文化背景差异影响气味感受

文化背景差异　气味感受不同

“气味相投”更多地被理解为一个贬义词，但是科学家们经过大量研究后发现，人们对气味的反应因文化背景不同而存在差异，“气味相投”源于相同的经历和记忆，气味好坏和它所唤起的情感有关。

别以为“气味相投”就是一个贬损的词汇！英国《新科学家》网站刊登的一篇文章就为“气味相投”找到了文化上的科学依据。

文章称，科学家们认为人们对气味的反应因文化背景不同而存在差异。与此同时，英国加的夫大学生物学气味专家提姆·雅各布教授通过研究还发现，越来越多通过脑部扫描获得的证据表明，人们对某些气味的反应是天生的，尤其是那些难闻的气味。

一国同胞“气味相投”

很多感官科学家一直都在猜测，人们对气味的喜好和其文化背景紧密地联系在一起，而这一结论也通过脑部扫描得到了证实。

英国奎斯特国际公司（Quest International）的约翰·贝汉和安妮·丘吉尔让来自英国、法国、德国和日本的20多个人一起闻50种不同的气味，并监测脑电图描记器上他们的脑波图形。脑部扫描结果显示，在大多数情况下，同一个国家的人会对同种气味产生同样的感受，只是各自的反应程度有所不同而已。

那么，为什么处在相同文化背景下的人们会喜欢上同一种气味呢？

“气味相投”源于经历和记忆

气味和记忆的关系非常紧密。雅各布教授认为，人们往往将特定的气味和特定的场景、事件、人物联系在一起。这些联系会留在记忆中，有时甚至会成为一辈子的记忆。而且，很多气味都有其特殊或特定的文化背景。

“比如，有一个很大的文化差异就是我们的饮食。西欧的人们会吃很多奶制品，而印度人不吃，所以英国人就会很喜欢牛奶或者奶油的味道。”雅各布教授还举了另一个例子，“东方人的皮肤的分泌腺密度要比西方人低得多，因此他们对身体发出的气味就会很不习惯，进而也就认为西方人有很重的体味。”

雅各布教授说，这都取决于条件联想——在我们历经的这么多年里，气味都和特定的东西相关。然而，无论是什么样的气味都会逐渐变得越来越熟悉，并且让人们产生越来越多的联想。在同样的年代，处于不同文化背景下的人们有着不同的经历，所以与这些经历相关的气味也就不同了。例如，菊花在法国人看来总是和坟墓联系在一起，但英国人却认为这种花很浪漫。(www.xing528.com)

气味好坏和能唤起的情感有关

根据提姆·雅各布教授的研究，越来越多的证据表明，人们对一些气味有着与生俱来的反应，尤其是针对那些难闻的气味。

为什么一些气味会被认为难闻，而另一些则属于好闻？

“一种难闻的味道有时意味着危险。比如，坏掉的食品散发出的一种味道会让我们联想到细菌在腐蚀。腐烂、腐败的气味警告我们死亡或者是疾病，不卫生的气味也会让我们感到疾病的威胁，而烟味则让人们想到火灾”，雅各布教授进一步解释说。

至于另外的一些人们喜欢的味道，雅各布教授说：“我们会喜欢初恋的女孩儿或者男孩儿用的香水，或是最亲爱的祖母使用的香水味道。这些气味联想常常能唤起我们的情感，也被称为‘普鲁斯特’记忆或是自动生物记忆。”

人们有过情感经历后，就会永远把这些相同的气味和特定的某人、某地或者某事联系起来并产生联想。所以，人们可以通过某种气味——如学校教室里的气味，奶粉、婴儿润肤露等特定的婴儿产品的气味，或是一些食物的气味唤起自己对童年时期一些经历的记忆。

常受刺激　男性气味变难闻

一个很有意思的现象是，无论是好闻的气味还是难闻的气味，人们对不同气味的反应速度不尽相同。

雅各布教授的研究还表明，人们对难闻的气味的适应能力要强于好闻的气味。换句话说，当人们在受到难闻气味的刺激后，恢复的速度要比受到好闻气味的刺激快。此外，男女两性对于气味的反应速度也不相同——无论气味好坏，女性的反应速度都要快于男性；而男性和女性对极度好闻和极度难闻的气味，反应速度都要比对自然气味快。至于人体自身的气味，雅各布教授认为，人类有时会靠气味分子进行交流——这种分子是雄二烯-3-酮（类固醇荷尔蒙），它隐藏在皮肤的分泌腺里，分布在人们的腋窝、胸部中心、腹股沟、乳头、面颊、眼睑、耳朵和头皮中。男性分泌的量要远远大于女性，如果经常受刺激，那么分泌的气味甚至会从好闻变为难闻。

马晓佳