上的增加粉丝的方法外，餐馆也可以利用一些线下的手段来增加自己的粉丝，比如利用名片、传单、T恤、广告衫、菜单、说明书、产品包装、店内海报、户外广告等方面进行宣传，同时在宣传的过程中加入餐馆微博的相关信息。

对于餐馆来说，重要的不是找到粉丝，而是把这些粉丝变成自己的死忠粉。而要想做到这一点，就要从以下3个方面努力。

1.取得粉丝的信任

微博营销最关键的是要取得用户的信任，唯有如此才能让粉丝帮助餐馆转发相关的餐馆信息，从而产生较大传播和营销效果。餐馆要取得粉丝的信任，就要不断与粉丝保持互动，同时还要做到经常转发、评论粉丝的微博，在粉丝们遇到问题时及时帮助他们解决。这样才能与粉丝结成紧密关系，最终培养出餐馆的死忠粉。

2.降低活动参加门槛

餐馆常常可以采用举办活动的方式来吸引粉丝的关注，很多粉丝对参加活动有着浓厚的兴趣。然而，很多餐馆在举办活动的时候总是让活动环节显得很复杂，这让很多想参与活动的人止步。所以，餐馆在利用微博举办活动时应尽可能做到简单易行，一定要在降低参加门槛的基础上举办活动，这样才能调动粉丝参与的积极性。

3.用悬念激发粉丝兴趣

人都会对有悬念的东西保持浓厚的兴趣，对于餐馆经营者来说同样如此，要依靠悬念激起粉丝的好奇心，从而调动粉丝深度参与的兴趣和长时期参与的黏度。对于餐馆微博营销来说，悬念能够起到很大的营销效用。餐馆经营者要善于利用这种方式来维护自己的粉丝，并借此展开餐馆营销工作。

餐馆微博文案撰写技巧

餐馆利用微博进行营销能够取得非常好的效果，并且已经成为很多餐馆展开营销的重要手段之一，而微博营销要想取得良好的效果，就要写好微博文案。餐馆文案编写要依照一定的规则来进行，也就是说微博文案在编写的过程中要注重一定的技巧，而技巧主要有以下五种。

第一，篇幅上要做到简短。对于餐馆微博文案来说，字数也是有限制的。微博文案不仅仅是观赏性的东西，还要做到简短。微博的每条消息最多140个字，而餐馆微博文案最合适长度是100-120字。这主要是因为没有消费者喜欢读长篇大论的东西，简短的文字反而能让消费者喜欢。

第二，内容要利于互动。餐馆微博文案的内容要利于互动，这样才能提高转发率。而具体方式可以是提问式的微博撰写，这样就能有更多的回复，更多的转发。如：

通过手机微博，当场成为本店粉丝，可赠送面巾纸一包；

餐后参与微博点评，可获得代金券一张；

微博提前预定餐位，可获得特价菜一例。

诸如此类的参与和互动，都可以随时随地的展开，并通过微博直播，达到充分的互动效果。

第三，微博活动文案要以情动人。餐馆利用微博文案要给粉丝搭建一个情感倾诉的平台，可能会让粉丝在自己的微博圈内多次转发。如：

@O_Seven新概念清吧 “感恩节，送围脖”南昌天气老耍酷，不是降温就起雾。感恩节，和A先生一起感恩送温暖吧。无论你现在多忙，给自己一分钟，闭上眼睛，回忆那些值得你感恩的人、那些温暖和幸福，你想到了谁？转发此微博并@ 你想到的那个人。感恩节当天，A先生抽取五位感恩博友，给您和您@ 的好友各送一条围脖，一份温暖；

优秀的咖啡取决于压力和温度，就像生活,必须面对压力,还要时刻保持热情；

革命就是请客吃饭！不要独自吃饭！不要有求于人时才想起请客吃饭！赶快上新浪微博，@几个好友，一起吃吃饭，聊聊天，还能享受店家优惠！有多久没见你的朋友，发条微博邀请他吃饭吧。

诸如此类的文案能够以情动人，在让用户感受到温情的同时积极转发，并会以此来感动更多的人，引来更多的转发。

第四，文案要有趣。餐馆微博文案还应该做到有趣，有趣的文案会吸引消费者的目光，不但能促进消费，还能提高转发率。如：

我猜，水下60英尺的海底餐厅，很难借到火吧；

爱分享，不爱独食。爱吃肉，也爱啤酒。爱红酒，也爱喝汤。我是谁？我就是标准吃货，一个懂分享、有态度的吃货；

大块吃肉，大碗喝酒。其他的都统统靠边站，爱吃才是正经事儿！吃着火锅发微博，这TMD才是最快意的生活！

诸如此类有趣的文案，能够赢来用户的会心一笑，同时能最大限度地感染他们，从而提高他们转发的积极性。

第五，文案要能够激发欲望。文案还要做到的一点是能够激发消费者的欲望，所以餐馆要依靠微博文案向消费者传达经营理念。除此之外，餐馆微博文案要能满足用户的某项需求，激发他们内心深处的欲望，用户才会积极了解你的餐馆，踊跃参加餐馆活动。如：

凡是来酒店用餐者，对本店的服务态度、卫生、饭菜质量一切都感到满意而提不出意见者，加收3元，若能提出意见，则奖励3元；

我们是台式自助餐厅，这里有近20个食盘分两排摆列着。我们是最特殊的自助，饭每人1元随便吃，奇特的是菜只讲重量，15元1 000g，不讲人数，不讲荤素。

诸如此类的文案能够告知品牌特点和经营特色，以引起消费者的兴趣和好感，说服消费者改变或建立消费观念，激发其购买欲望，进而促成其购买行动。

第六，做好链接。不管是任何形式的微博文案，都要设置好页面链接。无论是照片视频，或者是餐馆宣传页面的url，链接是你将有用内容分享给粉丝的途径。而研究也证明，带链接微博比不带的转发率高3倍。.所以，在撰写微博软文的时候，不要忘记把餐馆宣传页的链接附上去。并且文字链接最好是在微博开头的1/4的位置，你讲了1/4以后，读者开始有兴趣，有兴趣以后，如果他想知道这个内容，就会点链接了；如果讲完以后，再放链接，如果用户觉得这个内容他已经知道了，就不愿意点这个链接了。

对于餐馆微博营销来说，最重要的是写好微博文案，要写好餐馆文案最重要的是要掌握文案创作的技巧，如果餐馆在编纂微博文案的过程中能够掌握以上六个技巧，并结合自己餐馆的特点来展开，定然能够取得良好的营销效果。

【经典案例解读】江边城外：微时代的微博营销战略

江边城外是北京江边城外投资管理有限公司旗下品牌，该烤全鱼品牌自2006年创立至今，已有交大店、牡丹园店、亚运村店、霄云路店等多家店面规模。江边城外能够获得如此快速的发展，除了依靠独创各种口味的烤鱼特色美食，以及优质的餐饮服务外，还得益于成熟的微博营销战略。

从2011年12月起，江边城外已开始借助微博微美食平台，不断发起营销活动，2012年底，正式启动微博营销。微博营销给江边城外带来了显而易见的效果，还不到一年的时间，江边城外的微博粉丝会员数量一路飙升，迅速增至14万名，不但粉丝数得到了大幅度的增加，去江边城外消费的人数也得到了明显的提升。

在微博营销上，江边城外一直都很努力地在做，因为他们看到了微博平台对于餐馆发展的重要意义。正如创始人之一李长江所说：“与其说在其他的广告媒体上投入广告费和折让成本，不如把这些费用省下来给我们的忠诚顾客，让他们关注我们的自媒体，成为我们的忠实粉丝会员。我们在自媒体平台上每一分的投入，都可以根据数据真实地了解到营销后带来的效果，能够发展更多的粉丝会员。这些会员都是我们企业实实在在的社会资产。”江边城外的微博营销战略是比较成熟的，而其微博营销战略主要体现在两个方面。

第一个方面是利用微博开展一系列的活动。为了保持粉丝的活跃度，江边城外会定期举办活动，并且活动都是每年年初设计好的，以全年为计划进行。江边城外的微博营销活动的举办非常频繁，基本上每月都有一两个活动。比如，江边城外“北京站情人节特别活动”，活动内容是“情侣到店就餐可获赠恋爱证书哒……美食推荐栏小编上传了一生一世券……可参与抢券的哟；上传情人节照片派对将有机会获赠100元代金券哦”。再比如，“的确！管他个2012！该吃吃，该喝喝，该睡睡，该玩玩。为2012举杯，不管它是个什么年，总之是新年，新年咱就有新消息，为迎接2012，我们推出了新品哟……”。

江边城外的微博营销活动大多都是提前策划好的，策划主题主要围绕微博热点、节假日、企业动态等进行。正是因为不断进行活动策划，所以江边城外的粉丝总是能够保持很高的活跃度，并且粉丝数也在每天以五六千的速度增长。

第二个方面是利用微博开展服务。江边城外经常利用微博平台发布企业新闻，比如：“上海的南京西路店终于在新春之后爆发啦！2月12日开业，2012第一炮就这般给力！情人节时牵手的8折、相拥的7折、亲吻的53折，你还hold得住吗？小编都有点hold不住了哇～地址：静安区南京西路819号开欣商厦5楼506号。”再比如：“外经贸店专为学生开出特权啦，凡持学生证到店就餐的同学们就可享午市全单88折嘞（限16：00前结账哦）11月30日就截止咯，各位童鞋萌快快去品尝吧！外经贸店：64823928（朝阳区惠新东街11号紫光大厦B3-202号）”等。除了利用微博发布企业新闻外，江边城外还利用微博与顾客沟通交流。微博本身就是沟通交流的工具，在微博上餐馆可以看到顾客对菜品和服务的意见，以及在餐馆改造上的建议，如果餐馆自身能够很好地抓住这一交流沟通方式，那么，就能很快促进餐馆的改造，并且能够维护顾客的忠诚度。江边城外无疑做到了这一点，正是因为如此，这个成本低廉但效率极高的微博营销渠道平台为江边城外的发展起到了很大的推动作用。

虽然江边城外目前在使用微博做营销活动时仅仅依靠一个公共账号，但是有趣的话题，以及品牌活动信息，让江边城外的微博营销比一般的企业微博营销更加有趣生动，更加能够打动顾客。并且江边城外的微博营销非常规范，活动发起时做好了策划，活动结束时又有评估，依靠评估分析来开展下一次营销活动。

【案例解读】

江边城外的微博营销案例告诉餐馆经营者，要善于利用微博这一自媒体平台来开展营销，以此来提升餐馆形象，促进业绩的提升。餐馆利用微博进行营销可以从两个方面着手，一是开展有意义的活动，二是与顾客进行沟通，提升自身的菜品与服务水平。

【经典案例解读】大董烤鸭：全方位的微博营销战法

北京大董烤鸭店成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名大董烤鸭。大董烤鸭店向来定位高端，所以这里也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。当微博在营销中的作用越来越重要的时候，大董烤鸭也展开了全方位的微博营销战略。

2010年7月30日，大董烤鸭董事长董振祥开通了“大董大懂”新浪微博，截至2014年7月这个微博的关注粉丝已经超过16万人。大董烤鸭店刚开这个微博时，仅仅是作为个人微博来使用的，董振祥常常利用这个微博来发表与美食相关的信息、幽默笑话、时事新闻等，在这个平台上，董振祥经常与粉丝进行沟通交流。随着微博在营销中起到的作用越来越重要，董振祥也开始注重利用这个微博平台来进行大董烤鸭店的营销。而大董烤鸭店的微博营销策略主要体现在以下3点。

1. 注册微群推广意境菜

“意境”在《辞海》中的解释为“文艺作品或自然景象中所表现出来的情调和境界”。看来，意境菜是创作者通过对自然景象的提炼而表现出来的，这形成了菜肴的艺术氛围，使人通过感官、思绪、想象、味道的巧妙对接而产生无限的遐想。大董的出名很大一部分原因是意境菜的推出与不断发展。大董的中国意境菜，除了追求传统的色、香、味、形，更讲究菜品的构图、布局和色彩搭配，把中国绘画的写意技法和中国盆景的拼装技法组合起来，充分体现出中国古典文学的意境之美。为了推广自己的意境菜，大董在微博上注册了名为“和大董一起玩意境菜”的微群，让所有对意境菜感兴趣的网友都能畅所欲言。同时，在这个微群中，有诗词书画欣赏、美食摄影、好食材、意境菜研究、摄影欣赏、风味菜品欣赏6个板块。这个群只吸收摄影、诗词、美食等领域的精英人士，目前已经网络了大量有品位的人士加入该群。同时，为了让营销起到很好的效果，“和大董一起玩意境菜”微群还会不时举办活动，比如，“和大董一起玩意境菜——中国意境菜‘春歌’品鉴会”等。这些活动对大董烤鸭店产生了特别好的宣传效果。

2. 通过互粉来获得粉丝

董振祥有很多重量级的朋友，这些人很多是知名企业家、美食家，并且这些人都有自己的微博，董振祥会利用互粉的方式来吸引他们的关注，而最经常看到的事情是董振祥在发布新鲜事时会@很多人，除此之外，董振祥还会把自己宴饮、品尝美食的照片发到微博上，并且会@自己的朋友，并与他们在微博上展开沟通交流，董振祥的这些朋友也会与董振祥就大董烤鸭店沟通交流，大董烤鸭店利用这种互粉的方式，增加了大董烤鸭店的关注度，让大董烤鸭店让更多的人知道、了解。

3. 依靠微博树立爱心形象

大董烤鸭店利用微博这个营销平台来充分展现自己是一家有责任心、有爱心的餐馆。曾经大董烤鸭店的一位员工患病入院，餐馆不仅没有开除她，还为她组织了献爱心活动，博主在微博上对此活动进行了跟踪报道，塑造出一个温馨的企业形象，树立了良好的社会形象，扩大了企业知名度。对于企业来说，如果能够树立自己的爱心形象，那么就能提升企业在顾客心中的形象，对于餐馆来说也是如此。如果餐馆能够充分利用好微博这个平台来展现对员工、对他人、对社会的爱心，提升餐馆在顾客心目中的形象，就能挖掘更多的潜在顾客。

【案例解读】

在大董烤鸭店发展的过程中，微博这一营销工具起到了很大的作用。这就告诉餐馆经营者要充分利用微博这一营销工具来进行餐馆营销，而具体营销的方式可以是注册餐馆微群，可以是利用互粉的方式来提升关注度，也可以依靠微博来树立餐馆的爱心形象，以提高餐馆的美誉度。

【经典案例解读】永和豆浆：举办活动、创造话题引爆人气

永和豆浆创立于1982年，于2009年12月正式成立永和食品（中国）有限公司。在进驻大陆的十几年间，永和豆浆创造了极辉煌的成绩，进步之快，让人瞩目。永和豆浆足迹遍布中国大江南北，截至2013年全国有超过500家门店。永和豆浆在内地的发展壮大与自身的产品与服务有很大的关联，而微博营销在此过程中发挥了重要的作用。永和豆浆利用微博进行营销的方式主要是举办活动、创造话题。

1. 举办活动进行营销

对于餐馆经营来说，举办活动是利用微博进行营销的重要手段。永和豆浆正是看到了举办活动对餐馆发展的重要作用，所以经常会举办活动，以此来吸引消费者。

比如，永和豆浆“S豆女郎”SHOW。这项活动是永和豆浆主办的以微博为平台进行的一次网络评选活动，“S豆女郎”倡导“三S”生活态度，代表Simple（简约）+Slim（纤细）+Smart（聪颖），只要持有这种生活态度的女性网友都可以参加该活动，在新浪微博注册账号并上传个人照片后，就可以展开网络票选。这项活动一开办，就吸引了很多网友踊跃参加，在经过一系列的激烈比拼和PK之后，最终评选出3名最美丽的“S豆女郎”。对于这次活动，永和豆浆利用微博来实时播报这次PK赛的进度，同时辅以拍摄花絮与趣事，让永和豆浆的粉丝们都参与进来。这次营销活动让永和豆浆受到了更多人的关注，并且永和豆浆的产品也得到了极大的宣传推广。

再比如，“素食日永和豆浆与您身体力行做环保”活动。永和豆浆这次微博营销的方式是在微博中提出问题，而回答问题的消费者通过抽奖的方式可以获得永和豆浆系列产品。永和豆浆举办这次活动的目的是宣传环保、节能的生活理念，正如永和豆浆这次活动的相关负责人所说：“此次素食日活动重在呼吁所有人行动起来，保护地球，珍爱生命！每天喝一杯豆浆，做二次环保：每千克大豆仅有150克二氧化碳排放量，生活之中多食用豆浆饮品，不仅能够提供人体所需的营养，更能节能减碳，共同维护我们生存的环境。永和豆浆以人为本，在积极维护环境和气候保护的理念下，以一个大豆为核心，引领环保、健康、养生新概念，发场符合时代潮流的新饮食文化。”

永和豆浆举办的这次微博营销活动取得了良好的效果，越来越多的消费者参与进来，极大地提高了永和豆浆在消费者心中的形象，让消费者为广大的消费者所感知、了解。

2. 创造话题进行营销

创造话题的营销主要是运用媒体的力量以及消费者的口碑，让企业的产品或服务成为消费者谈论的话题，以达到营销的效果。这种方式所带来的营销效益往往比传统营销方式高出很多。对于微博营销来说，也可以用这种创造话题的方式进行营销。微博作为具有媒体属性的社交网络，其最重要的营销价值就在于其开放的话题讨论。现在，越来越多的企业和个人通过微博的话题运营，引发网友的话题讨论，最终达到品牌曝光和营销的作用。永和豆浆就充分利用了话题营销的方式展开话题营销，并对话题进行了分类。比如“豆浆那点S”是分享豆浆、豆类的好处等信息；“豆S新鲜事”是分享一些微博上热议的话题和资讯；再比如围绕着健康、爱美的女性而展开的“S美丽时态”“吃出S好健康”等。

【案例解读】

永和豆浆利用微博进行营销的方式告诉餐馆经营者，要充分利用微博来打造自己的餐馆，而具体的方式可以是举办活动，充分利用话题。对于餐馆微博营销的这两个方面来说，一定要紧紧围绕餐馆来进行，充分挖掘餐馆的内涵和特点，抓住推广的时机，引导消费需求，最终实现销售业绩的增长。

第二章　微信让餐馆财源滚滚

利用微信四大特性做营销

互联网的飞速发展，不但让微博变成营销的利器，微信也逐渐被推上营销的舞台，并以后来者居上的态势赢得越来越多企业经营者的青睐。由于微信不存在距离的限制，用户注册微信后，可与周围同样注册的“朋友”形成一种联系，用户订阅自己所需的信息，商家通过提供用户需要的信息，推广自己的产品，从而实现点对点的营销。正是由于这种推广的便利性，餐馆经营者也在运用微信开展营销。餐馆之所以适合做微信营销，是因为微信具有4个显著特性。

1.微信具有即时性

随着3G、4G网络和WEB2.0技术的不断发展，无论企业还是个人，只要有介质（手机、平板电脑、台式电脑等），都可以无限畅聊微信。微信的即时性类似短信，你发出一条信息，对方就能很快地收到，不过前提是对方必须在线，如果没有在线，会在对方在线的第一时间发到他的微信里，这给人们的沟通带来了很大的方便。同时，只要用户在线，就能够对信息进行快速接收和反馈，而且微信还支持QQ离线消息接收，在信息传达上比较迅速，传播更具时效性。因其即时便捷性，微信事实上已经成为全球性的新媒体传播平台。也正是因为这种即时性，能够满足顾客需要的餐馆方面的信息，餐馆可以通过微信快速发布产品相关信息，完成不同层次的营销目标。

2.微信具有高分享性

微信具有很高的分享性，特别是朋友圈功能的存在，让这种分享更加具有广泛性。现在，经常可以看到的现象是不管随便在哪儿，街上、车上、桌上……甚至床上，都有拿着手机低头专心致志的人，这里面十有八九都是在玩微信的朋友圈。在朋友圈里用户可以分享自己的乐事与心情，比如，吃饭的时候喜欢先发微信来和自己的朋友分享。这种高度的分享性为餐馆进行微信营销提供了很大的便利，通过这种分享能够让更多的人知道自己的餐馆，更能够推广自己的菜品与服务。

3.微信具有便捷性

互联网的飞速发展，带来的是自媒体平台的不断发展壮大，它们也逐渐成为很多企业进行营销的工具，而微信是众多营销工具中效果比较显著的一个，这其中的一个重要原因是微信具有便捷性。而这种便捷性是随着互联网的不断发展，微信的功能也得到了不断完善，而这些逐步完善的功能为营销提供了发信息、发图片、发语音等手段，特别是“查找附近的人”“扫一扫”“自定义菜单”等新功能的出现让微信营销变得更加便捷。这就意味着餐馆可以充分利用这一便捷性特征，来展开营销，以此来轻松撬动餐馆财源。

4.微信具有互动性强的特性

微信具有互动性强的特点，微信公众账号可以与用户展开互动，这种互动能够加深品牌在用户心目中的形象。通过微信“一对一”的沟通方式可以让顾客了解产品与服务，让他们在来店内消费的时候，充当餐馆的顾问，当他们遇到问题的时候，帮忙解答。这种互动性不是单方面的“说”，而是在“聊”，微信的本质是通讯，微信不仅仅是信息发布的平台，更是一个与消费者进行“沟通”的平台，只有双方有效互动，才能真正取得良好的营销效果。聪明的餐馆公众账号会积极与用户展开互动，就像实时在线的客服，帮助顾客解决各种问题，并与顾客展开互动，以提升餐馆本身品牌的提高，进而促进营业额的提升。

对于餐馆来说，具有适合微信营销的特性，餐馆要充分利用微信以上4种特性，开展微信营销，微信的功能为餐馆提供一个非常好的平台，餐馆利用微信进行营销，可以做客户关系方面的管理，比如VIP客户的微信通道，开通企业微信平台管理客户数据，同时也可以展开各方面的服务和活动，以增加餐馆在顾客心中的形象。所以，对于微信营销来说，餐馆要敢于做第一个吃螃蟹的人，要把微信这个营销平台充分利用起来，一定要真真正正地弄懂它，把它变成可以利用的工具，从而为餐馆带来更大的利益。

餐馆利用微信开展营销的五大优点

餐馆利用微信进行营销还具有五大优点，这五大优点是其他营销工具所不具备的，这五大优点也决定餐馆要善于利用微信平台展开营销。

1.微信具备不受时间空间限制的优点

微信具有及时地把信息传送给对方的优势，同时也存在接收信息方便的现象，无论在什么地方都可以接收到微信发出的信息。除此之外，微信发信息可以随时随地，不受时间、场所和位置等的影响、限制。这种不受时间、地点限制的信息发送方式能够为餐馆营销带来便利，能让餐馆随时随地发送与餐馆相关的信息。

2.微信还具备精准度高的优点

营销早就不再是普遍撒网的时代了，要的就是精准、命中率高，微信的神通能解决广告的精准度问题，微信营销是基于LBS的营销，通过GPS定位技术，微信公众账号可以知道某个时间、某个客户在某处附近。然后根据数据库和时间、地点来分析出用户状态，进而精确营销。同时，当某个用户在关注一家店铺之后，只要在自己所在的位置轻触定位功能并发送，就可以收到由近及远的店面的位置、图片和促销信息。这种高精准度的定位功能能够让餐馆的营销更加精准，能为顾客提供点到点的精准服务。

这种高精准度的营销还体现在朋友圈运用上。朋友圈营销是非常精准的一种营销方式，微信上要互加好友才能看到朋友圈的更新，朋友圈存在高信任度，在这种高信任度的圈子里开展营销，精准度更高，更容易促进成交。

3.微信还有可以发视频的优点

微信除了能够发文字、图片外，还可以发视频。具体的方式是用户首先打开微信，进入聊天窗口，点击“+”图标，然后选择“照片”；接下来从相机胶卷里选择视频；选择想要发送的视频；拖动顶部的滑块，可以选择视频选段。点击“选取”，再点击“是”即可发送视频。除了可以从手机的相机胶卷里选择视频，用户还可以发送手机现场拍摄的视频。打开微信，进入聊天窗口，点击“+”图标，然后选择“拍摄”；当拍摄完成后，点击“使用”，然后再点击“是”，即可发送视频。“视频”与“互联网”的结合，让这种创新营销形式具备了两者的优点：它具有电视短片的种种特征，例如感染力强、形式内容多样、肆意创意等等，又具有互联网营销的优势。微信正是两者兼有的一种营销工具，这一优点也决定餐馆可以利用微信营销取得良好的效果。

4.微信营销成本低

传统的营销推广成本高，在宣传一个产品、一个企业等的过程中宣传费用是很大的。而微信的各种功能都不会收取费用，并且软件本身的使用是免费的，而在运营时产生的上网流量的流量费也是比较低廉的，也就是说微信从注册、开通、认证、使用几乎是免费的，这就决定利用微信开展的微信营销活动的成本也是非常低的。同时，利用微信进行营销不需要印传单，也不用人工派发传单，这在一定程度上就节约了人力物力。

5.具有聚集超多粉丝的特性

利用微信进行营销，能够获得数量巨大的粉丝数。微信本身就拥有6亿多用户，这是一个巨大的粉丝场，具有巨大的挖掘潜力。除此之外，客户群具有扎堆现象，只要良好的口碑就能创造很大的影响力。举行大型促销活动，来到活动现场的大部分的消费者都是比较忠诚的顾客，而这些客户的身边都聚集着很多潜在的或目标的客户，能把这些客户稳定住，就等于是锁定了目标客户。针对老客户进行短信告知活动相关细节，让老客户关注公众微信号，同时在朋友圈进行分享相关产品使用感受，截图发送到餐馆微信公众平台即可参与抽奖。利用这些手段就能锁定很多粉丝，并把这些粉丝转化成自己餐馆的消费者。

截至2014年，国内及海外的微信用户数量已经突破6亿，而且依然处于源源不断的增长过程中。据腾讯统计，这6亿微信用户中，活跃用户已超过50%，60%以上是20～30岁的年轻用户，而且在年轻态人群中又有80%是白领人士。这就说明微信是一个强大的营销工具，餐馆如果能够充分利用这一营销工具，就能收到良好的营销效果，并且微信营销为餐馆带来的利益是不可限量的，这是因为微信本身成本很低，微信营销带来的营销效果是持续的、有成效的。

如何申请注册餐馆微信公众号

目前，微信用户已突破6亿，巨大市场蕴藏巨大商机。作为微信营销的一部分，企业微信能够有效为企业吸引潜在用户，提高微官网访问量，进而增加微信粉丝数，提升企业知名度及形象，为企业立足移动互联时代打好基础。对于餐馆经营来说，同样要注重微信在餐馆营销中发挥的重要作用。餐馆要想充分利用微信的营销推广作用，就要首先注册餐馆微信，而餐馆微信的注册有以下几个步骤。

第一步，准备充分的材料。注册企业微信与注册企业微博是一样的，同样需要充分的资料。（1）企业的名称。餐馆在申请微信之前，要有自己的名字。（2）企业邮箱。要有固定的企业邮箱，以便进行验证和沟通。（3）企业地址、邮编。企业地址与邮编也是在申请微信的时候需要填写的信息。（4）营业执照、执照注册号、住所地。只有有营业执照的餐馆才能成功申请企业微信公众号。所以，餐馆在申请微信公众账号之前要准备好营业执照注册号及其住所地。而执照可以采用扫描的方式，储存的格式可以是jpg.jpeg.bmp.gif格式，大小不超过2M。（5）运营者身份信息，包括身份证姓名、身份证号码。只有有真的身份证信息，才能确保申请的成功率。（6）手机号。餐馆在进行微信公众账号的时候需要手机号，手机号是在验证时使用。（7）授权运营书。授权运营书可以到微信申请的页面下载，并且要填好相关的内容，并盖上企业公章。（8）其他材料。除了以上所必须的材料外，餐馆还要准备成立日期、营业期限、经营范围、注册资本、组织机构代码、运营者在组织机构中的职务的材料，这些都是在申请餐馆微信公众账号时所要填写的材料。

第二步，打开微信公众平台登录页面，点击右上角立即注册。可以看到填写注册邮箱，密码及验证码，推荐注册邮箱使用企业邮箱的页面，然后点击注册。

第三步，点击注册后，会有邮箱验证的提示，此时操作者要登录注册邮箱，找到相关的链接，并点击激活。激活邮箱后会进入资料填写的页面，操作者要把第一步中的相关资料根据页面提示进行填写，填写完毕后，点击提交即可。

第四步，提交之后，操作者可以选择账号类别，来确定自己是选择订阅号，还是服务号。

订阅号：每天可以发送1条群发消息，发给订阅用户的消息，显示在对方的订阅号文件夹中

发送消息给用户时，用户不会收到即时消息提醒，订阅号不支持申请自定义菜单（订阅号认证后可以使用自定义菜单，需要300元认证费，不论通过与否，均不退还）服务号：1个月内仅可以发送1条群发消息，发给订阅用户的消息，显示在对方的聊天列表中，发送消息给用户时，用户将收到即时的消息提醒，并且可以申请自定义菜单。

第五步，等待验证。当所有的信息都填写完毕后，就要等待资质的验证，唯有资质验证通过，餐馆微信公众账号才算申请成功。

第六步，填写相关信息。账号申请成功后，要填写自己实现准备好的账号名称、功能介绍、运营区域、语言类别（简体中文还是其他）、账号类型等。填写完毕，就可以通过申请好的账号进行营销推广。

餐馆微信公众号对于餐馆的营销推广产生着重要作用，餐馆在申请注册公众账号的时候，要充分准备各方面的信息，并且严格按照步骤填写，这样才能提高微信公众账号申请成功的几率。

餐馆微信增加粉丝的技巧

餐馆创建微信公众账号后，要想获得营销的成功，就要有足够多的粉丝，通常来说，微信公众账号增加粉丝分为线上与线下两个部分。

线上策略：.

1.利用餐馆微博进行宣传。在餐馆微博的每一个空间，比如博文、界面上贴上微信二维码，同时还要留下微信号，让用户可以轻松搜索到微信公众账号，如此，就能让用户深入了解餐馆微信。

2.利用社交平台、社交工具来发展粉丝。餐馆可以充分利用博客，论坛等社交平台来推广餐馆自身的微信公众账号，具体方式是在这些公众平台上贴出二维码。除此之外，还可以在QQ号、QQ群等社交工具上贴出二维码，以扩大餐馆二维码的传播广度，并搜集足够多的粉丝。

3.利用线上活动来增加粉丝。有奖促销活动能够吸引用户参与的热情，餐馆可以充分利用有奖促销活动来刺激用户参与的欲望。具体的步骤是：首先添加餐馆微信服务号；然后查看最新促销，并转发任意一条促销信息至朋友圈；最后将转发的朋友圈截图并发送给本服务号，即可参加抽奖。抽奖规则是每两天进行一轮抽奖，按回复截图顺序，选取中间一名客户为获奖者。奖品可以是小面额的话费卡一张，也可以是餐馆的优惠券，等等。

4.利用邮件推广。餐馆要善于利用群发的方式来做好餐馆微信推广，餐馆在推行微信公众账号的时候，要用自己餐馆的真实署名。同时要把握好发送频率。如果是对老客户的服务那么可以每15天发送一次，如果是对于新客户则可以一周发布一次，尽量是有新菜品推出、新信息要在通知的情况下用邮件来发布，这样又不会骚扰到客户。除此之外，邮件群发内容最好图文并茂，图文并茂的方式更能吸引用户的关注。利用邮件做推广最重要的是要在邮件中加入二维码，以及餐馆微信账号。

线下策略：

1.在餐馆内做推广赢粉丝。餐馆是最有利的推广餐馆公众账号，赢得粉丝的最好地方，餐馆要做的是在餐馆最明显的地方贴上微信二维码，同时，为了激励顾客扫描微信二维码，要结合一定的促销方式，比如顾客扫描二维码可以获得减免5元的用餐费，再比如顾客扫描二维码可以获得餐馆的优惠券，等等。

2.利用线下活动赢粉丝。餐馆要善于利用线下活动来获得粉丝，具体方式是：利用线下资源优势，策划试吃会等线下活动；然后利用微博、豆瓣等社会化媒体发布消息，吸引粉丝参与活动；线下活动时，引导用户扫“二维码”关注公众号，并用微信引导活动进行。为了增加活动的吸引力，鼓励更多的粉丝参与互动进来，同时安排在官方微信中设置一个回复抽奖活动，并且奖品也得具备诱惑力。

3.通过微生活会员卡发展粉丝。微生活会员卡即微信会员卡，在微生活会员卡平台上，广大消费者可享受移动互联网的便捷，获得生活实惠和特权。餐馆使用微生活会员卡，可以让客人更加方便快捷的用餐，可以方便的点餐、结账，如此简单的用餐过程，能够吸引很多粉丝来餐厅用餐。

餐馆在经营的过程中，要充分依靠微信的力量，而餐馆要想真正发挥微信的作用，就要发展足够多的粉丝。而餐馆微信在发展粉丝的时候，不但要充分利用线上策略，还要充分利用闲暇策略，依靠这种线上线下相结合的方式，定然能为餐馆招来更多的粉丝。

餐馆做好微信营销的四个步骤

餐馆在做好微信公众账号设计后，就要对微信公众账号的运营做出规划。有规划的运营才能让餐馆利用微信营销达到最佳的效果，对于餐馆来说，微信运营规划常常包括以下4个步骤。

第一，要确定微信营销的重点。

餐馆要做好微信营销，关键是要知道自己餐馆的微信公众账号上要设置哪些功能，要做哪些内容的展示。餐馆唯有做好这一点，才能让整个营销活动有据可依。除此之外，对于微信公众账号外，粉丝想看什么内容就要为他们提供什么内容，输入什么命令就要给予相应的内容。比如输入“联系方式”可以查看企业的联系方式和地址；输入“你好”可以看到企业的介绍，等等。这些重点方式的设置，能满足目标人群的需要，以达到吸引顾客的效果。也就是说，微信营销要能够为用户解决实在的问题，而不是简单的广告推送。传统企业的微信营销要帮客户解决实在的问题，而不是不断推送软广或硬广进行销售。要考虑微信公众账号能为用户解决什么问题，这样才能满足用户的需求，如此，营销的效果也有了保障。

第二，搭建好微信营销团队。

当餐馆确定好营销的重点后，就要开始搭建微信营销团队。甚至可以说，餐馆微信营销效果的好坏是由团队是否优秀决定的。一个好的营销团队首先得有微信营销负责人。微信营销负责人负责的是对整个营销过程进行掌控，要根据餐馆行业特征、品牌定位，确定餐馆品牌的推广目标，制订微信营销平台的建设方案、制订在各网络媒体推广方案；负责微信营销项目方案的策划、创意、执行、运营；提高产品信息的传播量，提高产品在目标客户群中的知名度；根据市场活动运作流程和市场推广计划，组织相应的微信线上/线下活动并形成相应的市场活动评估报告。其次，还要有出色的平面设计人员。图文结合的图片对于用户有超强的吸引力，如果仅仅依靠文字内容来开展，是难以取得良好效果的，这就需要专业的平面设计人员来处理图片。最后，还要有账号运营人员。微信账号运营人员主要负责微信图文内容的发布，以及与客户的及时互动，并负责搜集用户的反馈意见，对用户数据进行分析等工作。

第三，逐渐把老客户加进来。

餐馆可以利用微信来经营客户，对于餐馆来说，经营一个老客户比获取新客户更能见效益。微信公众账号减少了维护老客户所需要的成本，并且变得非常简单和易操作，因为微信公众账号的功能和内容是在顾客喜好的基础上设定的，这就有利于经营老客户。为了维护老顾客的忠诚度，餐馆要做的是充分利用微信为老顾客提供各种便利，以及优惠信息。除了老客户外，还要不断发掘新客户，并把他们也加入到自己微信账号的阵营中来。

第四，要进行全方位的推广。

餐馆微信公众账号要想起到很好的推广效果，就要做到全面推广，要在任何能够展示二维码的地方展示二维码，能进行账号域名推荐的就进行账号域名推荐。还要做好门店顾客消费体验，餐馆门店要记住，用户消费体验要真实，也最具说服力。比如一位客户到店内消费，服务人员可以帮顾客拍照片，发到微信的朋友圈，说今天我们店来了一位女士，用餐非常愉快。这样的图片结合，比只把菜品放在桌子上拍很多张图片有用得多，会显得更加真实可信，能刺激更多的顾客走进餐馆消费。要充分利用好活动，我们经常会看到超市搞抽奖活动，比如凭小票领一袋洗衣粉，但前期是要参与抽奖，而抽奖之前要先办理会员卡，否则就不能参加抽奖。餐馆也可以效仿这种方式，鼓励顾客办理会员卡，这种依靠活动的方式来吸引顾客，能够收到良好的效果。在推广的过程中还需要注意不要为了追求粉丝数量而追求粉丝数量。餐馆营销的好坏与粉丝的数量并没有多大的关系，做过微信营销的人都知道“买尸粉，不如无粉”，大量的僵尸粉对于提升餐馆品牌上没有什么价值的同时还会间接造成了垃圾信息的泛滥，微信用户体验值会急剧下降，本来干净的社交工具变得混乱不堪，对于餐馆的长线发展得不偿失。要避免这种现象的出现，餐馆要脚踏实地地慢慢积累有效粉丝，也就是忠实的粉丝。

餐馆利用微信营销的技巧

微信作为新营销手段，被更多人关注，现在越来越多餐饮行业的从业人员通过微信做营销。对于餐馆微信营销来说，能通过互联网迅速扩大知名度，不限时间、不限地方，也降低了报损率，并且可以以低成本、低风险宣传自己。那么，具体来说，餐馆应该怎样来做营销推广呢？

1.主打官方大号，小号助推加粉

对于餐馆微信营销来说，最明智的做法是申请两个账号，一个大号和若干小号。餐馆可以注册公众帐号，以此来作为大号，大号不但有利于餐馆品牌的建设，也方便餐馆推送信息和解答消费者的疑问，除此之外，还可以把这个公众账号作为一个免费的订餐平台。除了申请一个大号外，餐馆还可以申请若干小号，通过“查找附近的人”来大量添加好友，以此来增加大号的粉丝数。

2.餐馆微信内容推送

餐馆在创建微信账号后，要做的就是信息推送。为了能够完美地推送信息，商家可以对每天群发的信息做一个安排表，准备好文字素材和图片素材。这就能在要推送信息的时候做到有的放矢，不会陷入混乱。除此之外，推送的内容也要选择好。餐馆微信推送的信息内容以是最新菜式推荐、饮食文化、优惠打折等方面的内容。切忌单单推送菜品信息，这会让消费者感到厌烦。推送的信息内容不能太长。内容太长并且没有足够的阅读价值，会让用户阅读起来很烦躁。推送内容要尽可能的简短，阅读时间能够控制在5分钟内最好。信息推送要把握好最佳的推送时间，一般是下午向晚上过渡的这段时间最适合培养潜在客户，且最好的时间段为5:20至6:30，因为这段时间读者时间空余，可以静下心来阅读文章。

3.要做到积极互动

餐馆要善于以活动的方式吸引目标消费者参与，从而达到营销推广的目的。而互动的最佳方式是举办活动，通过线下与线上的结合，来实现餐馆营销推广的目的。比如，签到打折活动。餐馆只需制作附有二维码和微信号的宣传海报和展架，配置专门的服务人员现场指导到店消费者使用手机扫描二维码。消费者扫描二维码并关注餐馆公众帐号即可收到一条确认信息。收到信息的用户在消费买单的时候享受优惠。这种互动活动的方式能够最大限度地吸引消费者，并增加餐馆的曝光率。要积极实现互动，还要抓住敏感网络事件进行宣传推广。也就是说，在利用微信进行营销推广的时候，要懂得抓当下最敏感、最火热的网络事件，这样才能达到依靠互动促进餐馆曝光率的目的。(www.xing528.com)

4.以游戏为例增加用户黏性

微信其实是为餐馆提供了一个与用户沟通的新渠道，通过不同的沟通形式和内容可以达到不同的效果，例如通过互动游戏，可以提高用户黏性。并且，如果游戏足够精彩，足够吸引人的话，还可以让用户带动周围的朋友一起来参与到这个游戏中来，这对餐馆品牌的营销推广无疑起到了非常好的效果。

5.线下营销宣传积极配合

微信营销还要做好线下，也就是说要做好实体店营销推广。具体的做法是，在菜单的设计中添加二维码并采用会员制或者优惠的方式，鼓励到店消费的顾客使用手机扫描。除此之外，还要在店面一切可以放置二维码的地方放置二维码，除此之外，还可以独立制作X架、海报、DM传单等材料进行宣传。如此，就能够通过线下实体店的宣传推广，来与微信推广相结合，达到餐馆宣传的目的。

餐馆利用微信能够起到良好的营销推广的效果，所以，餐馆经营者在经营餐馆的过程中要充分利用微信这一有利工具，来不断扩大餐馆的知名度与曝光率，并在此基础上，撬动滚滚财源。

餐馆微信软文怎样写

餐馆要想利用微信带来滚滚财源，就要做好微信软文推广。软文推广是指写一篇文章发布到一些论坛、网站，让别人看完文章后，可以主动寻找自己的平台。餐馆在利用微信进行营销推广的时候，也应该做好软文推广。要做好微信软文推广，最关键的是写好软文。要写好微信软文，就要从以下几个方面着手。

首先，弄清写作的对象。

软文要想写好，关键是要知道写给谁看，这就涉及餐馆的定位，要明白餐馆的对象是

情侣、学生、公务员、商人、白领、游客中的那一类人，要明白消费对象的性格、消费能力。软文唯有写给特定的对象，以特定的对象为出发点写软文才更容易打动人。

其次，要明白顾客来消费的理由。在写微信软文前，还要弄明白一个事情，那就是顾客消费的冲动是什么，所谓的冲动指的是顾客消费的兴趣点。如果能够弄清顾客的兴趣点，并以兴趣点位切入点展开软文写作，定然能够打动消费者。

再次，掌握软文写作技巧

软文在写作的时候切忌生硬，不能是赤裸裸的广告宣传。如此，就要在写作的时候掌握一定的技巧，通常软文写作的技巧包括以下五个

1.情感式软文写作。情感式软文对消费者具有巨大的杀伤力，这种软文具有信息传达量大、针对性强的特点，同时具有很强的情感感染性。“在这里，找到家的感觉”、“爱他，就带他吃一次×××”等，这些情感式的软文最容易打动消费者，最容易让消费者光顾你的餐馆。

2.悬念式软文写作。“悬念式”也叫做设问式。核心是提出一个问题，然后围绕这个问题自问自答。悬念是引人投入关注的一种方式，人们在好奇心的驱使下，会全身心地投入到广告中，顺着广告的思路思考。餐馆在利用微信进行推广的时候，也要善于利用这一软文写作方式。例如“是什么让他们垂涎三尺？”、“在哪里他找到了自己的真爱？”、“为什么他们笑得如此灿烂？”等。

3.故事式软文写作。故事式是指通过讲一个完整的故事带出品牌，进而达到餐馆宣传的效果。故事式的软文因较强的趣味性和可读性，比较受各类空间，论坛的欢迎，达到的宣传目的也比较强。具体方式可以是“500万买来的秘方”、“×××一年一个亿的秘密”等。通过讲故事，来宣传餐馆品牌讲，能让软文推广获得成功。

4.新闻式软文写作。新闻式软文是指软文凡是模拟新闻推广的口吻进行文章的撰写，像一些餐馆年夜事，公益事业，都可以经由过程软文形式写出来进行发布。这类软文显得很权威，可以让读者对文章中提到的广告内容信服。在写这类软文的时候要结合餐馆的自身条件，不要天马行空地写，否则，有可能造成负面影响。

5.促销式软文写作。促销式软文写作也是餐馆微信软文写作的一个重要方式，这种软文的具体特点是表现出自己的餐馆顾客盈门，生意火爆。具体的例子如，“北京人爱疯了×××”、“×××，在上海火爆了”、“等位需要一个小时，×××人满为患”。这样的软文能够表现出餐馆生意火爆，广受消费者的喜欢，进而能够影响到更多的消费者。

餐馆利用微信做推广的时候，软文的作用是不可小觑的，买家要充分利用以上技巧，来展开软文的撰写，并把写好的软文在各个平台进行推广，以达到良好的微信营销的效果，从而可以使餐馆品牌让更多的人感知。

【经典案例解读】俏江南：微信营销提高美誉度

俏江南创始于2000年，自成立以来，俏江南遵循创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破。历经十多年的健康成长，俏江南已经成为中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理公司之一。微信于2012年8月推出公众平台以来，很多商家把微信公众平台视作“营销神器”。俏江南也充分利用了微信这一营销推广平台，并且收到了良好的效果。

微信营销对于餐饮行业来说是新兴事物，它本身也在不断地发展，餐饮企业通过微信“附近的人”查找、添加目标客户，并通过朋友圈宣传自己的企业文化、新产品等，不仅增加了餐馆的知名度和美誉度，也给企业增加了一种新的渠道来提升业绩。为了起到良好的品牌推广效果，俏江南开发了微信号：South beauty，并利用这个微信账号进行了一系列的营销活动。

首先，俏江南充分利用会员卡进行营销。

微信会员卡是基于腾讯公司的各种产品延伸出来的一个全新专注生活电子商务与O2O的最新产品。微信会员卡是一种电子会员卡，用户可以通过网络、报纸、杂志等途径，通过扫描二维码方式，成为商家的会员，享受会员待遇。由于不受行业限制，门槛比较低，微信会员卡成了时下主流的线上线下O2O会员营销模式之一。

俏江南也通过发放会员卡让粉丝享受折扣的方式进行营销，比如进店消费享受一定的折扣优惠，再比如俏江南月饼促销：“‘俏’满情浓，今秋好‘月’！……传承浓厚人情味与纯粹中国味道，给您真实的家乡记忆！……持会员卡购买，全时段可享给力优惠哦！”这种粉丝会员卡的促销方式为俏江南培养了一批忠实顾客，也带来了利润上的相应增长。

其次，俏江南还会每天根据节气、时令的不同，推送养生知识、食物忌口等实用信息，并为用户推荐店里的菜品。

关注餐馆微信账号的都是企业的忠诚用户，对企业已经有了一定的了解，此账号若再向用户推送类似广告一样的内容，无疑会增加用户的反感，结果只能是退粉，如果能为用户推送实用的信息，那么，必然能为用户带来好感。俏江南就做到了这一点。

比如俏江南2013年7月发布的一条信息：“中央气象台7月31日06时继续发布高温橙色预警：预计明天白天……部分地区最高气温可达40～41℃。高温容易引起人体种种不适，如不想吃饭、体温升高、心跳加快等。俏江南温馨提示：高温天气防中暑，要注意在户外工作时采取有效防护措施，切忌在太阳下长时间裸晒皮肤，最好带冰凉的饮料……”

除此之外，俏江南还为用户提供“雨天外出注意防雷”等对用户来说非常实用的知识。这种方式能够引起用户关注的兴趣，不至于产生反感，从而达到推广和营销的目的，并进一步提升了俏江南的美誉度。

【案例解读】

俏江南充分利用微信这一营销利器，并且收到良好的营销效果。这就告诉餐馆经营者要利用好微信这个营销平台，而具体的方式可以是通过推出微信会员卡，以优惠折扣的方式来吸引顾客。在推送菜品或者店铺信息的时候，要把它们融入到和顾客切身相关的实用信息中去，这样才能不会让顾客心生厌烦，从而出现退粉的现象。

【经典案例解读】呷哺呷哺：25万微信会员养成记

呷哺呷哺是国内首创、最大规模的吧台式涮锅连锁企业。通过十几年的不懈努力，成功地在全国开办400多家直营店。在微信成为热门营销平台的时候，呷哺呷哺也开始利用微信展开营销，并在短时间内聚集了25万微信会员。

呷哺呷哺通过一系列的运营策略，最终在很短的时间内聚集了25万会员，这些会员100%是呷哺呷哺的消费者，为呷哺呷哺对目标消费群体宣传起到很重要的作用。这无疑说明呷哺呷哺的营销策略是非常成功的。呷哺呷哺利用微信向目标人群定期发送新品、优惠、品牌等信息，以此来吸引呷哺呷哺的消费者。因为有微信的存在，所以呷哺呷哺的优惠信息更精准地传递到潜在消费人群中。

呷哺呷哺会定期向消费者推出优惠活动，比如消费者到呷哺呷哺餐厅，利用微信扫描二维码，即刻就有机会领取三重好礼。第一重好礼是只要消费者将微信升级到4.2版本即可获得呷哺呷哺电子会员卡。成功地成为呷哺呷哺微生活会员卡的用户，均会收到一条兑换码，使用此兑奖码去meishi.qq.com/xiabu即可兑换2Q币。第二重好礼是在腾讯微博以“扫描呷哺微信二维码”为话题发微博并@qqmeishi@呷哺呷哺，同时关注呷哺呷哺官方微博便可参与抽奖，每周抽取100名，每人100Q币。第三重好礼在规定日期前参加活动的消费者，只要微生活会员卡号为500的整数倍，即可获得内含QQ公仔1只、U盘1个、呷哺呷哺礼券30元的“微生活尊享大礼包”。这种优惠活动，让越来越多的消费者成为呷哺呷哺的会员。

再比如，呷哺呷哺于2014年8月推出的微信砸金蛋送千万现金优惠券，iPad mini2活动。活动期间参与呷哺呷哺举办的微信全民砸金蛋活动的用户，通过微信参与砸金蛋即可有机会赢取到千万呷哺呷哺电子优惠券以及10克千足金金条，iPad mini2以及携程礼品卡等奖品。

呷哺呷哺会员的迅猛增长，还在于呷哺呷哺开通了微信支付功能。加入了支付功能的微信5.0自上线以来，对各行业的影响不断显现，其商业化之路也一直颇受关注。呷哺呷哺也开通了微信支付功能，在这种支付功能下，消费者到店就可以享受即扫、即付、即享受的一站式服务。除此之外，消费者仅需通过微信支付3元，即可在呷哺呷哺上海、江苏地区餐厅享受最高62元的超值优惠。这种优惠是以乐享券的形式呈现，消费者只要购买成功，并且到店内消费，消费者仅需在点餐环节向店员出示该券，购买鱼卷、蔬菜拼盘等指定产品即可享受优惠价格。如此便捷，有诱惑性的条件，给消费者带来了很大的诱惑力，这就使得越来越多的消费者成为呷哺呷哺的会员。

【案例解读】

呷哺呷哺在短时间内培养了25万的会员，这就告诉餐馆经营者要善于利用微信开展营销，具体的营销方式可以是依靠优惠活动，同时要打通微信支付功能，依靠便利性来吸引消费者，培养餐馆的忠实粉丝。

【经典案例解读】吉野家：微信营销轻松三步走

微信对于餐饮业营销起着举足轻重的作用，对于快餐来说，微信同样有巨大的推动作用，吉野家也依靠微信提升了自身的影响力，让吉野家品牌更为大众所知。吉野家利用微信进行营销主要体现在两个方面，一个是“帅哥换帅锅”微信活动，另一个是“凭脸吃我”活动。

2013年9～10月，吉野家推出“帅哥换帅锅”微信营销活动。为了提高石锅拌饭的辨识度，吉野家为自家的石锅拌饭取了“大帅锅”这个名字，然后推出了“白衬衣帅哥日”“疯狂帅锅”“任重表情包”的“帅哥换帅锅”系列活动，这一系列活动的举办让消费者深深地记得，“大帅锅”就是“吉野家石锅拌饭”。这次微信活动，吉野家主要通过3步来完成。

第一步，利用APP互动游戏来做营销。APP互动游戏对于消费者具有很大的吸引力，正是基于这一点，吉野家在微信上开发接有互动性的食材游戏微信优惠券APP，这种互动游戏可以让消费者在玩游戏的过程对吉野家有更深的认识。

第二步，推出“吉野家白衬衣帅哥日”活动。2013年10月13日至11月8日，吉野家在石锅拌饭上市促销阶段策划了“白衬衣帅哥日”活动。所谓的“白衬衣帅哥日”活动指的是在每周四，北京西单明珠店、魏公村店、望京店的一家门店为前100位穿白衬衣的男士免费赠送一份石锅拌饭。吉野家利用现下“白衬衣帅哥”这一社会热门话题，引发了用户的讨论，完成了对用户的吸引，最终达到推广品牌，促销产品的目的。这种免费赠送的方式深受用户的喜欢，大大地推动了吉野家自身品牌的推广。

第三步，推出限量版“任重表情包”。为了培养用户，吉野家制作了5款微信聊天“任重表情包”，这5款表情包充满趣味，能够大大吸引用户，进一步提升了吉野家在消费者心中的形象。

通过这3步，吉野家品牌得以良好的推广，同时新品优惠券也得到了推销。这次微信营销活动不管是线上，还是线下都取得良好的反响和互动，通过这次微信营销活动，吉野家官方微信粉丝增长超过两万。

除了推出“帅哥换帅锅”系列活动外，吉野家还推出了“凭脸吃我”的微信营销活动。2013年8～9月，吉野家推出“凭脸吃我”微信营销活动，具体来说是推出一款名为“凭脸吃我”的创意APP，用户可以通过APP获得优惠券。

此次活动，吉野家抓住了年轻人爱自拍的心理，利用自拍上传的方式制作个性的优惠券。在这次微信营销活动中，优惠券是以二维码的形式存在的，可重复扫描使用，二维码被放置在线下门店的桌角，消费者通过扫描可以关注微信，上传自拍获取创意优惠券，然后再返回店中消费。除此之外，吉野家还鼓励消费者将自己的优惠券分享到朋友圈，与朋友一起分享这份优惠。并通过朋友圈口碑传播平台，吸引更多的消费者参与进来。

吉野家的这次营销活动是非常成功的，由于充满了趣味性，同时操作起来又非常简单，所以容易吸引消费者的兴趣、关注和参与。活动仅仅推出4天，就收到7 000多张图片。不但促进了吉野家新品销售业绩的提升，对吉野家知名度的提高还起到了极大的推动作用。

【案例解读】

吉野家微信营销的成功，告诉餐馆经营者，要善于利用微信进行营销。而利用微信进行营销时，需要把握一定的策略，唯有策略合适，才能达到真正的营销效果。微信营销要想取得良好的效果，就要利用活动的方式来吸引顾客，以此来促进销售业绩以及餐馆影响力的提升。

第三章　O2O重构传统餐馆经营模式

O2O给传统餐馆带来了哪些好处

随着互联网的迅速发展，电子商业蓬勃发展，为传统店铺发展提供了更大的便利。随之O2O浮出水面，并且越来越受到店铺经营者的重视。O2O的本质是传统营销方式的升级，借助“电子”，借助互联网的力量，升级为营销2.0。在O2O中，核心是店铺，店铺想方设法在网上寻找目标消费者，然后将他们带到现实的店铺中。这种经营模式，对店铺的发展具有很大的推动作用，既可以为实体店增加客流量，又可以通过线上的数据积累有价值的营销信息，为店铺进行下一步活动准备条件。对于传统餐馆来说，O2O带来的是更为广阔的利益，这种以线上带动线下的O2O模式能给餐馆带来以下4个方面的好处。

首先，O2O模式将有助于餐馆降低经营成本。

随着时代的发展，由于餐饮行业的食材成本、租房成本、人力成本的大幅上涨，使得餐饮企业的利润率不断下降。而利用提高菜价、延长营业时间、提高翻台率等常规方式很难改变成本高的这一状况，而O2O作为全新的解决方式能够很好地解决这一问题，餐馆O2O模式对降低经营成本发挥着重要作用。首先，在线上传播信息的成本较线下传播要低得多，并且效果要比线上传播好很多。其次，餐馆可以与网上订餐平台相结合降低营销成本，节省诸多门面成本、人工成本。再次，结合微博、微信等移动互联网渠道优势，可以对客户进行管理，不但方便，还可以让餐馆与客户之间的沟通更加通畅，这就可以减低餐馆经营成本。

其次，有利于餐馆的品牌塑造。

近几年，我国餐饮业发展速度非常迅速，但品牌规模较小，品牌产品差异化程度较低，这种没有竞争力的态势严重阻碍了中国餐饮业的快速发展的步伐。餐馆经营者应该明白，餐饮业竞争的终极是品牌的较量，餐饮企业之间的竞争已从局部的产品竞争、价格竞争、资金竞争、人才竞争、技术竞争、信息竞争等发展到品牌竞争。纵观时下国内餐饮品牌，大都在产品、服务、环境等物质层面下了不少功夫，这都是在依靠打造餐饮品牌来获得竞争优势。对于餐馆来说，品牌塑造并不是简单的事情，而O2O的出现则能为餐馆品牌塑造提供便利。因为餐馆可以利用线上（网站、APP）进行宣传，并可以与顾客形成更好的互动，以聚集超高的人气，这无疑能够加速餐馆品牌的形成，除此之外，餐馆还可以为顾客提供预订、咨询等服务，如此，就能便捷快速地为顾客打造良好的消费体验，这是有利于品牌传播的。

再次，能够让餐馆保持不断创新。

在餐馆林立的市场环境下，要想在竞争中生存，或者是发展壮大，需要的是要时刻具备创新精神。餐馆应给顾客创新的感受，如此才能留住老客户，吸引新客户。因此对于餐馆来说，不断开拓新的产品和新的服务项目，应成为餐馆营销管理的一个不变的主题。当今，几乎每家餐馆的营销者均口不离“创新”的说词。然而，由于受传统的创新概念的误导，特别是在“前所未有”“全新创造”的误导下，并没有在创新上取得成效。这就说明，创新并不是一件简单的事情。然而，O2O的存在为这种创新提供了便利。O2O模式不管是对餐馆新产品的开发，还是对客户资源的主动积极的开发，都起到了极大的推动作用，而餐馆要想在这两个方面做得更加出色，就需要让线上和线下业务充分结合起来，就需要加速行业创新。

最后，有利于打造良好的管理机制和服务体系。

良好的管理机制和服务体系对餐馆的发展起着举足轻重的作用。良好的管理机制是培育企业凝聚力、团队执行力、目标导向力的关键；没有良好的内部关系管理机制，团队配合、目标绩效的实现几乎是不可能的，管理问题层出不穷的餐馆，内部关系管理不顺所造成负面成本是极高的。除了要打造良好的管理机制外，还要为顾客打造良好的服务体系，服务的好坏直接决定着餐馆的生死。O2O模式的出现为打造良好的管理机制和服务体系提供了便利，由于O2O模式要求线上和线下打通，这就需要管理机制的完善发展，同时O2O模式为餐馆建立了一套高效、标准化的，订单体系，支付体系，以及服务体系，这对餐馆管理机制和服务体系的打造具有非常大的促进作用。

餐馆O2O如何才能实现真正闭环

当今环境下，传统餐饮正面临着生死存亡的关键时刻。而O2O市场却增长迅猛，蕴含着无限潜力。在这样的大背景下，传统餐饮企业、传统快餐企业、互联网餐饮平台竞相逐鹿餐饮O2O，重塑餐饮产业新格局。在这样激烈竞争的环境下，餐馆要想依靠O2O获得竞争优势，必须做好闭环这一环节。“O2O闭环”可以说是当下互联网行业最流行的名词，也是绝大多数餐饮业经营者一直在追求的目标。但大部分人只是说说而已，因为要真正实现O2O闭环并不是一件简单的事情。

餐馆O2O要想真正实现闭环，必须把握一个原则：要得到用户的信任。从本质上来说，O2O是一种建立在信任关系上的全新商业模式，O2O模式的存在与发展，让消费者的关注点越来越窄，只关注最符合自己需求的点，以致品牌在消费者的心目中的地位越来越低，朋友圈的推荐反而成为人们购买决策的主要原因。对于商家而言，负责与消费者关系互动的部门既要承担营销，又要承担说服消费者购买，还要帮消费者解决一切问题，要想让这些任务取得实质上的效果，关键是要取得用户的信任，唯有先取得用户的信任，所谓的O2O才真正具备闭环的可能。也就是说O2O闭环的成功不仅仅是因为其为用户提供了方便、节省了费用，更重要的是其满足了他们渴望与更多的人交流，并且相互之间建立了信任关系。所以，餐馆要想真正实现O2O闭环，就要结合线上、线下的多种手段和措施，通过O2O打造用户之间的信任机制，同时也潜移默化地建立起用户与餐馆自身之间的信任。

餐馆O2O要想真正实现闭环，还必须要充分利用微信的作用。由于微信用户的活跃度在所有即时通信工具中效果最好，对资源的整合能力最强。所以，餐馆也要以微信为主要阵地，通过私人号、微信群、朋友圈、公众号等宣传渠道来实现同用户的连接。微信是出色的CRM（客户关系管理系统）体系，餐馆可以利用CRM对顾客引导、顾客身份识别、对顾客分类做出合理规划，并可以进行进一步、深层次地营销。餐馆可以利用微信建立一个会员管理系统，对会员的消费情况和积分累计进行记录，举行充值、积分兑换活动。了解会员信息，向会员推送节日关怀、生日祝福等消息，还会通过消费订单送积分，未来这类有针对性的营销将会做得更细分化，让用户体验到更高品质的差异化服务。同时，还要利用微信平台与顾客在线上交流，同时这些意见在线下的实体店消费中将得到体现。这样就能提升用户体验，让微信线上客流转变为线下客流，为实现闭环打下良好的基础。

在线支付是实现O2O闭环的一个重要决定因素。对于有实力的餐馆来说，要线上支付模块，通过在线支付达成闭环。现金流和老顾客是餐馆的命脉，单靠纯粹的线下支付已经不足以让现金流得到增长，也不利于维护老顾客，所以要创建线上支付体系。而这样做的具体方式是在沿袭传统餐饮企业会员卡系统的基础上，将实体卡与微生活会员卡绑定进行数据同步，顾客还可以选择将手机号与会员卡绑定用手机号结账，这种在线支付的方式能够帮助餐馆O2O实现更好的闭环。

整个O2O模式从开始到闭环可以从下面的流程中得到明显体现。餐馆可以利用微信实现闭环，具体环节是微信订餐—出订单—手机付款，要完成这个流程，餐馆需要有一定的硬件支持，除了提供微信平台开发技术支持外，还可以引进“微信小票打印机”，只要消费者线上下单，餐馆线下店里的小票打印机立马能出单，这就省去了中间冗杂的人工流程，实现线上和线下的完美对接。对于餐馆来说，只要把握好服务环节，能够线上引导消费者使用微信订餐，为消费者解疑，并积极为顾客解决反馈意见，就一定能成功实现O2O的闭环。

对于餐馆经营者来说，要把握手机互联网终端的发展趋势，积极运用O2O模式来经营餐馆，并且在得到用户信任的基础上开通在线支付功能。如果能够把这些事做好，就一定能够得到越来越多的订单。

餐馆O2O成功的三个关键词

对于餐馆O2O来说，由于尚在摸索阶段，要想经营成功并不是一件简单的事情。餐馆O2O要想真正获得成功，还要把握3个关键词：服务、本地化、坚持。

第一个关键词：服务

对于餐馆O2O来说，最关键的是要做好服务。O2O是要去做社会化营销，去使用自媒体平台。依靠微信、微博等自媒体平台玩出新顾客与老顾客。而这些顾客的获得来源于真诚的服务，来源于个性化服务。也就是说，餐馆要选择好进入O2O的切入点，利用好互联网这个平台，用服务俘获顾客。餐馆O2O不应该只是单纯的线上驱动线下，更应该是线上与线下更好地融合在一起，在线下应用餐饮管理软件做好从前台到后厨的全方位管理，在线上打通订餐平台，实现商家信息、菜品信息、点餐信息实时反馈，实体店面与网上餐厅同步管理，为消费者带来快捷的消费体验，能够让用户实现随时、随地、随心点餐，餐厅后厨快速响应，从点菜、下单到结账每个环节都不用再等。初次之外，餐馆还要在免费探店、用户互动、活动营销等O2O服务形式上下功夫，依靠有特色的服务增加用户对自身品牌与服务的了解，从而转化为餐馆口碑或品牌的传播。

除了要做好传统的服务外，餐馆还要做好外卖服务。有权威数据预计，中国餐饮市场容量在2015年将达到3.7万亿元。无疑，这个数字十分有力地验证了“餐饮行业，乃百业之王”的说法。假如餐饮市场的1%作为外卖市场的话，就会有370亿元。而餐馆要做好外卖服务，就要在食物配送上下功夫。餐馆如果自身不具备配送条件的话，可以与专门的第三方配送服务团队合作，不管是哪种配送方式，关键是要做到配送人员的合理安排。

O2O不是自我革命，而是自我修炼。互联网企业的O2O之路，说得彻底点只是为传统企业做锦上添花的增值服务而已。无论互联网企业的餐饮O2O服务形式如何变换，总是脱离不了线下餐厅的服务支持与配合。所以，餐馆要想做成功的O2O，关键是要做好服务。

第二个关键词：本地化

餐馆O2O的核心是消费者，作为一个交易平台，强大的用户群能够保证你获取充沛的客流量，其中的关键就是要做到本地化。餐馆O2O之所以要注重本地化，是因为区域文化差异较大，消费习惯千差万别；中国消费者结构复杂，同一市场能够衍生出N个子市场，并都具备消费规模。同时，餐馆主要是针对附近的目标人群展开的。这就决定在开展营销的时候，要注重本地化战略。也就是说要建立一个本地生活服务平台，为用户提供餐饮预订服务。试想这样一个场景，你想选择一个地方和朋友吃饭，首先你会打开一个应用，选择你想去的位置，你会看到这个地点附近所有的餐厅以及它们的类型、折扣、评分等信息，你还可以详细地查看每个餐厅的位置、菜品以及用户的点评，这些信息综合在一起形成了你对某家餐厅的判断和最终的决策，这时你可以轻松地进行预订。这就是本地化餐饮服务平台给用户带来的好处，而餐馆要做的也是打造这样一个本地化平台，让用户可以在最短的距离内找到。

唯有为用户打造一个本地化的预订、消费、支付平台，才能受到用户的喜欢，才能让用户在想用餐的时候第一时间内搜索到自己的餐馆。唯有如此，餐馆O2O才算是真正起到了作用。

第三个关键词：坚持

要想成功实现餐馆O2O经营，尤其是本地化的O2O，需要有一种坚持不懈的精神。由于O2O尚处于起步阶段，而进行O2O需要做的工作比较琐碎，需要不断开发，不断推出营销活动，不断与用户进行沟通等，这些工作都需要长久坚持做下去。并且，餐馆O2O取得效果的时间段非常长，很多从事O2O模式的餐馆经营者由于短时间内不能见到成效而选择了放弃。这就提示餐馆经营者在打造O2O模式的时候，需要有一种坚持不懈的精神，唯有如此，才能最终让餐馆O2O模式获得成功。

中小餐馆如何选择赚钱的O2O模式

从2010年前后，借由团购在中国的兴起，O2O的概念第一次被普及。四年来，传统的团购网站模式已渐式微，团购行业领跑者美团也开始纵向和横向的业务扩张。餐饮O2O概念和内涵已经变得越来越丰富。餐饮O2O发展到今天，已经逐步向小而美的去中心化模式转变。每个餐饮商家都应该能够有自主的独立的O2O模式，特别是对于中小企业来说，更要选择合适的O2O模式，这样才能促进餐馆的快速发展。

而中小企业在实力上与大餐饮企业有很大差距，所以要选择适合本身发展的O2O模式，而这种O2O模式通常有以下两种。

一、普通模式。通过互联网的渠道进行营销，扩展线下的生意。

在这种模式下，餐馆最重要的是做好线上推广，通过线上推广来拓展线下实体店的生意。餐馆线上推广是非常重要的，而要做好线上推广，可以通过交换连接推广、网站信息发布、QQ邮件群发、博客推广、论坛推广、软文推广、问答推广、微博推广、微信推广等形式将网民拉到信息面前，同时也运用餐馆自身的网站，展开系列活动。

具体来说，餐馆在做线上推广的时候。要尽可能多的发布和餐馆相关的信息，同时在信息上要做好互动。对于餐馆的线上推销，不仅仅是简单地注册了一个账号，然后机械地推送一些美食文章。最关键的是要做到互动，它不应该把某种线上推广平台当作是一个冷冰冰信息发布机器。除了要做好互动外，还要进行一些适当的打折优惠或者趣味性的活动来吸引潜在的食客。我们都知道，民以食为天，所有的食客都可能是潜在客户，所以，活动一定要打响，而且要够特别、够吸引人。

做好了线上推广，并不代表着O2O模式能够获得成功，最关键的还是要做好线下。不论是哪种O2O模式，其核心都应该是方便消费者，优化消费者的消费体验。做好线下的关键是提高餐馆自身各方面的“素质”，比如就餐环境，菜品质量，自身服务等。除此之外，还要善于利用线下活动来吸引消费者。

在这种模式下，重要的一点还在于把线下的一些行为转到了线上完成。也就是说，把原来一个到店才能完成的行为转化到了线上。举个例子说，“外婆家"餐厅创建了自己的微信公众号，消费者添加了微信公众后，除了能够接受外婆家传递的美食信息外，还能通过微信直接点菜订座。

二、个性模式。这种模式是指更深入地和餐饮商户端合作，定制属于自己的O2O模式。

并不是所有的餐馆都能独立完成O2O模式，特别是一些中小餐饮企业，这就需要与第三方餐饮平台合作，比如大众点评、淘宝淘点点。这些平台能够为中小餐饮企业提供商户展示、团购、预订、优惠券、外卖等服务，与这些平台服务中小餐饮企业不必立刻背上太重的包袱，可以依靠这些平台的便利性，为自己服务，打造属于自己的O2O模式。

同时在这种模式下，还要做到轻量化发展。对于中小餐饮企业来说，做成熟O2O模式的条件是不足的，必须从简单的做起，餐饮企业在订单处理、上门配餐等人员安排方面，不必大动干戈，草率上马，人员轻量化发展。唯有做到如此，才能减轻自身的发展压力，同时还能边做边学，逐步做出成熟的O2O模式。

餐饮O2O会改变传统餐饮企业，对于中小餐饮企业来讲，要想依靠这种方式来促进自身的发展，就要选择适合自己发展的O2O模式，而不是盲目选择O2O模式，否则非但不能促进自身的发展，反而会对餐馆的发展带来压力。

餐馆O2O要赚钱应避免八大误区

O2O在当下被热捧，甚至很多经营者神话了O2O，认为企业只要嫁接了O2O，就一定能够获得成功。很多餐馆经营者也抱有这样的想法，在这种想法的指引下，执著于餐馆O2O模式，而忽略了其他方面的东西，这就进入了开展餐馆O2O模式的误区。对于餐馆来说，要想获得O2O模式经营的成功，就要避免以下八大误区。

1.忽视店面形象。店面形象也叫视觉化营销，良好的形象及形象推广往往会影响到营业额的变化。在开展O2O的时候，要注意店面形象的打造，这其中就包括人员形象、门面形象、商品形象、服务形象。餐馆要做到店面形象卫生整洁，也就是说人员着装要整洁、陈列样品要整洁、个人工位及店内区域要无卫生死角。这样才能给顾客带来美好的用餐体验。

2.忽视重复消费。很多餐馆在做营销的时候，目标只是让顾客形成一次消费活动，而不是重复消费。任何营销活动的结果，无非是要达到两个目的：一是增加客户数量；二是增加消费频次。重复消费的关键是让消费者对品牌或对产品产生一种依赖，变成品牌的忠诚顾客。一次营销活动很难让顾客变成忠实顾客，忠实顾客需要长期维护，而不是完成一次消费活动就置之不理。

3.只重营业额，不重顾客感受。赚钱固然是餐馆的终极目标，然而，赚钱是需要建立在注重顾客感受的基础之上的。所以，餐馆要尽力为顾客打造良好的用餐体验，以提高顾客的满意度，提高顾客满意度可以扩大和维系好与顾客的关系，乃至可以带来餐馆营业额的持续提升。餐馆唯有认真地对待自己的顾客，顾客才会不断照顾餐馆的生意。

4.营销活动盲目。很多餐馆在做营销的时候存在盲目进行的现象，最主要的体现是没有对营销活动做出预测。市场环境千变万化，每一年的市场情况都不尽相同。市场本身的变化、市场消费需求的变化、市场消费层次的变化、消费者购买心理的变化，都左右着营销的结果。为此，餐馆在开展营销活动之前进行详细的市场调研尤其重要。由于市场分析失误，预测影响市场因素出现问题而导致营销失败的案例数不胜数。餐馆开展营销活动一定要建立在科学的市场研究基础上，分地域、分习惯地进行市场营销研究并做出预测。

5.忽视合作。每个餐馆都会遇到这样那样的问题，没有人能独立成功，合作是商业成功必需的，也是最有效的发展方式。经营餐馆要做到与周边商家互相合作，依靠合作来共同做大市场，如果仅仅是闭门造车的话，很难获得成功，也很难与其他店铺共享顾客资源。

6.没有精确的目标人群。成功品牌的一个特征就是以始终如一的形式将品牌的功能与消费者的心理需要连接起来，并能将品牌定位的信息准确传达给消费者，提炼对目标人群最有吸引力的因素。而做好这一切的前提是要有精确的目标人群，只有准确的定位餐馆的目标客户人群，所做的推广才是有效的。

7.忽视服务的作用。在激烈的市场竞争中，产品和服务是两大关键因素。随着产品愈来愈同质化，只有服务才能创造差异，才能创造更多的附加值，所以，服务才是征服顾客的最有利工具。任何一家餐馆，都要依靠优良的服务来招揽顾客，这就要求餐馆的服务人员不仅需要职业技能，更需要懂得服务礼仪规范：热情周到的态度、敏锐的观察能力、良好的口语表达能力以及灵活、规范的事件处理能力。

8.无视营销的作用。满足顾客需要是餐馆经营的目标，在当今这样一个信息社会中，不仅要发现顾客的需求，更重要的是创造出一种新的需求，并影响到顾客的需求——引导消费。餐馆的营销能力是其盈利的保证，如果没有充足的对于产品和服务的市场需求来为餐馆创造利润，那么餐馆的财务、运营、会计和其他方面的努力都只不过是水中月、镜中花。这就是营销之于企业发展的重要作用，作为餐馆经营者要把营销活动作为重要工作来抓，而不是想当然地认为营销对于餐馆来说是可有可无的事情。同时，还需要知道营销方法、手段和策略是可以重复利用的，一旦有效果，就要坚持下去。

【经典案例解读】眉州东坡：餐饮集团的完美O2O实践

O2O模式对于餐馆的发展具有很大的推动作用，对于餐馆来说，O2O模式能够将线上推广、销售业务与线下实体店结合起来，这样可以弥补餐馆空间上的不足，同时还可以减轻餐馆服务人员的工作压力。在所有餐馆O2O模式中，眉州东坡的O2O实践是比较成功的，也是比较出色的。眉州东坡将线下产品引入线上进行销售，并重构了整个外卖供应链，实现了线上与线下的互动融合，最终促进了眉州东坡的飞速发展。

早在2010年，眉州东坡就开始着手打造属于自己的电商平台，并委托软件公司进行系统的研发。但是这个开发过程并不顺利，虽然受委托的软件公司为眉州东坡打造了专属的电商平台，但是做出来的网站始终难以让眉州东坡满意。之后眉州东坡开始选择与专门服务于餐饮企业的O2O电商平台易淘星空合作，以此来打造专属的订餐、支付平台，但是这次与易淘星空的合作并不顺利，这种困难就像是易淘星空CEO描述的那样：“我们要在不到一个月时间制作针对苹果和安卓系统的两款手机APP应用程序，同时搭建起一个能够订餐、支付的电商平台，其难度相当于组建一个全新的电子商务公司。另外，由于苹果APP Store的审核时间需要一周，这意味着，留给我们的时间只有20天。”虽然存在一定的困难，但是在不断努力下，还是推出了比较成熟的“527美食速递系统”，这是一个比较成熟的集订餐、支付为一体的交易平台，同时在这个系统中，把眉州东坡美食速递网、手机APP客户端、美食热线三大外卖订餐渠道融合在一起。

在这一系统下，顾客可以在网上点餐、预订，也可以在网上进行提前支付。这种经营方式的存在，让眉州东坡可以提前备餐，这就节约了顾客在店内用餐的时间，门店的翻台率也因此得到迅速提升。至此，眉州东坡已经搭建了完善的O2O系统。搭建系统不是最终的目的，目的是让系统能够为顾客提供更好的服务。为了提升服务，眉州东坡在很多方面都进行了改进，比如针对服务人员对网上订单表现不积极的现象，眉州东坡出台了“接到互联网订单3分钟之内处理，30分钟内出菜”的硬性规定。除此之外，为了提升服务人员的服务态度，眉州东坡针对网上订餐对服务人员进行考核，考核不再仅仅以销售额为唯一的标准，而是加入了许多细化的指标。

除了打造出色的网上订餐、支付系统，眉州东坡在线下也做出了一番努力，在环境设置上让顾客更加感到舒心，在服务上也做出了很大的改变。除此之外，眉州东坡还整合了外卖供应链，整合外卖供应链是为了使线上线下更好地实现融合。为了让外卖业务能给顾客带来更好的体验，眉州东坡与易淘星空合作，用易淘星空旗下的专业送餐队伍进行送餐。并且还给送餐人员设立了200条准则，这种高质量送餐服务给顾客带来了美好的用餐体验，大大提升了眉州东坡品牌形象。

眉州东坡的O2O模式是比较成功的，依靠成功的O2O模式，眉州东坡的业务量得到了大幅度的提升，眉州东坡的订单量以每周20%的速度快速增长，仅仅到2013年年底，眉州东坡的外卖销售额每月已突破了700万元。

【案例解读】

从中我们可以看出，眉州东坡打造了属于自己的O2O模式，并且取得了非常好的效果。这就告诉餐馆经营者，要着力打造属于自己的O2O模式，依靠这个方便快捷的交易平台来促进餐馆的发展。而做餐馆O2O，最重要的是要在做好线上的同时，做好线下，要让顾客在线上能预定，而线下实体店能为顾客带来美好的用餐体验。

【经典案例解读】原始烧烤：O2O服务年赚百万

原始烧烤是上海市杨浦区翔殷路和军工路口一个不起眼的小门面，面积不到20平方米，没有烤肉的油烟和香味，没有燃气的炉灶，店里也没有客人。原始烧烤的总店在网上，信誉已高达双皇冠，代表着超过4万次成交和好评。原始烧烤依靠微信、微博、淘宝等O2O营销方式，取得了2012 年280万元营业额的业绩。原始烧烤之所以能够取得这么好的成绩，很大一部分原因是成功开启了最接地气的O2O模式。

原始烧烤的创始人是李烨，这家店面开在杨浦区翔殷路和军工路口一个偏远的地方，离最近的居民小区也要走600米。把餐馆开在这样一个地方，显然不能得到丰富的客流量，这也与店铺的选址规则相违背，然而，就是这样一个偏僻的店面，做到了年赚百万的业绩。原始烧烤成立于2008 年11月，当时的李烨就已经想到了线上线下结合的方式来经营自己的烧烤店。这就使原始烧烤与大多数餐馆不同，原始烧烤的店面在网上，而线下店面只是一个O2O提货点，在这里大多时候是为顾客提供试吃的服务。

一家如此偏僻的店面是如何做到年赚百万的业绩的呢？关键在于李烨大胆的想法，李烨在网上为顾客提供了一条龙的服务，不管是在海鲜、肉类、水产、蔬菜等百余个品种的半成品食材，还是烤炉、烧烤叉、木炭、一次性餐具，都搬到网上销售，依靠网络的便利性为顾客提供一条龙服务。李烨餐馆运营思维是典型的互联网思维，真正做到了线上线下贯通来做餐馆O2O。这种典型的互联网思维在线上得到了完美体现，针对大家都担忧的烧烤卫生方面的问题，原始烧烤把每批食材的质检报告和进口报关单都清清楚楚地挂在网上。为了增加营业额，原始烧烤还做起了分销，并大胆在烧烤店里卖面膜。对于吃烧烤的女星最担忧的是皮肤问题，李烨的这种做法起到了良好的效果，面膜很快被抢购一空。除了卖面膜外，原始烧烤还在店里卖起了玩具，这种想法源于不让孩子打扰大人用餐，玩具也很快被抢售一空。相对于一般的餐馆经营者，李烨无疑是非常聪明的，他看到了顾客的需求，并且能够按照顾客的需求来安排产品的销售。在这种理念下，虽然原始烧烤的店面偏僻，但是前来提货的人却是络绎不绝。

在线上，原始烧烤在QQ群、微信群、旺旺群中请来专人来做用户维护，定期推送促销信息。在微信上，原始烧烤的做法是非常聪明的，他们没有在这个平台发布广告信息，而是向用户推送一些如真假羊肉怎么辨别的非商业性质的心得和小贴士。在微博上，则会定期会举办像邀请用户分享一些烤肉照片，就送烤肉调料之类的互动活动，目的就是维护与顾客之间的关系。

原始烧烤的成功除了得益于完善的线上经营外，还在于打造了出色的线下。为了在线下为顾客打造良好的消费体验，李烨招聘了一批年轻人来做服务，这些人的客服工号也比较有意思，比如“年糕妹”“牛排哥”“田螺兄”等，这些人的主要工作是为来自全国各地的吃货们提供导购和售后服务。除了做好服务外，原始烧烤还在仓储与物流上下了大功夫，为了保持食材的新鲜，原始烧烤在店铺旁边自建了3个冷库。为了确保食材在运输的过程中不变质，原始烧烤与顺丰、黑猫宅急送合作，并配以泡沫箱和生物固体冰，并且在户外温度超过28℃的时候，原始烧烤会停止外地配送服务。如此，就能最大限度保证食材到达顾客的手中时还是新鲜的。

从中我们不难发现，原始烧烤的经营模式是典型的O2O模式，把店铺开在网上，同时利用微信、微博等平台来展开营销宣传，在线下则允许顾客到店内试吃，并且鼓励他们到店里提货，这种典型的O2O模式，成功打通了线上线下，让原始烧烤最终取得了大成功。

【案例解读】

原始烧烤之所以能够取得这么好的业绩，最主要的是成功打造了餐馆O2O，实现了线上与线下的贯通。这就告诉餐馆经营者，要善于利用O2O模式来打造餐馆经营模式，依靠成熟的线上，与出色的线下来吸引顾客。

【经典案例解读】小南国：内外兼修做O2O

小南国虽然在上海历史不长，但是名声鹊起，并逐渐迈进中高档餐厅的行列。当大多数的餐馆都开始尝试O2O模式的时候，小南国也开始了自己的O2O之路。小南国的O2O之路走得比较稳当，这主要是源于小南国用内外兼修的方式来经营餐厅。

虽然小南国的O2O之路才刚刚起步，但是却在很早就有了原始状态的O2O，正如小南国张俊所说：“作为中餐正餐，小南国的O2O其实才刚刚起步，但是早几年我们就已经有了O2O的雏形，我们是比较早用400电话的，大概在4年前我们就统一开始用400电话预定，这个其实就是O2O雏形，只不过这个O是电话，不是网络，目的其实也是为了订单管理。”之后，当O2O风靡网络的时候，小南国也开始着手自己的O2O经营之路。

小南国打造了成功的线上。小南国十分看重网上这块市场，十分重视大众点评、淘点点等网上订购系统，并且积极与诸如此类的顾客进行积极的合作，不管是与大众点评的合作，还是与淘点点的合作都收到了良好的效果。2014年3月，小南国与淘点点联手，推出了“3·8手机淘宝生活节”活动。这次营销活动取得了非常好的效果，仅仅当天的营业额就获得了76万元的销售额，并且销售额全天都排在前两位。

虽然与这两个平台进行合作取得了不错的效果，但也遇到了一定的困难，比如在合作的初期，常常会遇到顾客投诉的现象。针对这些问题，小南国不断进行尝试，不断进行改进，快速升级产品或服务，最终最大限度地解决了这些问题，让小南国能够为顾客提供更加优良的服务。

在线下，小南国打造了一个成功的在线服务系统。利用这个在线服务系统，顾客可以方便快捷的享受订餐、预订等服务，在张俊看来打造这样一个系统对于餐馆O2O是非常重要的，正如他所说：“作为一个连锁餐饮，把Online营销再配上Online的会员服务两端都做好，可能才是真正的O2O。”张俊的理念是非常有道理的，这种在线的服务系统，远比现实中的服务员带来的效果要好得多。在顾客走进餐馆的时候，如果餐馆能够为顾客提供Wi-Fi环境，让他们可以通过在线的服务系统来预览、点餐，远远比服务员介绍效果要好得多。

经营好出色的线上与线下，下一步就要做好线上与线下的整合。针对这一点，小南国与联想合作，共同开发整体的POS及CRM系统，打通各系统接口，提高和外部各线上平台的对接能力。在这一系列的措施下，小南国实现了线上引导顾客，鼓励顾客到线下实体店消费，再利用线上获得服务和产品反馈信息的完整O2O模式。正是这种内外兼修的方式，让小南国获得了经营上的成功，并为小南国带来了很大的经济利益。

【案例解读】

小南国O2O模式的成功告诉餐馆经营者，要想依靠O2O模式为餐馆发展提供动力，最重要的是要做好自己，做好线上与线下，同时要内外兼修，不但要做好硬件，同时要做好软件。具体来说就是不但要做好产品，做好餐馆的环境，而且也要做好服务，做好沟通，这样才能为餐馆经营带来最大的推动作用。

第四章　小小二维码，积累餐馆大人气

餐馆使用二维码的四大优势

现今，二维码已经占领了我们生活的每个角落。似乎一夜之间我们如同现已被二维码的世界包围了，许多商品纷乱把二维码印在包装上，咖啡厅、超市、地铁、商场里，随处可见二维码的身影。随着智能手机的不断普及，二维码推行备受企业推崇。

当下，二维码扫码是非常简单的，只要用户在手机上登录微信后，选择“发现”，然后再点扫一扫，将摄像头对准二维码图片约2~3秒，即可识别并加载对方微信的基本资料。由于通过扫描二维码能够快速了解信息，并完成消费，所以，众多以年轻时尚人群为目标的平面媒体都把目光投向二维码购物，很多商家在服装、化妆品等图文介绍旁边加上相应的二维码，让读者在阅读报刊产生购买欲望时可以立即通过拍摄二维码跳转购买页面。这种模式被逐渐推广开来，甚至渐渐成了二维码营销的标准模式。在大多数商家都在利用二维码进行营销的时候，餐馆也逐渐把二维码融入到营销中来。众多的餐馆经营者把二维码融入到营销中来，是因为二维码能够使餐馆在行业中脱颖而出。具体来说，二维码能够为餐馆带来以下4个方面的优势。

1.有利于营销效果的实现

对于餐馆经营来说，传统的营销方式存在很大的弊端。而其中最大的弊端是目的性不强。由于没有精确的目的性，餐馆为了进行推广宣传，往往会选择派送宣传单的方式。这种盲目的配送，不但会浪费人力物力，同时会因为没有目的性而达不到营销的效果。二维码营销则能根据不同的顾客展开不同的营销策略，从而保证营销效果的实现。

除此之外，二维码营销是基于位置服务LBS（Location.Based.Services）的精准营销。智能手机用户通过下载免费的二维码扫描应用程序，在查询验证购买产品的真假同时，系统后台可对其自动定位，利用手机的LBS位置服务，实现周边线下门店的显示、推送和导航，有效地将线上流量导入到线下，为实体门店宣传推广起到了更大的推动作用。

2.有利于餐馆活动促销

通过二维码发布餐馆促销活动，包括现场发券、二维码抽奖等，可以满足很多种营销方式。要想做好二维码营销活动，餐馆就要有扫二维码抽奖平台，优惠券下发平台，这样才可以满足多种营销方式。而利用二维码进行活动促销的方式可以是扫码获得下次使用的抵价券，也可以是扫码得会员卡，等等。

同时，要想让二维码活动取得实效，餐馆要有合适的二维码设置平台，具体来说，餐馆可以把二维码放在官方微博、团购网站、DM单、宣传海报等。最关键是要让自己的二维码能够吸引用户的注意，并依靠促销信息来刺激用户参与的兴趣。

3.有利于餐馆品牌推广宣传

对于餐馆来说，二维码能够起到良好的品牌推广宣传作用。餐馆借助二维码产品识别平台，只需在餐馆合适的地方放置“餐馆专属二维码”，手机扫描后展示对应信息和餐馆推广信息，让消费者更了解自己的餐馆。

这就告诉餐馆经营者，个性化的二维码也成了一种本身就极具商标式营销效果的宣传方式。因为生成的二维码扫描结果可以是音频，视频或图文，这对于传统媒介来说就具有更大的信息量。除此之外，餐馆还可以依靠附加官方微博链接、订餐电话等方式来对餐馆进行宣传推广。并且，二维码还是打通线上线下的媒介，也是架起消费者与商户的互动桥梁，这样就能极大的推动餐馆品牌的宣传与推广。

4.能够快速便捷与社交网络结合

餐馆要想真正开启二维码营销市场，就一定要把二维码和社交网络相结合，快速融入移动互联网的世界中。通过拍摄链接到有价值的信息，并设置社交账号的快速入口，方便随时保存、分享到自己的社交账号，并关注信息发布者的社交账号是未来二维码的一个发展方向。如此，用户和餐馆就可以在社交网络上进行进一步交流。

虽然，二维码营销有利于餐馆的经营，然而，现实中存在的问题是很多用户在拍完二维码之后因为没有看到自己最在意的信息而放弃，这样就会造成用户的流失。要解决这一问题，就要在二维码扫描的链接中设置让用户最在意的信息。同时，要在二维码链接平台上设置人工服务，为用户提供即时服务，进一步提高购买转化率。如此，餐馆就能形成一个以二维码为沟通链接的更加精准的营销渠道，进一步促进餐馆的发展。

餐馆使用二维码的三大原因

为了能够获得更多的顾客，各大餐馆可谓无所不用其极，但是经过一通折腾，却发现人工成本提高了，物料制作产生高额消耗，而营业收入却只有低额增长。二维码的出现，却为餐馆经营者轻松解决了这一问题。当二维码营销能给餐馆经营带来良好的效果时，越来越多的餐馆经营者开始在餐馆经营中使用二维码。具体来说，餐馆使用二维码的原因主要有以下3个。

首先，二维码能够为餐馆节约宣传成本。

传统餐馆的宣传单、点餐单、优惠券，都是使用彩页印刷，这就让餐馆消耗量大、制作成本高。但是利用电子菜单却能很好解决这一问题，二维码电子菜单，即消费者用手机扫描餐桌上的二维码浏览菜单，多图文展示菜品。电子菜单的方式一改传统菜谱笨重且大的弊端，解决很多女性及小孩都使用不方便的问题。同时，在传统菜单方式下，通常一桌有多个人吃饭，如果人手一本菜单，必然会带来纸张的浪费，二维码电子菜单的出现很好地解决了这一问题，用户只需扫描一下二维码就可以在自己的手机上浏览菜单。这样就可以很好地解决纸质菜谱数量不够的问题，从而节约菜谱制作成本。

除此之外，二维码的应用全程电子化操作，定期短信发送宣传信息至客户手机。同时，用户还可以直接通过扫码的方式下单。除此之外，餐馆还可以利用彩信二维码发送优惠券，并实施管理。利用二维码进行餐馆营销，不但能够让整个流程体现出餐厅的高端服务，同时在运营成本上也得以减少。

其次，便于餐馆进行会员管理。

餐馆二维码会员管理系统的载体是二维码积分标签，在标签二维码中嵌入积分编码，将二维码积分标签贴在参与积分的餐馆食物上，消费者可通过电话、短信、网络及智能手机扫码等多种途径参与积分，参与积分时输入会员资料信息，系统自动注册成为餐馆消费者会员录入到会员管理系统中。如此，就为餐馆进行回访提供了便利。顾客同时可用获得的积分到餐馆积分商城网站兑换相应的礼品，通过积分刺激顾客二次消费。

对于餐馆来说，二维码的会员管理主要体现在为顾客发送相应的信息，如节日、会员生日时，能够通过系统给客户发送祝福短信，并定期发送店内优惠劵。依靠这种方式，就能提升顾客在店内的重复消费率。

再次，可以更好地把控点菜流程。

对于传统餐馆点菜模式来说，常常是采用顾客点菜，服务员纸质记录，然后再传单、上菜，这种点菜上菜的方式，对于客流量不大的餐馆来说是没有很大压力的。然而，如果对于规模比较大的餐馆来说，常常会因为点菜上菜的烦琐，而让顾客在等待上菜时耗费大量的时间，这就会给顾客带来不好的用餐体验。然而，如果把二维码电子系统纳入到餐馆点菜上菜的过程中，如此就能通过扫描直接进入后厨，按照时间等级排序，如此就能减少操作流程中的诸多麻烦，节约上菜的时间。

从中我们不难发现，餐馆使用二维码的好处。正是因为有如此大好处，所以二维码营销威越来越多的餐馆经营者所重视。特别是微信与二维码的结合，让二维码营销更具效果。餐馆可以通过微信订餐，用户可扫描餐馆提供的二维码加入微信订餐群，通过微信提前预约伙食，这样就能解决吃饭排队的烦恼，并为用户带来大利润。这就告诉餐馆经营者，要重视二维码在餐馆经营中的重要作用，并把二维码应用到餐馆经营的每一个环节中去。

餐馆如何制作精美的二维码

现在二维码的使用越来越广泛，像商场里面推出扫描二维码获取打折信息，用二维码作为安检通过扫描二维码来验证客人信息，用二维码实现质量追溯，刷二维码买房、买车，二维码做广告等等，电视上、生活中到处都可以看见二维码。二维码之所以这么受到欢迎，主要是因为二维码是积累人气，获得客流量的重要手段。餐馆也要善于利用二维码来为餐馆积累人气，而餐馆要想依靠二维码达到积累人气的目的，最关键的是要能制作出精美的二维码。通常来说，餐馆二维码的制作方式有以下三个。

1.利用二维码生成器制作二维码

这种方式是指，餐馆经营者通过在百度中搜索二维码生成器，找到在线的二维码生成器。由于二维码的盛行，现在有很多二维码生成器。这是制作二维码的最简便的方式，可以一键完成二维码生成。打开二维码生成器软件后，可以将电脑端想要复制到手机的文字粘贴到对话框中，然后点击立即点击生成。就会出现保存的按钮，可以把这个暂时生成的二维码先保存到电脑，再使用手机扫描生成的二维码即可在手机端获得需要复制的文字。用这种方式制作二维码虽然非常简便，但是需要注意的是要做好文字输入工作。餐馆在进行文字输入的时候要选择能够对餐馆起到宣传作用的文字，并且最好还能附上和餐馆有关的宣传链接。

2.利用手机制作二维码

手机上使用二维码很方便，如果把我们店铺及产品宣传的页面制作成二维码，就能起到良好的二维码宣传效果。具体的方式是利用具体的手机软件，比如uc浏览器手机版等。这里我们可以拿uc浏览器手机版来进行说明。首先在手机上安装uc浏览器手机版，打开uc主页，点击右上角处的“+”图标，.在最下面找到“添加插件”。在插件里面，找到“二维码生成器”，或者直接搜索，找到后点击后面的安装。安装完后，再回到uc主页，找到我们事先设计好的餐馆宣传页面，在这个宣传页面上，点击右上角的uc“+”图标，找到刚才下载的插件，点击一下，会自动生成二维码。在生成二维码之后，就可以把二维码保存下来并分享出去，起到对餐馆宣传的作用，并以此来积累充足的人气。要想成功利用这一方式制作二维码，最关键的是要做好餐馆宣传页面，餐馆要尽可能地在这一页面上把餐馆的特色，吸引人的地方表现出来。

3.利用微信制作二维码

微信二维码是腾讯开发出的配合微信使用的添加好友和实现微信支付功能的一种新方式，是含有特定内容格式的，只能被微信软件正确解读的二维码。微信二维码建立在微信的基础上，由于微信具有上亿的用户，所以微信二维码能够起到良好的宣传推广效果。餐馆应该如何制作企业微信二维码呢?首先，餐馆要有微信认证的名称，如上海×××餐饮、×××火锅店。等等。其次，要打开登陆微信界面，点击界面右上方的三个点按钮的突变，点击后系统就会自动弹出一个窗口，在弹出窗口中，点击信息设置。点击进入信息设置界面，查找并点击“二维码名片”，则系统自动生成自己的二维码图片。如果对生成的二维码不满意，可以点击换一张二维码选项，系统就会自动生成另外一张二维码图片。餐馆可以根据自己的喜好，随意更换自己想要的样式。制作好二维码后，就可以把二维码保存到手机，然后根据自己的需求进行分享与宣传。

餐馆如何利用二维码让粉丝爆棚

近年来二维码技术和移动通信技术的融合，更使得二维码的应用出现了新的生机。以往企业在做广告宣传的时候，会在宣传单中会留下一个长长的网址，目的是让消费者通过链接去了解企业营销的详情，然而大串的数字、字母和字符往往会使用户望而生畏，因繁复而放弃输入。然而二维码的出现很好地解决了这一问题，将网址用二维码来标识，通过手机扫描二维码，快速进入网页，了解活动的情况。这就表明，二维码对于企业的发展起到了非常大的推动作用，对于餐馆来说同样是如此。

虽然二维码营销对餐馆经营具有很大的推动作用，但是要做好二维码营销却不是一件简单的事情。要想真正让二维码营销在餐馆经营中发挥重要的作用，就要利用二维码赢得较多的粉丝，而赢得粉丝就要掌握以下五大技巧。

1.要为用户提供一个扫描的理由

无论采用何种二维码营销模式，都需要解决一个问题，那就是用户为什么要去拍摄二维码？虽然这个过程并不繁琐，但移动互联网用户并不喜欢做没有意义的事。因此，企业不仅要让二维码营销动起来，还要用创意给用户一个动手拍摄的理由。要想让用户扫描自己的二维码，还需要让自己的二维码具有美感，为了区别于传统的黑白相间缺乏美感的二维码，餐馆需要为用户打造形象有趣，具有创意的二维码。

2.必须要建立移动版网页

餐馆建立了具有吸引力的二维码，还需要建立移动版网页。之所以要建立移动版的网页，是因为二维码是建立在手机基础上的，由于网速的限制，打开网页会很慢，如果没有移动版的网页，会让顾客失去浏览网页的兴趣。而移动版网页能够很好地解决这一问题，同时移动版网页需要可以在移动设备（包括手机、平板电脑）上使用给用户提供良好的视觉及交互效果。整个网页必须为手机设备优化，能快速加载页面，并且适应不同的手机浏览器类型和屏幕大小。

3.做好网页设计

做好移动网页后，还要注重网页设计。网页要想吸引用户，关键是要有一个最适合的网页架构。尤其是对于一些重视内容和阅读体验的移动网页，就算没有复杂绚丽的交互、风格流行的色彩和图片，依然可以依靠舒适合理的排版布局而变得优秀。在网页设计上不要每页都采用不同的背景图片，要树立统一的风格，采用相同的背景色及近似的按钮都能增加网页一致性。底色或背景须与文字颜色形成明显对比。不妨在这方面下多点功夫，方便阅读，力求让浏览者能舒适阅读网页内容。在字体的选择上，要把握整洁易看的原则，让用户读起来更简单，更容易。

4.把二维码放在合适的地点

除了有好看、与自己产品风格相符合的二维码，并建立好自己的移动版网页，还要把二维码投放在合适的地方，才会产生好的效果，把用户拉进来。放置二维码的一个重要原则是把二维码放在目标人群集聚的地方。微信推广除了以上二维码投放地点还有许多其他的方式，如线下门店的门口处、等位处、收银处，还可以放置在QQ群、豆瓣、贴吧、人人等各种SNS社区中。同时，还可以放置在宣传单上，这样就能与餐馆已上线的在线预订功能合作，用户可以通过微信选择商品，预留信息后下单。如此，就能提升顾客的消费体验。

5.要在二维码旁边进行文字标注

餐馆在利用二维码营销的时候，还可以在二维码的旁边标注文字备注，备注关注二维码可以获得餐馆的哪些具体信息、服务、优惠。二维码由于其信息容量大，可以对被标识物品和事物进行详细的描述，必要时还可以进行加密处理用于防伪；与一般的标识标记不同的优点是，在对二维码进行扫描识读时，会直接将条码符号转化为可编辑的文本文件，减少了手工作业和录入错误。然而，由于空间有限，这些备注信息必须是简洁的，做到点到即止即可，否则会让顾客心生厌烦之感，从而让用户失去扫描的兴趣。

【经典案例解读】黄记煌：借力二维码营销盈利

黄记煌作为餐饮店于2004年起步，不到10年就完成了200多家直营店和200多家加盟店的布局，整个体系的年收入达20多亿元，成为这个细分品类的绝对王者。黄记煌做餐饮缘何能年收入20亿元？很大一部分原因是黄记煌创始人黄耕依照产品经理思维来经营自己的餐厅。而其中最重要的一种互联网思维就是借力二维码来做营销。

首先，黄记煌打造了属于自己的电子点餐系统。

二维码电子点餐系统作为一种便利的点餐方式逐渐受到餐馆经营者的青睐，而这种电子点餐系统包括若干电子点餐终端、数据库服务器、点餐管理平台、二维码读取与验证装置，用户通过电子点餐系统对显示在电子点餐终端的更新自数据库服务器的菜单信息进行操作和下单，餐馆二维码系统就会生成包含菜单和金额信息的二维码，这些信息会通过电子点餐终端传递给用户，让用户方便快捷地完成点餐。黄记煌就打造了属于自己的二维码电子点餐系统，走进黄记煌就餐的食客只需用智能手机扫一下桌子上的二维码即可进入黄记煌菜谱，并与桌子上的iPad电子点餐系统联机下单，这个电子系统的存在让同在一桌吃饭的人能够共同商讨决定自己要吃什么，使整个点餐系统变得简单易行。

其次，黄记煌使用了二维码电子优惠券。

二维码电子优惠券是根据市场需求结合手机与二维码技术开发出的一套电子优惠券系统，电子优惠券是优惠券的电子形式，指以各种电子媒体（包括互联网、彩信、微扑wepull、短信、二维码、图片等）制作、传播和使用的促销凭证。商家通过优惠券系统向消费者手机发送二维码电子优惠券，或者客户在网络活动页面，点击领取优惠券的链接输入手机号，二维码优惠券会自动发送至客户手机中，客户消费时只需调出手机中收到的二维码电子券，验证通过即可享受优惠，不用再像以往的团购凭证，需要核对账号、密码，等待服务人员登录系统输入验证成功后才能就餐。这就让整个二维码电子优惠券发放领取过程无纸化，低碳环保、高效便捷、安全省力。黄记煌打造属于自己的二维码电子优惠券，不但降低了餐厅运营成本，同时由于优惠券保存在手机内，这就可以让客户随时随地携带，不会遗失，当需要就餐时可以随时走进店内享受优惠，这就在一定程度上吸引了消费者。

黄记煌打造了出色的二维码营销系统，依靠这种二维码营销系统，黄记煌的运营效率更高效，黄记煌的盈利也因此而得以提升。

【案例解读】

黄记煌的成功告诉餐馆经营者，要充分重视二维码的重要作用，把二维码营销作为一项重要工作来做。具体来说，餐馆可以打造属于自己的二维码电子点餐系统，同时，还需要推出自己的二维码电子优惠券，以此来吸引顾客。

【经典案例解读】麦当劳：快餐巨头的二维码服务策略

麦当劳是世界闻名的快餐巨头，在全球拥有超过35 000家餐厅，分布在119个国家和地区。当互联网思维风靡的时候，麦当劳也开始利用这一具有时代特色的思维模式来经营，而其中最具代表性的是利用二维码进行服务。

麦当劳随着市场的不断发展，依据业务需求状况进一步制定了以顾客为起点逐步引入二维码服务策略。其中，最具代表性的一点就是推出二维码电子优惠券。当淘宝风靡全中国的时候，麦当劳也在寻求与淘宝的合作，并且成功进驻淘宝商城。在淘宝商城上，麦当劳运用二维码进行服务。用户在进入麦当劳官方旗舰店后，就能看到很多附有麦当劳产品图片的页面。在这些页面上，用户可以选择自己喜欢的饮品。用户只需要点击出售的饮品就能获得相应的提示，比如，购买之后会获得一个有效期为30天的二维码，在这个购买页面中，用户只需要在麦当劳网店选择产品并填写手机号码就能获得相应的二维码，凭借该号码短信凭证，就能到任何一家麦当劳实体店进行验证就能换得相应的饮品。

麦当劳利用二维码展开了很多营销活动，如麦当劳曾推出扫描二维码来享受优品豆浆的活动。客户只需要扫描麦当劳优惠券上的二维码，就可以享受到一杯暖暖的豆浆。这种网上下单，二维码线下领取的方式，麦当劳的二维码营销活动，不但增强了消费者在麦当劳的消费体验，还提升了用户满意度，最终带来的是营业额的进一步提升。

利用二维码电子优惠券已经成为很多餐馆进行经营的重要策略，比如深圳吉野家优惠券，微信扫描二维码得会员卡首次到店消费免费赠送百事可乐，并可享受优惠价格的任意小吃一款搭配饮品一份。这种促销方式带来的是营业额的不断提升，也正是越来越多的餐馆推出二维码电子优惠券的重要决定因素。

对于餐馆经营者来说，之所以推出二维码电子优惠券，是因为二维码电子优惠券拥有两大特色，第一大特色是一站服务，二维码电子优惠券的推出可以让餐馆从电子优惠券的生成、发送到跟踪兑换认证的全部流程，并可对识读终端进行有效管理，一站完成移动营销的整个过程。除此之外，餐馆利用二维码电子优惠券，让传统纸质优惠券的兑换模式发生改变，而是把二维码融合在彩信中，成为优惠券唯一凭证，让顾客忘带优惠券、错兑、漏兑等种种问题得到彻底解决。

【案例解读】

麦当劳二维码营销模式的成功，告诉餐馆经营者，餐馆可以从二维码营销中获得益处。在互联网飞速发展的当下，餐馆要做的是把最适合自身发展的二维码营销模式纳入进来，以为顾客提供更具特色的服务，从而促进餐馆营业额的提升。