饮酒忌乱性
因为现代的物质生活优裕，人际交往频繁，酒宴的“请”和“被请”，成为一种极平常的事。
从古到今，在饮酒上有许多忠告，为的是使主、客双方既感到合乎礼仪，同时又气氛和谐，不伤感情也不伤身体。
做东的主人，在菜肴上齐后，首先端杯向客人敬酒，而且是先饮，这叫“先干为敬”，既表现一种主人身份，又出于一种对客人的尊重。但忌讳客人喧宾夺主，抢先端杯向主人和客人敬酒。客人向主人敬酒或向其他人敬酒，一般在主人敬酒三巡以后。
主人设宴，不管备的是什么酒，客人照喝便是。忌讳询问主人酒是多少钱一瓶的，以及备了多少瓶酒，更不能宣称我不喝某种香型的酒。即便是不喜欢喝主人备下的酒，也要表示个意思，舔舔也行，然后再谦称自己不胜酒力或身体有些不适。
主人敬酒，或客人彼此敬酒，在正常情况下，敬者喝多少，被敬者也应喝多少。敬酒者往往站起来端杯敬酒，被敬者忌讳安然不动，这被视为是妄自尊大，极为不礼貌。如被敬者年高德勋，而敬者又是个晚辈，他会在敬酒时申明：“您老请坐着，我是晚辈，我站着！”于是，被敬者则可端坐着饮酒。
主人请客，客人一般不准迟到。迟到者，按现在的规矩，往往要先罚酒一杯或三杯。被罚者忌讳耍赖拒饮，要礼貌地表示“认罚”。
为了增强喝酒的速度，酒宴上往往会行酒令助兴，胜了的不喝酒，输了的认罚喝酒，这叫“敬酒不吃吃罚酒”。最常见的是划拳，两人各出手指，相加的手指数和谁口里所喊的数字相符合，便是胜者，另一方为负者；都不符合，则是打个平手，再继续划拳。(www.xing528.com)
就划拳行令而言，也有许多禁忌：
忌出小拇指表示“一”，当小拇指伸向对方，是贬说其为“小人”、“小子”，为无礼之举。表示“一”，要出大拇指。
忌用中指和食指表示“二”，这种拟形俗谓爬行动物中的龟、鳖，是骂人为“王八”。“二”可用无名指和中指表示。
忌出空拳，即五指成拳，不出一指，是一种打人的姿势，让对方不舒服。
饮酒最好的状态，是不醉或醉与不醉之间，才不失礼仪。忌讳醉成一摊泥，或呕吐；忌讳醉后胡言乱语；更忌讳酒后乱性，做出一些有损人格的事来。
总之，酒宜少饮，既不伤主客和气，也不伤身体。俗语说：“气大伤人，酒多伤身。”又说：“不贪意外财，不饮过量酒。”
我们岂可不铭记在心！
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