坐落在五甲镇庆丰街道北首的志敏小吃部，供应的都是地方菜肴，味道可口，价廉物美，服务周到热情，人们都喜欢到那里买菜、就餐。无论是节假日，还是风雨天，前来消费客人总是络绎不绝，生意相当红火。
店主是位残疾人，叫唐志敏。
唐志敏本来有一份稳定的工作。1977年，他高中毕业后，作为城镇居民户口，被安排在原南通县庆丰供销社工作。当时，在人们眼里，这是捧上了“铁饭碗”，他也暗自为此庆幸。可是好景不长，随着改革的深入，计划经济渐渐被市场经济取代，等客上门购物的时代随之“淡出”。在个体经济的冲击下，供销社年年亏损，职工的工资常年得不到兑现，“铁饭碗”被砸碎了。祸不单行，当时他偏偏又在一次意外事故中将右腿致残！
面对如此窘迫的境况，唐志敏没有气馁、消沉。他坚信只要自己不趴下，就有东山再起的一天。1989年，庆丰供销社改制，所有的资产全部转为个人经营，职工们有的自找门路远走高飞，有的当起了个体户，还有的买断工龄回了家。唐志敏觉得机遇来了，他果断地拿出1.8万元，在供销社对面河边上买下了100平方米的地块，然后投资5万元建起了楼房，添置了相关的设备，建办起了庆丰街上规模最大、环境最美的小吃部。
起初，唐志敏对菜肴一窍不通。他先后到金沙、南通等地的饭店去学习掌勺技巧，并拜请一些知名厨师上门来手把手地教，同时还买了一些书籍边学习，边实践。他肯吃苦，爱钻研，很快掌握了一手掌勺技术，并及时传授给了妻子。有时买菜的客人多，他在厨房里一站就是几个小时，残疾的腿疼痛难忍，但他总是咬紧牙坚持烧好每道菜，招待好每位客人，让客人高兴而来，满意而去。
2007年夏天的一个上午，店里来了一批聚会的学生，要订5桌。唐志敏顿时傻了眼，因为昨天晚上刚接了一家生日会餐，店里的菜肴基本上卖空了，要在几小时内办好5桌酒席，显然有些困难。于是他和气地与领头的学生协商，让他们到别的饭店去办，可学生们执意要在他的店里办，说啥都不走。唐志敏没办法，只好接下了这笔特别的生意。这时唐志敏因几天没有好好休息，右腿站立时间太长，有点吃不消，但他还是骑上摩托车出门去采购，妻子在店里做菜备桌椅，并请了父母姐妹来帮忙。待菜肴全部备齐，唐志敏全身都被汗水湿透了，学生们非常感动，宴席结束时，特意多付了30元钱“辛苦费”，可唐志敏不由分说地把这钱全退还给了他们。(www.xing528.com)
志敏小吃部的生意红红火火，每年营业额有几十万元，但唐志敏仍不满足。考虑到店里每天上午9点钟前并不忙，妻子一个人打理就行了，他又萌生出了新的生财念头：学屠宰卖猪肉当“小刀手”。因为他知道，屠宰卖肉都在早晨9点钟之前，这段时间与店里的生意并不冲突，而且，店与庆丰农贸市场又比较近，具备做屠宰生意的有利条件。妻子劝他不要干，腿不方便，驾摩托车拖猪卖肉太累，可他只有一个念头：只要不影响店里的生意，能赚钱的活儿就一定要干。
1993年春，唐志敏拜了当地一位“小刀手”为师，学起了屠宰，并在庆丰农贸市场上租下了一个摊位。从那时起，他每天早晨3点钟左右起床，到屠宰场宰猪，检验印花后拖到庆丰农贸市场出售。他坚持守法经营，按章纳税，诚信待客，不扣斤压两，坚持薄利多销，从不出售病死猪肉，更不欺行霸市，因而赢得了消费者的信赖，往往别人的肉没有卖完，他就早早收摊回店了。一到店里就忙着洗菜、做菜、卖熟菜。每天下午，妻子在店里守门，他和“小刀手”们一起到养殖户家里收购生猪，并把生猪运到屠宰场，为第二天早市做准备。知道底细的人都夸他算计好，盘盘赢。
就这样年复一年，唐志敏没有一天是空闲的，夫唱妇随，把店里店外经营打理得井井有条，年收入逐年递增。如今，唐志敏的独女已考上大学，一家小日子越过越好，越过越甜，富路越走越宽。
李健 喻淑萍
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